Báo động đỏ - Nguy hiểm trong vấn đề ăn uống, Đọc sách Axit-Kiềm, nói rõ vấn đề nguy hiểm Tùy chọn

[KinhThanh]

Kích chào các bác ,các bạn

Càng đọc kỹ sách Axit- Kiềm , KT càng thấy mức độ nguy hiểm phải báo động đỏ ,phải ở mức độ cao nhất. Vì sao ?

Những nguyên tố tạo nào ra Axit và Kiềm ??
-Trước hết , bạn tập trung vào câu hỏi và làm ơn bạn đọc sách
-Tiếp theo , làm ơn bạn xem thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm mà KT đã liệt kê ở Mục: Sự hiểu biết quý báu về ẩm thực ( cô Trâm đặt Tên chủ đề )

Nếu có thể , làm ơn bạn hãy viết ra những thực phẩm nào lý tưởng có các nguyên tố tạo ra Axit- Kiềm, chúng ta trao đổi học hỏi thêm

không đề cấp đến thực phẩm có tính Âm Dương ở đề mục này. Vì sao ?
trước hết máu của bạn có tạo Kiềm hay không là nương vào thực phẩm có các nguyên tố tạo ra Axit hay kiềm

- đây là trang web download sách Axit và Kiềm của anh huynhdoan2000 đã làm phước bố thí : http://www.mediafire.com/?sharekey=6c3c575...2db6fb9a8902bda

KT cám ơn công đức của quyển sách này mang lại ,quyển sách đến với KT nương nhờ rất nhiều vào những Nhân Duyên đưa đẩy liên tiếp nhau...
Cám ơn người viết ra quyển sách này , người dịch quyển sách , người đưa sách lên mạng..v..v..
--------------------------------------------
KT đang bị viêm họng , chảy mũi nước cách đây 2 đển 3 ngày. Vì sao?
Vì KT ăn uống sai từ những thực phẩm KT chọn lựa
lúc kiểm tra lại thực phẩm , đọc lại sách.. mới thấy mức độ nguy hiểm của thực phẩm mang lại

hiện tại lúc KT viết ra , chia sẽ những thông tin nay với trang web, KT không còn bị chảy mũi nước , viêm họng cũng giảm 90%..nhưng chỉ cần ăn uống sai thực phẩm có các nguyên tố tạo ra Axit, lập tức bệnh tái phát

KT muốn viết ra , chia sẽ cùng các bạn những thực phẩm làm KT bị bệnh và thực phẩm giúp KT nhanh hết bệnh...nhưng không

KT muốn bạn lúc đọc được chủ đề này , bạn làm ơn hãy đọc sách và xem thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm...chính những thông tin bạn thu thập được mới giúp được bạn và làm ơn hãy viết ra những gì bạn biết vào chủ đề hay là không nên viết ra mà chỉ cần viết tin nhắn cho KinhThanh cũng là 1 cách trao đổi học hỏi thêm . Vì sao?

Nếu bạn viết ra những thông tin bạn biết, người không biết họ sẽ không chịu đọc sách ,tìm hiểu các thông tin bổ ích mang lại cho người ấy

Trưỡng thành là tránh nhiệm của chính mình

nếu bị bệnh mà nương nhờ người khác chỉ bày mà không chịu học hỏi các thông tin bổ ích thì.. sẽ thế nào...?

đặt biệt là phụ huynh làm cha ,làm mẹ, những người có trách nhiệm nấu ăn cho người khác trong gia đình và xã hội

câu nói : Bệnh tòng khẩu nhập

câu nói và ý nghĩa của câu nói này thông suốt mọi thời đại ?

[KinhThanh]

Xin lỗi các bác , các bạn

không đề cấp đến thực phẩm có tính Âm Dương ở đề mục này( KT xin lỗi ,bạn phải tính đến vấn đề Âm Dương các chất có trong thực phẩm ) . Vì sao ?
trước hết máu của bạn có tạo Kiềm hay không là nương vào thực phẩm có các nguyên tố tạo ra Axit hay kiềm

- KT xin lỗi vì sự kém hiểu biết của mình... phải tính đến các chất tạo ra Âm hay Dương trong Bảng 12 : Sự phân loại Âm Dương của các nguyên tố theo quang phổ

Thực phẩm Âm Dương phải tùy theo bệnh mà chọn thực phẩm

[marhaba]

Chà, huynh gửi bài mấy ngày nay mà ko ai tham gia hết
Mấy hôm nay đệ cũng làm biếng, chỉ đọc sơ lại cuốn Axít - Kiềm này nên ko dám nói gì nhiều.

Trước đây đệ có đọc qua rồi ghi nhận 1 số điểm quan trọng, rồi qua quá trình tìm hiểu thêm về cách chế biến thức ăn, vd làm các lọai bánh từ bột mì - thắc mắc hơi nhiều (tại sao phải có cái này,cái kia..) , nên thấy điều sau:
- Thông thường các công thức đều có xài baking powder (bột nở/bột nổi) hoặc baking soda (thuốc muối), mục đích là để cho bánh nổi lên (trừ bánh mì thì làm nổi bằng men vi sinh), mà baking soda chính là NaHCO3, hoặc baking powder cũng chứa NaHCO3. Mà theo sách Axít & Kiềm thì NaHCO3 chính là chất kiềm, trong thiên nhiên thì chính là tro

Tìm hiểu thêm (xem các link bên dưới) thì nhiệm vụ của baking soda là trung hòa axit và phá vỡ chất đạm, có độ pH 8-9, trong khi nước tro (lye) thì độ pH tới 13-14! Khi trung hòa axit thì nó sinh ra khí CO2 làm cho bánh nổi phồng lên, coi như nó làm thay dịch kiềm NaHCO3 trong cơ thể con người để trung hòa axit và thải CO2 bên ngòai cơ thể thay vì mình ăn (bột - axít) vô để phản ứng xảy ra bên trong cơ thể rồi CO2 sinh ra lưu trú trong cơ thể!
Vì NaHCO3 có khả năng phá vỡ chất đạm nên bánh ú (bánh tro) có dạng trong (ko còn đục màu nhiều bởi tinh bột nữa). Người VN xưa cũng giỏi, biết dùng tro để kiềm/dương hóa nếp cho ra bánh ú rất ngon. Mà nó cũng khá dương nên khi ăn thì ăn với đường/mật..(âm)
Trong khi các lọai bánh nếp khác,vd bánh chưng,bánh tét,bánh mochi,bánh bá trạng (của người Hoa - giống bánh ú nhưng có đậu phọng, và nhân lạp xưởng/trứng/thịt..)..đều ko có ngâm tro.

Và người ta cũng thường cho thuốc muối khi ướp thịt để mau thấm,nấu đậu..để mau mềm, đệ thấy cách này cũng là cách dương hóa như nấu lâu thôi.
Hoặc ai bị đau bao tử/dạ dày thì uống thuốc muối thì sẽ trung hòa được axit...
NaHCO3 có rất rất nhiều công dụng...

Do đó khi làm bánh bột thì đệ bao giờ cũng cho baking powder vô, ngòai ra thì cũng trộn thêm vài muỗng bột sắn dây, ngưu báng..vô vỏ hoặc nhân để dương hóa lên.
Do huynh làm bánh bột mì hấp thì vừa thiếu baking powder, vừa thiếu nhiệt và dư nước nên hơi âm. Nếu làm bánh nướng thì nướng nhiệt độ cao thì sẽ đỡ âm hơn.

Xem ra dân phương Tây cũng biết cách cân bằng âm dương cho món ăn từ xưa

What is Baking Soda?
http://www.wisegeek.com/what-is-baking-soda.htm

Nước tro
http://community.vietfun.com/showthread.php?t=522971

Lye versus Baking Soda: Cooking, cleaning and other uses
http://sodium-hydroxide.com/lye-versus-bak...-and-other-uses

What Is the Difference Between Baking Soda & Baking Powder?
http://chemistry.about.com/cs/foodchemistry/f/blbaking.htm

http://dactrung.net/phorum/tm.aspx?m=286511
http://muivi.com/muivi/index.php?option=co...&Itemid=431
http://www.xcafe.com.vn/webapp/product_det...hp?product_id=5

Bánh tro
http://suckhoedoisong.vn/200867928880p0c60...-tro-vi-sao.htm


À, huynh thử tìm hiểu thành phần của nước trái dứa(thơm) và đu đủ xanh - xem thử 2 thứ này là kiềm hay axit, đệ nghĩ nó là kiềm vì nó được dùng ướp cho thịt mềm, chữa tiêu hóa kém...
http://www.webtretho.com/forum/archive/t-21379.html
http://baoquangnam.com.vn/component/conten...a-soi-than.html

[tusen]

2 bài đăng của huynh KinhThanh làm cho người mới bước vô TD hiểu lầm nếu như họ k đọc kĩ bài. Huynh có thể sửa bài viết của mình bằng cách click vào chữ " Edit " ở mỗi cuối bài viết bên phía tay phải . Muội đọc còn k hiểu ý của huynh đang nói về vấn đề "không đề cấp đến thực phẩm có tính Âm Dương ở đề mục này " hay là về vấn đề " Âm Dương các chất có trong thực phẩm" , hoặc là cả 2 vấn đề trên?

@huynh marhaba , baking powder hay baking soda tuy là dạng muối nhưng đc xem như là dạng muối axit vì có lượng axit nhỏ là HCO3- axit yếu-. Còn về nó tốt và xấu như thế nào muội k biết , nhưng bên này người Mỹ có khuyến cáo về việc sử dụng baking powder và baking soda vì có vài loại có chất nhôm- Aluminum- loại chất gây teo não , làm ức chế khả năng hấp thụ dinh dưỡng của đường ruột và có thể dẫn tới mất canxi và viêm khớp. Muội trong khoảng thời gian ăn pp Oshawa cũng thix ăn bánh mì lắm , mà bánh mì thì hay dùng baking powder or soda ,[người VN hay sử dụng loại này để kiếm lời]. Hậu quả là sau khi ăn bánh mì là sáng hôm sau những chỗ khớp ngón tay sưng phù lên, ăn nhiều thì gây nhức ở phía trên đầu cho chất nhôm tạo. Đó là kinh nghiệm bị hậu quả rồi mới chú ý và k dám đụng tới những bánh mì cứng và giòn rộp sau khi để qua đêm.

Ai đọc xong cũng xin khám nghiệm kĩ coi có đúng thật là như vậy hay k? chứ đó la` xét đoán riêng cua tusen nên k biết đúng hay sai? vì thế luôn đề phòng và hãy cẩn thận những lời người khác nói.

Chúc an vui

[marhaba]

@tusen: làm bánh mì thì người ta xài men vi sinh (yeast) chứ ko xài baking soda