 Thiết kế bữa ăn Thực Dưỡng lý tưởng chữa lành thân tâm?, Bà Trâm sưu tầm tuyển chọn |
  |
 Jul 6 2023, 12:26 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 17,048 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Thiết kế bữa ăn Thực Dưỡng lý tưởng cho chữa lành thân tâm?
Thiết kế cho các bữa ăn phong cách Thực Dưỡng, cho các bậc thầy... cho khóa tu... Bảo đảm ngũ cốc 50-60% - Cơm lứt (độn kê, ý dĩ...) - Muối vừng, muối lạc - Bánh đa kê chùa Hương (không có đường, đi chùa Hương nên đến chợ Đục ăn món ăn cổ truyền đúng phong cách Thực dưỡng đó nhé, khoá tu hay ngày hội lớn có thể đặt được...) bỏng gạo thập cẩm, cơm lứt cháy không chiên... - Bánh đúc - Bánh tẻ - Vừng đồi rang - Bơ vừng - Mùa hạt sen thì cho ăn hạt sen hấp hoặc luộc -V.v... Các loại hạt rang sẵn: kê rang, gạo lứt nảy mầm rang ăn liền, kokkoh, vừng đồi, lạc rang... v.v... Bánh đa gạo lứt nướng, bẻ ra mỗi người 1 miếng đã phết bơ vừng.... với MUỐI VỪNG hoặc các món ruốc trám, ruốc riềng, ruốc vừng Hoặc trám ngâm tương, trám đen ngâm tương, ca la thầu... bơ vừng... Tất cả các món ăn cần phải nhai mới nuốt được như: - Cơm lứt cháy không chiên - Gạo lứt nảy mầm rang ăn liền - Kokkoh hạt rang ăn liền. - Bánh bí đỏ... Mục đích: kích thích, kích hoạt khả năng NHAI NHAI NHAI là quay về với Thượng đế. Nhai kỹ và nhai nhiều MỚI đủ sức tác động cơ nhai của mang tai giúp thoát bệnh say xe và giúp kích hoạt dây thần kinh số 7 giúp suy nghĩ đúng... Nhai kỹ chỉ bằng con bò! Nhai đếm tâm mới có định trí dễ sáng thấy ra con đường trung đạo trong ăn uống là khả năng NHAI ĐẾM! Ohsawa chủ trương: ăn đúng sẽ suy nghĩ đúng và hành động đúng! NHAI ĐẾM làm trọng, để coi sự phản ứng của tâm. Coi được sinh hoạt của tâm khi ăn mới hiểu vì sao BIẾT tu khi ăn mau đắc đạo? Thiền ăn là con đường tắt... giúp tâm có định nhanh chóng dễ dàng. Khi nhai 6 tuyến nước bọt đều được kích hoạt để tiết nước bọt, đặc biệt là tuyến nước bọt mang tai... giúp cơ thể tăng lượng tế bào T để kích thích dây thần kinh số 7 phát triển trí não theo kiểu: ăn đúng sẽ suy nghĩ đúng và hành động đúng... Món ăn: 1/ Rau xanh và các loại củ, quả như quả bí đỏ luộc hấp, làm nộm, nấu canh cùng đỗ xanh...làm bánh... rưới tương cổ truyền Minh.... tùy theo mùa có thể làm salad, nộm rau muống, nộm đậu đũa... (chỉ cần tamari tỏi và bơ vừng cùng chút nước và giấm mơ đánh đều trộn với rau củ luộc hấp...), nộm hoa chuối đậu phụ... 2/ Món xào rau củ với đậu phụ lá thái chỉ, mì căn??? 3/ Món kho rau củ với váng đậu ...(hoặc đậu phụ không biến đổi gien) với sả và riềng! 4/ Món giò, chả, chả từ tâm... miso chưng, tương cổ truyền chưng... Món canh miso: vì khích lệ nhai đếm nên canh cũng nấu ít mỗi người lưng bát con.... Cùng với cách ngồi ăn lý tưởng nữa.... Hãy xem Ohso nói gì về ăn: "Việc ăn nên mang tính thiền định, cầu nguyện. Bạn nên tôn trọng thức ăn hơn bởi nó là sự sống, nó là chất dinh dưỡng. Và rồi cả nghìn lẻ một vấn đề nảy sinh từ nó. Bởi bạn đang ăn mà lại đọc báo hay cãi cọ, hay nghe đài, xem ti vi, nói chuyện với bạn bè hoặc gọi điện thoại, thì bạn sẽ lỡ mất niềm vui của việc ăn. Bạn sẽ ăn nhiều thêm bởi những mầm vị giác của bạn sẽ không cảm thấy thoả mãn và hài lòng. Thế rồi bạn sẽ tích mỡ một cách không cần thiết trong người. Rồi người ta lại phải bắt đầu ăn kiêng, nhịn ăn, liệu pháp tự nhiên và mọi kiểu vô nghĩa theo sau. Nhưng điều đơn giản nên được làm ngay từ đầu là: hãy chỉ ăn và không làm bất kỳ gì khác." - Ohso - -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
|
Jul 6 2023, 05:02 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,048 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Jul 6 2023, 05:09 PM
Bài viết
#3
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,048 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Jul 8 2023, 06:46 AM
Bài viết
#4
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,048 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Lên chương trình bữa ăn trưa tại công ty Nicotex sau khi nghe nói chuyện về Thực Dưỡng, công ty đầu tiên tại Việt Nam ước mơ có bữa ăn trưa cho nhân viên, đây cũng là mô hình cho các công ty. trung tâm, thiền viện, tu viện khắp thế giới...
Ngày 25/7/2023 Một bữa ăn hơi kiểu tiệc tùng chút... Dự thảo: - Cơm lứt - Cơm trắng đều độn kê và ý dĩ - Bánh đa nướng phết bơ vừng (hoặc bánh đa kê chùa Hương? đặt được thì nên đặt luôn rau sắng chùa Hương luôn) Để có thể nhai đếm... Chuối xanh và hoa chuối có nhiều serotonin làm óc não thông tuệ và tăng cảm giác hạnh phúc, enzym serotonin xảy ra nhiều trong não khi lòng biết ơn dâng trào, khi thiền định sâu... nên ăn 7-10 ngày 1 lần món chuối nấu kiểu này? - Chuối xanh nấu với nấm đông cô, củ sen, ngưu bàng, váng đậu, bột nghệ ... riềng bào mỏng lót đáy nồi đun cùng củ sen và ngưu bàng ... sau cùng rau tía tô, lá lốt, xương sông - Mì căn xào với dưa chua - Nộm hoa chuối với đậu phụ Rau củ luộc hấp rưới nước sốt... Bí đỏ xào tỏi v.v... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Jul 12 2023, 09:55 AM
Bài viết
#5
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,048 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Bên Nicotex cần chuẩn bị sẵn:
1. Miso (mua theo hộp 85k/1 hộp hay mua cả thùng 10 kg?) 2. Nước tương Nhật (mua chai hay mua cả thùng 18 lít?) 3. Tương cổ truyền (mua 2 chai) 4. Dầu ăn 5. Bơ vừng 3-5 hộp bơ vừng vàng 6. Bánh đa nướng 7 túi 7. Gạo lứt 8. Kê 1 kg 9. Ý dĩ 1 kg 10. Phổ tai lấy theo túi 150 gam hay lấy theo kg? 11. Nấm đông cô 7 gói 12. Giấm mơ muối 2 chai 13. Chuối xanh ??? 14. Củ sen 2 kg 15. Củ ngưu bàng 2 kg 16. Muối vừng (vừng có nhiều Ca nhất trong các loại thức ăn) 17. Giò 18. Chả 19. Chả từ tâm Dao bào tiên mua 2 con có tại TDNT -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 27th April 2024 - 08:17 PM |