Trà ngải cứu, Dương hóa cơ thể một cách êm dịu Tùy chọn

[BAS]

Cách chế biến:

Cây ngải cứu cắt lấy thân và lá, rửa sạch bụi bặm bằng nước ấm pha tý muối, đem phơi trong râm (phơi âm can) cho khô, sau đó chặt nhỏ, sao từng nắm trong chảo hay nồi đất dày cho vàng và bốc mùi thơm, để nguội rồi cất trong lọ đậy kín.

Mỗi lần pha, ta lấy 1 nhúm trà này bỏ vào bình thủy, châm đầy nước rồi chờ độ mười phút là đã uống được. Nó ngấm nhanh hơn trà bancha, nước thứ 2 cũng vẫn rất thơm ngon, tuy mùi hơi nồng hơn nước đầu. Đây cũng là 1 thứ rau sạch hoàn toàn, vì ngải cứu là loại cây rất dương, sâu bọ không thích xơi, mà cũng chả phải chăm bón đặc biệt gì, tôi pha 1 bình trà để đến 3 ngày mà nước vẫn không bị chua hay biến chất gì hết, cho thấy nó là loại trà rất dương. Nhưng đặc biệt là khi uống vào lại không gây cảm giác háo khát nhẹ như uống trà ban cha. Một bình trà bancha ở nhà tôi chỉ 1 ngày là mọi người rót uống hết, nhưng 1 bình trà ngải cứu thì phải hai ngày mới hết vì tuy mọi người vẫn thích uống, nhưng dùng trà này lại thấy ít khát hơn. Khi uống nóng, thấy người ấm lên rất nhanh một cách nhẹ nhàng, dễ chịu, sau đó mát dịu đi, vùng miệng hơi tê tê lạnh, cảm giác như các mạch máu đều co nhỏ lại.

Trà này rất được nước, màu vàng chanh, khi nước trong bình thủy nguội dần thì nó hơi ngả sang sắc xanh xám. Màu nước trong và đẹp, mùi thơm dễ chịu vô cùng và lạ nhất là không đắng tẹo nào. Nhưng các tác dụng của nó thì còn tuyệt hơn cả ngải cứu tươi nữa. Trong cuốn Nghệ Thuật nấu ăn vui khỏe của bà Diệu Hạnh có viết, trà này trị giun sán, chứng yếu tim, đau bụng do lạnh bụng hoặc rối loạn tiêu hóa, chứng rét lạnh trong người, giúp điều hòa kinh nguyệt và an thai, phụ nữ mang thai từ tháng thứ 5 trở đi có thể dùng thay nước uống hàng ngày rất tốt.

Trước đây tôi bị thấp khớp có biến chứng lên tim nên tim không khỏe lắm, tuy biết ngải cứu rất tốt cho tim, nhưng vì phế cũng yếu nên tôi không thích vị đắng, do đó tôi không ăn được ngải cứu nhiều và thường xuyên, nhưng trà ngải cứu thì tôi rất thích, cứ uống vào là thấy dễ chịu liền. Sau khi uống 1 tuần thì khi đi tập luyện ở võ đường đã thấy mạch đập khác hẳn, tập đến hết phần ngã lộn trước lộn sau cũng không thấy mạch đập thình thình ở thái dương như trước nữa, buổi chiều trán không còn nóng, và chân bắt đầu thấy có hơi ấm, không còn ra mồ hôi lạnh nữa, những điều này dù tôi có ăn chặt chẽ đến đâu cũng không đạt được, quả thực là tôi rất hợp với loại trà này.

Những người yếu tim, âm tạng (sợ lạnh, hay bị cóng lạnh trong thân), có vấn đề về tiêu hóa và nhất là chị em phụ nữ nên thường xuyên dùng trà này. Theo cảm giác của tôi, trà này cũng tốt cho những người thường xuyên bị nghịch khí hay tâm thận bất giao, vì nó làm khỏe tim, cải thiện tuần hoàn, khiến cho khí huyết thông thuận. Mọi người nên chế biến và dùng thử xem

[DIEUHANG]

Theo hướng dẫn trên của Bas, mình đã làm thử trà ngải cứu để uống, thấy rất ngon, rất thơm, rất thích hợp với mình kể cả mùi và vị, mình thích uống trà này nhất, uống vào thấy người dễ chịu nữa. Các bạn thử làm uống xem có cảm giác giống mình không nhé. Hay...Hay..Hay.. Cám ơn Bas đã tìm tòi thêm món trà quí này và kiến thức rất bổ ích cho bá tánh

[thanhtam]

BAS cho hỏi là trẻ nhỏ có dùng được trà này không?

[BAS]

Đã kiểm tra trên bé gái thì thấy ổn, còn bé trai thì chưa thấy có ai đề cập, chị cứ cho cháu uống thử và quan sát xem. Cornelia Aihara thì có kể trong cuốn chăm sóc trẻ theo phương pháp Thực dưỡng là bà ấy hay nấu bánh dày bằng cơm nếp lứt giã nhuyễn với canh ngải cứu hoặc ích mẫu cho 2 đứa con 1 trai 1 gái ăn. Về độ thành công trong nuôi dạy con cái theo chế độ ăn Thực Dưỡng thì khó bình luận, vì con gái bà Aihara bỏ nhà ra đi (chi tiết này viết trong cuốn bài học từ cá hồi), con trai của người khởi xướng phong trào Thực dưỡng ở Việt Nam là ông Ngô Thành Nhân, là 1 cậu bé ăn Thực dưỡng từ trong bụng mẹ thì chết yểu. Một anh khác cũng được ăn Thực dưỡng từ trong bụng mẹ, giờ đang sống ở Mỹ thì li dị vợ, nói mở rộng thêm thì bố mẹ anh này cũng bỏ nhau trước đó luôn. Ngược lại có khối người chả được ăn Thực dưỡng ngày nào mà tôi thấy trí phán đoán còn cao hơn dân gạo lứt và nhiều người có tu thiền. Có người ăn Thực dưỡng từ trong bụng mẹ, vừa được tháo cũi xổ lồng ra khỏi vòng tay mẹ là bye gạo lứt luôn vì không thấy tý giá trị nào cả, cũng lại có người ăn cơm trắng từ trong bụng mẹ như tôi đây lại lao đầu vào gạo lứt và khen hết lời. Vấn đề không phải là ăn vào lúc nào, vấn đề là dự định ăn bao lâu và nguyên nhân tại sao lại ăn kìa.

Tại sao cái tinh thần thực dưỡng là không sợ hãi lo âu, không phàn nàn giận dữ, thành tâm tìm hiểu về triết lý âm dương, cư xử công bằng và tin tưởng vào trật tự vũ trụ thì chả ai thích theo để mà làm gương, làm "thân giáo" dạy không cần lời cho con cái mình, mà cứ lay hoay mãi với câu chuyện ăn gì cho tốt, với bài toán tối ưu hóa đa mục tiêu, con tôi phải khỏe mạnh béo tốt thông minh hơn con ông hàng xóm và đám anh chị em họ. Dạy con cái cách sống hạnh phúc bằng bộ mặt nhăn nhó đau khổ mà muốn nó tin hay sao? Cứ thế này thì thực dưỡng lại thành ra phép tẩm bổ thời thượng mới à? Cha mẹ mà cắm đầu vào vật chất thì con cái cũng thế, vậy mà đòi phát triển các tố chất tinh thần nhờ cắm đầu vào vật chất thì đúng là nói mơ