Ăn nghệ như nào là tốt nhất? Tùy chọn

[Diệu Minh]

Ăn nghệ như nào là tốt nhất?

Nghệ chống được cả ung thư, và sư bà tiến sĩ y khoa Hoa Kỳ Việt Kiều khuyên những ai đi theo sư bà học hỏi hãy nên biết dùng nghệ... nên ngày đó mấy bạn Việt Kiều thi nhau mua tinh nghệ sạch từ đất của nhà tôi, do cô giáo Huyền trong HT cung cấp lâu nay.

Sau khi vô tình (? duyên) nghe được điều này trên mạng, làm cho tôi nhớ tới món Tempeh rim mà tôi vừa phát kiến ra nên cho cả nghệ và hạt tiêu vào nữa thì tuyệt vời... bạn hãy xem video này đi rồi tìm cách sử dụng nghệ hàng ngày trong nhà bếp, lâu nay người Việt Nam mình chỉ quen sử dụng trong món chuối nấu với đậu phụ... món này hay quá, hèn chi người Ấn chuyên ăn nghệ có cả hạt tiêu và dầu ăn trong món cà ri nhiều dầu ăn cay cay... cay giúp tiêu hoá đạm trong các loại đỗ đậu, người Việt Nam thường có hạt tiêu trong nhân bánh chưng nữa... nhớ chi tiết này nhé, người miền nam hay dùng hạt tiêu lắm và trong nam có lúc tiêu bán chạy lắm (xuất khẩu)... ra là vậy, nhà tôi ít sử dụng nghệ và hạt tiêu, từ nay sử dụng nhiều hơn lên chút...

Chiên Tempeh lên rồi thả vào nồi nước có hỗn hợp trên cho ngập nước chừng 1 nửa, rim trong 5-10 phút, làm sao cạn còn 1 cm nước tắt bếp là vừa độ ẩm ướt béo ngon ngậy thơm...

ĐÚNG là HỌC ĂN...

https://www.youtube.com/watch?v=RgmBqsv_iFQ

bắt đầu bổ ích từ phút thứ 7 và có thể là trước đó chút...

Bột nghệ ăn với dầu và chút hạt tiêu, ngày 1 thìa cà phê thôi nhá.

Họ khuyên uống với sữa bò và hạt tiêu; nhưng tôi khuyên nên cho vào món Tempeh chưng... và cho vào đó cả nghệ, hạt tiêu...

Món tempeh chưng: chiên những miếng tempeh.... cho vào một nồi nhỏ nước hỗn hợp gồm haimi1 và nước, muối, chút đường hoặc nước mía (một chút) hoặc chỉ mài củ hành tây... hoặc cho chút mạch nha ... bột nghệ, dầu ăn (chưng hành hoặc chưng thơm với sả), hạt tiêu, sả, gừng vài sợi bỏ sau cùng, giếng thài sợi... nước có thể cho nước lã hay nước dashi (ngâm phổ tai và nấm đông cô tỉ lệ 4/1 qua đêm từ hôm trước...) làm thành công món này nhớ dana vào tk sau để có thể nhận được nhiều món ngon nữa nhá...

Mai tôi sẽ làm lại món ăn này... NGƯỜI NHẬT ăn đơn giản: chiên lên rồi đặt lên chốc các món xào thập cẩm cùng vài lá bồ công anh.

0021001218038, vietcombank, pham thi ngoc tram. Ghi rõ: tatemp; cảm ơn nhiều!

Hạt tiêu MỞ cửa, dầu ăn là XE đưa đón...

Biết ơn các bác sĩ tham gia giảng dạy về dinh dưỡng nhé...