IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

2 Trang V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Xin quần áo, gạo lứt, sách... ủng hộ đồng bào Hà Giang, và nông thôn VN
Diệu Minh
bài Jan 11 2012, 04:57 PM
Bài viết #1


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 14,974
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Chúng tôi cần những quần áo ấm các kiểu mà các bạn không còn sử dụng để đem cho đồng bào dân tộc ở Hà Giang, nghe chị Vinh - một người bạn Thực dưỡng của chúng ta ở đó kể là họ rất là rét và có ít quần áo ấm
Vậy bạn nào có thì mang tới nhà tớ nhé, và tớ sẽ gửi theo xe ô tô lên cho chị Vinh và Vinh mang tiếp cho đồng bào dân tộc...
Thân chào,
Điện thoại của chị Vinh: 0912393968

Chúng tôi cũng chuẩn bị mua gạo lứt - chị Vinh ở Hà Giang đảm nhận nhiệm vụ này... để tặng đồng bào dân tộc nữa, bạn nào có điều kiện có thể hùn phước để cùng mua. Khi tặng gạo lứt, sẽ gửi kèm tài liệu về gạo lứt bổ dưỡng thế nào, cách nấu ra sao, cách rang thế nào... hi hi trúng ý lớn, sau đó mỗi năm sẽ rủ một đoàn thiện nguyện lên đó giao lưu với chị Vinh, nhóm gạo lứt Hà Giang và thầy trụ trì tên là Đức Trung - thầy vốn là một người có khả năng đông y và rất ủng hộ con đường Thực dưỡng của chị Vinh... thầy học ở Miền Nam, là người Hà Tây... gian nan của thầy lên đó "dựng nghiệp" đã tạm qua...

Hiện nay chúng ta có người nhà Thực dưỡng là chị Vinh - đang sống ở thị xã ở Hà Giang, chị giới thiệu sư thầy trụ trì chùa Nậm Dầu xã Ngọc Linh, huyện Vị Xuyên Tỉnh Hà Giang, tên thầy là Thích Đức Trung... di động của thầy: 01248041892

Thầy kể là thầy cũng vừa mới đi làm phước toàn là chăn, quần áo mới cho các vùng lân cận..., trong trường hợp chúng ta thiếu người triển khai thì có thể hợp tác nhờ thầy cùng làm...hoặc nhờ thầy làm hộ cho...

Thầy Đức Trung vừa khuyên phật tử của thầy lấy đồ Thực dưỡng về bán ... chị này cũng bắt đầu bán đồ chay ở gần chùa...

Hy vọng kỳ này những thứ chúng tôi kêu gọi hùn phước nhờ những người thiện nghiệp đưa được tới tay đồng bào vùng sâu vùng xa để giữ lấy bản sắc dân tộc mà quay trở lại ăn gạo lứt... không chạy theo gạo xát trắng và những thứ phù phiếm...


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 11 2012, 06:31 PM
Bài viết #2


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 14,974
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Sau khoảng 20 phút mẹ tôi là người đầu tiên mang tới cho tôi một bọc quần áo, trong một cái túi vải to tướng, he he...
Sau đó chắc tới lượt mình?

Nường Huyền nghe thấy thế còn muốn đích thân lên Hà Giang để tận tay phát quà cho đồng bào dân tộc?


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 14 2012, 09:42 AM
Bài viết #3


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 14,974
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Chị Hà Sơn có bé Minh Hiền ủng hộ chương trình tự phát này 1 triệu.

Chúng tôi sẽ thiết lập đường dây làm phước để tránh đi những kẻ gian tham ăn chặn dọc đường, làm sao những thứ chúng tôi làm phước sẽ thù thắng nhất...




--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 14 2012, 11:18 AM
Bài viết #4


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 14,974
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Với mỗi 2 kg gạo lứt trong một túi gao... chúng tôi sẽ gửi kèm thêm 1 tập tài liệu như sau:

KỲ DIỆU GẠO LỨT
Để thấy hết giá trị của hạt gạo lứt mà theo tổ chức Lương thực thế giới đã đánh giá là: Hạt của sự sống, Bây giờ bạn hãy làm một thí nghiệm nhỏ: cho gạo lứt và gạo xát trắng vào hai cái nắp hộp có bông để giữ nước ở trong. Sau vài ngày, gạo lứt nảy mầm thành cây mạ và có mùi thơm ngát dễ chịu. Trong khi gạo trắng trở thành cái gì? Bấy giờ bạn hãy suy nghĩ xem nên ăn loại gạo còn chứa sự sống hay gạo xát trắng không còn chứa sự sống? Gạo lứt có chứa một chất chỉ có trong sữa mẹ.
Theo các nhà Yoga và Huyền môn, gạo lứt còn được khuyên nên ăn thường xuyên vì nó chứa sự sống (prana): Gạo lứt rơi xuống đất mọc thành cây mạ, gạo trắng thì thành đất.
Chỉ riêng trong 100g bột mầm gạo lứt đã có tới:
- Sinh tố B1 (2,83 mg%) hiệu quả với chứng thiếu sinh tố và bệnh tê phù.
- Sinh tố B2 (0,56mg%) làm đẹp người.
- Sinh tố B6 (5,30%) chữa bệnh thần kinh, mất ngủ.
- Sinh tố E (37, 60mg%) làm trẻ lại và cường tính.
- Chất nai-amin (6,8mg%) phòng loét dạ dày mãn tính.
- Axit pangto tonic (24,60mg%) làm máu trong sạch, da dẻ mịn màng.
- Chất mangan (39mg%) đẩy mạnh sự phát dục.
- Ngoài ra còn có sinh tố B12 hiệu quả đối với chứng thiếu máu, cũng có glutation đề phòng phóng xạ, có axit glutamic tự nhiên làm tắng sự ngon ăn và làm xoa dịu hệ thần kinh, có thành phần sắt làm cho máu trở nên trong lành, có các chất khoáng như canxi v.v...
Theo bác sĩ Sallet, gạo lứt (riz complet) bổ và mát, giải nhiệt khát, giảm đau thần kinh và làm dịu mọi phiền não lo âu.
Theo Đông y, thì gạo tẻ điều hoà 5 tạng, bổ tỳ vị, bổ phế khí, ích thận tinh, mạnh tâm trí, cứng gân xương, thân thể cường tráng. Trong nội kinh có câu “Tinh sinh bởi 5 loại lúa”. Tinh khí đều bởi chất gạo mà biến hoá sinh ra cho nên chữ Tinh, chữ Khí đều có chữ Mễ cả.
- Chọn loại gạo canh tác theo thiên nhiên: không có bón phân hoá học, không phun thuốc trừ sâu. Gạo đỏ, hạt tròn, cơm thổi cứng (nhưng dương hơn) cần nhai kỹ lưỡng hơn loại gạo trắng, hạt dài, cơm thổi mềm dẻo khó nhai kỹ (cơm dẻo âm hơn).
Bảng so sánh giữa gạo lứt & gạo trắng

Tên các chất Gạo lứt (mg%) Gạo xát trắng (mg%) Tác dụng của từng chất
Chất đạm 7190 5470 - Tạo các tổ chức mới, nhất là đối với trẻ em thời phát triển cấu tạo tế bào để thay thế và bù lại tế bào hao mòn.
- Thiếu thì sức phòng chống bệnh kém, người ốm yếu.
Chất béo 30200 600 - Chống áp huyết cao, giảm colestron trong máu và hạ thấp huyết áp.
Chất bột 70520 65400 - Làm cơ thể sinh trưởng, nảy nở, giảm được sự biến hóa của chất béo, chất đạm.
Vitamin B 500120 500 - Thiếu thì sinh bệnh tê phù.
Vitamin B2 60 33 - Làm đẹp người - Thiếu thì ngưng trưởng thành, sinh các chứng bệnh viêm nhiễm ở môi, miệng.
Vitamin B6 620 37 - Có nhiều trong mầm gạo.
- Chữa bệnh viêm ngoài da, xơ cứng động mạch.
Vitamin B12 0,0005 0,00016 - Tham gia các quá trình sinh hóa trong cơ thể, tham gia chuyển hóa chất đường, chất béo, chất đạm. Tác dụng tạo máu và có hiệu lực đối với biến loạn của các thương tổn chấn thương thần kinh.
Vitamin B15 0,13 Vết - Chống xơ mỡ động mạch, hạ coresteron.
Tiền sinh tố A (+) (-) - Cần cho sự phát triển của xương và các tổ chức khác, làm mắt thêm tinh. Thiếu thì khô mắt quáng gà, xương ngừng phát triển.
Tiền sinh tố C 35-36 11-37 - Giữ cho cơ thể khỏe mạnh, dai sức, chống các bệnh nhiễm trùng, làm vết thương chóng lành, chữa chảy máu.
Vitamin E (+) (-) - Thiếu thì khó có thai, tinh lực kém. Làm cơ thể trẻ lại, cường tinh, chữa ung thư có kết quả.
Vitamin K 10000 1.000 - Cần cho đàn bà, làm huyết trong lành. Thiếu thì chậm đông máu.
Colin 1124 590 - Thiếu thì sơ cứng động mạch, huyết áp cao. Chữa đau thận.
Kali 1240 340 - Cần cho tế bào và sự tuần hoàn máu. Nếu kali trong máu giảm thì gây truỵ tim mạch.
Natri 275 158 - Lượng Natri và kali có trong thức ăn là yếu tố then chốt tạo nên sinh khí cho cơ thể; giúp thần kinh nhạy cảm với những kích thích và giúp các xung đột thần kinh tỏa ra các cơ, làm cơ co lại, kể cả cơ tim; duy trì sự cân bằng nước ở thể dịch trong cơ thể.
Canxi 21 17 - Cần cho răng và xương. Thiếu thì còi xương, chậm lớn, dễ bị mềm xương, rụng răng, khó cầm máu.
Photpho 352 186 - Bồi bổ thần kinh, liên kết với canxi cấu tạo răng, xương, cần cho tế bào thần kinh.
Magiê 75 60 - Đẩy mạnh sự phát triển cơ thể.
Xilen (+) (-) - Ngăn không cho các u ung thư phát triển.
Chất xơ 1000 300 - Kích thích ruột co bóp, nhuận tràng.
A. Nicotinic 4000 1000 - Thiếu thì sinh bệnh ngoài da, viêm đại tràng, miệng, phổi, ỉa chảy, nhức đầu.
B. Pholic 20 16 - Chữa bạch huyết, u nhọt ác tính. Thiếu thì gây thiếu máu.
A. Pangto tonic 1520 750 - Làm cho vỏ não tốt lên. Thiếu thì sinh bệnh ngoài da, loét dạ dày, thiếu máu, thấp khớp, bạch huyết, u nhọt ác tính. Là nhân tố đẩy mạnh sự trưởng thành.
A. Phitin 240 14 - Tăng thu động ruột và dạ dày, loại chất độc qua đường bài tiết.
A. Paraamito benzoic 32 14 - Trẻ, thanh thoát, tiêu đàm, chữa hen suyễn.
Bictin 12 5 - Thiếu thì sinh viêm dạ dày, rụng tóc, đi bộ khó khăn.
Inoziton 111400 11000 - Giúp cho nhu động ruột của dạ dày, ruột trở nên bình thường.
Nai-amin Nhiều (-) - Phòng loét dạ dày mãn tính.
Glutation (+) (-) - Phòng bụi phóng xạ.
Hoocmon (+) (-) - Thành phần chủ yếu là uresetta chữa thần kinh mất tự chủ, không nhịn ỉa đái được.
Men (+) (-) - Đem lại hoạt tính cho tế bào.
Gama etizanom
(mới phát hiện) (+) (-) - Điều khiển chức năng thần kinh trung ương.

Cách nấu cơm lứt: vo đãi gạo lứt, nhặt sạch cát sạn, loại bỏ trấu và thóc… vớt ra rá để ráo nước qua đêm rồi sớm hôm sau nấu lên ăn, cho nhiều nước hơn bình thường, bỏ thêm chút muối ngay khi nấu cơm; cách khác: ngâm gạo từ 1 - 3 giờ rồi mới nấu cơm; có thể bỏ thêm vài hạt đỗ các loại… chỉ ăn duy nhất cơm này với muối vừng … nhai 3 miếng cơm đầu tiên mỗi miếng nhai 120 lần… thức ăn thì ăn vã riêng, không ăn lẫn lộn.

Thường ăn cơm lứt kiểu này tránh được nhiều bệnh tật và khỏe người,
sống lâu hạnh phúc.

Món cháo bổ dưỡng - thường nên ăn cháo gạo lứt

Đức Phật dạy: thân thể do 4 thứ tác động là nghiệp, tâm, vật thực và thời tiết

Nói đến việc thành đạo của Đức Phật là phải nói đến một chi tiết nhỏ nhưng vô cùng quan trọng. Đó là bát cháo sữa đã giúp sức cho Ngài tu tập đạt thành chánh quả.

Có lẽ nhờ bát cháo Sujata, mà cháo đã trở thành một món ăn quan trọng thường được Đức Thế Tôn nhắc đến trong kinh điển.
Lợi ích thực tiễn của cháo: Với cái nhìn siêu việt của bậc Đạo sư, Đức Phật đã nhận ra năm lợi ích của cháo là: trị đói, trừ khát, điều hòa phong, làm sạch bàng quang (và huyết quản) và tiêu hóa các đồ ăn sống còn lại. Năm điều này đã được Ngài nói đến trong Tăng Chi Bộ Kinh (chương 5, phần Cháo).
Thực dưỡng khuyên ăn cháo gồm những thứ như sau:
- Gạo lứt, nếp cẩm, kê, đỗ đỏ, đỗ đen…muối vừa ăn…Người khỏe có thể bỏ thêm vài hạt lạc…Có thể ăn cháo với muối vừng, dưa…Nếu có rong biển phổ tai thì món cháo sẽ trở nên ngon ngọt, bổ dưỡng hơn.
Muốn mát gan thường ăn cháo bữa sáng với chút rau xanh!
Chỉ cần có những nguyên liệu nấu cháo (in đậm) cũng được, có nhiều càng tốt, không có cũng không sao…
Nồi nấu cháo lý tưởng: Có thể ngâm gạo đỗ trước khi nấu từ 1 - 3 giờ …

Chư tăng chùa Thiếu Lâm tự của Trung Quốc thường ăn cháo nên đã có bài thơ như sau:
Thiếu Lâm sư tăng ngày 3 bữa
Sáng thường cháo đặc 2 bát đầy
Trưa thì cháo loãng với bánh bột Ngũ cốc sinh tinh
Chiều dùng nửa bát đúc trộn rau
Sáng ăn bằng 8 phần ăn trưa
Bữa tối lại càng ít hơn nữa Tinh hóa khí
Bột trộn luôn luôn phải đổi bữa Khí hóa thần
Ngô gạo chớ phí hoài nửa hạt
Vào bữa đều phải chú tâm ăn
Tức giận đừng đụng đến bát đũa
Suốt năm phải kiêng thịt, rượu, thuốc
Nếu ai sai phạm chùa đuổi cút.

TÁC HẠI CỦA MÌ CHÍNH - BỘT NGỌT
Sau muối và tiêu, đây là thứ gia vị xếp hàng thứ ba và là thứ gia vị của thời đại chúng ta. Ở Mỹ nó được gọi là Monosodium glutamate, ở Nhật là Aji – no – moto, ở Việt Nam nó là bột ngọt, là mì chính, và còn mang nhiều tên gọi khác nhau ở quốc gia trên thế giới này.
Bột ngọt lần đầu tiên được triển khai tại phòng thí nghiệm của Kikunae Ikeda nguyên được phân lập từ rong biển để làm cho vị của món ăn thêm đậm đà. Tiến sĩ Ikeda nào có ngờ công trình của ông, nhằm nhận diện thứ hoạt chất trong rong biển mà các đầu bếp Nhật Bản đã sử dụng hàng ngàn năm nay, lại mở đường cho một ngành công nghiệp có khoản thu nhập lên hàng tỷ Mỹ kim trong thế kỷ XX này.
Không bao lâu sau khi phân lập được bột ngọt, Kikunae Ikeda trở thành người hùn vốn trong một cơ ngơi sau này biến thành công ty Aji – no – moto (có nghĩa: bản chất của vị). Sự thật là trên toàn thể các nước phương Đông, ai cũng biết là Aji–no -moto có nghĩa là bột ngọt, và trở thành tên gọi. Bột ngọt trở nên là thứ nguyên liệu thô cho nền công nghiệp thực phẩm hiện đại. Vậy sao chúng ta lại lo lắng về cái chất làm cho các thứ thực phẩm nhạt nhẽo thêm đậm đà, làm mất các mùi khó ưa của đồ hộp và kích thích các gai vị giác mệt mỏi của chúng ta? Tại sao lại có người muốn thách thức những đặc tính có vẻ lợi của bột ngọt?
Câu trả lời: bột ngọt đơn giản là một chất độc với nhiều người mẫn cảm đối với các tác dụng của nó. Các phản ứng của cơ thể đối với bột ngọt là từ nhẹ đến rất nặng. Quả thật vậy, qua bài đầu tiên được đăng trên New England Journal of Medicine (Tạp chí Y học vùng Tân Anh Cát Lợi) vào năm 1968, Bác sĩ Ho Man Kwok tường trình các triệu chứng tương đối nhẹ như nhức đầu, da bừng bừng. Tuy nhiên, càng về sau này các công trình nghiên cứu tích luỹ nhiều tư liệu cho thấy bột ngọt gây ra những hậu quả tai hại hơn và kéo dài hơn như bệnh suyễn, nhức đầu như búa bổ và các tai biến về tim đe doạ tính mạng. Các loại triệu chứng khác thoạt nhìn có vẻ do tâm thần nhưng rà soát lại thì do dùng bột ngọt: tính khí thất thường một cách quá đáng, dễ nóng giận, trầm cảm, thậm chí cảm thấy mình bị thù ghét.
Nhiều ca bệnh trầm trọng vì bột ngọt đã được các bác sĩ đúc kết thành tài liệu và ngày càng có nhiều bài xuất hiện trong y văn mà các chuyên gia có thể dùng để nghiên cứu, tham khảo. Tuy nhiên đại đa số những người bị mẫn cảm đối với bột ngọt lại không biết rằng những khổ sở khó khăn trong đời của mình rất có thể là do bột ngọt gây ra: họ đi khám bác sĩ mà vẫn không thấy khỏi, bác sĩ không sao giải thích được những lời than vãn của thân chủ nổi giận dữ và buồn bực do bột ngọt gây ra, thậm chí dẫn tới nguy cơ tự vẫn nếu không tìm ra được nguyên nhân do đâu mà có những rối loạn tâm thần như vậy.
Một công trình nghiên cứu qua bản trả lời những câu hỏi đặt ra (được công bố vào tháng 4 năm 1977) cho thấy rất đông mẫu chọn do Tiến sĩ Liane Reif – Lenrer cho thấy có 30% người lớn và có từ 10 đến 20% trẻ em có phản ứng đối với thức ăn có chứa bột ngọt. Như vậy có nghĩa là hiện nay có hàng triệu sinh mạng đang bị đe doạ vì bột ngọt.
Bột ngọt được tìm thấy hầu hết trong các thức ăn liền trên quy mô cả nước. Những loại thức ăn liền này lại được trẻ em và thanh thiếu niên rất ưa chuộng, có thể trở thành “chất độc màu xanh” - một cụm từ mà các nhà nghiên cứu thuộc Viện Sức khoẻ Tâm thần Quốc gia dùng để giải thích cho nguyên nhân gia tăng hội chứng trầm cảm trong số trẻ em và lứa tuổi niên thiếu. Những triệu chứng về thể chất và phong thái của trẻ em – như những cơn động kinh và mất khả năng tự chủ được định bệnh và chữa khỏi khi chúng được xem như là phản ứng đối với bột ngọt.
Vào cuối thập niên 60, bột ngọt bị loại bỏ khỏi thức ăn cho trẻ con. TS Jean Mayer, một nhà khoa học thực phẩm hàng đầu thuộc Viện Đại học Harvard đã tuyên bố trong buổi họp phụ nữ tại Câu lạc bộ báo chí Quốc gia rằng: “Dù có cảm thấy hơi áy náy vì chưa có đủ bằng chứng nhưng tôi vẫn mong loại bỏ hẳn cái thứ trời đánh này (bột ngọt) ra khỏi thức ăn trẻ con”. Ngay tức khắc các nhà sản xuất thực phẩm Gerber Heinz và Beechnut tuyên bố không dùng bột ngọt trong việc chế biến thức ăn cho trẻ con nữa. Thế nhưng các cháu vẫn dùng bột ngọt qua các món ăn thường được gia đình nấu nướng.
Các sự kiện khoa học thu thập được từ các ca bệnh cần được quảng đại quần chúng quan tâm, chú y. Riêng ở Mỹ có ít ra là 20 triệu người và trên thế giới có ít ra là 100 triệu người có phản ứng đối với bột ngọt. Điều này có nghĩa rằng trong khi có người dùng bột ngọt mà không bị tác hại thì nhiều người lại bị thương tổn về mặt thể chất và tâm thần khi dùng bột ngọt làm gia vị mà không hề hay biết rằng đối với họ, bột ngọt có những tác động của một loại thuốc mạnh. Cuốn sách “Dở - hội chứng bột ngọt” là câu chuyện về những tác động tai hịa của bột ngọt đối với sức khoẻ và sự an lành của họ. Sách trình bày chi tiết những công trình của các nhà khoa học hiến trọn đời mình để khuyến cáo đừng dùng bột ngọt nữa. Cuốn sách còn đề cập đến một nền kinh tế liên hệ phụ thuộc vào việc sản xuất và tiêu thụ bột ngọt, và các nhà tâm lý học, các bác sĩ, các bệnh viện, trường học và luật sư liên hệ với nhau như thế nào trong vấn đề này do tác động sâu rộng của bột ngọt.
Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cũng như trên hiện trường đều cho thấy một hình ảnh bất biến: 30% dân số có những triệu chứng khó chịu khi dùng bột ngọt theo liều lượng như được dùng để nêm nếm thức ăn. Những dữ kiện lâm sàng cho thấy rằng đối với một số người những triệu chứng không thuộc loại nhẹ hay chóng qua mà thuộc loại nặng và nguy hiểm, và rất có thể - dù không phải khi nào cũng vậy - dẫn đến những chứng bệnh mãn tính hoặc gây thương tổn vĩnh viễn. Ngày cnàg có nhiều người bị nguy hại do việc sử dụng bột ngọt ngày càng tăng. Hiện tượng không chịu được bột ngọt không phải là phản ứng quá mẫn cảm – nhưng đúng là một tác động do thuốc. Một liều đủ cao có khả năng gây bệnh cho bất cứ ai, và có nhiều người hơn nữa đang tiến dần tới cái liều nguy hại đó – nghĩa là khi có đủ lượng thì triệu chứng bệnh lộ ra – do tiêu thụ bột ngọt. Hội chứng bột ngọt không còn là thứ phản ứng khó tiêu của cơ thể đối với các món ăn Tàu.
Những ai có phản ứng với bột ngọt, trước hết phải nhận ra cho rõ các phản ứng đó của mình, và rồi học cách ăn không có bột ngọt.
Những ai không chịu được bột ngọt mà có những phản ứng mạnh mẽ thường phải chịu khổ sở liên miên với các triệu chứng tâm lý và sinh lý. Biết né tránh không dùng bột ngọt có khả năng thay đổi cục diện rất tốt đẹp.
Phản ứng của mì chính đối với cơ thể:
Mới đây một công trình khảo nghiệm khoa học của nhà nghiên cứu người Mỹ gốc Hàn Quốc Hwo Woong Zhong đăng trên tờ tạp chí Khoa học Mỹ số 7 – 1996 (Science No 7) với tên: “Hội chứng món ăn tài” (Chira Distres Symtoms) đã công bố những tác hại của việc dùng mì chính: Nếu dùng quá sẽ gây những tác hại cho các nơron thần kinh duy trì trí nhớ. Mặc dù muối Natri gốc Axít glutamic có tác dụng làm giảm lượng Amoniắc trong hệ tuần hoàn não nên phần nào có tác dụng làm giảm đau đầu (một thời có người đã chữa chứng đau đầu bằng... ăn nhiều mì chính). Nhưng sau đó, chính nó lại hạn chế khả năng trao đổi chất của các tế bào thần kinh, gây nên lão hoá. Đó chính là nguyên nhân làm suy giảm trí nhớ.
Từ công trình nghiên cứu khoa học trên đây, ngày nay, tổ chức WHO (Tổ chức vì sức khoẻ của thế giới) và tổ chức Nông lương thế giới FAO đã khuyến nghị: Không nên dùng mì chính trong chế biến cho trẻ em dưới 6 tuổi. Cũng tác giả bài báo này đã thống kê và chỉ ra rằng: Châu Âu và các nước phát triển hầu như không ăn mì chính. Các nước sản xuất nhiều mì chính chỉ đem....xuất khẩu (Mỹ tiêu thụ nội địa 0,7%; Pháp 0,9%; Braxin 1%). Ngay nước Nhật, nước phát minh ra mì chính cũng chỉ làm ra để bán chứ tiêu thụ nội địa có 1,5% lượng mì chính làm ra. Một số trắc nghiệm của các nhà hoá thực phẩm Anh - Mỹ còn chỉ ra rằng: Ăn nhiều mì chính trong thức ăn một lần có thể gây triệu chứng buồn nôn, chóng mặt, ngứa dị ứng toàn thân hoặc từng phần; đặc biệt là phản ứng tăng nhanh nhịp tim... rất nguy hiểm cho người cao huyết áp.
Hiện nay những kẻ thù của con người không phải là chỉ một con người … mà là cả một nền kinh tế hóa chất độc hại, do vài người hám lợi điều hành…và họ là ai? họ cấu kết với ai để làm hại con người? chúng ta hãy cảnh giác với những người tham ăn, mê ngủ …
Theo sách “Phương pháp ăn uống để phòng chống bệnh ung thư”, NXB VHTT, năm 2004

Vậy chúng tôi vẫn còn thích vị ngọt của bột ngọt thì phải làm sao?

Có một thứ rong biển nguyên gốc từ đầu - tức là họ lấy vị ngọt ngào đầu tiên từ nó là rong biển Phổ tai (Kombu) vị ngọt đó gọi là glutamat, các bạn hãy học cách sử dụng loại rong biển này trong nhà bếp để thay thế mì chính bột ngọt… có thể kết hợp với nấm và tương hoặc miso (một loại đỗ tương lên men) là thức ăn tương lai của nhân loại. Ngày nay tại hầu hết các cửa hàng Thực phẩm dưỡng sinh đều có hai lại thức ăn lý tưởng này.

Sau đây là độ ngọt của rong biển khi được so sánh với những thức ăn quen thuộc của chúng ta:
Kombu = phổ tai (2340 mg), phomat (1200), trà xanh (668), cá mòi (280), cà chua (246), cải xanh (171), bắp (106), đậu Hà Lan (106), hành củ (51), cải bắp (50), măng tây (49), cải bó xôi (48), bí đỏ (47), nấm rơm (42), cà-rốt (33), khoai tây (10).. tôm bạc (20), cua tuyết (19), trai (41), thịt gà (22), thịt bò (10), thịt lợn (9)... . Sữa mẹ có nhiều glutamat hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác.

Cách rang gạo lứt nảy mầm: đãi sạch cát sạn trấu thóc... ngâm gạo lứt 10 tiếng rồi vớt ra để vào rá, phủ khăn kín sau 12 giờ đem ra rang từng nắm nhỏ trên bếp thật nóng, trước khi rang sóc đều gạo với chút muối...

Tóm lại: không nên ăn bột ngọt dưới các hình thức: mì chính, bột nêm ngoài thị trường, bột canh, các loại gia vị sản xuất hàng loạt bày bán la liệt, mà nên sử dụng loại rong biển Phổ tai thường xuyên thay thế mì chính và những thứ tạo ngọt…Phổ tai là một trong những loại rong biển có vị ngon ngọt tự nhiên, đã sạch và sấy rất khô, là nguồn rau sạch của thế kỷ 21. Đây là loại rong giầu chất khoáng (Ca, P, Fe, muối), vitamin A, B1, B12, C…) làm tiêu hoá dễ dàng các chất carbonhydrat, thanh lọc cơ thể, loại trừ tác dụng axit của thức ăn hiện đại, nó giúp thiết lập chất kiềm của máu. Ngừa và cải thiện nhiều loại bệnh: áp huyết cao, xơ cứng động mạch, dị ứng, viêm khớp, phong thấp, rối loạn, thần kinh, stress. Rong biển giúp làm tan chất mỡ và chất nhầy lắng đọng do dùng quá nhiều thịt, sản phẩm của sữa và đường. Cách dùng: thả vào nấu canh, ninh lấy nước, xào nấu, nhân bánh cuốn,...


Muốn có thêm thông tin, mời vào website: thucduong.vn


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 14 2012, 11:28 AM
Bài viết #5


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 14,974
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Hôm nay chúng tôi đã thu gom qua các bạn hữu được khoảng 5 bao tải quần áo cũ... ngay trong ngày hôm nay sẽ chuyên lên và sớm mai chị Vinh sẽ nhận số bao tải này...

Gạo lứt thì chị Vinh ở Hà Giang sẽ lo, còn tài liệu chúng tôi cũng sẽ gửi lên theo quần áo rét....
Sư thầy Đức Trung rất hoan hỉ và tán thán việc làm của chúng tôi và hết sức ủng hộ...

Nếu không có những người xuất gia chuyên lo cho người khác, cư sĩ tại gia với bao ràng buộc làm sao mà làm được việc nhớn?

Phải có nhóm cư sĩ nhiệt tâm và những bậc thầy xuất gia nhiệt tình... thì mới nên chuyện...


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 16 2012, 02:57 PM
Bài viết #6


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 14,974
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Anh Nguyễn Hồng Hiển, gửi 1000.000 đ chuyển tiền lên phục vụ gạo lứt cho đồng bào miền núi Hà Giang.

Những số tiền đã chi: 110.000 tiền xe ôm mang những tải quần áo ra bến xe Mỹ Đình, chị Vinh chi 200.000 đ nhận 4 tải quần áo đó.

Tổng cộng 310.000 đ.

Tôi đã chuyển tiền cho chị Vinh 1000.000đ.

Cũng sẽ chuyển tiền lên để mua gạo lứt tại đó và chuyển đi... tiếp.


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 17 2012, 08:45 PM
Bài viết #7


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 14,974
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Cô Trâm thân mến,
Nhờ cô giúp tôi bằng cách ứng ra 2 triệu đồng VN mua gạo lứt gữi thêm vào số hàng đã có cho những người kém may mắn đó ở Hà Giang.
Đa tạ, chúc an vui và toại nguyện.
Lương Trùng Hưng


Cho tới ngày hôm nay, tổng tiền mà chúng tôi thu gom lại được là 4 triệu đồng

Đã chuyển cho chị Vinh 1 triệu, và 4,5 bao tải quần áo, mai chuyển tiếp 1 bao to và tiền...
Thầy trụ trì bảo là vấn đề gạo lứt thì để qua tết,
Nhưng tôi nghĩ với những chai gạo rang?
Tết tới chùa thầy cho? nghe có vẻ đắc địa...

Sẽ nhờ thầy trụ trì tìm những người hữu duyên để thầy CHO thì hay hơn là mình, vì một lúc gieo duyên với họ về gạo lứt và Phật Pháp...

Cách này từ nay chúng tôi sẽ làm thường xuyên với những vị sư xuất hiện ở nhà tôi.

Chiều nay sư Thiện Đạt tới nhà tôi, và may sao sư dạy thiền cho con dâu cô Lý, sư dạy cách đặt tâm ở phồng xẹp để cho cô nường tập trung chứ không thì nó lơ vơ, đểnh đoảng, hay quên lắm... thật là may mắn cho những người liên quan tới sư phụ Tạ Thị Lý, và tôi đã nảy ra ý định nhờ thầy gieo duyên của phật tử chỗ chùa của thầy với giáo Pháp và gạo lứt, tôi bèn chia ngay ít gạo lứt nảy mầm rang ăn liền có sẵn trong chai... và kèm theo một lô tài liệu... hi... sư Thiện Đạt đồng ý cộng tác làm phước cùng với chúng tôi...

Hi, theo nhân duyên của nhà Phật, của Tam Bảo gạo lứt ĐI khắp mọi miền của tổ quốc... tới tận đồng bào vùng sâu vùng xa, họ mà có hạt gạo lứt và có giáo Pháp...có lẽ chúng tôi và chúng ta phải tìm tới với họ vì họ đã được ở trong điều kiện thiên nhiên lý tưởng nhất ...?

Biết đâu sau này sẽ có những phái đoàn tới những thôn làng của họ ở gieo duyên, đi chơi và cùng nhai cơm lứt sạch do đồng bào nấu cho ăn? nhà nào cũng ăn cơm lứt?
He he, có vẻ phương án này khá thi đây...

He he...


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Coden
bài Jan 18 2012, 10:57 AM
Bài viết #8


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết: 44
Gia nhập vào: 2-July 08
Thành viên thứ.: 597



Chương trình tốt quá chị Trâm ạ.

Ở nhà em có nhiều quần áo cũ lắm, vẫn dùng rất tốt nhưng gần tết bận quá chưa soạn ra được. Em cũng muốn mang đi cho những người khó khăn nhưng rất ngại vì em không khéo cho, sợ họ hiểu lầm, rất may lại có chương trình của chị.

Tết này nghỉ dài dài em sẽ soạn ra để giặt giũ, phân loại, gấp và đóng gói gọn gàng rồi sau Tết chuyển cho chị được không ạ ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 18 2012, 01:46 PM
Bài viết #9


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 14,974
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Bất cứ lúc nào cũng Ok vì đường dây của chị luôn luôn thông, cô Vinh ở Hà Giang thường gửi gạo lứt và nhiều thứ hàng đặc sản chay như là các loại rau, đậu đen, đậu xanh... vừng lí nhí... về cho chị bán, mỗi tuần ít nhất phải gửi 1 chuyến trở lên và nếu có hàng gửi lên là sự tài trợ của mình về điều gì đó thì cũng hay, vì là gieo duyên với đồng bảo tỉnh xa cho nó thiêng!

Xa thơm gần thối ấy mà, he he... chắc ở đó họ nghĩ chúng ta là những vị thánh? he he...

Vừa cho quần áo, gạo lứt, và cách ăn để sống vui khỏe lại cho cả phương pháp tu tập tâm linh với những người hữu duyên...
Chị cũng muốn cho ra nhưng nghĩ mãi không ra cách cho và kiểu cho... nay mới có được đường dây này, thấy mừng lắm và khá là vui vẻ nữa, hi.


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 18 2012, 07:22 PM
Bài viết #10


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 14,974
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Chị Liên Hà Nội ủng hộ 45.000 đ


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Trang V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 7th July 2022 - 11:46 PM