Phiên bản in ấn của chủ đề

Nháy vào đây để xem chủ đề theo đúng định dạng gốc

Thực Dưỡng _ Trà Thực Dưỡng _ TRÀ BANCHA

Gửi bởi: Diệu Minh Mar 4 2007, 03:48 PM

Trà Ban cha
Trên những cây trà Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm ở Hoàng Su Phì, Hà Giang có nhiều lá già từ 3, 5 năm hay lâu hơn, chúng tôi nhận thấy có những lá già có địa y mọc ở trên, khí hậu trên núi đất rất cao so với mặt biển cho nên rất mát và ẩm tạo điều kiện cho cây trà mọc khoẻ mạnh tốt tươi, có những cây còn có cả phong lan leo lên mọc và ra những chùm hoa tím ngát. Lá trà Shan tuyết rất to, có cái dài cả gang tay và đặc biệt lá nào càng già thì cành dày và giòn với ánh biếc ở trên, lá non thì xanh nhạt hơn và cũng mỏng hơn…lá trà hầu như không bao giờ rụng trừ khi bị sâu ăn và điều này thì rất hy hữu hoặc nó chỉ rời cành khi bị chặt đứt khỏi thân…. Trà Shan nổi tiếng thế giới vì thơm ngon và tuyệt đối sạch, nó chỉ còn có ở 4 nước trong đó có Việt Nam.

Là thức uống căn bản, có nhiều dương tính, là một trong những thứ trà phổ thông rất tốt cho sức khoẻ, làm tăng lực, tăng sức đề kháng, làm khoẻ người, chống mệt mỏi, giúp tiêu hoá tốt, làm kiềm hoá a xít và tan mỡ thừa trong máu, làm giảm Cholesterol, ngăn chặn các tổn hại ở não; trị rối loạn dạ dày, đau thắt ruột, đầy hơi, phong thấp v.v…Dùng để xúc rửa mũi họng, các vết thương, vệ sinh phụ nữ… Uống trà này không bị mất ngủ như uống trà búp, trà mạn. Trẻ em cũng uống được. Trà này được nước, mầu của nó rất đẹp. Hương vị của nó thơm ngon tự nhiên, làm tăng năng lực của trí phán đoán.
Nước trà Bancha với tương lâu năm hoặc misô, chữa các chứng đường ruột, mệt mỏi, suy nhược thần kinh, các chứng đau thận…
Bancha uống với trái mơ muối lâu năm thêm chút gừng, bột sắn dây, tamari chữa loét dạ dày, làm ăn ngon, ngủ yên.
Uống trà Bancha rất tốt cho sức khoẻ và làm an tâm: vì sao? vì nó hoàn toàn là một sản phẩm sạch: Không thuốc trừ sâu, không phân hoá học, càng không phải là một sản phẩm biến đổi gien và trà Bancha còn được những người sành về cảm xạ học đo độ bovis khen tặng...
Chúng tôi có duyên may mắn được tới thăm cây trà Shan tuyết ở Hoàng Su Phì 3 lần; chúng tôi mang cả những quyển sách hay nổi tiếng của ngành Thực dưỡng để máng lên cây trà già như cây vối này để "lấy may", có phải vì thế chăng mà hiện nay nhiều người dùng trà Bancha?




Bạn hãy nhìn thật kỹ cái vẻ sạch sẽ tới tận cùng của sự sạch sẽ này trên những lá trà - một nơi cách Hà Nội chừng 300 km và cao hàng ngàn mét so với mực nước biển, khí hậu luôn luôn ẩm ướt vì vùng núi cao thường có mây phủ này...


Leo ngay lên cây trà già này ngồi vắt vẻo cho đã cái công leo trèo đi 300 km tới thăm nó! (năm 2000)

Tiên sinh Ohsawa nói rằng: nếu bạn ăn theo phương pháp trường sinh thì cuộc đời sẽ là tấm thảm bay!


Hiện nay chúng ta đã có trà cành Bancha để dùng:
Trà cành thì dương hơn trà lá già...



Khi sang Thái Lan, vào siêu thị đã thấy có loại nước gội đầu từ trà xanh; về Việt Nam tới siêu thị của Nhật đã thấy có loại mì sợi trà xanh, mầu của nó xanh đẹp thế nhỉ? "Bé" Ngọc năm nay 16 tuổi rất thích ăn loại mì trà này, Ngọc thích cả nước Nhật, thích những gì liên quan tới Nhật.

Nước Nhật là một nước độc đáo: Thiền của Đức Phật khi tới với người dân nước này thì lập tức nó biến đổi toàn bộ đời sống của con người lên thành ĐẠO: trà đạo, hoa đạo, kiếm đạo, thư đạo, nấu ăn đạo,... nó thánh hoá toàn bộ đời sống của con ngưới nâng cấp toàn bộ đời sống, vượt qua cả nghệ thuật và chạm vào cái vô biên... tạm gọi là ĐẠO.

Gửi bởi: hasua Apr 3 2008, 09:57 AM

Em mới đi Trung quốc về. Ở Bắc kinh, đoàn em được dẫn đến một quán trà để nghe giới thiệu về các loại trà. Cô hướng dẫn giới thiệu các loại như: trà cam lộ (uống vào đắng trước, ngọt sau), trà olong, trà nụ tam thất & một loại trà lấy từ những cây trà cổ thụ cả ngàn năm tuổi, đặc biệt không chát, trẻ con & người già ai cũng dùng được. Em thì sung sướng cười vì đúng loại mà mình hay uống. Em có xem cái bánh trà thì đúng là trên đó có chữ "beeng cha". Giá trên trời lắm chị ạ, 100 tệ (khoảng 220 ngàn) được có 50g trà. Mà trà này càng để lâu năm, giá càng cao.

Nghĩ lại thấy Trung quốc đúng là biết cách làm du lịch. Họ giới thiệu trà, ngọc, ngọc trai, lụa tơ tằm... rất chuyên nghiệp, bài bản và với một thái độ rất trân trọng những sản phẩm của họ.

Em thấy trà bancha chỉ pha với nước thiên nhiên uống mới ngon & giữ được mùi. Nhà em vẫn dùng nước giếng (vì chưa có nước máy) nên trà bancha uống rất thơm. Nhưng khi em ra HN, HP hoặc đi Trung quốc có mang theo để pha thì mùi thơm mất hết. Em nghĩ chắc chỉ tại nước thôi nhỉ?

Gửi bởi: Diệu Minh Apr 3 2008, 10:43 AM

QUOTE(hasua @ Apr 3 2008, 09:57 AM) *
Em mới đi Trung quốc về. Ở Bắc kinh, đoàn em được dẫn đến một quán trà để nghe giới thiệu về các loại trà. Cô hướng dẫn giới thiệu các loại như: trà cam lộ (uống vào đắng trước, ngọt sau), trà olong, trà nụ tam thất & một loại trà lấy từ những cây trà cổ thụ cả ngàn năm tuổi, đặc biệt không chát, trẻ con & người già ai cũng dùng được. Em thì sung sướng cười vì đúng loại mà mình hay uống. Em có xem cái bánh trà thì đúng là trên đó có chữ "beeng cha". Giá trên trời lắm chị ạ, 100 tệ (khoảng 220 ngàn) được có 50g trà. Mà trà này càng để lâu năm, giá càng cao.

Nghĩ lại thấy Trung quốc đúng là biết cách làm du lịch. Họ giới thiệu trà, ngọc, ngọc trai, lụa tơ tằm... rất chuyên nghiệp, bài bản và với một thái độ rất trân trọng những sản phẩm của họ.

Em thấy trà bancha chỉ pha với nước thiên nhiên uống mới ngon & giữ được mùi. Nhà em vẫn dùng nước giếng (vì chưa có nước máy) nên trà bancha uống rất thơm. Nhưng khi em ra HN, HP hoặc đi Trung quốc có mang theo để pha thì mùi thơm mất hết. Em nghĩ chắc chỉ tại nước thôi nhỉ?


Đúng vậy, khi chị đi thăm cây trà cổ đó (2,3 người ôm) thì thấy thứ nước dùng hàng ngày và pha trà dùng ở đó rất tuyệt vì là thứ nước ở thác nước... chảy từ núi cao xuống, trong vắt và rất ngọt rồi, huống chi là pha đun với lá trà... dân dưới xuôi khổ đủ đường mà "thường nghĩ" là mình SƯỚNG, ở đó chả thấy có gián hay chuột như ở thành phố ... banana.gif

Nhà thơ Vương Từ thấy chị đi nước ngoài tu thiền còn bảo chị đi tới nơi có đồng bào dân tộc mà sống là ở cái ý nghĩa này....

Gửi bởi: Diệu Minh Apr 7 2009, 01:13 PM

Trà tốt cho sức khỏe
(Dân trí) - Uống 5 tách trà mỗi ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể tăng khả năng chống chọi lại với bệnh tật, các nhà khoa học Mỹ cho biết.
Tạo kháng thể
TS Jack Bukowski, một nhà nghiên cứu của Bệnh viện Brigham và Women (Boston, Mỹ), ĐH Y Harvard, kết luận: “Những kết quả này cho thấy 5 tách trà/ngày sẽ giúp cơ thể hình thành hàng rào bảo vệ, chống lại bệnh tật”.


Nghiên cứu trước đó cho thấy ethylamine, tìm thấy trong trà đen và xanh, cũng có thể giúp phòng ngừa các bệnh do các thực vật ký sinh, vi rút và cả các tế bào ác tính.

Ethylamine, thành phần trong loại độ uống này sẽ được gan chuyển hóa thành L-theanin, giúp đẩy lùi sự “xâm lược” của vi khuẩn, vi rút và các loại nấm, nghiên cứu được ghi nhận của Học viện khoa học quốc gia.

Kết quả nghiên cứu cho thấy các bạch cầu ở những người uống trà “nhạy” với vi khuẩn gấp 5 lần so với những người uống cà phê.

TS Jack cũng cho rằng trà không phải là một phương thuốc thần kỳ nhưng rõ ràng có những lợi ích thiết thực, đặc biệt là với người già.
Những lợi ích khác

Penny Kris-Etherton, chuyên gia dinh dưỡng của ĐH Penn State (Mỹ) cho biết: Nghiên cứu của ông đã cho thấy những bằng chứng giúp cơ thể “chiến đấu” với bệnh tật.

Ngoài lợi ích này, trà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư do tác động của hoạt chất flavonoid, một loại chất chống ôxy hóa. Các nghiên cứu khác cho thấy trà liên quan với việc phòng ngừa loãng xương, bệnh dễ gẫy xương, làm dịu các hiện tượng dị ứng do thức ăn, thời tiết.



Thu Uyên

Theo Health24

Gửi bởi: Diệu Minh Jul 1 2009, 12:02 PM

Trà Bancha
Trên những cây chè Shan tuyết cổ thụ (Hoàng Su Phì, Hà giang) có nhiều lá già (từ 3 - 10 năm hoặc hơn) vẫn sống trên cây xanh tốt và không bao giờ rụng trừ khi bị sâu ăn hoặc bị chặt cành, Chè Shan là loại chè sạch đã nổi tiếng thế giới chỉ có ở 4 nước, trong đó có nước ta, thường mọc trên núi cao 1000 m trở lên.
Công dụng: Là thức uống căn bản, có nhiều dương tính, phổ thông nhất các loaị thức uống. Làm tăng lực, tăng sức đề kháng, làm khoẻ người chống mệt mỏi, giúp tiêu hoá tốt, làm kiềm hoá axit và tan mỡ thừa trong máu, làm giảm Cholesterol, ngăn chặn các tổn hại ở não. Trị rối loạn dạ dày, đau thắt ruột, đầy hơi, phong thấp v.v... Dùng để súc rửa mũi họng, các vết đau, vệ sinh phụ nữ.... Uống trà này không bị mất ngủ như trà búp, trà mạn. Trẻ em cũng uống được. Trà này rất được nước, mầu của nó rất đẹp. Hương vị của nó thơm ngon tự nhiên, làm tăng năng lực của trí phán đoán.
Nước trà Bancha với tương hoặc Misô, chữa các chứng đường ruột, mệt mỏi, suy nhược thần kinh, các chứng đau thận...Bancha uống với trái mơ muối lâu năm thêm chút gừng, thìa bột sắn dây, thìa tamari chữa loét dạ dày, làm ăn ngon, ngủ yên, tạo thành món trà Bình Minh lý tường.
Cách dùng: Vò nát 2, 3 lá trà, đun sôi từ 5 -10 phút rồi cho vào ấm ủ, có thể đổ nước sôi vào ủ 20 phút, nên uống nóng. Nếu trong người yếu mệt thêm Misô thì hiệu quả tức khắc. Tìm đọc "y học thường thức trong gia đình" (NXB Phụ nữ 1999).
Lời khuyên của Latma Tây Tạng Tulku Thondup:
Vào sáng sớm, để mạnh khoẻ, hãy uống một tách nước trà ấm. Nó thanh lọc hệ tiêu hoá, mở rộng các mô, cải thiện sự tuần hoàn của máu và năng lực. (trích trong "Năng lực chữa lành của tâm", trang 213)

Gửi bởi: Diệu Minh Feb 13 2010, 08:23 PM

Trà Bancha còn một 'chức năng' nữa rất là quí hiếm nghĩa là sáng sớm bạn đun nhiều nước trà Bancha, bỏ vào phích, chiều tối bạn vẫn còn trà đủ để rửa vệ sinh phụ nữ, đây là một thứ nước rửa vệ sinh phụ nữ lý tưởng nhất mà tôi được biết. Và nếu làm đúng như trên, chiều tối trà vừa giảm nhiệt độ đủ ấm để có thể sử dụng trực tiếp; nếu bạn đã thực hiện một lần, bạn cũng sẽ nhớ suốt đời.

Trà Bancha còn là thứ nước rửa vết thương và các vết trầy sước tốt lắm... vì nó là thứ nước kiềm!

Nếu em bé bị hăm, bị trốc....và các vết như là vết vảy nến... tôi nghĩ nó cũng là thứ nước tốt...

Gửi bởi: Diệu Minh Feb 26 2010, 10:20 AM

Chị Mai vừa tới trường thiền SOM ở Miến trở về (25/2/2010) gọi điện thoại báo tin để tôi vui ... các sư cô nhắn thế: rằng hàng ngày ngài Thiền sư đều uống trà gạo lứt và trà Bancha (trà Bancha tôi gửi sang) còn trà gạo lứt thầy Như Hòa nhờ nhà bếp làm; hàng ngày các sư cô đều làm thứ nước trà Bancha và gạo lứt dâng thầy.

Chị Mai kể là trông thấy thầy rất vui vẻ với cốc trà được dâng hàng ngày.

Nhiều người tới nhà tôi đều xúc động với thứ trà này.

Đây là một hỗn hợp trà làm khỏe người và kiềm hóa dòng máu, cũng như làm cơ thể gọn lại.

Người Nhật Bản và người Hàn Quốc cũng như Trung Quốc đều BIẾT và sản xuất trà kiểu này đem bán ngoài thị trường.


Gửi bởi: nca Feb 26 2010, 12:46 PM

http://www.thanhnien.com.vn/News/0308/Pages/200844/20081028170414.aspx
Chè dây chữa loét dạ dày

28/10/2008 17:04
Chè dây dưới dạng khô - Ảnh : Ngọc Thắng
Chè dây hiện nay được nhiều người biết đến như vị thuốc chữa viêm loét dạ dày, hành tá tràng hiệu quả mà không mấy tốn kém.

Có tên khoa học Ampelopsis Cantoniensis Planch họ Nho (Vitacae), chè dây còn được gọi là Thau rả (theo dân tộc Tày) hay Khau rả (theo dân tộc Nùng). Là loại dây leo có vị ngọt, đắng, tính mát, được đồng bào dân tộc miền núi sử dụng như một vị thuốc dân gian chữa các bệnh liên quan tới dạ dày như ợ hơi, ợ chua, đau rát thượng vị... Ngoài ra chè dây còn có tác dụng an thần, chữa mất ngủ. Cách đây gần hai chục năm, chè dây đã được các nhà khoa học Việt Nam nghiên cứu và phát hiện ra những tác dụng tích cực trong việc điều trị viêm loét dạ dày, hành tá tràng.

Theo nghiên cứu của tiến sĩ Vũ Nam, trưởng khoa Chẩn đoán hình ảnh, Bệnh viện Y học cổ truyền Việt Nam, bệnh nhân đau thượng vị điều trị bằng chè dây có thời gian cắt cơn đau nhanh. Trung bình, chỉ sau 8-9 ngày, hơn 90% bệnh nhân hết đau, thèm ăn và có cảm giác ngon miệng, người dễ chịu, ngủ ngon hơn. Các bệnh nhân nghiên cứu được nội soi trước và sau điều trị, kết quả sau khi dùng chè dây cho thấy, có tới gần 80% bệnh nhân liền sẹo. Như vậy, chè dây có tác dụng làm liền sẹo ổ loét dạ dày rất cao.

Cũng theo kết quả nghiên cứu của tiến sĩ Vũ Nam, một tác dụng nữa của chè dây với bệnh nhân viêm loét dạ dày - hành tá tràng là làm sạch Helicobarter Pylori, đây là loại xoắn khuẩn, sống trên lớp nhày niêm mạc dạ dày và gây ra bệnh này. Bên cạnh đó, do hàm lượng lớn flavonoid trong chè dây có tác dụng chống viêm nên chè dây còn có tác dụng giảm viêm niêm mạc dạ dày. Mức độ viêm dạ dày của bệnh nhân trước và sau điều trị bằng chè dây giảm xuống rõ rệt, đa số hết viêm hoặc chỉ còn viêm dạ dày mức độ nhẹ. Tác dụng giảm viêm dạ dày của chè dây không có ở một số các loại tân dược khác.

Hơn nữa, nghiên cứu cũng chỉ rõ: sử dụng chè dây trong điều trị viêm loét dạ dày - hành tá tràng cũng không gây tác dụng phụ, không gây ngộ độc cấp tính, đặc biệt không gây ảnh hưởng tới sự sinh sản và di truyền cũng như các chỉ tiêu hóa sinh và huyết học khi dùng chè trong thời gian dài.

Các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu nhân giống, trồng chè dây để phục vụ cho việc sản xuất dược phẩm cũng như bảo tồn vị thuốc quý vốn là loài cây mọc hoang này. Chè dây có thể sản xuất thành dạng viên nang, hoặc sử dụng ở dạng khô nấu như nấu nước chè mạn để dùng.

Minh Ngọc

Gửi bởi: Diệu Minh Feb 26 2010, 01:02 PM

QUOTE(nca @ Feb 26 2010, 12:46 PM) *
http://www.thanhnien.com.vn/News/0308/Pages/200844/20081028170414.aspx
Chè dây chữa loét dạ dày

28/10/2008 17:04
Chè dây dưới dạng khô - Ảnh : Ngọc Thắng
Chè dây hiện nay được nhiều người biết đến như vị thuốc chữa viêm loét dạ dày, hành tá tràng hiệu quả mà không mấy tốn kém.

Có tên khoa học Ampelopsis Cantoniensis Planch họ Nho (Vitacae), chè dây còn được gọi là Thau rả (theo dân tộc Tày) hay Khau rả (theo dân tộc Nùng). Là loại dây leo có vị ngọt, đắng, tính mát, được đồng bào dân tộc miền núi sử dụng như một vị thuốc dân gian chữa các bệnh liên quan tới dạ dày như ợ hơi, ợ chua, đau rát thượng vị... Ngoài ra chè dây còn có tác dụng an thần, chữa mất ngủ. Cách đây gần hai chục năm, chè dây đã được các nhà khoa học Việt Nam nghiên cứu và phát hiện ra những tác dụng tích cực trong việc điều trị viêm loét dạ dày, hành tá tràng.

Theo nghiên cứu của tiến sĩ Vũ Nam, trưởng khoa Chẩn đoán hình ảnh, Bệnh viện Y học cổ truyền Việt Nam, bệnh nhân đau thượng vị điều trị bằng chè dây có thời gian cắt cơn đau nhanh. Trung bình, chỉ sau 8-9 ngày, hơn 90% bệnh nhân hết đau, thèm ăn và có cảm giác ngon miệng, người dễ chịu, ngủ ngon hơn. Các bệnh nhân nghiên cứu được nội soi trước và sau điều trị, kết quả sau khi dùng chè dây cho thấy, có tới gần 80% bệnh nhân liền sẹo. Như vậy, chè dây có tác dụng làm liền sẹo ổ loét dạ dày rất cao.

Cũng theo kết quả nghiên cứu của tiến sĩ Vũ Nam, một tác dụng nữa của chè dây với bệnh nhân viêm loét dạ dày - hành tá tràng là làm sạch Helicobarter Pylori, đây là loại xoắn khuẩn, sống trên lớp nhày niêm mạc dạ dày và gây ra bệnh này. Bên cạnh đó, do hàm lượng lớn flavonoid trong chè dây có tác dụng chống viêm nên chè dây còn có tác dụng giảm viêm niêm mạc dạ dày. Mức độ viêm dạ dày của bệnh nhân trước và sau điều trị bằng chè dây giảm xuống rõ rệt, đa số hết viêm hoặc chỉ còn viêm dạ dày mức độ nhẹ. Tác dụng giảm viêm dạ dày của chè dây không có ở một số các loại tân dược khác.

Hơn nữa, nghiên cứu cũng chỉ rõ: sử dụng chè dây trong điều trị viêm loét dạ dày - hành tá tràng cũng không gây tác dụng phụ, không gây ngộ độc cấp tính, đặc biệt không gây ảnh hưởng tới sự sinh sản và di truyền cũng như các chỉ tiêu hóa sinh và huyết học khi dùng chè trong thời gian dài.

Các nhà khoa học cũng đã nghiên cứu nhân giống, trồng chè dây để phục vụ cho việc sản xuất dược phẩm cũng như bảo tồn vị thuốc quý vốn là loài cây mọc hoang này. Chè dây có thể sản xuất thành dạng viên nang, hoặc sử dụng ở dạng khô nấu như nấu nước chè mạn để dùng.

Minh Ngọc


Trà Bancha cũng có cùng một tác dụng và có nhiều tác dụng tốt hơn như thứ trà dây này, tôi cũng biết tới thứ trà này từ lâu; nhưng đây là một loại trà chưa phổ thông và không "khoái khẩu" như là trà Bancha; trà Bancha cành thì còn nhiều đặc tính chữa lành về dạ dày tốt hơn; vì sao? vì trà Bancha tạo kiềm dương nhẹ cho dòng máu - như thế dùng nó tốt rồi, không cần tới trà dây nữa.

Dư a xít thì dạ dày bị tổn thương, nay kiềm hóa dạ dày bằng trà Kiềm dương, thế là hết loét dạ dày; viêm loét là do máu bị dư a xít, dư protein, chỉ là như thế. Cho nên nhịn ăn và bớt ăn đi thì hết viêm loét. Cơ chế của bệnh là nạp vô, nạp vô và nạp vô, cơ chế của khỏe mạnh là nạp vô vừa phải thôi và thường tiết thực nhịn ăn thì tốt hơn.

Có lần thấy tôi tham tập nhiều asana (tôi nghĩ thế tốt hơn), nhưng chị Mỹ Liên bảo là ăn hai bát no rồi còn ăn thêm nữa làm gì?
Cũng như chúng ta đã có trà Bancha rồi thêm trà dây này nữa làm gì?

Gửi bởi: Diệu Minh May 4 2010, 11:17 AM

Trà xanh có thể ngừa bệnh glaucoma
(Dân trí) - Nghiên cứu mới đây nhất của các bác sỹ thuộc bệnh viện mắt Hồng Kông cho thấy, trà xanh có chứa hợp chất đặc biệt có tác dụng ngăn ngừa bệnh glaucoma (tăng nhãn áp, cườm nước) và các bệnh về mắt khác.


Nghiên cứu này được tiến hành thử nghiệm trên chuột bạch về tác dụng của catechin-hợp chất đặc biệt có lợi cho mắt.

Những con chuột thí nghiệm được uống trà hàng ngày, và thường xuyên được chụp cắt lớp giác mạc, thủy tinh thể, võng mạc, màng cứng, màng trạch, thủy dịch…Kết quả cho thấy, những cấu trúc trên mắt của từng cá thể có sự khác nhau sau khi hấp thụ lượng catechin. Tại võng mạc mắt, sự hấp thụ lượng gallocatechin cao nhất, ở thủy dịch là epigallocatechin( hai thành phần này có chứa trong trà xanh).

Catechin là một loại chất chống oxy hóa, có tác dụng hiệu quả trong ngăn ngừa các bệnh về mắt, đặc biệt là bệnh cườm nước xuất hiện do áp lực nội nhãn tăng cao làm tổn thương thần kinh thị giác, nếu nặng có thể dẫn tới mù lòa.

Catechin có tác dụng làm giảm quá trình lão hóa các bộ phận của mắt, giảm căng thẳng cho mắt kéo dài tới 20 giờ sau khi uống trà xanh.. Thời gian tập trung tối đa của nhóm catechin thay đổi từ 30 phút đến 12 giờ. Từ đó có tác dụng ngăn ngừa mắc các bệnh về mắt.

Kết quả nghiên cứu này được đăng tải trên tạp san Nông nghiệp và Thực phẩm hóa học của Hồng Kông. Hiện các nhà khoa học vẫn đang trong quá trình thực nghiệm trên người về tác dụng của catechin đối với mắt.

Phạm Hằng
Theo Sina

Gửi bởi: ChutChit May 4 2010, 02:25 PM

đây là trà xanh mà, không biết trà bancha có tác dụng tương tự không các bác nhỉ ?

Gửi bởi: Diệu Minh May 4 2010, 03:26 PM

QUOTE(ChutChit @ May 4 2010, 02:25 PM) *
đây là trà xanh mà, không biết trà bancha có tác dụng tương tự không các bác nhỉ ?


Trà Bancha chính là lá già của cây trà xanh mà, tốt hơn nữa ấy chứ.

Mà nó lại không có nhiều chất tananh gì đó.

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 14 2010, 11:37 AM

http://vtc.vn/394-238930/phong-su-kham-pha/khach-vip-nhat-tim-kho-bau-giua-rung-hoang-lien-son.htm

Tôi đã đích thân đi thăm cây chè cổ thụ ở Hoàng Su Phì và cũng là "tay" sính chè, khoái trà...

Cho nên khi đọc bài này tôi "thích" lắm thay, nhìn ảnh biết ngay đó là chè cổ thụ tự nhiên rồi ...
Thế mới hay chúng tôi có duyên được dùng loại chè sạch, trà cổ thụ này từ hơn 10 năm nay...


Lá già của nó gọi là trà Bancha (gọi theo tiếng Nhật) đó các bạn ạ.

Gửi bởi: ngoc thom Oct 2 2010, 08:43 AM

Cô Trâm ơi, phụ nữ mới có thai uống trà Bancha được không cô ?

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 2 2010, 09:00 AM

QUOTE(ngoc thom @ Oct 2 2010, 08:43 AM) *
Cô Trâm ơi, phụ nữ mới có thai uống trà Bancha được không cô ?


Tôi nghĩ là tốt mà.
Phụ nữ có thai còn nên dùng cả canh dưỡng sinh nữa.

CDS tốt cho mọi người, vì mình thiếu phước và kém phước nên không được dùng thường đó thôi.

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 2 2010, 09:52 PM

Đọc bài sau bạn sẽ hiểu ra được người ta đã tả về cây trà là đúng, và họ đâu có biết trà hầu như không biết tới rụng lá trừ phi nó bị sâu (mà chuyện trà bị sâu chưa từng được nghe nói!) thứ hai là do cành lá của nó bị chặt... thì mới may ra có lá trà bong ra khỏi cây trà... vì thế mà tiên sinh Ohsawa mới có thể tôn vinh Trà Bancha...


...ông đã để ý quan sát trong nhiều ngày đi rừng, và thật khó khăn khi phát hiện được một lá chè rụng xuống đất ở giữa rừng chè cổ thụ này

http://vtc.vn/394-238938/phong-su-kham-pha/che-hoang-trong-rung-hoang-lien-ngon-nhat-the-gioi.htm

Gửi bởi: ngoc thom Oct 4 2010, 10:38 AM

Cháu cảm ơn cô nhiều lắm. Lâu nay cứ sợ không dám uống

Gửi bởi: Diệu Minh Dec 6 2010, 11:31 PM

http://vtc.vn/394-270479/phong-su-kham-pha/dung-leu-uong-bau-vat-trieu-nam-giua-dai-ngan.htm

Ước gì một ngày mình được tới thăm cây những cây trà này nhỉ?
Chắc hỏi Hoàng Anh Sướng xem nó có muốn đi không?
Chắc thể nào cũng tìm ra manh mối để thành lập một đoàn đi chơi thưởng trà giữa rừng?
Nghe có vẻ lãng mạn, chắc sẽ thực hiện được thôi; phải chuẩn bị sức khỏe để đi chơi ...

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 7 2011, 09:08 AM

Uống trà giúp tăng cường khả năng tư duy
Uống trà thường xuyên có ảnh hưởng tốt đến khả năng tư duy của một người khoẻ mạnh. Đó là điều khẳng định của các nhà khoa học Anh và Hà Lan khi nghiên cứu ảnh hưởng của loại đồ uống này đến não.

TIN LIÊN QUAN
Chè xanh Trung Quốc chứa chất gây ung thư
Công thức để có tách trà ngon nhất

Trong nghiên cứu của các nhà khoa học Anh và Hà Lan có sự tham gia của 44 người tình nguyện tuổi từ 40 trở lên, chia thành 2 nhóm. Nhóm 1 dùng 50mg coffein kết hợp với một aminoaxit có trong trà là L-thianin. Nhóm 2 chỉ dùng giả dược (placebo). Các nhà khoa học tiến hành những bài khác nhau: Các tình nguyện viên phải giải nhanh chóng các thông tin thị giác, phân biệt lời và bấm để chọn những câu trả lời sao cho đúng và nhanh nhất.



Uống trà xanh có tác dụng tích cực tới trí não. Ảnh minh họa.

Kết quả cho thấy, những người tình nguyện uống trà với hàm lượng L-thianin và coffein giải các bài tập tốt hơn hơn rất nhiều so với những người chỉ uống placebo. Trong trường hợp này, rõ ràng trà có tác dụng tích cực đến trí não.

Nó không những nâng cao khả năng suy nghĩ của người tham gia nghiên cứu mà giảm cả sự mệt mỏi và tăng tính cảnh giác trước các tình huống phức tạp.

Như vậy các nhà nghiên cứu đã phát hiện thêm một vài tính chất nữa của trà, có lợi cho sức khoẻ.

Trước đây các nhà khoa học đã chứng minh khả năng của loại nước giải khát này là giảm nguy cơ ung thư, giảm bệnh tim mạch và bệnh liệt rung (Parkinson). Cũng có những thông tin rằng dùng trà trong 10 năm liền, thì có thể tăng tỷ trọng của các mô xương, làm xương khỏi bị loãng, giòn và dễ gãy. Một số chuyên gia y học cho rằng, mỗi ngày một tách nước trà có khả năng kéo dài tuổi thọ.

Bảo Châu (Theo Utro.ru)

Gửi bởi: justmevn Sep 7 2011, 01:48 PM

Nói mà chuyện trà bị sâu chưa từng được nghe nói! là không chính xác. Có bị sâu nên người ta mới phải phun thuốc sâu chứ.

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 7 2011, 02:16 PM

Không biết thực hư thế nào, mình chưa hề thấy trà bị sâu?

Hay là vùng mình tới chả bao giờ có sâu trà?
Có thể trà bị những bệnh gì? mình cũng chưa từng nghe...

Nhưng thấy có những lá trà già tới mức có cả địa y mọc ở trên, có cả hoa phong lan nở trên cây trà...
Mình cũng chưa từng thấy họ bán "chè" tươi bị sâu ăn bao giờ?

Có thể nó bị những bệnh khác?

Vì trà có chất chát nên có lẽ sâu không thèm ăn?

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 24 2011, 08:50 PM

Người Thực dưỡng có phước được dùng thứ trà quí nhất của đất nước:

Lên xứ chè cổ thụ
- Nằm ở độ cao 1.400m so với mặt nước biển bốn mùa bồng bềnh trong mây, Suối Giàng hấp dẫn du khách không chỉ bởi tiếng khèn, tiếng sáo, tiếng đàn môi cùng lời hát trao tình của các chàng trai, cô gái Mông réo rắt gọi mời mà còn bởi vị ngọt của chè Shan tuyết cổ thụ...
Vượt qua những con đường núi, Suối Giàng hút vào tầm mắt du khách là bạt ngàn những đồi trè xanh ngắt chìm trong sương rừng gió núi. Bồng bềnh trong làn sương sớm những vạt chè ẩn hiển thoảng hương trong gió.

Du khách đặc biệt ấn tượng trước những cây trà Shan tuyết cổ thụ trăm năm, những cành cây sù xì, từng hạt mốc trắng như đọng lại bao nhiêu nắng mưa xứ núi và kết đọng hương vị đất trời.

Ngút ngàn những đồi chè


Du khách đặc biệt ấn tượng trước những cây trà Shan tuyết cổ thụ trăm năm




Hoà cùng suơng rừng gió núi


Những cánh hoa còn đọng mưa rừng


gioi thieu




Những cành cây sù xì, từng hạt mốc trắng như đọng lại bao nhiêu nắng mưa xứ núi và kết đọng hương vị đất trời.
Hồng Khanh

http://vietnamnet.vn/vn/xa-hoi/du-lich/43731/len-xu-che-co-thu.html

Người Thực dưỡng có phước vì được sử dụng những cái lá già nhất của dòng trà sạch tuyệt vời này...

Các vị đệ tử của thầy Nhất Hạnh thường tới nhà tôi mua gửi sang Pháp... người thiền rất là nhạy cảm... nhân cơ hội tôi thường gửi biếu quà Thực dưỡng cho các vị sư ở xa quê hương...

Gửi bởi: justmevn Oct 24 2011, 10:26 PM

Nhắc tới thầy Nhất Hạnh, tôi đang đọc "Nẻo về của ý", có nói tới 4 mẫu đất rừng Phương Bối trồng chè/trà của thầy.

Có đoạn này đọc thấy cảm động.

QUOTE
Cho mãi tới ngày nay, tôi cũng vẫn còn giữ cái thói làm như vậy, Nguyên Hưng, tuy rằng có đôi khác chút ít. Tiếng gọi của đất trời vẫn tha thiết và rõ rệt như ngày xưa. Mỗi khi văng vẳng có tiếng gọi ấy là tôi lại giật mình, và với tất cả với bản thể của tôi, với tất cả mọi nguyên tử của sinh lý tôi, với mọi đường máu, mọi đường dây thần kinh của thân thể tôi, tôi lắng nghe một cách kính cẩn và thiết tha. Nguyên Hưng cứ tưởng tượng một người mất mẹ đã mười năm, một hôm bất giác nghe tiếng mẹ gọi. Tâm trạng của tôi là như thế đó, mỗi khi tôi nghe tiếng gọi của đất trời. Mới vừa hôm qua đây, trong cảnh rừng mưa, tôi quỳ dưới cửa sổ để nghe bản nhạc hùng của trời, của đất, của rừng, của gió. Cửa sổ để ngỏ, nhưng tôi không đứng dậy đóng lại. Tôi qùy đó, thành kính, đầu hơi cúi thấp, trong khi gió tạt mưa vào ướt cả đầu cả cổ cả áo tôi. Tôi thấy rất được dễ chịu, rất được yên lành trong cử chỉ ấy. Mãi cho dến khi rùng mình, thấy lạnh, tôi mới đứng dậy, đóng cửa và đi thay áo, đốt lò sưởi, trong lúc rừng Medford vẫn cuồng nhiệt gào thét trong cơn mưa.

Gửi bởi: member Nov 2 2011, 09:09 PM

cho cháu hỏi, hiện nay ở cửa hàng thực dưỡng có 2 loại trà bancha - trà cọng và trà lá. trà cọng có vẻ dương hơn trà lá nhưng uống lại thấy ... ngọt và không có vị đắng, mùi trả cũng ko đậm như trà lá. mỗi ngày cháu uổng khoàng 3 tách trà cọng (200ml) thì có nhiều không ạ? trà lá và trà cọng trà nào tốt hơn? theo thầy tuệ hải bảo vị đắng là vị dương như vậy phải chăng trà lá tốt hơn trà cọng?

Gửi bởi: Diệu Minh Nov 7 2011, 06:34 PM

Trà cọng dương hơn trà cành, cháu muốn hiểu rõ hơn thì xem quyển "Y học thường thức trong gia đình ấy"...

http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=2305

Gửi bởi: thành viên mới Oct 2 2016, 08:44 PM

QUOTE(Diệu Minh @ May 4 2010, 11:17 AM) *
Trà xanh có thể ngừa bệnh glaucoma
(Dân trí) - Nghiên cứu mới đây nhất của các bác sỹ thuộc bệnh viện mắt Hồng Kông cho thấy, trà xanh có chứa hợp chất đặc biệt có tác dụng ngăn ngừa bệnh glaucoma (tăng nhãn áp, cườm nước) và các bệnh về mắt khác.


Nghiên cứu này được tiến hành thử nghiệm trên chuột bạch về tác dụng của catechin-hợp chất đặc biệt có lợi cho mắt.

Những con chuột thí nghiệm được uống trà hàng ngày, và thường xuyên được chụp cắt lớp giác mạc, thủy tinh thể, võng mạc, màng cứng, màng trạch, thủy dịch…Kết quả cho thấy, những cấu trúc trên mắt của từng cá thể có sự khác nhau sau khi hấp thụ lượng catechin. Tại võng mạc mắt, sự hấp thụ lượng gallocatechin cao nhất, ở thủy dịch là epigallocatechin( hai thành phần này có chứa trong trà xanh).

Catechin là một loại chất chống oxy hóa, có tác dụng hiệu quả trong ngăn ngừa các bệnh về mắt, đặc biệt là bệnh cườm nước xuất hiện do áp lực nội nhãn tăng cao làm tổn thương thần kinh thị giác, nếu nặng có thể dẫn tới mù lòa.

Catechin có tác dụng làm giảm quá trình lão hóa các bộ phận của mắt, giảm căng thẳng cho mắt kéo dài tới 20 giờ sau khi uống trà xanh.. Thời gian tập trung tối đa của nhóm catechin thay đổi từ 30 phút đến 12 giờ. Từ đó có tác dụng ngăn ngừa mắc các bệnh về mắt.

Kết quả nghiên cứu này được đăng tải trên tạp san Nông nghiệp và Thực phẩm hóa học của Hồng Kông. Hiện các nhà khoa học vẫn đang trong quá trình thực nghiệm trên người về tác dụng của catechin đối với mắt.

Phạm Hằng
Theo Sina

Lợi ích Trà Bancha Sức khỏe

Là một loại trà bancha, Bancha sở hữu các đặc tính trà bancha thông thường như theanine, catechin, flavonoid, vitamin, khoáng chất và các axit amin thiết yếu. Tất cả các hợp chất này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

caffeine Alternative

Đang được thu hoạch sau nàtim mạch thuc duong minh nguyeny trong mùa giải và với lá trà có rộng và thô, hàm lượng caffeine trong Bancha này là rất thấp, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm một sự thay thế cà phê, điều này có thể là một sự lựa chọn lành mạnh hơn cho bạn.
Mặc dù mức độ caffeine thấp, loại trà này có một hương vị tươi mát và ánh sáng đó có thể chứng minh được một sự thay thế thú vị cho đồ uống có ga vào giờ ăn.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
http://thucduong.info/
trà Bancha có một sự hiện diện ít quan trọng của catechin trong lá của nó so với các loại trà bancha khác. Tuy nhiên, nó là đủ để bảo vệ trái tim của bạn từ các bệnh tim mạch bằng cách làm giảm LDL cholesterol (xấu).
Với ít caffeine, trà Bancha đặt dưới áp lực lên tim của bạn hơn các chất kích thích khác, làm giảm nguy cơ đánh trống ngực.


Trà bancha để giảm cân

Như bạn có thể biết, trà bancha là một ổ ghi chất béo tuyệt vời và nó sẽ giúp bạn giảm cân thêm không lành mạnh, nếu kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thích hợp. trà Bancha không là ngoại lệ khi so sánh với các loại trà bancha khác.yen mach
Đó là thực sự đánh giá cao đề nghị trong chế độ ăn chay. Đó là dinh dưỡng và ánh sáng và nội dung của nó flavonoid giúp bạn đốt cháy chất béo nhanh hơn trong khi bạn thực hiện các hoạt động hàng ngày của bạn. Cung cấp cho nó một thử!
Da khỏe mạnh

chất chống oxy hóa Trà bancha có sức mạnh để trẻ hóa tế bào của bạn bằng cách làm chậm quá trình oxy hóa và ngăn ngừa thiệt hại cho DNA của bạn là nguyên nhân gây lão hóa da.
Uống trà này trên một cơ sở hàng ngày sẽ giúp bạn trông trẻ hơn và tươi hơn. Làn da của bạn sẽ mịn màng và sạch hơn, với các nếp nhăn ít hơn và đốm đen.
Phòng chống ung thư

Khi pha trà Bancha, chất chống oxy hóa được phát hành vào tách trà của bạn và với từng ngụm bạn sẽ chiến đấu các gốc tự do, đó là trách nhiệm cho việc phá hủy DNA của bạn và có thể gây ung thư.
chất chống oxy hóa Trà bancha là đồng minh mạnh mẽ rằng hạn chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, cho bạn thế thượng phong trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư và các bệnh có hại khác, chủ yếu là do vi khuẩn và virus, thông qua hành động phòng ngừa bệnh tật.
Nụ cười khỏe mạnh

Một nụ cười khỏe mạnh là một trong những nơi bạn thấy không có mảng bám hoặc răng sâu răng và cảm thấy có hơi thở xấu. Những triệu chứng này không phải là khó để giải quyết hoặc ngăn chặn. Sự hiện diện của các khoáng chất và chất fluoride trong trà bancha như Bancha sẽ giúp bạn chiến đấu và ngăn ngừa viêm miệng và nhiễm trùng
Vì vậy, tất cả bạn cần là một tách trà bancha. Thậm chí tốt hơn, hãy thử tăng với nó sau khi ăn và cảm thấy sự tươi mới của nó trong miệng của bạn. Hãy nhận biết rằng, để bạn có thể tận dụng lợi ích này, bạn không nên bỏ đường vào trà của bạn.
Thực dưỡng minh nguyện sản xuất cung cấpdầu mè nguyên chất và các mặt hàng thực dưỡng

http://thucduong.info/san-pham/tra-bancha/

Gửi bởi: HoaTraiTim Apr 11 2017, 11:09 AM

Thứ nước uống Number One của ngành Thực Dưỡng: Trà bancha (lá già, dòng trà Shan Tuyết) mọc trên núi cao huyện Hoàng Su Phì, Hà Giang, nơi mà tôi có dịp được leo lên ngọn đồi cao dựng đứng trên mực nước biển cả ngàn mét, ngồi vắt vẻo trên cành trà hàng mấy trăm tuổi từ trước năm 2000, cái duyên này do nhà báo Hoàng Anh Sướng mách cho đi với 1 vị thạc sĩ về trà của tỉnh Phú Thọ...
ngoài là thứ trà tuyệt hảo, nhất là khi ông Ando cung cấp thông tin nên uống loại 60% cành+40% lá, tôi độc chỉ thích uống duy nhất loại trà đó mà thôi!
Chủ vườn trà cổ thụ nói nhỏ với tôi: các xã khác phun thuốc hết rồi, chỉ còn xã của em chưa phun!? Có lần nhà tiêu thụ nhiều tôi bảo cậu ấy đi lấy thêm ở Thong Vương cách đó 10 km, cậu chủ vườn trà nói với tôi: chị chấp nhận trà đó không ngon bằng trà chỗ em nhé? Tôi bảo: thế thì thôi! May quá sức tiêu thụ chậm lại, nếu không cây nào ra nhiều được lá để đáp ứng phong trào? Quả thực là: "nhất ẩm nhất trác giai do tiền định!" Đi với thạc sĩ về trà của viện Trà Phú Thọ có khác, đến ngay được chỗ có cây trà to và lâu đời nhất của tỉnh?
May mắn cuộc đời tôi: muốn học gì trên cõi đời này thì toàn được học với người giỏi và có đức nhất cái môn học đó! Ngày tôi ở Miến, sư cô Tấn Lực kể có bà già Miến 80 tuổi cứ mừng cho cô ấy được học với người giỏi nhất Miến mà bà biết! Là thầy của chúng tôi - ngài thiền sư Sayadaw Tejaniya WinNgài nổi tiếng với 21 thái độ đúng khi hành thiền...ai đến cửa hàng tại gia nhà tôi đều được tặng quyển này và tôi mang dana cho rất nhiều nơi...ai đến SOM cho tôi gửi ít mang sang đó dana cho thiền sinh ở đó nhé?
Thấy tôi và anh Bui Xuan Truong tuyên truyền về hạt gạo lứt tại trường thiền SOM, ngài nói: ăn gạo lứt thì có hết khổ không? Mỗi khi kể lại chuyện này tôi lại thấy người tôi tràn đầy năng lượng tuyệt hảo!
Trà bancha lá cành tạo kiềm dương và có rất nhiều năng lượng, những người khó tính đo độ bovis cứ khen loại trà này... nó khử mỡ máu, tốt cho tim mạch...
Nếu đang có bệnh, có thể lấy luôn nước trà này pha với chút tamari cho vừa ăn, đun sôi lên rồi thả loại PHỞ TRÀ hảo hạng của nhà mình vào, khi sôi trở lại, tắt bếp chờ 10-15 phút sau ăn, bỏ thêm hành phi hay hành tăm và các loại rau thơm tuỳ ý.
Đặc biệt chị em phụ nữ có thể sử dụng trà này để rửa vệ sinh thì nhất nó!
Có lần cách hơn 15 năm trước, bạn Uy đến nhà cười cười khoe mua về cho cả nhà uống và cho vợ rửa vs phụ nữ? Tôi tròn mắt vì phát hiện quí của gia đình bạn Uy và âm thầm thử nghiệm cho chính mình và mách nhỏ cho nhiều người, nay mới chính thức loan báo tin mừng cho bá tánh... đúng là "không có thứ nước rửa vệ sinh phụ nữ" nào bằng được nước trà Bancha!
Mấy năm sau thấy tôi viết về phong thuỷ của vùng trà đó hay quá, thầy Tuệ Hải cũng muốn được đến thăm...2014 chúng tôi cũng đưa ông bà Ando đến thăm nơi đó...
Khi ở gần những bậc thầy Thực Dưỡng, cảm được cái đức trân trọng nghề đầu bếp phục vụ mọi người: thấy bà Yuri đi đâu cũng mang theo tạp dề và cái khăn buộc tóc cho tóc khỏi rơi vào món ăn... cùng với con dao...
Chúng tôi có một hình mẫu để noi theo, học được tác phong của một đầu bếp Thực Dưỡng là như thế nào...
Hướng đào tạo tương lai cho TD nước nhà ra sao???
Yêu ngành TD hãy tự sắm cái tạp dề, con dao sắc bén nhé?
Bất ngờ kiếm được loại 5 thứ hạt này sử dụng cho trẻ em và các bà, các cô, ăn liền nhé: hạt bí đỏ, hạt thông, hạt hướng dương, hạt kỉ tử, việt quất, đủ 5 mầu vào 5 tạng nhé, hơi mặn muối tí ti và hơi ngọt của kỉ tử, mình cho 10 điểm đấy. Bạn nào được ăn rồi nhớ phát biểu nhé?
Tại Miền Nam có Long Tran là có loại này nhiều năm nay, và 1 địa chỉ nữa!

http://s1036.photobucket.com/user/kimhuong666/media/2017/apr%202017/9-4/1_zpsk9tjbkaf.jpg.html

http://s1036.photobucket.com/user/kimhuong666/media/2017/apr%202017/9-4/2_zpsn2wqhj2u.jpg.html

http://s1036.photobucket.com/user/kimhuong666/media/2017/apr%202017/9-4/3_zpssty8z2te.jpg.html




Gửi bởi: Diệu Minh Aug 17 2021, 12:43 PM

Người Nhật làm trà Bancha:
https://youtu.be/CIgwE1D43Ag

Sản xuất bởi Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)