Phiên bản in ấn của chủ đề

Nháy vào đây để xem chủ đề theo đúng định dạng gốc

Thực Dưỡng _ Cửa hàng Thực Dưỡng Ngọc Trâm _ Nồi nấu cơm lứt lý tưởng

Gửi bởi: Diệu Minh Dec 29 2007, 03:50 PM

Nồi cơm lứt lý tưởng cho những căn hộ ở thành phố dùng bếp ga là loại nồi áp suất.

Tuy nhiên, ngày nay có một loại nồi tốt sau loại này là loại nồi cơm điện lõi sứ, của Thái Lan, dùng khá tốt và chất lượng cơm ổn định: chín mềm ngon và nếu chịu khó đong nước và gạo cho đều thì bạn luôn có loại cơm ăn chất lượng bảo đảm.
Dùng nồi loại này không có cháy, và loại nồi đó có thể dùng để nấu cháo, ninh hầm, nấu cơm các loại, nấu xôi...

Bà con ngày càng tín nhiệm loại nồi này không cần phải canh me, không mất thời gian, không cần phải ngâm gạo...

Sau khi bỏ gạo và nước, đợi đúng chừng đó thời gian thì bạn sẽ có nồi cơm ngon:
- Với loại gạo đỏ điện biên thì chỉ có loại nồi này và cách nấu này là cơm trở nên dễ ăn nhất.
Những người khó tính khó nết cũng khó có thể tìm được nhược điểm của loại cơm nấu theo kiểu này.

Có lần chúng tôi ăn còn cảm thấy như không có vỏ gạo lứt...

Gửi bởi: Diệu Minh Dec 29 2007, 08:09 PM

QUOTE(ly_tieu_long_19121985 @ Dec 29 2007, 06:55 PM) *
Thế nếu không tham ăn và khó tính nhưng ít tiền thì sao cô Trâm ơi ? Chắc kô theo được quá wallbash.gif


Ít tiền thì tới quán ngày chủ nhật miễn phí và chơi với những người sẵn sàng nuôi không cho những người chịu áp dụng Thực dưỡng để "đổi đời" ... gặp bà Lý.... banana.gif hay vào trường thiền tu tập... ở đó mỗi người còn được ở 1 phòng và được cung phụng chỗ ăn ở cho cả đời nữa chứ... ăn kiểu này thì làm làm gì nhiều cho cực thân?

Bà Lý sẵn sàng nuôi cả chục "đứa" ăn số 7 ở nhà bà....

Gửi bởi: ly_tieu_long_19121985 Dec 29 2007, 08:53 PM

QUOTE(Diệu Minh @ Dec 29 2007, 08:09 PM) *
. ăn kiểu này thì làm làm gì nhiều cho cực thân?

Cô nói thế nghĩa là sao ạ ? Mong cô chỉ bảo cho cháu rõ thêm ạ

Gửi bởi: Diệu Minh Dec 31 2007, 08:15 AM

Nhiều người khai thật ra là sau khi ăn thế này một thời gian họ thấy rằng không cần phải làm lụng nhiều... vì hoá ra từ trước tới nay làm nhiều vì mục đích ... ĂN, mà họ không biết... sau khi ăn theo Thực dưỡng một thời gian, họ phát hiện ra bản thân của họ thế nào... và thay đổi ăn uống và chế độ ăn uống là thay đổi phẩm chất trí tuệ và đạo đức cũng như hướng đi trong cuộc đời....

Và họ được thong thả thảnh thơi hơn trước...

Cháu có biết câu: hay ăn thì lăn vào bếp chả ai khen cái nết hay làm...
Hay làm là do hay ăn... nay ăn ít thì làm nhiều là thấy cực thân... trước đây thì không thấy như thế vì tâm tham che khuất sự thật...

Nhưng họ không làm vì mục đích ăn uống (mà trước đây họ không biết) nhưng sau đó họ sẽ làm vì những mục đích khác cao đẹp hơn và vì ăn theo Thực dưỡng có nhiều năng lượng và khí lực để có thể làm bất cứ gì mình muốn... và họ lại là những người làm việc cần mẫn và giỏi vô cùng trong lãnh vực hoạt động của họ kể cả tu thiền hay luyện công...
Ông Trần Ngọc Tài có nói: người thực dưỡng là người có cơ may liễu ngộ Phật Pháp lớn nhất... là do họ thường tư duy theo âm và dương để nhắm tới trung đạo là con đường của chư Phật....

Gửi bởi: Diệu Minh Jan 1 2008, 02:16 PM

QUOTE(phannhathieu @ Jan 1 2008, 12:11 PM) *
em có nghe cô Hiền nói: nấu = n�“i Gang trắng của Mỹ th“ cơm lứt ngon vô cùng, và không cần phải dỡ nắp đậy, v“ nấu n�“i gang không bao giờ trào!
Em đang hỏi thăm những người bên Mỹ về n�“i gang trắng, và sẽ nhất định mua về 1 bộ n�“i, chảo. Ah, cô Hiền đặt hàng 1 bộ n�“i và chảo gang luôn!


Kinh nghiệm dỡ nắp nồi là kinh nghiệm của chị Hà, chị bảo không đóng kín lại ngay mà đợi sôi rồi thì mở vung để cho chút muối rồi mới đóng nắp, như vậy mùi cơm không bị nồng, có những loại gạo nếu đóng ngay lập tức sẽ có mùi hơi nồng... đó là kinh nghiệm của chị Hà (mẹ bé Hiền).
Nồi gang trắng với nồi i nox cái nào hay hơn?
Giá cả thế nào nhỉ?
Nồi nào nặng hơn?
- Nồi inox thì hơi nặng đấy...

Gửi bởi: Diệu Minh Jan 1 2008, 04:34 PM

QUOTE(BAS @ Jan 1 2008, 03:48 PM) *
Trong tất cả các món nấu bằng cái nồi này, cháu thích củ sen luộc nhất.

Các hướng dẫn làm natto cũng khuyên nên đầu tư 1 cái nồi áp suất để ninh đậu mau chín, tiết kiệm năng lượng, có cái nồi áp suất nào có thể lót xửng hấp ở trong để nấu chín bằng hơi không nhỉ?


Chính nó có chức năng đó đấy, nó có hai cái loại lót để hấp rau củ ở trong mà.

Gửi bởi: DIEUHANG Jan 2 2008, 09:59 AM

Chị Trâm ơi!em đang cần tìm nồi áp suất để nấu cơm vừa mềm và ngon cho mẹ em nhưng không biết nên mua loại nào.Chị biết loại nào đáp ứng được chị mua giùm em một cái rồi gửi giùm cho em được không.Em đang dùng loại nồi áp suất của trung quốc không có inoc ,cảm thấy sờ sợ về chất liệu nồi không tốt thấm vào thức ăn nên em lường gạo và nước vừa nấu trong nồi đất sau đó cho vào nồi áp suất (có nước) nấu hơn 1h30’ như vậy cũng không tiện lắm.Nồi gang thì nấu cơm rất ngon.Nếu có nồi áp suất bằng gang thì chắc sẽ tuyệt vời hơn…Ôi!nếu có nồi nấu cơm lứt vừa mềm vừa ngon thì chắc mọi người sẽ bỏ cách ăn cũ để chạy theo thực dưỡng mất …hihihi thumbsup.gif

Gửi bởi: DIEUHANG Jan 11 2008, 11:27 AM

Chị Trâm à! dưới sự mách bảo của chị bây giờ em đã có nồi cơm ngon cho mẹ với nồi áp suất inox của Đức như trên, thật là vui quá chừng. Phải đến lần thứ 3 em mới nấu được nồi cơm đạt chuẩn. Ngày thứ nhất nước hơi ít: khô, ngày thứ 2 nước hơi nhiều: nhão, ngày thứ 3 lường vừa nước:ngon.Thường thì khi nút xanh đã nổi lên hết em vặn lửa riu riu khoảng 20’ nữa cho cơm thật mềm. Em nấu tới lần thứ 3 mẹ em khen cơm mềm, dẻo, ngon. Thật là sung sướng như được mở cờ trong bụng.Thật là một giải pháp về thời gian cho em. Bây giờ sáng sớm em có thể nấu món phổ, bí, đỗ và nấu bữa cơm trưa cho mẹ đạt chuẩn trước lúc đi làm.Trước đây sáng sớm vừa nấu nồi cơm bằng nồi áp suất trung quốc vừa nấu món phổ, bí, đỗ bằng nồi thường, cơm muốn mềm phải có thời gian rất lâu còn món phổ, bí đỗ thì ninh bao nhiêu mẹ em cũng cứ kêu là đỗ cứng quá. Nay thì chỉ cần 30’ là có ngay món phổ, bí, đỗ mềm rục, sau đó tiếp tục nấu cơm trưa cho mẹ mà thoải mái thời gian đi làm. Thật là vui ..vui…
Theo em nếu người nào đã thực sự “kết” với cơm lứt rồi thì nên mua nồi như vậy nấu cơm vừa ngon cơm vừa tiết kiệm được thời gian và tiết kiệm ga mặc dầu giá nó mắc chút nhưng tiện lợi hơn. Với nồi kiểu này thì ông bà già ăn cơm lứt cũng sẽ kết ngay với lần thử đầu tiên … ngon …ngon …hihihi. Xin cám ơn chị Trâm nhé.

Gửi bởi: hasua Jan 31 2008, 08:48 AM

Em cũng mới mua nồi áp suất Fissler này, loại 6l giá 2t8 nhờ có phiếu giảm giá 10% của 1 chị bạn. Tuy thời gian nấu rất nhanh nhưng em thấy nấu cơm không ngon bằng nồi áp suất Liên xô. Hay tại em nấu chưa đúng cách nhỉ? Mọi khi buổi sáng em thường nấu cơm bằng nồi áp suất LX, sau đó khoảng 1h thì em tắt bếp, để đến trưa về ăn, cơm vẫn còn nóng. Nhưng cũng nấu như vậy với nồi Fissler thì đến trưa cơm nguội ngắt & đọng hơi nước trong cơm rất nhiều.

Thêm nữa, mấy hôm nay em nấu cơm theo công thức của chị Trâm: thêm rong biển, muối hầm, mơ muối, đậu đỏ (đã đun sơ, chắt nước đầu) thì em ăn lại bị đầy hơi, đau dạ dày mặc dù chế độ ăn của em vẫn như trước thôi ạ. Không biết có phải em không thích hợp với các loại đậu không nhỉ? Em ăn bột gạo lứt không sao nhưng ăn bột Kokok thì cũng bị đầy bụng.

Mọi người có kinh nghiệm giúp em với ạ.

Gửi bởi: BAS Jan 31 2008, 11:45 AM

Không chỉ chị hasua, cũng đã có người nói với em là họ ăn bột Kokko hay uống trà bancha trộn gạo rang hãm nóng cũng bị sôi bụng, có cảm giác dạ dày không ổn. Trong khóa tu tích cực, hàng ngày em đều uống loại trà này nên cảm nhận rất rõ. Sau đó khi nấu bột kokko ở nhà, em cho thêm thìa dấm mơ thì ... êm luôn, không thấy có vấn đề gì nữa.

Rong biển, đậu đỏ, các loại hạt rang làm bột Kokko đều rất nhiều khoáng và tạo kiềm mạnh, nên nó thu hút axit trong cơ thể dữ lắm, tuy vẫn thua đường, ai ăn đường thì biết, qua khỏi miệng là thấy miệng chua loét. Cơm lứt, hay bột gạo lứt thì axit nhẹ và dương nên nó thu hút kiềm, nhai kĩ miếng cơm lứt (150-200 lần) xong nuốt xuống là độ kiềm trong nước bọt tăng ngay, thử bằng giấy quỳ thấy màu thay đổi rất rõ. Còn nồi cơm nấu thêm rong biển, đậu đỏ thì kiềm hơn rất nhiều nên làm tăng axit dạ dày là đúng logic, chị nên gỡ tơi thịt mơ muối rồi cho vào nấu để chất chua thấm đều trong nồi cơm và giảm lượng đậu đỏ cùng rong biển đi thì sẽ hết vấn đề, vì cách tạo kiềm của mơ muối là giúp cơ thể tăng hấp thu khoáng chứ không phải vì bản thân nó là kiềm. Nấu kèm mơ muối như vậy vừa làm êm dạ dày, vừa hỗ trợ quá trình tiêu hóa nữa.

Trong cuốn Y học thường thức trong gia đình, các bài thuốc dùng gạo rang, trà ban cha đều phải nêm thêm tương hay mơ muối là vì lý do như vậy, nó vừa tăng hấp thu các chất tạo kiềm, lại vừa ngăn hiện tượng dư axit trong dạ dày do ăn thức ăn quá nhiều khoáng gây ra.

Cách nấu đậu đỏ theo kiểu đun và chắt bỏ nước đầu là của Thầy Tuệ Hải, để nó không chát. Nhưng theo quan điểm của em thì nấu ít đỗ đỏ hơn và không chắt nước đầu mới không vi phạm nguyên tắc ăn toàn phần mà vẫn đảm bảo vị ngon. Một nồi cơm em nấu khoảng 2 bát gạo mới cho 1 nắm đỗ đỏ, thấy vẫn ngon lành như thường. Cơm ăn với muối vừng cũng là kiềm, lại còn các món ăn kèm là rau củ hay xúp miso nữa đều kiềm thì nên axit một tý cho nó quân bình

Cô Trâm ăn loại cơm này sau một thời gian ăn hơi nhiều trái cây nên thấy khỏe hẳn ra là có lý của cô ấy, nhưng mỗi người có thể trạng riêng của mình, phải nắm vững chìa khóa về âm và dương, axit và kiềm để tự điều chỉnh công thức nấu cho phù hợp với bản thân, thời tiết và hoàn cảnh thì mới đúng là người Thực Dưỡng chứ. Hi hi, nói vậy thôi chứ thời gian vừa rồi em ăn natto, dường như nó đã cho em đúng thứ em đang thiếu là sự hỗ trợ khả năng chuyển hóa nên ăn vào là lập tức có biển chuyển tốt ngay, nên em cũng quảng cáo cho nó hơi quá (tình "iu" vốn mù quáng mà) whistling.gif

Gửi bởi: phannhathieu Jan 31 2008, 01:15 PM

hahaha whistling.gif
m“nh thấy vui quá!
lời văn bạn Bas ngày càng dịu dàng đi vào lòng m“nh.

Gửi bởi: hasua Jan 31 2008, 01:46 PM

Ừ, chị sẽ điều chỉnh lại: bớt đậu đỏ & phổ tai đi, trộn đều mơ muối trong nồi cơm. Chị cũng nghĩ là phải tùy cơ thể mà lựa thức ăn. Chị cũng thấy khi nêm thêm miso hoặc tamari vào món ăn thì bụng chị êm hơn hẳn. thanks.gif

Em à, chị thấy món natto lạ quá. Thấy em giới thiệu "người yêu" em nhiều, chị cũng muốn biết mặt mũi nó ra sao ghê.

Gửi bởi: A Mi Đà Phật Jul 19 2008, 09:40 PM

Xin chào anh chị và các bạn trong diễn đàn Thực dưỡng!
Em là thành viên mới toe của diễn đàn xin ra mắt mọi người ạ. Em mới bắt đầu ăn thực dưỡng được 1 tháng thui ạ, bắt đầu từ ngày gặp trang web này là em chuyển sang ăn gạo lức muối mè luôn (mặc dù vẫn ăn chút cá tôm chứ chưa bỏ hẳn). Nhưng em thấy hiệu quả của món gạo lức muôi mè ngay sau vài ngày. Đó là em không bị hôn trầm nữa(trước đây lúc nào e cũng buồn ngủ, đầu óc lờ đờ như có màn sương che phủ mà không hiểu vì sao huhu) . Từ trước đến giờ em có bao giờ biết mình ăn cái gì là âm, cái gì là dương đâu. Mặc dù biết cơ thể mình thuộc dạng âm hàn (thầy thuốc đông y bảo thế) nhưng em cũng chả biết ăn gì cho đúng. Cứ ốm đau liên miên, tốn tiền cho các loại bác sĩ mà chả ăn thua, nghĩ do mình ăn nhiều thịt cá độc hại nên em định chuyển sang ăn chay. Một lần mua quyển sách 108 món ăn chay đại bổ dưỡng của cô Trâm thấy hay quá mà cô ấy chả để lại dòng địa chỉ nào để tiện liên lạc. Em nghĩ bụng định gọi đến nhà xuất bản, nhưng cuối cùng quyết định dùng google để truy tìm cô Trâm thì tìm được web này. Quả thật em mừng còn hơn được vàng nữa. Càng đọc các bài viết kinh nghiệm của mọi người em mới vỡ ra mình đã sai trong cách ăn uống. Cứ tưởng ăn đủ các chất là sẽ khỏe nên lúc nào cũng ăn thật nhiều mà cuối cùng vẫn ốm yếu huhu. Thật sự tạ ơn những người đã mang phương pháp TD phổ biến tới mọi người. rolleyes.gif
Sau đây em có 1 kinh nghiệm nho nhỏ về cách nấu cơm bằng nồi Thermal Cooker (nồi ủ)của hãng Tiger. Nồi này em mua bên Nhật (130$), ở VN hình như chỉ có hàng TQ thôi ạ. Do đặc điểm của nồi này giữ nhiệt tới 8h sau khi nấu sôi nên trước khi đi ngủ em cho gạo lức + đỗ đỏ đã ngâm 4h và rong phổ tai vào nồi đun sôi khoảng 3-5 phút rồi bỏ vào nồi ủ của nó. Sáng hôm sau cơm vẫn còn nóng hổi và rất ngon, mềm. Cách nấu này rất tiện và tiết kiệm nhiên liệu, không cần phải canh nồi cơm. Nhưng em hơi thắc mắc là để cơm nóng lâu thê có mất chất bỗ dưỡng hay không. Em thấy nấu cách này rất tiện, nấu 1 lần ăn cả ngày.
Nhưng sắp tới em phải chuyển nhượng nồi này cho mẹ nên phải chuyển qua nấu nồi khác. Em đang định mua nồi cơm đất nấu bằng điện của Rinnai. Thấy quảng cáo ruột làm bằng đất sét đỏ của TQ nung ở nhiệt độ cao nên truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt lâu, cơm nấu xong để 3 ngày trong nồi không thiu....Em thấy có thể đáp ứng yêu cầu của gạo lức nên định mua 1 cái. Giá của nó la 1,5 triệu. Không biết đã có ai thử qua loại nồi này chưa cho em xin kinh nghiệm với ạ.
Xin mọi người xem tham khảo.
Nồi đất: http://209.85.175.104/search?q=cache:http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Chon-noi-dat-nau-dien/10904226/113/
Nồi Tiger: http://store.shopd.com/tigthermagco.html

Gửi bởi: Diệu Minh Jul 20 2008, 08:58 AM



Đây là 2 mẫu nồi cùng kiểu như bạn tả, họ gửi ở nhà tôi, hàng sách tay, của Nhật, một cái 1.100.000VNĐ, một cái 1.300.000 VNĐ.

Gửi bởi: Diệu Minh Mar 18 2010, 10:30 AM

Hiện nay nhà tôi đang có loại nồi cơm điện lõi sứ của Thái Lan khá rẻ: 700.000VND và loại 800.000VND

Loại ở trên hiện không có nữa, vì nó là hàng xách tay.
Hiện nay dân Hà Nội đã bắt đầu ăn cơm lứt nấu bằng nồi cơm điện lõi sứ này... số lượng người mua gạo lứt để nấu vào nồi này ngày một tăng trưởng!

Gửi bởi: hasua Apr 29 2010, 03:22 PM

Em nhận được phiếu khuyến mãi thông báo ngày hôm nay (29/04) Fissler tặng quà 35% cho tất cả các mặt hàng. Các anh chị nào đang có nhu cầu mua nồi Fissler thì nên tranh thủ nhé.

Không rõ tặng quà 35% là được giảm giá hay là dạng khuyến mãi mua 1 món, chọn 1 món rẻ hơn nữa.

Gửi bởi: Diệu Minh Aug 5 2010, 02:26 PM

Hiện nay chúng tôi khuyên mọi người nên dùng loại nồi này:

http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=2423

Sản xuất bởi Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)