IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

 
Reply to this topicStart new topic
> Cảnh giác trà bẩn?, Rùng mình công nghệ chè bẩn
Diệu Minh
bài Jul 15 2011, 02:54 PM
Bài viết #1


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,917
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Hiện tượng trộn phân lân, NPK, bột đá, bùn, chất thải… vào chè đang diễn ra rất phổ biến ở huyện Thanh Sơn (Phú Thọ), Văn Chấn (Yên Bái), Hàm Yên (Tuyên Quang), Định Hóa (Thái Nguyên)… “Phong trào” sản xuất chè bẩn đang lan rộng với tốc độ khủng khiếp và khó hiểu ở chỗ loại chè “không thể uống” này được bao tiêu toàn bộ. Trộn cả phân bón và… chất thải

Một cơ sở chế biến tại huyện Hàm Yên pha trộn chè thường và chè độc để bán cho thương lái
Trong vai một người đi học tập kinh nghiệm “chế biến chè công thức mới”, chúng tôi có mặt ở xã Thái Hòa (huyện Hàm Yên - Tuyên Quang), nơi chè không chỉ là cây xóa đói giảm nghèo mà còn là phương tiện làm giàu. Dọc hai bên đường từ TP Tuyên Quang lên thị trấn Hàm Yên, người dân nườm nượp phơi chè sau công đoạn sao, sấy. Nhà nào làm chè là nhà ấy để một bao tải phân lân, NPK cạnh chiếc máy vò chè. Chị N.T.N thản nhiên nói với chúng tôi: “Khi vò mỗi mẻ chè cho vào nửa cân phân lân thì cho ra sản phẩm trông đẹp hơn”.

Ngoài phân lân, người ta còn cho bùn, bột đá, thậm chí mùn quặng vào chè như ở Thái Nguyên. Bà Nguyễn Thị Chung, chủ một doanh nghiệp thu mua chè, còn bật mí: “Một số gia đình cho cả chất thải của nhà máy mì chính vào”.
Anh Nguyễn Viết Toàn, Giám đốc Công ty TNHH Hưng Anh, bức xúc: “Năm 2007 có vấn nạn “chè vàng” khi các hộ gia đình làm chè thi nhau trộn bùn vào để chè trông vàng hơn, cân nặng hơn nhưng bây giờ thì có cái gì cho được vào là họ cho tất, kể cả những chất thải, chất độc”.

Đến nhà anh L.V.K, chúng tôi được mục sở thị công thức chế biến chè bẩn nhưng siêu lợi nhuận này. Thông thường, 100 kg chè tươi chỉ cho ra được 18-19 kg chè khô thành phẩm nhưng với cách trộn phân lân cùng ximăng vào thì chỉ cần 25 kg chè tươi là đã có 19 kg chè khô thành phẩm. Cách chế biến chè không giật mình bằng việc chứng kiến những cốc chè được pha ra từ loại chè bẩn này. Chè bẩn có mùi tanh ngai ngái và cho ra thứ nước màu đen như nước cống khi pha với nước sôi.

Vòng qua Trung Quốc, lại về Việt Nam?

Nhiều hộ gia đình ở Hàm Yên khẳng định: “Chè này không uống được, chỉ xuất đi thôi”. Tuy nhiên, nhà nào nhà nấy vẫn sản xuất hết năng lực. Bà Nguyễn Thị Chung giải thích: “Chúng tôi cũng không muốn nhập những loại chè này vì biết là độc hại nhưng đơn đặt hàng ngày một nhiều mà không thu mua thì lấy đâu ra mà bán”. Có doanh nghiệp sợ chè bẩn đã trộn lại theo công thức 1:1, nghĩa là một phần chè sạch kèm một phần chè bẩn để tránh bị phát hiện.

Theo số liệu của Sở NN-PTNN tỉnh Tuyên Quang, địa phương này có 3 doanh nghiệp chè lớn thuộc UBND tỉnh là Sông Lô, Tân Trào, Mỹ Lâm. Tuy nhiên, sản lượng của 3 doanh nghiệp này chỉ khoảng 5.000 tấn/năm, trong khi sản lượng chè trong dân cư lên tới 12.433 tấn/năm. Lượng chè trong dân chủ yếu xuất theo đường tiểu ngạch qua biên giới Trung Quốc hoặc được một số doanh nghiệp tại Hà Nội thu mua, sau đó xuất qua cửa khẩu Móng Cái (Quảng Ninh), Hà Khẩu (Lào Cai). Những người có thâm niên trong ngành chè cho rằng chè sang đến Trung Quốc trước sau gì cũng quay ngược trở lại thị trường Việt Nam bởi sau khi nhập chè về, doanh nghiệp Trung Quốc tiếp tục tinh chế để cho ra các loại chè thành phẩm khác nhau, thậm chí là chè “đặc sản” rất đắt tiền.

Ông Hoàng Công Chính, Trưởng Phòng Thương mại, Sở Công Thương tỉnh Tuyển Quang, nói: “Thương lái mua gom với số lượng rất lớn nhưng con số cụ thể thì không ai có thể nắm được bởi chè xuất theo đường tiểu ngạch tỏa đi theo nhiều hướng khác nhau”. Trong khi đó, ông Nguyễn Thọ Lai, Phó Giám đốc Sở NN-PTNN tỉnh Tuyên Quang, cho rằng hiện chưa thể khẳng định được đầu mối mua gom chè có phải là thương lái Trung Quốc hay không, dù trong dân xuất hiện những thông tin về việc thương lái Trung Quốc đang thu mua với số lượng cực lớn.

“Đầu độc” thương hiệu chè

Trong khi đường đi của chè bẩn còn chưa rõ ràng thì chính những người sản xuất loại chè này cũng chưa ý thức hết tác hại của những sản phẩm cực độc mà họ làm ra. Ông Nguyễn Thọ Lai thông báo: “Sở NN-PTNT đã cho người xuống cơ sở điều tra và khẳng định hiện tượng cho các chất bẩn vào chè là có thật. Hiện tại, chúng tôi đã lấy mẫu về để kiểm tra”.
Chè bẩn lên ngôi cũng là lúc các DNTN nhỏ và vừa đầu tư nhà xưởng sản xuất chè lâm vào tình cảnh điêu đứng vì không có nguyên liệu để duy trì hoạt động. Gần chục xưởng sản xuất chè ở huyện Hàm Yên đã phải đóng cửa từ đầu vụ đến nay bởi thương lái mua nguyên liệu ngay từ khi người dân trồng chè vừa hái xong. Anh Nguyễn Viết Toàn ngán ngẩm: “Cơ sở của chúng tôi sản xuất được tới 50 tấn/ngày nhưng từ đầu vụ đến giờ mới làm được có 10 tấn”.

Giám đốc Công ty Phú Đức đã phải cho thuê lại nhà xưởng và đi làm thuê cho những người sản xuất chè bẩn đang thuê lại mặt bằng nhà xưởng của chính anh. “Nhiều người làm chè trộn bùn hồi năm 2007 đã bị phá sản vì thương lái đột ngột dừng thu mua. Đợt chè bẩn này kéo dài nên hậu quả chắc chắn cũng lớn hơn” - vị giám đốc này lo lắng.
Ông Nguyễn Thọ Lai cho biết: “Thương hiệu chè của Tuyên Quang nói riêng và nhiều tỉnh khác đang bị đầu độc trầm trọng. Nguy hại hơn là nếu những loại chè bẩn đi vào thị trường sẽ gây tác hại cực kỳ ghê gớm đến sức khỏe người tiêu dùng”.

Hiệp hội Chè như “ngồi trên lửa”

Ông Đoàn Anh Tuân, Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam, cho biết hiệp hội vừa có chuyến khảo sát 4 vùng nguyên liệu chè lớn nhất của cả nước và phát hiện chè bẩn đang lây lan với tốc độ cực nhanh. “Có cảm giác như ai đó đến hướng dẫn người dân làm ra thứ chè bẩn này”- ông Tuân nhận xét. Hiệp hội Chè Việt Nam cũng đang thu thập dữ liệu và bằng chứng về chè bẩn để các cơ quan chức năng vào cuộc kịp thời. “Trước mắt, chúng tôi sẽ tổ chức họp báo thông báo tình hình tới các cơ quan ngôn luận về vấn đề chất lượng sản phẩm chè Việt Nam và những hiện tượng lạ thời gian qua” - ông Tuân cho biết.
(Theo NLĐ)

http://vietnamnet.vn/vn/kinh-te/30540/rung...he-che-ban.html


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jul 15 2011, 03:19 PM
Bài viết #2


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,917
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Đây có phải là kết quả của mấy năm nay chúng ta bắt đầu quen thuộc với "Trà Đạo"??? và tất cả các phương tiện thông tin tìm mọi cách lăng xê Trà (chè?) Việt Nam lên ngôi???? không có gì lạ, chỉ là do chúng ta chưa có khả năng nhìn thấu phía sau nguyên nhân của mọi nguyên nhân...

Theo chủ thuyết: bề mặt càng rộng thì bề lưng càng lớn... nếu bạn ca ngợi cái gì đó một cách thái quá? là bạn đang thêm nhiên liệu để dìm nó đi... ai học về Lão Tử - Trang Tử thì hiểu ra điều này... cũng như ai học về âm và dương sẽ hiểu ra dễ dàng..

Bề mặt càng rộng thì bề lưng càng lớn...

Tôi xin kể ra đây câu chuyện từ khoảng hơn 20 năm trước... vào năm 1987 - 1988 tôi có gặp nhà sinh học: Nguyễn Lân Dũng - vốn là giám đốc trung tâm Vi sinh vật học ứng dụng đặt ở trường đại học Tổng hợp thời bấy giờ, nay đổi thành trường đại học Tự nhiên gì đó và trung tâm vi sinh này hiện cũng đã chuyển tới địa điểm mới...ông Lân Dũng giới thiệu với tôi một loại mốc giống làm tương của trung tâm của ông...
Ngày đó tôi mới làm tương và đã bắt đầu nổi tiếng, vì tôi làm bằng mốc giống do trung tâm này sản xuất với một số ít và hầu như chưa có mấy người biết tới...
Rồi tôi biên soạn sách hướng dẫn nấu ăn và dạy cách làm tương sử dụng men mốc...và phổ biến cách làm tương và quảng cáo không công cho trung tâm vi sinh đó... hầu như ai làm ở đó cũng biết tôi... thế mà ngày nay khi họ làm được và bán rộng ra, tôi không thể nào mua được mốc giống làm tương nữa. Mới cách đây 2 năm họ còn mang tới nhà mỗi khi đơn đặt hàng của ai đó làm thừa ra vài chục gói thì họ chịu khó mang tới nhà tôi để trút...

và một trong những người có uy tín ở đó còn hẹn sẽ trả cho tôi một món tiền hậu hĩ về việc tôi đã tuyên truyền cho họ làm ăn thành công...

Và mọi sự càng ngày càng bặt vô âm tín... ngày nay tôi nhờ một người đi mua mốc và bảo là: cháu cứ nói là người của cô Trâm thì họ sẽ lưu ý hơn????
Hóa ra là KHÔNG!

Trước đây thì mỗi khi tôi cần lấy mốc giống thì những người ở đó đểu quí hóa và lưu ý bán cho tôi mỗi năm tôi cần...

Nay thì bặt vô âm tín.

Nhiều lần và nhiều điều... hễ tôi quảng cáo thứ gì?
Thì rồi tới một ngày... chính tôi cũng không còn chỗ dung thân?
Trường thiền SOM ngày nay đông tới mức tôi cũng hết còn ý định muốn tới... mỗi phòng thì 2 thiền sinh, và thầy tôi thì 4,5 ngày mới cho trình Pháp một lần...bao giờ cho tới ngày xưa?

Cho nên việc trà bẩn là do những người gia công quảng cáo trà tốt, trà quí, trà ngon... hi hi trong đó có tôi cũng tham gia vào quá trình quảng cáo này...

Tôi vội dặn dò những người thường hay dùng trà...

May sao tôi vẫn có được MỐI trà ngon... thật là phước lành cho chúng ta...

Có lần - có những giai đoạn trả lá già tiêu thụ mạnh tôi bảo họ đi tìm thêm nguồn trà phía xa hơn huyện của họ... nhưng họ bảo: chị có chịu chấp nhận trà đó kém chất lượng hơn?
Thế là tôi lại thôi, chấp nhận với số lượng ít đủ phục vụ một số người, với lượng trà ngon... hèn chi mà những người sành ăn uống họ tín nhiệm ...

Ngày nay chúng ta có loại trà Bancha - lá già trộn sẵn với trà gạo lứt được bà con tín nhiệm và nường BAS còn khuyên thiên hạ bỏ vào mấy lát ngưu bàng khô sao vàng hạ thổ...

Với những người cơ thể có nhiều a xít, thì loại trà này được lòng lắm thay... âm và dương, a xít và kiềm...
Uống loại trả này vừa rẻ tiền lại vừa hiệu quả...

Mỗi nhà có đất rộng, hãy trồng lấy mấy cây trả xanh... và vò lấy lá già của nó mà sử dụng... thì khỏi phải đi mua, cũng có thể đặt được gạo lứt sạch tại địa phương mà xài...

Tôi không có ý định dụ bạn tới nhà tôi mua loại trà đó, bạn vẫn có thể tự sản xuất tại nhà...

Nường BAS kể: người Nhật thường chan nước trà vào bát cơm ăn với nước tương, bạn thử mà xem, ngon đáo để và chắc chắn là khỏe người ...



--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
justmevn
bài Jul 15 2011, 05:09 PM
Bài viết #3


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết: 840
Gia nhập vào: 5-September 09
Từ: Sài gòn
Thành viên thứ.: 4,720



Người Nhật họ thường làm thế không có nghĩa đó là cách đúng. Trà uống riêng, cách xa bữa ăn thì còn tốt, chứ uống cùng với ăn hoặc gần bữa ăn thì không tiêu hóa được cơm (nghĩa là tiêu hóa lâu hơn nhiều so với bình thường).


--------------------
There is no such thing as a true belief - Không có cái gọi là niềm tin đúng thực.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jul 23 2011, 07:12 AM
Bài viết #4


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,917
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Tiêu hóa nhanh liệu có tốt?

Sáng sáng nếu tôi chỉ ăn cơm lứt và muối vừng hay ăn các loại bột mà không bỏ thêm bơ vừng???? chuyện gì xảy ra? gần trưa là đói lắm lắm, nhưng nếu bỏ thêm chút bơ vừng vào ăn cùng, thì tới trưa vẫn không bị như trên?

Vậy tiêu hóa nhanh hay tiêu hóa chậm cái nào tốt?

Vì thế các bữa sáng nên có chút bơ hay dầu ăn... nhiều người bệnh cực đoan thấy bác sĩ bảo mỡ máu là chả dám ăn cả dầu ăn... mà ăn nhiều dầu ăn thì cũng CHẾT... hại gan... thiếu thì không thể được...


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
justmevn
bài Jul 23 2011, 02:03 PM
Bài viết #5


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết: 840
Gia nhập vào: 5-September 09
Từ: Sài gòn
Thành viên thứ.: 4,720



Nếu mục đích để kéo dài sự tiêu hóa do không có điều kiện ăn ngay khi thấy đói thì mới cần thêm cái gì đó có tác dụng trì hoãn, còn thì nguyên tắc là ăn khi thấy đói (tự nhiên), đâu cần phải đợi tới đúng giờ (bữa trưa) mới ăn???

Còn thường xuyên chơi kiểu ức chế tiêu hóa (thường gây đầy bụng) bằng nước trà chẳng có gì hay ho.


--------------------
There is no such thing as a true belief - Không có cái gọi là niềm tin đúng thực.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Aug 11 2011, 10:13 AM
Bài viết #6


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,917
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



http://vef.vn/2011-08-10-he-luy-tu-che-ban...-choi-toan-cau-


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Depad
bài Oct 2 2016, 08:45 PM
Bài viết #7


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết: 677
Gia nhập vào: 16-May 13
Từ: Nha Trang - Khánh Hòa
Thành viên thứ.: 94,101



QUOTE(justmevn @ Jul 15 2011, 05:09 PM) *
Người Nhật họ thường làm thế không có nghĩa đó là cách đúng. Trà uống riêng, cách xa bữa ăn thì còn tốt, chứ uống cùng với ăn hoặc gần bữa ăn thì không tiêu hóa được cơm (nghĩa là tiêu hóa lâu hơn nhiều so với bình thường).

http://thucduong.info/
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
2 người đang đọc chủ đề này (2 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 29th March 2024 - 06:48 AM