Những nội dung quan trọng của Thực dưỡng Tùy chọn

[Diệu Minh]

Từ lâu tôi thường "túm" được những ý hay xuất sắc của Thực dưỡng, lúc nhớ lúc quên...để khỏi quên tôi đưa hết những đoạn tôi sưu tầm được lên mạng cho nó "khỏi quên"!!!!!!!!!!!


“Bất cứ loại u bướu, mụn nhọt nào cũng do thừa protein động vật mà ra… Nếu thừa protein dương nhất sẽ phát sinh u bướu bên dưới thân thể, thứ âm nhất sinh u bướu trên cao.

Các chứng viêm, sưng, loét là do nồng độ đường trong máu quá cao, có nguyên nhân sâu xa từ sự suy yếu chức năng tuyến tụy và lá lách do thời gian dài ăn uống không điều độ, đặc biệt là hay ăn vặt và ăn khuya, ăn những thực phẩm tinh chế.”


Axit - Kiềm và trí lực (trạng thái tâm lý)

Điều kiện axit làm ức chế hoạt đông thần kinh. Người có điều kiện máu Kiềm tính, thì có thể nghĩ và quyết định nhanh chóng. Ngược lại, người có điều kiệm máu axit tính, thì không thể nghĩ và hành động nhanh nhẹn, mạch lạc và mang tính quyết định được. Do vậy, cần thiết phải duy trì điều kiện máu Kiềm trong mọi lúc - chẳng những có lợi về thể chất, mà lợi cả về mặt trí tuệ.


Phương pháp để có được sức khoẻ, tự do và hạnh phúc trong cuộc sống của chúng ta là bằng cách khai mở cái Tâm Thức Đã Được Giác Ngộ (Enlightened Mind) của chúng ta (Trí Phán Đoán Tối Cao) và vận dụng Nguyên lý Thống nhất Âm - Dương (Nguyên lý Vô song) vào việc lựa chọn và chuẩn bị thực phẩm dinh dưỡng của chúng ta.
Hai phương pháp có vẻ khác nhau này, thực ra chỉ là một, vì các tế bào não của chúng ta là phương tiện thể hiện Trí Phán Đoán của chúng ta, và tình trạng của các tế bào não của chúng ta lại chịu ảnh hưởng bởi trí phán đoán của chính chúng ta trong việc lựa chọn và chuẩn bị các loại thức ăn cho bản thân.
Sức khoẻ, tự do và hạnh phúc có nhiều khả năng đến hơn với những ai mà khẩu phần ăn dựa chủ yếu vào các loại thực phẩm nằm tương đối gần với quãng giữa của chuỗi Âm Dương (trích trong "Ăn nhiều hoa quả có nguy hiểm không")


Gạo lứt đã ngâm nước chứa gấp ba lần chất lysine, một loại amino acid cần thiết cho sự tăng trưởng và bảo trì các mô tế bào cơ thể con người, và chứa mười lần nhiều hơn chất gamma-aminobutyric acid, một chất acid tốt bảo vệ bộ phận thận (kidneys). Các khoa học gia cũng tìm thấy trong mầm gạo lứt có chứa một loại enzyme, có tác dụng ngăn chặn prolylendopeptidase và điều hòa các hoạt động ở trung ương não bộ. Gạo lứt nẩy mầm không những chỉ đem lại nhiều chất dinh dưỡng mà còn nấu rất dễ dàng và cung ứng cho chúng ta một khẩu vị hơi ngọt vì các enzymes đã tác động vào các chất đường và chất đạm trong hạt gạo, tiến sĩ Kayahara nói thêm. Gạo trắng không nẩy mầm khi ngâm như vậy.




Có thể thường dùng món sốt miso với hành tăm, sẽ khử vi khuẩn xấu trong dạ dày và làm ấm ruột




Nếu cơ bắp cứng chắc thì là Dương, tuy vậy đôi khi ta lại có trường hợp ngược lại. Thí dụ, một người có đôi vai chắc thì thường là rất Âm; độ cứng của vai là do sự tích tụ của Protein và chất béo dư thừa (protein và chất béo là Âm).