Đậu gà - Chick Peas Tùy chọn

[Diệu Minh]

Theo lời chị Hà đọc sách của Michio Kushi, người nào bị bệnh Ung thư có 3 loại đậu có thể ăn được: Đậu đỏ, đậu lăng (lentil), và đậu gà (Chick Peas).

Đậu gà ngâm qua đêm đun 30 phút cho mềm để ngăn lạnh dùng làm rất nhiều món ăn: từ nấu xúp, ăn với mì sợi, bún phở... cho tới xay nhỏ làm pate, nấu lẩu, nấu cháo, bỏ vào nồi cơm lứt, nấu cà ri v.v...

Để nhận ra cách ăn thích hợp cho mình xin vào đường link sau để ngắm món ăn của người phương Tây làm nha:

http://images.google.com.vn/images?hl=vi&a...t=0&ndsp=20

Ở phía dưới có một dãy số thứ tự, bạn có thể nhấp chuột vào những số sau... 2,3... để xem các trang sau đó, tôi chưa từng thấy món ăn nào mà được hâm mộ và làm thành nhiều món tới mức như thế...

Đậu gà thích hợp với mọi tạng phủ ngon như hạt sen...

[Diệu Minh]

Tớ đã nấu đậu gà, có vị ngọt như thịt gà ngày xửa ngày xưa và ăn sao lại ngon thế nhỉ?

Bạn có thể ninh đun chín mềm một ít và để ăn dần vài hôm... sau khi ninh xong bạn có thể làm nhiều thứ và cho NÓ vào nhiều loại món ăn ngon lành....

Ôi sao mà nó ngon thế nhỉ mà bây giờ ta mới được ăn?

He he...

[ChutChit]

nhà em hôm rồi làm món chả đậu gà như thế này, các bác xem nó có quân bình không hộ em cái :

đậu gà ninh áp suất cho nhừ, xay hoặc giã nhuyễn: 1/2 tô phở
đậu phụ tươi loại mềm, khoảng 1/20 so với đậu gà (1 miếng = 3 ngón tay toàn xương kg thịt của em), ép bớt nước + bóp nhuyễn
3 miếng rong nori 15x15 đã nướng, cắt nhỏ
vừng rang: 3 muỗng canh
muối vừa đủ
một ít bột mỳ nguyên cám để thành phần kết dính và kg bị nát
hành tây băm nhuyễn: 1 củ
lá thìa là băm nhỏ: 1 nhánh

tất cả trộn thật nhuyễn mịn, nặn thành hình tròn, ấn dẹt và rán vàng đều hai mặt.

thành phẩm hơi giống chả cá vì có mùi tanh của rong và mùi thìa là, bên ngoài giòn, bên trong mềm bùi ngậy.

món này ngon miệng lắm các bác ạ, mỗi tội kg biết nó âm hay dương .... hic, nhờ các cao nhân chỉ giáo cho em với ạ !

em cảm ơn các bác

[KinhThanh]

nhà em hôm rồi làm món chả đậu gà như thế này, các bác xem nó có quân bình không hộ em cái :

đậu gà ninh áp suất cho nhừ, xay hoặc giã nhuyễn: 1/2 tô phở
đậu phụ tươi loại mềm, khoảng 1/20 so với đậu gà (1 miếng = 3 ngón tay toàn xương kg thịt của em), ép bớt nước + bóp nhuyễn
3 miếng rong nori 15x15 đã nướng, cắt nhỏ
vừng rang: 3 muỗng canh
muối vừa đủ
một ít bột mỳ nguyên cám để thành phần kết dính và kg bị nát
hành tây băm nhuyễn: 1 củ
lá thìa là băm nhỏ: 1 nhánh

tất cả trộn thật nhuyễn mịn, nặn thành hình tròn, ấn dẹt và rán vàng đều hai mặt.

thành phẩm hơi giống chả cá vì có mùi tanh của rong và mùi thìa là, bên ngoài giòn, bên trong mềm bùi ngậy.

món này ngon miệng lắm các bác ạ, mỗi tội kg biết nó âm hay dương .... hic, nhờ các cao nhân chỉ giáo cho em với ạ !

em cảm ơn các bác

-----------------------------------

KT xin chào bạn

bạn muốn biết món ăn ÂM Dương thế nào ..lúc bạn ăn , bạn sẽ cảm nhận thấy nó diễn ra trong cơ thể

theo hiểu biết ít ỏi của KT

hạt đậu gà .. axit âm ( mang tính âm đi lên )
đậu phụ tươi .. axit âm ( ....di lên )
rong biển NORI ..kiềm âm (... đi lên )
muối .. kiềm dương (mang tính dương đi xuống )
bột mì nguyên cám .. axit âm ( mang tính năng lượng âm bên trái cơ thể , lúc ăn vào sẽ cảm nhận năng lượng từ ở dưới chân bên Trái đi lên )
hành tây .. kiềm âm ( mang tính Dương đi xuống ) món này KT ít ăn vì nó kích thích phát dục .. theo kinh nghiệm ăn ít lần thì nó mang tính dương bên phải cơ thể đi xuống
thìa là .. kiềm âm ( ... đi lên )
vừng rang không muối ..kiềm âm (....đi lên ) cái này KT không chắc chắn lắm vì muốn biết nó ÂM hay DƯƠNG ... lúc đói bụng ăn vào sẽ cảm nhận thấy ở cơ thể mỗi người
-----------
theo kinh nghiệm cảm nhận của KT .. món này mang tính chất cung cấp năng lượng Âm đi lên

KT ăn bánh mì ..cung cấp năng lượng Dương từ chân bên chân Trái đi lên
KT ăn cơm gạo lức ,gạo trắng .. cung cấp năng lượng Dương từ chân Phải đi lên
nhưng ..cũng tùy loài thực phẩm

như các loại hạt đậu đỗ ...đa số là axit âm , từ chân trái đi lên bành trướng ra , trương nở ra ... nhưng hạt Dẽ KT ăn vào nó là axit âm nhưng lại co rút lại ,nó không trương nở ra như các loại hạt đậu đỗ , ăn hạt Dẽ nhiều bị bón

KT nghe đĩa CD kết hợp ăn uống .. cảm thấy rất đúng ... ăn nhiều protein (đạm ) thực vật ,động vật ăn mặn ..canxi trong người bị rút ra từ trong xương làm cho cơ thể người bị mắc bệnh loãng xương ,, ăn nhiều rau ,củ ,quả ,trái cây có nhiều Kali, ăn thực phẩm có nhiều kali làm cho cơ thể không hấp thụ được canxi mà còn bị rút canxi trong xương ,làm cơ thể mắc bệnh loãng xương .......cho nên KT kinh nghiệm là ăn nhiều đạm , nhiều kali + phải ăn Mè ( Vừng ) = thận làm việc nhiều ,suy thận ,thân khí yếu kém + ăn thêm hạt đậu đỗ Đõ.. để thận làm việc khỏe mạnh ,thận khí khỏe mạnh

Thực Dưỡng khuyên .. bắt đầu từ Dương
Đông Y đa số ....bắt đầu từ Âm ?? KT nói vậy có đúng không các bác ... như massage đa số bắt đầu từ Âm bên trái trước ,tắm Âm Dương lúc đưa nước nóng lạnh lên trên đầu...phải đưa nước từ bên trái phía sau cái cổ đi lên

KT kinh nghiệm ăn uống cung cấp năng lượng từ Chân Trái đi lên ,làm nguồn nặng lượng chính ..người trở nên nặng nề ì ạch ..v..v..

ăn uống cung cấp năng lượng từ Chân Phải đi lên người hoạt bát , nhanh nhẹn ..v..v

[ChutChit]

Bc KT ơi, cảm ơn bác đã trả lời rất cụ thể

Như vậy là món ăn này vừa axít lại vừa âm, hic. Sợ quá !

nhà em chưa có những cảm nhận rõ ràng được như bác đâu, thế mới chán. ăn uống tùm lum cả, chả biết âm dương thế nào ...
còn phải học nhiều lắm bác ạ ! mỗi món ăn lại rút ra được tý kinh nghịêm bác nhỉ !

thế cái vụ đun nấu không tính hả bác, ví dụ như đậu gà em ninh với chút muối = nồi áp suất thì có dương hoá nó lên tý nào không nhỉ ? lại còn cái động tác rán nữa ý ?

đầu em đặc quá ...