IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

9 Trang V  < 1 2 3 4 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Chữa bệnh viêm khớp bằng Thực dưỡng
Thelast
bài May 1 2007, 08:43 AM
Bài viết #11


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



LÝ THUYẾT HIỆN ĐẠI VỀ BỆNH VIÊM KHỚP

Xuyên qua lịch sử, nhiều khối óc nối tiếp đã tìm cách mà cũng không giải quyết được, như Hippocrates, cha đẻ của y học hiện nay, Galen một nhà vua thời La Mã, Benjamin Franklin và nhiều người khác đã đưa ra nhiều lý thuyết chữa bệnh. Nhưng vẫn chưa có kết quả gì trong việc ngừa hay làm lùi bệnh viêm khớp. Ngày nay chúng ta có nhiều kỹ thật để giải quyết vấn đề này gồm cả máy siêu âm vi tính để đo và phân tích kết quả và những máy hiển vi điện tử để quan sát trong cơ thể. Những máy móc kỳ diệu này cũng chưa đem lại một câu trả lời xác định nào để trị liệu hiệu quả bệnh viêm khớp. Kết cục là có rất nhiều lý thuyết giải thích lý do của bệnh này.

Một trong lý thuyết đó về duyên do của bệnh viêm khớp là lý thuyết Hereditary hoặc nói rõ ra là lý thuyết về sự tin tưởng rằng có người khi được sinh ra đã có khuynh hướng mắc bệnh viêm khớp do cấu trúc khuyết điểm của di truyền. Điều này còn hoài nghi ở bệnh viêm khớp osteoarthritis. Như vậy là do cấu trúc lúc sanh ra thiếu sót sẽ chắc chắn dẫn đến bệnh tật này. Kết quả sự tìm tòi trong lĩnh vực này, nhiều loại viêm khớp đã tìm thấy có dấu di truyền. Người ta đã tìm ra yếu tố HLA-DR4 có thể liên quan tới bệnh viêm khớp arthritis. Trong bệnh ankylosing spondylitis , yếu tố di truyền HLH-B27 được tìm thấy như thế không có nghĩa là mọi người có yếu tố này đều mang bệnh viêm khớp mà phần lớn người có yếu tố này cũng mắc bệnh viêm khớp arthritis, cần phải thẩm tra lại sự liên quan này.

Một câu hỏi khác, như là siêu vi phải chăng là tác nhân gây bệnh? Những tác nhân này tiềm ẩn trong cơ thể chúng ta và bị một ảnh hưởng nào đó làm cho nó biến đổi và gây nên bệnh viêm khớp arthritis.

Một trường phái khác lại cho rằng các yếu tố biến dưỡng có thể gây ra bệnh viêm arthritis. Sự biến dưỡng là tiến trình hoá học và vật lý để biến đổi thực phẩm thành nguyên sinh chất và từ nguyên sinh chất được dùng và vỡ ra các chất phế phẩm , đồng thời phóng thích ra năng lượng cho tất cả tiến trình của sự sống. Các tiến trình này tạo ra các yếu tố biến dưỡng có thể đo lường được. Ví dụ như mức độ cao của calcium, hay thiếu betaendomorphin (một peptide trong não) được phát hiện trong vài bệnh nhân viêm khớp arthritis. Vi sinh vật cũng có liên can để có thể gây nên bệnh. Tổng quát là các yếu tố biến dưỡng bị thừa hoặc thiếu cũng thế do vậy vai trò gây nên bệnh viêm khớp arthritis chưa được hiểu thấu đáo nhưng vẫn cứ phải học tập. Hệ miễn dịch là hệ chủ yếu cho sức khoẻ và sức sống tổng quát của chúng ta, nó giúp cơ thể trung hòa các tác nhân ngoại. Đôi khi hệ thống này lại có thể tàn phá các mô khoẻ mạnh, như trong viêm khớp Lupus. Lý do nào khiến hệ thống miễn nhiễm mất đi chức năng của nó như vậy thì vẫn chưa được biết. Có một lĩnh vực thứ hai cho những câu hỏi về bệnh viêm khớp mới mẻ và được nhiều chú ý. Có lẽ nó xuất hiện từ những câu hỏi cơ bản do bệnh nhân viêm khớp thường hỏi: Có phải những thứ mà tôi ăn đã gây nên vấn đề? Trong quá khứ quan điểm về cách ăn uống và bệnh viêm khớp có liên quan với nhau thường được xem nhẹ. Ngoại trừ bệnh thống phong (gout), không có một thức ăn nào được thiết lập cho con bệnh. Việc gạt bỏ vấn đề này thật là quá vội vã do nghiên cứu và thử nghiệm không được thấu đáo rõ ràng. Tuy nhiên cho đến nay tình hình này đã thay đổi.

Trong công báo Arthritis and Rheumastism, với đầu đề “Trị liệu bằng thức ăn cho bệnh, viêm khớp” của Richard S. Panush đã tuyên bố một vài thông báo quan sát cho thấy , trị liệu bằng kiêng ăn có giá trị chữa bệnh viêm khớp. Với kết quả thử nghiệm cho 26 bệnh nhân, 11 bệnh nhân được dùng cách kiêng ăn có lợi cho bệnh viêm khớp và 15 người khác áp dụng các món kiêng ăn cốt để trấn an. Kết quả không mấy thuyết phục là 5 bệnh nhân được dùng các thực đơn có lợi cho bệnh được cải thiện và các bệnh nhân không dùng phương pháp kiêng ăn bệnh ngày càng trầm trọng hơn.

Căn cứ trên kết quả của phương pháp thực nghiệm, đề tài trên kết luận “Dường như là hữu lý khi đánh giá cái quan niệm cải thiện vì môi trường và chất dinh dưỡng có thể làm nhẹ bệnh viêm khớp, giả thuyết này đòi hỏi phải được thử nghiệm thêm”.

Trong một đề tài khác, cũng về vấn đề này, bác sĩ Morris Ziff bình luận như sau”. Tất cả vấn đề đã được xem xét cho thấy cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng việc trị liệu bằng cách kiêng ăn cho bệnh viêm khớp”.

Việc thử nghiệm phương pháp kiêng ăn ban đầu đã cho thấy một bước lý thú và hào hứng trong việc tìm kiếm mắt xích giữa bệnh viêm khớp và thức ăn hàng ngày.

Từ sự bắt đầu này, rõ ràng là cần phải có sự nghiên cứu sâu xa hơn và được chỉ đạo đúng đắn.

Một trường phái khác lại tin tưởng hoàn toàn về việc liên hệ của thực phẩm và bệnh viêm khớp. Sự tin tưởng này đầu tiên do bệnh dị ứng (Allergistis). Bệnh dị ứng là phản ứng của cơ thể với thức ăn và các vật chất trong môi trường xung quanh. Bệnh dị ứng tổng quát phản ứng xuất hiện khi chúng ta ăn thứ gì đó và thình lình bị nổi mề đai, ngứa hoặc bị hắt hơi. Đây thường là một phản ứng tức thời, tuy nhiên nhiều ca dị ứng có tính cách chậm hơn, điều này được tiến sĩ y khoa James Breneman ghi nhận trích dẫn sau đây:

“Tôi không còn nghi ngờ gì trong nhiều trường hợp triệu chứng của bệnh viêm khớp đã dính líu đến các thức ăn dị ứng có phản ứng chậm, rất nhiều nghiên cứu đã chứng tỏ như thế, trong khi chúng ta chưa có một cái nhìn chính xác vấn đề này, tôi nghĩ thật là hữu lý khi đánh giá khoảng chừng 60 đến 70% bệnh viêm khớp có lợi do áp dụng phương pháp kiêng ăn”

Những thức ăn dị ứng như thịt heo, cá, sữa, trứng và rượu là thức ăn có hại trong các thức ăn gây phản ứng dị ứng chậm.

Thêm vào các phát hiện trên, một số lớn cá nhân thực hành đã phát hiện ra sự liên quan giữa thức ăn và viêm khớp. Một bác sĩ Trung Quốc, ông Collin Dong tiến sĩ y khoa, đã khám phá được rằng tránh ăn thịt sắc đỏ, thực phẩm chế biến từ sữa, cây cà dược có tác động gây đau đớn cho bệnh viêm khớp. Trong quyển “New hope for the arthritic”, ông đã kể ra những phản ứng dị ứng do thức ăn nhiễm hóa chất như là lý do của bệnh viêm khớp. Ông đề nghiï thay đổi thực phẩm hàng ngày là việc đầu tiên để chữa bệnh viêm khớp và khuyên nên thay đổi thực phẩm suốt thời kỳ phục sức, mặt khác bệnh khớp có thể tái phát nếu dùng lại các thực phẩm gây bệnh.

Giáo sư bác sĩ Nornan Childers, của trường đại học Rutgers, có một công bố về sự liên quan giữa bệnh khớp và các thức ăn họ cà như: khoai tây, cà chua, tiêu, và cà tím, ông cho biết các loại này có chứa chất độc gây nên bệnh viêm khớp nhất là ở khoai tây và cà chua có chứa chất độc chất alkaloid tên là solamine, ông khám phá được là giảm các thức ăn này thì triệu chứng viêm khớp cũng giảm theo.

Về các thực phẩm chế biến từ sữa, trong tài liệu “Don’t drink your milk”, Bác sĩ Frank Oski bàn về việc tiêu thụ quá trớn loại thực phẩm này, ông đã kể ra nhiều vấn đề về sức khỏe được tái lập từ việc ngưng uống sữa và các thực phẩm từ sữa, trong đó gồm cả bệnh đau khớp.


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thelast
bài May 1 2007, 08:43 AM
Bài viết #12


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



KẾT LUẬN

Vậy chúng ta có thể kết luận được về bệnh viêm khớp và nguyên nhân của nó?

Đầu tiên, có vô số hiện tượng sinh học của cơ thể có liên quan đến bệnh viêm khớp, từ đây sinh ra nhiều lý thuyết giải thích nguyên do của bệnh. Tuy nhiên chưa ai cung cấp được câu trả lời đầy đủ để đạt được một phương pháp cụ thể ngăn ngừa hoặc chữa được bệnh.

Thứ nhì, thiếu sự nghiên cứu có căn cứ trong sự liên quan giữa việc kiêng ăn và bệnh viêm khớp.

Thứ ba, một cơ thể phát triển theo giả thuyết có sự tương quan giữa thức ăn đặc biệt và bệnh viêm khớp.

Thứ tư, trong vài ba cá nhân việc thay đổi thức ăn có thể giúp chữa bệnh viêm khớp.

Càng ngày chúng ta càng tìm thấy được là các thực phẩm có ảûnh hưởng rất lớn đến bệnh viêm khớp hơn là những gì đã được tin tưởng trước đây, và vai trò của sự kiêng ăn trong bệnh viêm khớp... được đặt ra.

Theo quan điểm dưỡng dinh thì sức khỏe và đời sống hơn tùy thuộc vào thức ăn, và điểm quan trọng để hiểu rõ bệnh viêm khớp là xem thức ăn tác động thế nào lên chúng ta. Để có cái nhìn về sự việc này, chúng ta bắt đầu nghiên cứu các năng lượng của Dưỡng sinh trong đời sống và cách sắp những nguyên tắc các nguyên lý của Dưỡng sinh và cách áp dụng những nguyên tắc đó trên cơ thể con người cũng như tại sao Dưỡng sinh lại luôn dùng việc kiêng ăn làm cơ bản trong mọi nhận thức.


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thelast
bài May 1 2007, 08:51 AM
Bài viết #13


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



CHƯƠNG 3
VIÊM KHỚP VÀ SỰ KIÊNG ĂN


Nếu chúng ta xem xét cẩn thận sẽ thấy các triệu chứng bệnh viêm khớp có thể được phân làm hai nhóm :

Nhóm 1:
 Ít có các triệu chứng và ít có sốt đi kèm
 Ít nóng đỏ
 Ít viêm sưng
 Đau nhẹ, sâu.
 Liên quan đến các phần trung tâm và phần dưới thấp của cơ thể.

Nhóm 2 :
 Nhiều phần của cơ thể bị dính líu và kèm theo nhiều triệu chứng.
 Nhiều nóng đỏ
 Sưng viêm nặng
 Đau nhức dữ dội và theo chu kỳ
 Liên quan phần.... ngoại biên và phần trên cơ thể.

Hiểu biết tất cả các loại viêm khớp là bước đầu để hiểu được nguyên do của bệnh. Câu hỏi kế tiếp là điều gì đã tạo ra sự khác biệt này trong sự khác biệt của bệnh viêm khớp.

Trong nếp nghĩ dưỡng sinh, điều kiện thể chất mà chúng ta tái tạo mỗi ngày bởi những gì mà chúng ta thu nhận từ môi trường xung quanh. Trong đó, thức ăn và uống hằng ngày đóng vai trò then chốt. Hằng ngày chúng ta tiếp thu môi trường xung quanh dưới hình thức thực phẩm. Chúng ta xử dụng năng lượng và nguồn dinh dưỡng trong thức ăn để tái tạo cơ thể và cung cấp năng lượng cho hoạt động của đời sống chúng ta. Do vậy chất lượng thức ăn và thức uống quyết định chất lượng đời sống chúng ta, bao gồm tình trạng trong máu, chất lỏng, mô, tế bào, xương và các khớp.

Ở các triệu chứng của bệnh viêm khớp, các thức ăn hằng ngày được xem như đã tạo ra hai tác động. Những loại thực phẩm nào đó có tác dụng làm giãn nở cơ thể, trong khi đó những loại khác làm co lại. Trong thiên nhiên hai lực này được Dưỡng sinh qui vào hai lực âm và dương.

Phần lớn các thực phẩm có nguồn gốc động vật gồm trứng, thịt, pho mát gia cầm và hải sản thuộc dương co rút, khi dùng quá nhiều sẽ gây tình trạng quá co thắt trong cơ thể, tình trạng này bị tác động, làm vặn vẹo, méo mó các khớp. Vậy các thức ăn này tác động như thế nào lên cơ thể, các khớp nào bị tác động, với mức độ nào, sinh ra các triệu chứng nào tùy thuộc vào .... sự chọn lựa sử dụng các thực phẩm của từng người. Ví dụ như, vài người ăn thịt bò mỗi ngày, trong khi người khác thì thích dùng thịt gà và trứng. Số lượng thức ăn và tỷ lệ đối với các thực phẩm khác cũng xác định các vị trí riêng biệt của triệu chứng theo từng kinh nghiệm cá nhân.

Các thực phẩm làm từ sữa cũng tác động lên xương và các khớp, trong đó gồm sữa, bơ, kem, kem cây và yaour có tác động làm trương giãn cơ thể và tạo nên các triệu chứng viêm và nóng đỏ. Các loại có nguồn gốc từ sữa khác như pho mát cứng, mặn tạo nên tác động co cứng làm cứng nhắc các khớp.

Sự dùng quá nhiều các thức ăn nêu trên, chứa quá nhiều mỡ và cholestérol còn tác động đến các phần khác của cơ thể, như các mạch máu trở nên hẹp và cằn cỗi, máu chảy qua khó khăn. Trong vài trường hợp, dòng máu đến nuôi dưỡng cơ quan hoặc các phần khác của cơ thể bị nghẽn nghẹt do ống mạch máu đóng quá nhiu mỡ và cholestérol. .

Khi nó xảy ra ở các mạch máu nuôi dưỡng tim, được gọi là nhồi máu tim, nếu xảy ra ở các mạch máu nuôi dưỡng não được gọi là bệnh đột quỵ.

Cả hai tình trạng trên, ngày nay rất phổ biến do người ta dùng quá nhiều thực phẩm động vật. Như chúng ta đã thấy, dùng quá nhiều các thực phẩm thái quá nêu trên đã làm cho cơ thể mất thăng bằng và dẫn đưa đến bệnh tật.

Tránh dùng các thực phẩm thái quá, các mạch máu sẽ thông thoáng dần, và thay thế vào đó các thực phẩm ít mỡ như ngũ cốc, đậu, rau củ tươi, là xây dựng một lối sống tự nhiên, ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Tuy nhiên vì thay đổi thức ăn, nhiều người lại xoay qua một cực đoan hơn, đó là phương pháp dùng hóa chất, dùng aspirin hằng ngày, hy vọng sẽ ngăn ngừa được bệnh. Aspirin cực âm, tác động trương giản và cho ra rất nhiều phản ứng phụ, nó cản trở khả năng đóng cục của máu và có thể làm vết thương lâu lành. Nó cũng có thể gây cho mạch máu trương giãn và vỡ ra, làm xuất huyết. Aspirin thường gây xuất huyết ở dạ dày, ruột và các cơ quan tiêu hóa.

Như chúng ta đã thấy, nhiều bệnh tim mạch phát sinh do từ sự tiêu thụ quá nhiều thức ăn của động vật chứa mỡ đã bào hóa và cholestérol.

Aspirin một chất gây giãn nỡ cực độ đôi khi cũng có tác dụng làm chậm đi tốc độ trầm tích, tuy nhiên nó không làm thay đổi nguyên nhân, và mang lại nhiều rủi ro cho các tác dụng phụ của nó. Hơn thế nửa nhiều tình trạng bệnh tim mạch lại do một nguyên do trái nghịch. Đó là do tiêu thụ quá nhiều đường, sữa, ca phê, nước ngọt, kem cây, trái cây vùng nhiệt đới, và vài loại thức ăn quá âm khác gây tác động trương giãn. Cú đột quỵ do vỡ mạch máu ở não là một ví dụ của loại hình mất trật tự này, và aspirin, một sản phẩm có tính trương giãn, không giúp gì cho trường hợp này mà trái lại còn làm cho xấu đi.

Nói tổng quát, thức ăn có nguồn gốc thực vật âm hơn và tác dụng trương giãn hơn là thức ăn từ động vật, tuy nhiên có nhiều cấp trương giãn khác nhau. Một vài thức ăn động vật mọc ở vùng nhiệt đới thì có tác dụng làm trương giãn hơn là các loại mọc ở ôn đới. Rau củ như cà chua, khoai tây, khoai ngọt, khoai từ, cà tím, tiêu, và các loại khác đến từ vùng nhiệt đới hay bán nhiệt đới có tác dụng rất âm. Các loại trái cây nhiệt và bán nhiệt đới như chuối, dứa, chanh cũng rất âm , cũng như các sản phẩm càphê, đường, chocola, gia vị. Trong khi các loại ăn được như gạo lứt, đậu, rau củ tươi trồng tại chỗ, rong biển và các loại có nguồn gốc từ các vùng ôn đới thì quân bình hơn về hai lực trương giãn và thu hút (hoặc năng lực âm và dương). Một sơ đồ sắp xếp theo mục lục các thức ăn theo âm và dương sẽ được trình bày dưới đây.

Những loại thực phẩm quá âm có liên quan đến sự phát triển của bệnh viêm khớp. Ví dụ như vai trò của các loại rau củ như khoai tây, cà chua, cà tím và tiêu đối với bệnh viêm khớp ngày càng được nhận rõ. Trong quyển Bệnh viêm khớp và họ cây cà, Bác sĩ Norman Childers cho biết mỗi khi ông loại bỏ các hình thức này trong bữa ăn của ông, bệnh viêm khớp lập tức được giảm rõ rệt.

Khoai tây và cà chua có nguồn gốc tại Nam Mỹ, do những người Tây Ban Nha khám phá ra vào khoảng năm 1600 và mang vào Âu châu. Lúc đầu nó bị dân chúng hoài nghi, tuy nhiên qua một thời gian được cả Âu châu chấp nhận dùng làm thức ăn. Lần đầu khi khoai tây được mang lại trồng tại Châu Âu, người ta bội thu, và từ kết quả này khoai tây được nhân rộng ra khắp lục địa như là một nguồn dinh dưỡng có giá trị.

Nhưng do nó được mang trồng những vùng khác xa nơi nguồn gốc nên nó bị thiệt hại do nhiều loại sâu bọ, côn trùng. Và khoai tây từ đó thay thế cho loại thức ăn hạt đã được trồng ở đất Châu Âu từ hàng ngàn năm, người ta ngày càng xem nó là thức ăn thông thường. Vào năm 1840, hàng triệu người bị đói khát do khoai tây trồng bị nhiễm bệnh, bị côn trùng phá hoại làm mất mùa thu hoạch.

Khoai tây và cà chua chứa một độc chất gọi là Solamine loại alkaloid cùng họ với nicotine và caffeine, có dưới da của củ khoai, trong những mầm xanh, chồi non. Solamine gây bất lợi cho hệ thống tiêu hóa và hệ thần kinh và là tác nhân làm bệnh viêm khớp phát triển.

Tiêu thụ liên tục những loại rau củ này, thuộc họ nhà cà, sẽ làm cạn kiệt nguồn calcium ở xương và gây nên sự trầm tích ở các khớp, mạch máu và các phần khác của cơ thể, ăn quá nhiều loại này còn làm suy yếu ruột. Các độc chất tích lũy ở trong và xung quanh các khớp xương, cũng như là ở các cơ quan khác, gây hiện tượng vôi hóa, viêm và sưng đỏ ở các khớp.

Có lần một người phụ nữ đến để xin hướng dẫn về phương pháp dưỡng sinh. Cô ta đến từ Péru, là nơi nguồn gốc trồng cây cà chua. Suốt thời niên thiếu, cô ta dùng cà chua theo cách nấu nướng cổ truyền phơi khô rồi tán thành viên bột và ăn như là một thức ăn gia vị. Tuy thế, khi đến Mỹ, cô ta khởi sự dùng cà chua như là một thức ăn chính. Và ăn rất nhiều so với lúc ở Péru. Hơn thế nửa, cô lại bắt đầu dùng cà chua theo kiểu Mỹ: gồm cách đút lò và chiên. Với cách ăn này sau nhiều năm tình trạng sức khỏe của cô ta dần dần xấu đi. Cho đến khi cô đến một trung tâm hướng dẫn Dưỡng sinh của chúng tôi, hầu hết các khớp xương trên thân thể của cô đều đau nhức kịch liệt, táo bón hàng tuần và chỉ đi ngoài được nhờ vào dụng cụ thụt.

Ảnh 7: Ví dụ về thức ăn được sắp xếp theo âm và dương

Đường tinh chế, một sản phẩm cục âm, cũng có tác động lên xương và khớp xương. Đường đơn, như mật ong, đường tinh chế, sirô cây thích maple syrup, được tiêu thụ và đi vào máu rất nhanh, làm cho máu bị axít hóa. Để trung hòa, cơ thể huy động những muối khoáng dự trữ bên trong tạo ra chất đệm trung hòa và loại bỏ các axít dư này. Nếu cứ mãi ăn đường, nguồn muối khoáng trong máu sẽ cạn kiệt và đến lúc này nguồn calcium trong xương và răng phải được dùng đến để tạo cân bằng cho sự tiêu dùng thái quá các loại kẹo, nước ngọt, các món tráng miệng có đường. Trong ca nghiêm trọng hơn, xương có thể làm bị dòn và mòn đi do kho dự trữ khoáng chất cạn kiệt.


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thelast
bài May 1 2007, 08:53 AM
Bài viết #14


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



 Các loại viêm khớp: Tổng quát, triệu chứng viêm khớp được phân làm hai loại :

1. Viêm khớp âm (trương giãn): do dùng quá nhiều thức ăn.... và uống cực âm như trái cây, nước trái cây (đặc biệt các loại đuợc trồng ở vùng nhiệt đới), gia vị các thức uống có hương vị, nước ngọt, đường, màu mùi nhân tạo, mật ong, chocolate, cũng như dùng thái hóa các loại cà chua, khoai tây, cà tím, và các loại thức ăn rau củ có nguồn gốc nhiệt đới.

2. Viêm khớp dương (thu rút): Do dùng quá nhiều thức ăn quá dương, như, thịt, trứng, trai sò và các loại động vật khác. Quá nhiều muối và khoáng chất khác, như dùng quá nhiều calcium cộng thêm với việc tiêu thụ các thức ăn làm từ sữa, cũng tạo nên trạng thái co rút thái quá ở các khớp.

Tuy vậy, dù là loại viêm khớp nào, mức độ càng trầm trọng hơn nếu tiêu thụ thêm nhiều mỡ và dầu từ nguồn động vật hay thực vật. Thêm vào đó, cảø hai loại viêm khớp đều càng trầm trọng hơn nếu dùng quá nhiều nước, nước ướp lạnh như soda, bia, rượu và các thức uống ướp lạnh khác. Kem cây đương nhiên cũng là một trong những yếu tố chính góp thêm phần vào đó.

Có hàng trăm loại viêm khớp khác nhau được xác định, tuy nhiên chúng đều có thể được xếp vào loại âm hơn hoặc dương hơn (có vài loại viêm khớp gồm cả hai tính) tùy theo nguyên nhân và tính cách triệu chứng của nó tạo nên.

Chi tiết hơn, chúng ta có thể phân chia hai loại trên thành các phụ lục tùy theo mức độ âm hơn (trương giãn) hoặc dương hơn (thu rút) tùy theo các triệu chứng nó gây ra. Cách sắp xếp này phù hợp với sự am hiểu về sự diễn biến năng lượng nguồn gốc từ phương pháp thực hành châm cứu và các hình thức khác thuộc y học cổ truyền Đông phương kết hợp với phương pháp Dưỡng sinh ngày nay.

Theo cái nhìn dưỡng sinh, âm và dương nảy sinh trong hoạt động liên tục của năng lượng trong thiên nhiên. (Từ năng lượng ở đây được dùng để diễn tả các hiện tượng chứ không ám chỉ các tia sóng bức xạ). Mọi vật ngay cả kim loại, đá quý, kim cương chỉ là những rung động ở cấp độ nguyên tử. Hơn nửa mọi vật đều tự biến đổi trạng thái của chúng; không có một vật gì định tĩnh hoặc không thay đổi.

Trên trái đất, chu kỳ âm, dương bộc lộ ra ngày và đêm, và sự thay đổi các mùa. Ví dụ trong những tháng đông gió lạnh, năng lượng trở nên cô đọng, cây cỏ và loại vật ngưng nghỉ, giảm hoạt động lại, trong khi đó hoạt động của con người cũng trở nên tập trung và thầm kín. Trong các tháng mùa hạ, năng lượng trương giãn thắng thế. Cây cối phát triển xum xuê, phong phú và con người hoạt động hơn, hướng ra bên ngoài hơn.

Thông thường vào ban đêm, năng lượng của bầu khí quyển trở nên tĩnh, hướng hạ, trong khi buổi sáng và suốt ngày đầy ánh sáng, hoạt động hơn và có tính hướng thượng.

Trong chu kỳ này, năng lượng hoạt động đi đi lại lại giữa hai lực co rút và trương giãn, nóng và lạnh, ánh sáng và bóng đêm với giai đoạn thay đổi của hai chiều hướng. Ví dụ như mùa xuân, đại diện cho sự bắt đầu trương giãn, thực vật đâm chồi, nẩy tược và xanh tươi (màu âm), bắt đầu chiếm lĩnh ưu thế. Mùa hạ là thời kỳ tột đỉnh trương giãn, của nhiệt lượng tràn đầy, kích thích cây cỏ thêm tươi tốt trong thế giới thực vật. Và rồi năng lượng biến đổi qua thu phân. Tại Đông phương được gọi lúc này là mùa “hạ chậm” (tại Mỹ gọi là mùa hè Ấn Độ), ta bắt đầu chuyển qua thời kỳ hướng hạ hơn hoặc là thời năng lượng tập trung.

Năng lượng thu hút lên đến đỉnh trong suốt mùa thu, cây cối rụng lá và dần chìm vào trạng thái ngủ yên. Sau đông chí, năng lượng mặt trời dần dần tái hoạt hóa lại năng lượng trong bầu khí quyển và trong vương quốc thực vật. Tiến trình này dần dần được bù lại bởi thời tiết lạnh giá của mùa đông, năng lượng trong bầu khí quyển có khuynh hướng nổi lên giữa hai lực trương giãn và thu hút. Những mô hình tương tự trong chu kỳ ngày và đêm và khắp nơi trong thiên nhiên.

Xuyên qua lịch sử, nhiều tên gọi đã được dùng để diễn tả các giai đoạn của chu kỳ này. Các tên gọi này trong Dưỡng sinh được dùng để diễn tả khuynh hướng ưu thế của năng lượng hoạt động tại mỗi giai đoạn của chu kỳ. Trong Dưỡng sinh xem các giai đoạn của năng lượng chuyển biến như sau:

1. Hướng thượng năng lượng (mùa xuân)
2. Hoạt hóa hoặc trương giãn năng lượng (mùa hạ)
3. Hướng hạ năng lượng (cuối hạ).
4. Thu liễm năng lượng (mùa thu)
5. Phiêu bồng năng lượng (mùa đông)

Các y sĩ Đông phương kết hợp các giai đoạn này với các hiện tượng và đặt tên chúng thành:

1. Mộc
2. Hoả
3. Thổ
4. Kim
5. Thuỷ

Bảng ngũ hành của năng lượng

Bảng sắp xếp này có thể bao trùm tất cả mọi vật trong thế giới tự nhiên. Như trong bảng 2, chúng ta có thể thấy ngay trong thực vật cũng có rất nhiều sự khác nhau, như rễ cây chứa nhiều năng lực tập trung và hướng hạ, còn mầm chồi và lá xanh lớn lá mọc hướng lên trên và nhiều lực trương giãn. Và rồi đặc biệt các rau củ tròn như bắp cải, hành củ thì tùy mức độ chứa năng lực mức giữa. Tương tự như thế, có thể phân biệt các loại ngũ cốc, trái cây và các thực phẩm khác.

Các phần khác nhau của cơ thể, như các cơ quan bên trong, cũng có thể sắp xếp theo phẩm chất năng lượng của nó. Với quan điểm này, mọi vật đều là sự biến thể của năng lượng, cũng không phải là điều gì mới mẻ. Nó đã được ghi chép trong dịch kinh, hoặc trong nội kinh của hoàng đế, quyển sách đầu tiên trình bày nền tảng, lý thuyết của y học Đông phương hàng ngàn năm trước đây. Để biết thêm chi tiết nói về các giai đoạn chuyển biến của năng lượng và các chu kỳ khác của năng lượng, xin xem quyển Dưỡng sinh và y học phương đông, tác giả Micho Kuchi với Phillip Jannetta, nhà xuất bản Nhật (1998) .

Viêm khớp là sự mất cân bằng trong dòng nuôi dưỡng và năng lượng của cơ thể. Như vậy sự hiểu biết về âm dương và các giai đoạn chuyển hóa của năng lượng có thể giúp làm sáng tỏ bí mật của bệnh viêm khớp. Ví dụ như, các khớp trở nên cứng, khô,..... kết dính lại là do sự co cụm quá trớn (năng lượng hướng hạ). Phạm vi trong đó nếu các triệu chứng xuất hiện càng lớn, có nghĩa là mức độ co rút của năng lượng càng nhiều. Và mặt khác, nếu các khớp trở nên sưng phồng, giãn ra, hoặc viêm sưng, thì đó là đặc trưng của năng lượng hướng thượng, trương giãn quá độ. Cấp độ trương giãn qua các triệu chứng xuất hiện càng lớn, mức độ năng lượng trương giãn của viêm khớp càng cao.

Ảnh 8: triệu chứng viêm khớp và các giai đoạn của năng lượng

Trong ảnh 8, biểu tượng đầu tiên đề cập đến sự tương quan trương giãn và co rút của năng lượng chuyển hóa. Chúng ta hãy thử xem các loại viêm khớp chủ yếu liên quan với các giai đoạn của năng lượng chuyển hóa như thế nào.


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thelast
bài May 1 2007, 08:55 AM
Bài viết #15


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



Bệnh viêm khớp Rheumatoid Arthritis: Triệu chứng thông thường của bệnh viêm khớp này là viêm và sưng đỏ ở các khớp và cường độ đau theo chu kỳ có thể trở thành mạn tính. Thông thường nó tác động các khớp như khớp đốt ngón ở tay, cổ tay, đầu gối ,mắt cá chân.

Loại viêm khớp này thường kèm theo nhiều triệu chứng như sốt nhẹ, mệt nhọc, kém ăn và sụt cân thiếu máu cũng có thể dẫn đến viêm màng phổi, trương giãn lá lách, tim đập nhanh và có sự phát triển bướu viêm (Cục hình thành dưới làn da), đặc biệt ở gần khuỷu tay.

Gồm nhiều ở phần ngoại vi khớp, ổ tay, cẳng chân, bàn chân, có viêm đỏ và rất nhiều triệu chứng, chứng tỏ bệnh Rheumatoid arthritis do từ sự quá dư thừa năng lượng “hướng thượng” trong cơ thể. Đó là do tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có năng lượng trương giãn mạnh, như trái cây, nước trái cây (đặc biệt trái cây ở vùng nhiệt đới), gia vị, chất ngọt cô đặc, rượu, và rau củ như cà chua, khoai tây, họ cà, là nguyên do tình trạng này. Sự tiêu thụ mỡ, gồm cả trong sữa, kem cây, bơ, pho mát, gà giò và trứng cũng có thể tạo ra sự tập trung năng lượng hướng thượng dẫn đến bệnh này.


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thelast
bài May 1 2007, 08:56 AM
Bài viết #16


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



Bệnh viêm khớp Lupus: Triệu chứng thông thường của bệnh này là các khớp đau nhức và dễ thương tổn khi cử động, nhưng không có viêm và nóng đỏ. Thường bị ở các khớp cổ tay, khớp ngón tay (nhất là khớp ngón giữa) và đầu gối.

Tình trạng này là một phần của nhiều triệu chứng khác trong cơ thể: nổi ban ở da, đặc biệt là hai gò má và sống mũi, rụng tóc,.... da phản ứng mạnh với ánh nắng, lở miệng, mất quá nhiều Protein trong nước tiểu, viêm sưng ở vùng tim, màng phổi, và ở màng khoang bụng, giảm máu rối loạn tâm thần và đôi khi co giật. Các phần khớp bị bệnh tổng quát của bệnh này cũng giống như các phần khớp của bệnh Rheumatoid, ngay cả các khớp cũng không bị viêm sưng, triệu chứng đi kèm còn nhiều hơn trong bệnh Rheumatiod chứng tỏ là bệnh Lupus nằm trong tình trạng trương giãn cực kỳ hơn nửa.

Bệnh Lupus gây nên do tiêu thụ quá nhiều thức ăn quá âm như đường, các chất ngọt nhân tạo, trái cây nhiệt đới, kem cây, chocolat, nước ngọt, hóa chất, thuốc viên, các loại dược phẩm và rau củ có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới. Mỡ và Protein động vật, gồm cả trong sữa và sản phẩm từ sữa, cũng góp phần do tạo ra các cục u và mỡ đóng ở phổi, thận, ruột non làm giảm đi khả năng thải độc của cơ thể.


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thelast
bài May 1 2007, 08:56 AM
Bài viết #17


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



Viêm khớp ostéoarthritis: Triệu chứng thông thường của bệnh này là lớp sụn ở các khớp xương bị ăn mòn dần, các khớp hẹp lại, và gai xương phát triển làm các xương dính liền lại. Vùng hông, xương sống, đầu gối, và khớp chân thường bị tấn công, những mấu xương được tạo thành ở khớp cuối các ngón. Thường không có nhiều triệu chứng đi kèm.

Như chúng ta thấy, các khớp ở trung tâm và phần dưới cơ thể, đặc biệt ở hông và xương sống thường bị tấn công trong bệnh này đôi khi kéo theo một vài phần ngoại vi như các khớp ở đầu gối, chân và các ngón tay. Vị trí của các khớp nói trên chứng tỏ tình trạng năng lượng hướng hạ hoặc cô đọng đã trở nên quá thừa thãi.

Thực phẩm có năng lượng cô đọng gồm mỡ động vật, ù trong thịt, trứng, gia cầm, pho mát, cũng như nhiều muối và các chất khoáng. Loại mỡ đã bão hòa trong thức ăn động vật tụ đọng ở các khớp nằm sâu hoặc nằm phần dưới cơ thể. Sự phát triển các mấu xương ở phần cuối của ngón tay cũng là dấu hiệu tiêu thụ quá nhiều mỡ, đặc biệt có trong gà giò, trứng, gia cầm. Trái cây, đường, kẹo ngọt, trái cây nhiệt đới và rau củ và các thức ăn quá âm cũng tạo nên sự xói mòn dần các khớp được thấy trong bệnh viêm khớp ostéoarthritis này.


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thelast
bài May 1 2007, 08:57 AM
Bài viết #18


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



Viêm khớp ANKYLOSING SPONDYLITIS: Bệnh này tạo viêm nóng ở gân hoặc dây chằng giữ xương, nó thường bắt đầu ở phần cuối xương sống và dần dần tiến lên phía trên và kèm theo chút ít mệt nhọc, mất cân và viêm sưng ở động mạch chủ của tim.

Trong bệnh này các khớp ở phần cuối xương sống bị tấn công trước. Nói cách khác, nó bắt đầu từ dưới thấp và từ phía trung tâm của cơ thể. Các phần ngoại vi không bị tấn công.

Bệnh viêm khớp này gây nên do thừa thãi quá nhiều năng lượng cô đọng, kết quả từ sự tiêu thụ quá nhiều thịt, trứng, gà giò, pho mát cứng và các loại mỡ chế từ sữa, các chất khoáng và sản phẩm bột nướng.

Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm cô đọng có thể gây ra vặn vẹo và lệch cấu trúc xương và có thể làm dính kết các khớp xương sống. Hơn thế nửa, một thực đơn giàu mỡ động vật rất bất lợi cho tim, cũng như cho bệnh viêm khớp này. Trong trường hợp đặc biệt hơn, xương sống cứng lại, bị cong lại phía trước với cái đầu nghiêng tạo hẳn một góc độ với thân hình, trạng thái này do kết quả của việc dùng quá nhiều gà, trứng. Sự cứng ngắc của bộ phận cuối xương sống có liên quan tạo ra nhiều vấn đề cho phần đối nghịch lại ở các phần phía trước của cơ thể gồm bàng quang, cơ quan sinh dục và ruột non.

Tiêu thụ quá nhiều đường, nước ngọt, trái cây nhiệt đới và rau củ, gia vị và các thức ăn có quá nhiều năng lượng trương giãn tạo ra viêm và sưng đỏ các vùng gân và dây chằng bám vào xương cũng như ở các van động mạch chủ.

Ảnh 9 : Năm loại viêm khớp


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thelast
bài May 1 2007, 08:59 AM
Bài viết #19


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



Bệnh Thống phong (Gout): Bệnh viêm khớp (gout) tạo sự đau đớn do viêm sưng và viêm nóng đỏ ở ngón chân cái, mu bàn chân, mắt cá, đầu gối, cổ tay và ngón tay, thường kèm theo nhiễm sỏi thận.

Đặc trưng của bệnh gout thường bị nhiễm vùng khớp phần thấp của cơ thể, chủ yếu ở ngón chân cái. Rất đau đớn, kèm sưng và viêm đỏ, nặng vào ban đêm và bệnh theo chu kỳ. Thống phong là một điển hình của sự tiêu thụ quá trớn của hai loại thực phẩm của trương giãn và cô đọng, và được sắp xếp vào loại tương ứng với năng lượng (nổi lên) phiêu bồng.

Bệnh gây nên do kết quả của việc dùng quá nhiều hai loại cực âm và dương như thịt và rượu, pho mát và rượu chát, thịt với nước xốt kèm theo các món tráng miệng có đường, thịt nướng và nước giải khát lạnh.


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Thelast
bài May 1 2007, 09:00 AM
Bài viết #20


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



Tiến trình phát triển của bệnh viêm khớp: Viêm khớp là một phần của tiến trình thoái hóa thường liên tục phát triển. Nhưng chúng ta thấy, nó bắt nguồn từ bữa ăn hàng ngày và lối sống của chúng ta. Sự phát triển càng nguy hiểm khi chúng ta càng trọng tuổi.

Những người trẻ khỏe mạnh có đầy đủ điều kiện đối kháng với bệnh viêm khớp, cơ thể của họ mềm dẻo, hoạt động và đầy năng lực. Viêm khớp hiện diện một cách không bình thường khi tuổi già, cơ thể trở nên cứng nhắc. Tuy nhiên nếu thức ăn và cách sống của chúng ta được cân bằng thường xuyên, viêm khớp không xuất hiện, dù lúc tuổi đã già.

Khi bữa ăn của chúng ta được chọn dựa trên nền tảng dùng những thức ăn cân bằng, như ngũ cốc lứt, đậu, rau củ tươi trồng tại địa phương, các hải sản ít mỡ, trái cây trong vùng và vài thứ khác, cơ thể chúng ta có khả năng thải trừ các chất vô ích, tạo nên sự tiêu hóa và biến dưỡng theo tiến trình bình thường, như các nhu động ở ruột và cơ quan bài tiết nước tiểu, mồ hôi, hoạt động cơ thể hàng ngày và ở phụ nữ qua đường kinh nguyệt. Trái lại nếu tiêu thụ thức ăn thái quá, các năng lực thải trừ bình thường không còn khả năng tống khứ các yếu tố thặng dư đó nửa. Khi xảy ra tình huống này, các hiện tượng thải độc xuất hiện: gồm các hiện tượng như ho, tiêu chảy, hắt hơi và dị ứng. Trong chu kỳ cảm cúm cũng là một nỗ lực của cơ thể nhằm đào thải độc tố sau thời gian ăn uống mất quân bình.

Nếu các bữa ăn của chúng ta tiếp tục sai lệch thì ngay cả chu kỳ đào thải chất độc cũng không đủ thanh lọc cơ thể hết chất độc quá tải. Và thời điểm các chất độc bắt đầu tích tụ lại thông thường là dưới dạng mỡ các khối u ở các phần giao tiếp với bên ngoài, như viêm mũi, viêm phổi, vú, thận, ruột non, và cơ quan sinh sản như buồng trứng, tử cung, tuyến tiền liệt. Một lớp mỡ đặc cũng có thể tụ lại dưới da. Nếu cứ thế, tình trạng sẽ nghiêm trọng hơn như viêm xoang mũi, u vú, ho mãn tính và lồng ngực tắc nghẽn, sạn thận, bướu nhỏ ở ruột non, bướu tử cung, u xơ tử cung và phình tuyến tiền liệt. Da khô cứng dần dần do mỡ đã hình thành dưới bề mặt của cơ thể.

Khi sự tiêu thụ các thực phẩm mất cân bằng tiếp tục theo chiều hướng này, các chất thặng dư sẽ bắt đầu tiếp tục ở các phần sâu của cơ thể, gồm các mạch máu, ở các cơ quan như tim, gan, lá lách và tụy tạng.

Cũng như giai đoạn này, chất thặng dư cũng thường đóng ở chung quanh các khớp, gây nên sự thoái hóa khớp thường được thấy trong các bệnh viêm khớp.

Khối lượng và chất lượng của các chất thặng dư xác định được vị trí các khớp bị tổn hại. Viêm khớp không phải là tình trạng đơn lẻ, mà chỉ là một phần tiến trình của toàn bộ cơ thể. Bởi thời gian các khớp bị thoái hóa thường song song với sự tích tụ phát triển ở các cơ quan, làm hạn chế toàn bộ các chức năng của chúng.

Ví dụ như, nhiều bệnh nhân viêm khớp cùøng lúc chịu tình trạng thoái hóa khớp cùng với các căn bệnh như áp huyết cao, trẻo phị, cứng động mạch, tiểu đường, và các bệnh tim mạch và ung thư.

Viêm khớp chỉ là một trong số nhiều triệu chứng của sự hư hỏng khắp cơ thể những kết quả từ những thực phẩm mất quân bình và lối sống sai lệch của chúng ta.

Ngày nay tiến trình bệnh tật này thường bắt đầu từ ngay khi còn ít tuổi. Người ta đã tìm thấy những vết mỡ trong động mạch của các trẻ thơ. Hơn thế nửa, một tỷ lệ cao trẻ em Mỹ quá cân cho thấy việc hình thành các chất mỡ và các chất thặïng dư khác đã xuất hiện quá sớm mà không cần chờ đợi tuổi tác. Cũng thời gian này, nhiều trẻ em và thanh thiếu niên nhiễm bệnh cứng khớp. Lớp trẻ trong các nước tân tiến thường thiếu sự mềm dẻo ở các khớp so với người lớn đã trưởng thành sống trong các vùng mà các thực phẩm chế biến hiện đại chưa được phổ biến. Theo ý nghĩa này, nhiều người trong thế giới tân tiến đã trở nên già đi một cách không bình thường trước tuổi của mình.


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post

9 Trang V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 28th March 2024 - 10:50 PM