Phát minh mới về nấu cơm lứt - cơm lứt Ohsawa, Cứ múc nước giếng lên, nước mạch chảy về Tùy chọn

[Diệu Minh]

Sau nhiều tìm kiếm và thử nghiệm...vừa qua tôi có tự làm món bánh chưng mà tôi đặt tên là bánh chưng Ohsawa... gồm các loại gạo nếp, các loại gạo nếp lứt với nhân đổ đỏ và hạt điều...

Hôm đó chúng tôi gói khá nhiều bánh chưng, kết quả là cả tuần sau tôi phải ăn loại bánh chưng đó vì không được cả nhà quan tâm... và vì ăn mỗi ngày chỉ vài miếng bánh chưng như vậy mà chưa bao giờ tôi thấy người khoẻ thế?

Hương có nhắc tôi về chuyện đỗ đỏ bổ máu và là thành phần không nên thiếu với người ăn thực dưỡng, vì nó bổ sung dinh dưỡng để giúp tạo tế bào khoẻ mạnh.

Bây giờ tôi mới hiểu vì sao đỗ đỏ nhà tôi bán chạy như thế mặc dù không quảng cáo, vì người nào ăn đỗ đỏ đều biết giá trị của nó và họ đã "không bỏ cuộc", chúng tôi vừa tự làm tự học vì không có thầy và sau những thực nghiệm trên bản thân và quan sát những thất bại của mình chúng tôi đã bước đầu có nhưng thành công mỹ mãn...

Điều đó làm cho tôi nhớ mãi món bánh chưng khoẻ người và đủ dinh dưỡng cho một người làm việc cực nhọc cả thể xác lẫn tinh thần...

Từ đó tôi nghĩ ra cách nấu nồi cơm lứt tương tự; hôm nay tôi sẽ nấu nó; thành phần như sau:

1- Gạo lứt trắng
2- Gạo lứt đỏ
3- Gạo nếp lứt cẩm (3 -5 thìa cà phê)
4- Đỗ đỏ (3 -5 thìa cà phê)
5- Phổ tai (1 miếng nhỏ)
6- Mơ muối (1,2 quả tuỳ nấu nhiều hay ít).
7- Chút muối hầm.
8- Chút bột nghệ bằng hạt ngô.

Có thể sài một loại gạo lứt hay vài loại một lần nấu hay chỉ đơn giản nhất là cơm lứt và muối hầm... tuỳ theo bạn muốn nồi cơm của bạn "công phu thượng thặng tới cỡ nào"....

Đãi gạo, ngâm 1,2 giờ rồi mới nấu hoặc nấu ngay thì nấu sôi vài phút rồi tắt lửa, nửa tiếng sau nấu lần thứ 2, cơm phải có cháy một ít mới đạt tiêu chuẩn; nấu vài lần là bạn sẽ thành người đầu bếp sành điệu ngay đấy.

Bạn có thế cho thêm kê, hạt sen, đỗ đen vào nồi cơm để nồi cơm lứt trở thành "CƠM ĐỘN" - (cách gọi của Kiều Thị Thu Hương).

Món cơm lứt này tôi sẽ đích thân tự nấu và ăn với muối vừng (vừng đồi). Nếu một bệnh nhân mà ăn theo chế độ này chắc sẽ có nhiều kết quả mỹ mãn, một nồi cơm nấu như vậy là rất công phu, trở thành như là nấu một nồi thuốc.

Đây là hình ảnh gạo lứt đã đãi xong, đang ngâm và chưa nấu:



Đây là cơm gạo lứt đã nấu xong:



Cơm lứt bỏ rong biển phổ tai vào nấu, vửa thêm dinh dưỡng, đặc biệt mau mềm cơm vô cùng... dù cơm cứng và khó mềm thế nào, hãy bỏ vào miếng phổ tai là cơm hay đậu đều nhừ ngay.. đây là bí quyết nấu ăn Thực dưỡng đấy bạn ạ.

Sự sáng tạo này là có căn cứ khoa học, em họ của anh Thình (anh Thình là việt kiều Mỹ mới đi học một khóa 10 ngày ở trung tâm Thực dưỡng Hoa Kỳ hết hơn 700 USD, về Việt Nam anh phổ biến một số cách ăn Thực dưỡng cho những người thân, may mắn tôi gặp được những người do anh truyền dạy lại) cũng nấu loại cơm lứt tương tự và ăn theo kiểu như vậy.

Hôm đó là những ngày cuối cùng ở khoá tu tại chùa Nguyên Thuỷ... mà tôi đã "nằm vùng" phục vụ với bao nhiều là khốn khổ và cực nhọc gần như là ở địa ngục của cuộc đời, may sao trong âm có dương, tới những phút giây cuối cùng thì tôi gặp được một cái duyên lành về gạo lứt... nếu tôi không ở lại chịu "cơ đày" thì tôi đã không biết được điều quí báu hy hữu đó... tôi thấy một chị mang một cặp lồng cơm lứt tới chùa để thăm chùa và để ăn, chị đã không ăn cơm chùa mà ăn cơm trong cặp lồng cơm chị mang theo, ngó vào món ăn của chị, tôi "choáng" người vì gặp được "cao thủ", cái ấn tượng quí báu đó không bao giờ phai và ngày hôm nay nó đã đủ thành duyên lành cho tôi phát minh ra cách ăn cơm lứt theo kiều này và hy vọng nhất định nó sẽ đem lại lợi ích lớn cho những người theo đuổi cơm lứt với mục đích ban đầu trị bệnh Ung thư và nhiều bệnh nan y khác.

Khi công phu nồi cơm theo chiều hướng này cái tâm thức coi thường và nghi ngờ cơm lứt nó sẽ tiêu tan nhanh theo ngày tháng.

Vả lại điều này cũng làm cho tâm lý người bệnh thêm phần yên tâm và tin tưởng hơn vào nồi cơm lứt bổ dưỡng thực sự.

Bé Ngọc đồng ý ăn loại cơm này với tôi và hẹn là mẹ bón cho cơ, tôi đồng ý và tự mừng thầm vì điều ước mơ của tôi đã thành sự thật, cả nhà tôi chắc sẽ được khoẻ mạnh nhờ món cơm lứt này.

Từ nay tại quán cơm lứt sẽ thường có món cơm này để phổ biến gạo lứt cho cộng đồng, mời bạn tới ăn nhé.

Hè hè, nên đặt tên món cơm này là cơm Ohsawa để tri ân tiên sinh và để chúng ta có một loạt các phát minh nhãn hiệu... à à thương hiệu Ohsawa nhé.

Vậy bạn đã được ăn cơm Ohsawa chưa bạn?

Chân thành kính dâng công đức này lên khắp tất cả.
Amen.