ninh đậu sao cho mau mềm? Tùy chọn

[muvitinh]

các cô có bí quyết nào ninh đậu mau mềm thì chỉ giúp cháu với ,ngoài cách cho thêm phổ tai vào thì còn cách nào nữa không ạ?

[DIEUHANG]

Thấy ông bà xưa có cách ninh đậu là mau mềm là: khi cho đậu sôi một lúc thì đổ thêm nước lã vào rồi đun tiếp. Tôi thì thường dùng cách là: khi nấu đỗ sôi thì tắt bếp để đấy khỏang 20 phút trở lên rồi nấu tiếp cho đến mềm

[Diệu Minh]

Đúng đấy là hai cách mà tôi đã biết; còn một cách thứ 3 là ngâm đậu từ trước đó 1 - 4 giờ tùy theo thời tiết thích hợp...

Bỏ phổ tai vào thì được điểm tốt vì đậu có nhiều đạm, nếu bỏ phổ tai và sau đó bỏ thêm tương (tamari hay miso) thì nó trở thành thức ăn chuẩn mực để bổ xung thêm lượng đạm vào cho cơ thể khỏe mạnh.

Phần lớn những người ăn chay ở nước ta rất kiếm khuyết về khoản này: thay vì ăn các loại đậu ninh với phổ tai và ăn dạng xúp với tương rất là ngon và bổ thì họ ăn cơm trắng và loanh quanh với mấy miếng đậu phụ... nhiều người tới nhà tôi như là vừa thoát từ
"địa ngục" lên vậy, họ có cảm giác ngập tràn về năng lượng và sự phong phú về thức ăn của cuộc sống!!!!!!!!

Xin nhớ cho cái kiềng 3 chân: các loại đậu, phổ tai và tương... 3 "thằng" đó phải đi một bộ ... như là chơi tam cúc ấy! "bộ 3"

[nguyendiphong]

Đúng đấy là hai cách mà tôi đã biết; còn một cách thứ 3 là ngâm đậu từ trước đó 1 - 4 giờ tùy theo thời tiết thích hợp...

Bỏ phổ tai vào thì được điểm tốt vì đậu có nhiều đạm, nếu bỏ phổ tai và sau đó bỏ thêm tương (tamari hay miso) thì nó trở thành thức ăn chuẩn mực để bổ xung thêm lượng đạm vào cho cơ thể khỏe mạnh.

Phần lớn những người ăn chay ở nước ta rất kiếm khuyết về khoản này: thay vì ăn các loại đậu ninh với phổ tai và ăn dạng xúp với tương rất là ngon và bổ thì họ ăn cơm trắng và loanh quanh với mấy miếng đậu phụ... nhiều người tới nhà tôi như là vừa thoát từ
"địa ngục" lên vậy, họ có cảm giác ngập tràn về năng lượng và sự phong phú về thức ăn của cuộc sống!!!!!!!!

Xin nhớ cho cái kiềng 3 chân: các loại đậu, phổ tai và tương... 3 "thằng" đó phải đi một bộ ... như là chơi tam cúc ấy! "bộ 3"

cai nay hay thiet