Phòng chữa các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, mỡ thừa trong máu bằng Thực dưỡng, Michio Kushi |
Phòng chữa các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, mỡ thừa trong máu bằng Thực dưỡng, Michio Kushi |
May 20 2007, 02:25 PM
Bài viết
#1
|
|
The last... Nhóm: Administrators Bài viết: 1,324 Gia nhập vào: 10-February 07 Thành viên thứ.: 4 |
HƯỚNG DẪN ĂN THỰC DƯỠNG
Để chữa trị tình trạng cơ thể quá dương, tim bị co thắt và tuần hoàn máu lưu thông khó khăn. Chúng ta phải giảm hẳn tòan bộ các thức ăn có tính chất thái quá, đặc biệt các loại thức ăn có độ mỡ và cholesterol cao như các loại thịt sắc đỏ, trứng và các chế phẩm từ sữa. Trong phương pháp dưỡng sinh người ta khuyên dùng các loại thực phẩm có chất lượng tốt và có tính âm nhẹ để chữa trị cho trường hợp này. Ví dụ như một người với thể trạng dương sẽ được cho dùng thực phẩm nấu sơ như rau hấp hay trụn . Thỉnh thoãng thêm chút ít trái cây trồng tại địa phương hoặc nước trái cây cùng với một lượng nhỏ. Sau đây là những ví dụ về vài loại thực phẩm âm có chất lượng tốt: Súp có vị nhẹ và nêm chút ít miso hay tamari. Rong biển Wakame và một vài loại rau củ có thể thêm vào trong súp. Đậu, đặc biệt là xích tiểu đậu, đậu nhỏ(chick-peas) và đậu lăng (lentil) được khuyên dùng. Các loại rau có lá dầy là những nguồn cung cấp chất sợi và giúp cơ thể tống khứ các chất mỡ dư thừa tích tụ xung quanh tim, mạch máu, ruột non cũng như các nơi khác. Đêå phụ giúp làm tan chất mỡ nên dùng thêm các loại rau trang trí có vị hăng cay như gừng, củ cải, hành và củ hành tây. Tùy theo tình trạng mỗi cá nhân, cá và hải sản được dùng với số lượng thật ít cho đến khi tình trạng cơ thể được cải thiện. Các chất ngọt tráng miệng thỉnh thoảng được dùng với số lượng nhỏ. Để chữa trị các tình trạng tim quá âm, yếu và sưng phồng, nhịp tim đập không đều chúng ta phải áp dụng theo công thức dưỡng sinh cơ bản, tránh dùng các thức ăn như thịt có sắc đỏ, các chế phẩm từ sữa, gạo trắng, các chất hóa học nhân tạo. Và thay vào đó những thực phẩm có tính dương tốt. Việc nấu nướng dùng thời gian lâu hơn và tỷ lệ ngũ cốc được dùng từ 50 đến 60 % trong mỗi bữa ăn, nên thường xuyên dùng nồi áp suất. Các thức ăn rang, nướng nhẹ, hoặc có vị đắng, ngay cả cơm cháy dưới đáy nồi áp suất cũng không nên bỏ qua trong trường hợp này, súp Miso và tamari được dùng nêm hơi mặn và các loại rau củ nên dùng nấu khô một chút, mỗi tuần dùng cá vài lần như một món ăn phụ. Khi dùng cá chỉ nên dùng với số lượng nhỏ, trang trí với chút gừng mài. Gừng được dùng để tiêu hóa chất dầu, tuy nhiên chỉ nên dùng thật ít dầu trong việc nấu nướng. Ngũ cốc lứt và rau củ luôn là thành phần chính trong bữa ăn, ngay cả khi có thêm cá. Tùy theo tình trạng mỗi cá nhân, xà lách tươi sống, nước trái cây, trái cây và các thức tráng miệng ngọt chỉ được dùng tối thiểu, nhất là trong buổi ban đầu áp dụng thực dưỡng dưỡng sinh cho đến khi tình trạng đã được cải thiện. Các lại nước uống cây lá cổ truyền không pha mùi thơm có thể uống vừa phải, tuy nhiên nói chung các thức uống nên hạn chế tối thiểu. Đối với trường hợp bệnh tim gây nên do cả hai yếu tố lệch cả âm và dương, việc nấu nướng và sử dụng thực phẩm phải thiên về khoảng dung hòa. Tùy theo tình trạng mỗi cá nhân, việc tiêu thụ thêm các thức ăn như cá, hải sản, trái cây, nước trái cây và thức tráng miệng đều phải nên giảm tối đa cho đến khi tình trạng được cải thiện. Thêm vào các thức ăn cơ bản dưỡng sinh kể trên, vài thực phẩm đặc biệt được khuyên dùng. Tại Phương Đông từ ngàn xưa, hạt kê đỏ thường dùng để làm tim khỏe. Bắp ngô, đặc biệt là bắp lứt khô thường được khuyên dùng trong bệnh tim. Tuy nhiên các loại bắp ngày nay được trồng với phân hóa học và được lai tạo giống không còn cung cấp năng lượng và sinh khí tốt cho cơ thể. Vài loại bắp (ngô) ở Ấn Độ hạt rất cứng có chất lượng rất tốt trong các loại ngũ cốc cổ truyền. Các bạn có thể xem những thức ăn chế biến với bắp trong phần III. Trong Y học Phương Đông, các thức có vị đắng có tương quan với tim. Ví dụ như cải xoong, mù tạt xanh, bồ công anh, củ cải và ngưu bàng thì đặc biệt hổ trợ cho tim mạch và mạch máu. Mè (vừng) rang sơ và muối mè (muối vừng) cũng có vị đắng rất tốt để giữ gìn độ đàn hồi và các bệnh về mạch máu. Một đìều thú vị là chất digitaline, loại thuốc viên thường sử dụng cho bệnh nhân đau tim cũng có vị đắng. Những loại rau củ tròn, và có lá giống hình tim như các loại bí mùa Thu và mùa Đông , củ cải, hành tây cũng có lợi cho hệ thống tuần hoàn (Xem ở Phần III). Vài trường hợp bệnh tim ngoài việc ăn thực dưỡng còn có thể hổ trợ thêm đắp gạc bên ngoài hoặc các phương phụ khác (Xin xem ở Phần II Chương Săn sóc Tại Nhà). Các phương dược này rất dễ thực hành và cũng rất an toàn. Tuy nhiên, cũng cần tham hỏi những vị hướng dẫn Dưỡng sinh có kinh nghiệm hoặc được sự hướng dẫn của chuyên viên y tế để được hướng dẫn, nếu thực hành không đúng cách, nó có thể gây vài phản ứng phụ nhẹ ( Xin xem Phần III). Trong trường hợp bệnh nhân cần phải giải phẫu, điều trị bằng thuốc viên và hormon hoặc cần những lời khuyên về thực hành ăn thực dưỡng thì cũng cần có bác sĩ y khoa, chuyên viên dinh dưỡng theo dõi cho từng trường hợp bệnh lý. Cùng với thức ăn và cách nấu nướng riêng biệt, bệnh nhân cần được khám định kỳ để xem diễn tiến bệnh và điều chỉnh cho phù hợp, ví như phải tăng thêm lượng thực phẩm, đặc biệt là lượng protêin, tinh bột phức, chất khoáng, các vitamin, chất dầu mỡ bão hòa từ động vật hoặc thực vật chẳng hạn. Chú ý: Bạn đọc nên tìm đến sự hướng dẫn của một bác sĩ điều trị và nhà nghiên cứu dinh dưỡng phù hợp trước khi bắt đầu thực hiện việc chăm sóc sức khoẻ theo gợi ý của cuốn sách này. Điều quan trọng là nếu bạn có lý do nghi ngờ mình bị các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, mỡ thừa trong máu hay bệnh tật nào khác, hãy liên hệ ngay với bác sĩ điều trị. Cuốn sách này hay bất kỳ cuốn sách nào khác không nên được sử dụng như là một sự thay thế cho việc chăm sóc y tế hay điều trị chuyên khoa. Admin
-------------------- The last |
|
|
May 27 2007, 04:08 PM
Bài viết
#2
|
|
The last... Nhóm: Administrators Bài viết: 1,324 Gia nhập vào: 10-February 07 Thành viên thứ.: 4 |
Đi Bộ Thông Thường:
Trước hết giữ thân hình thẳng đứng, tiếp nhận lực của Trời và Đất càng nhiều càng tốt. Mắt nhìn ra phía trước, nhìn ra xa nếu có thể. Xong hô hấp qua mũi tự nhiên, với hơi thở ra dài gấp ba hay năm lần hơi thở vàøo. Giữ hơi thở ra dài hơn là một trong những yếu tố quan trọng trong việc tập đi bộ hay chạy trong bất cứ hoàn cảnh nào. Trong khi đi, giữ phần dạ dày ở trung tâm cơ thể vàø luôn đẩy nó ra phía trước. Phần hai tay nếu bạn không đang mang đồ vàät gì thì buông thõng hai tay vàø cử động nhẹ nhàng tự nhiên ra trước, ra sau. Không nên chú ý vàøo chân vàø bàn chân, để cho bước chân tự nhiên . Bạn sẽ kinh nghiệm được nếu theo cách thức đi bộ này bạn sẽ đi được xa hơn gấp hai lần bình thường mà vẫn cảm thấy thoải mái vàø bạn có thể linh động xoay người tức thời, ngừng lại hoặc thay đổi tư thế dễ dàng khi cần thiết . Đi Bộ Nhanh : Khi bạn muốn đi bộ nhanh hoặc chạy trên một khoảng đường dài, hãy giữ thân thẳng như đã diễn tả ở phần trên để sử dụng được năng lực của Trời vàø Đất cũng như môi trường xung quanh. Hô hấp qua mũi vàø miệng hơi mở ra, với hơi thở ra dài gấp bốn hay năm lần hơi thở vàøo. Trong việc hô hấp này, chính yếu là hơi thở ra, còn hơi thở vàøo chỉ là kết quả của hơi thở ra mà thôi. Giữ cho trung tâm cơ thể cao hơn so với cách tập nói trên, nhất là ở vùng tim. Còn các phần thấp khác của cơ thể phải hoàn toàn thả lỏng. Khi đi vài cử động nhẹ nhàng ra trước vàø ra sau, hai tay đong đưa tự nhiên theo cử động của hai vai ( Ảnh 45 ) Trong khi đi, trước tiên dồn trọng lượng của cơ thể về một bên, hoặc là bên trái hoặc là bên phải vàø chỉ dùng chân phía bên đó để chịu sức nặng. Sau khoảng 50 hay 100 bước đi, chuyển sức nặng cơ thể về phía bên đối diện. Cứ thay đổi như thế liên tục từ bên này sang bên kia mỗi 50 hay 100 bước. Nếu bạn muốn đi chậm thì thay đổi cứ từ 150 đến 200 bước đi, vàø từ 30 đến 50 bước nếu bạn đi nhanh . Điều quan trọng là cần tỉnh táo giữ thân hình vàø cử động cho đúng cách, tuy nhiên dù dáng điệu không được chuẩn lắm mà luôn giữ được tinh thần trống rổng thì cơ thể sẽ khỏe vàø không bị mệt dù phải đi một đoạn đường xa. HẾT
-------------------- The last |
|
|
May 31 2011, 12:30 PM
Bài viết
#3
|
|
Newbie Nhóm: Members Bài viết: 1 Gia nhập vào: 17-April 11 Thành viên thứ.: 93,780 |
Chân thành cảm ơn Bác TheLast ...
Trần Dũng |
|
|
.::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 28th April 2024 - 05:07 PM |