IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

 
Reply to this topicStart new topic
> CÓ THÊM NHIỀU GIA ĐÌNH KHỎE MẠNH, Cuộc trò chuyện của Kim Allen với Diane Avoli
Diệu Minh
bài Aug 15 2020, 10:39 AM
Bài viết #1


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,915
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



CÓ THÊM NHIỀU GIA ĐÌNH KHỎE MẠNH

(Cuộc trò chuyện của Kim Allen với Diane Avoli)

Trích trong quyển sách quí "Mang thai theo Thực dưỡng" có bán tại Thực dưỡng Ngọc Trâm.

Bà Diane Alvoli, một người đã có thâm niên làm tư vấn về Thực dưỡng. Bà có một kho báu thông tin về lĩnh vực này. Suốt trong thời giam 30 năm qua, bà đã giúp đỡ hết gia đình này đến gia đình khác đứng vững được và khoẻ mạnh. Khó khăn lắm, Bà mới giành một ít thời gian cho cuộc trò chuyện với Kim Allen.

Sau đây là cuộc trao đổi giữa hai người:

Kim Allen (KA): Bà bắt đầu đến với Thực dưỡng như thế nào?

Diane Avoh (DA): Chúng tôi bắt đầu vào cuối những năm 1960; lúc này chúng tôi đang khám phá. Chồng tôi đang uống Dilantin để chữa bệnh động kinh và nhà tôi cảm thấy rằng anh có thể từ bỏ các loại thuốc bằng cách ăn kiêng. Chúng tôi bắt đầu nghiên cứu tạp chí "Prevention” (Phòng ngừa) và nhận được rất nhiều ý kiến khác nhau, biết được nhiều loại dinh dưỡng, và loại bỏ một số thứ.
KA: Bà sinh được bao nhiêu cháu?

DA: Lúc bấy giờ tôi chưa có con. Chúng tôi đang sống ở Milwaukee và đang tìm kiếm sữa chua. Lúc bấy giờ, có một cái gì đó mới... bạn không thể tìm thấy nó trong siêu thị. Chúng tôi phát hiện ra một kho thực phẩm nhỏ phục vụ cho sức khoẻ, đó là chất xơ. Tôi nhớ lại mỗi lần đi xuống cầu thang vào trong một cái hầm lớn có rất nhiều thùng lớn; một trong những chiếc thùng này đựng đầy gạo lứt. Chồng tôi đi đến chiếc thùng này và bị chiếc thùng này cuốn hút giống như một ma lực. Anh quờ tay khắp thùng và nói, “Cái này thật tuyệt vời, đây là thứ mà chúng ta đang ăn.” Anh quay lại phía tôi và tôi vừa nhún vai vừa nói, “Em không biết đó là thứ gì”.
Không lâu sau đó, trong một vùng ở phía Bắc thành phố New York, chúng tôi vội đến thăm những người bạn học cùng trường trung học với anh vừa mới từ thành phố New York trở về đây và đã từng nghiên cứu Thực dưỡng với Michio Kushi. Chúng tôi đã có một cháu gái đầu lòng và hoàn toàn cai đường và thịt, nhưng chúng tôi tiếp tục ăn các sản phẩm từ sữa. Chúng tôi chưa hiểu gì về Thực dưỡng. Những người bạn này mở các lớp học và chúng tôi cùng ăn tối và nghe giảng. Những bài giảng đã thấm ngay vào đầu tôi nhưng tôi lại thích những bữa cơm tối, đặc biết là loại nước chấm hạt giẻ chan với cơm. Và tôi bị loại nước chấm này thuyết phục. Nó ngon tuyệt vời.
Sau đó tôi tham dự một lớp học nấu ăn, chính là nơi tôi đã biết cách chế biến loại gạo lứt, đặc biệt nhất là món súp miso mặn, và một loại bánh mì làm tại nhà giống như hòn gạch. Chúng tôi ăn rất nhiều muối trong những ngày ở đây. Chẳng bao lâu sau lớp học này, tôi cuốn gói vào bệnh viện. Mẹ tôi nói với tôi rằng kể từ khi tôi còn là một đứa bé tôi có thể chết vì hình dạng rất lẻo khẻo. Bà không biết được cái gì sẽ đến. Tôi càng lo lắng trong những ngày này. Rõ ràng là, tôi đã bị bệnh ruột thừa, ruột thừa bị hoại thư dần dần và lan vào cơ thể tôi và đó là những gì tạo ra một bóng đen trong suốt cuộc đời tôi. Nhưng điều đó đã thấm vào suy nghĩ của tôi lúc bấy giờ.
Họ đã phẫu thuật cho tôi và cho tôi biết tôi chỉ còn 30% cơ hội để sống sót. Họ đã cắt bỏ ruột thừa nhưng vẫn còn rất nhiều chỗ hoại thư trong cơ thể tôi và họ không cho rằng tôi có thể sống được; do vậy, Joe bất đầu đưa gạo lứt và đậu lăng (lenti) đến cho tôi, anh nấu và mang vào bệnh viện. Thậm chí người ta cho rằng tôi không thể sống được với loại thực phẩm rắn này và sau 4 tuần tôi có thể tự đứng dậy được và đề nghị được ra viện. Họ nói: “Bà không thể đứng được”. Họ cho tôi ra ngoài và trao đổi với bác sĩ phẫu thuật. Ông ta hỏi: “Tại sao bà sống được”. Tôi nói: “Tôi không biết nhưng tôi có ý định tìm ra lý do tại sao”.
Chẳng bao lâu sau, tôi quyết định chuyển sang sống ở Anh. Chúng tôi cùng nghiên cứu với Kushi và tìm được lý do làm cho tôi vẫn còn sống được. Bây giờ tôi biết rằng chất lượng của máu có thể làm thay đổi trong một vài tuần và đó là những gì đang xẩy ra. Tuy nhiên những tế bào bị chết vẫn nằm trong máu của tôi. Trong một số tuần, chất lượng máu của tôi đã thay đổi và thậm chí nó đã thải một số tế bào chết ra khỏi các cơ quan bị nhiễm. Đó là lý do mà tôi sống được. Chồng tôi thôi không bốc thuốc trong 3 tháng.
Cái đáng quan tâm là tôi lại có một số vấn đề khác. Tôi đã bị điếc một bên tai do bơi trong hồ sau cơn bão và có một vật gì đó lọt vào tai và gây nhiễm trùng. Đại khái, đó là những gì bác sĩ nói với tôi. Nó không thể chữa khỏi được. Sau khi ăn theo phương pháp Thực dưỡng trong một vài tháng, tôi có thể nghe hòa nhạc và tôi nghĩ mọi người đang la hét tôi. Khả năng nghe của tôi trở lại bình thường.
KA: Thật là tuyệt vời làm sao.
DA: Từ tuổi 20 tôi đã bắt đầu có chứng bệnh viêm khớp lưng và đầu gối, tất cả đã biến mất. Tôi mắc bệnh ngoài da (phát ban), đặc biệt là lở tay. Họ nói rằng tôi bị dị ứng xà phòng và tất nhiên, ngay sau đó tôi ngừng ăn các sản phẩm chế biến từ sữa, các vết ban cũng biến mất.
KA: Tất cả những chứng bệnh này, bà nghĩ bà có thể chung sống với chúng và làm quen với chúng?
DA: Đúng vậy, và họ nói với tôi tôi phải dùng găng tay; tất cả những thứ bệnh này đã khỏi và biến mất.
KA: Bây giờ, bà vẫn còn dạy học ở học viện chứ?
DA: Về cơ bản mà nói, tôi đi du lịch khắp nơi. Tôi mở các lớp học nấu ăn và giảng bài, đặc biệt là về các vấn đề liên quan đến các gia đình, phụ nữ và trẻ em. Tôi tư vấn bằng nhiều cách.
KA: Có phải điều này là trọng tâm của bà?
DA: Không, về cơ bản điều này thúc đẩy chúng tôi. Tôi nhớ những ngày đầu khi tôi đang làm việc cùng Kushi. Hai vấn đề nổi lên trong suy nghĩ của tôi. Michio nói: “Có rất nhiều trẻ em, có một gia đình lớn,” (chúng tôi thường cười và rốt cuộc tôi đã có 8 con); và điều thứ hai ông ta nói: “Bạn phải dạy học.” Tôi nhận thức được tại sao ông ta lại nêu lên hai vấn đề này. Có một gia đình lớn hoặc nó làm cho bạn khoẻ mạnh hoặc nó bóp chết bạn, các bạn phải có sức khoẻ để làm việc đó và cũng để cung cấp cho thế giới những đứa trẻ khoẻ mạnh. Đi khắp nơi và dạy học là cách tốt nhất để học tập. Bạn học những gì bạn chưa biết và bạn học được rất nhiều ở các sinh viên. Thực sự chưa có một ai trong khu vực này dạy về trẻ em. Chúng tôi đã mắc rất nhiều sai lầm, điều mà chúng tôi muốn chia sẻ với những người khác để họ không mắc phải những sai lầm như chúng tôi. Thật may mắn, những sai lầm của chúng tôi không nghiêm trọng lắm và được sửa chữa kịp thời nên bọn trẻ chưa bị tổn thương. Chúng chỉ là những sai lầm ngờ nghệch. Một lĩnh vực mới như vậy và thậm chí những vấn đề Aveline giảng dạy rất tốt cho mọi người bằng những kinh nghiệm của bà và tốt cho cả người Châu Âu, nhưng đối với người Mỹ chúng tôi có rất nhiều thế hệ trong những người mắc bệnh sau chúng tôi lại không thực hiện được tốt để nâng cao sức khoẻ cho trẻ em mang bản chất dương như vậy. Bà và tôi không tán thành đối với nhiều vấn đề trong nhiều năm nhưng chúng tôi trở thành bạn thân thiết của nhau cũng vì điều này. Cả hai chúng tôi học tập lẫn nhau. Đây là một mối quan hệ tuyệt vời
KA: Điều ngạc nhiên đối với tôi khi bà nói với tôi ăn uống mở rộng hơn nếu tôi biết cách thải chất độc ra được. Tôi luôn làm ngược lại, giống như việc nhịn đói hoặc không uống nước khi bị viêm họng - và nó lại có tác dụng.
DA: Đúng vậy, nhưng điều này phụ thuộc vào lối sống của bạn. Đối với những người có thể đi tới một túp lều nhỏ trong rừng, và không phải chăm sóc ai hoặc làm việc hoặc lau nhà, họ có thể ăn những thứ mang dương tính nhiều hơn và có thể bài tiết chất độc ra ngoài... hãy để cho nó bộc lộ bằng cách ăn kiêng thực sự. Nhưng nếu bạn có thai hoặc đang cho con bú, hoặc bạn đang nuôi con nhỏ hoặc có một công việc hoặc có một việc gì khác, thì do hoàn cảnh cuộc sống... thực sự, bạn không thể làm được như vậy. Bằng cách ăn uống phóng khoáng sự bài tiết của bạn bị ngưng trệ. Và nếu bạn ăn uống theo phương pháp ăn kiêng; bạn hiểu rằng bạn đang tẩy rửa, nhưng chậm hơn.
KA: Dường như phải mất nhiều thời gian để vượt qua tất cả.
DA: Bằng cách nào?
KA: Phải thận trọng hơn chăng?
DA: Đúng vậy, và khi bạn thôi cho con bú bạn có thể quyết định, “Chao ơi, tôi đã có một sự thay đổi nho nhỏ trong một vài tuần tới,”, đó là những gì mà tôi đang làm, tôi chấm dứt công việc dạy học. Tôi mở một quán bán đồ uống chế biến nhanh. Tôi cũng có những kỳ đi nghỉ và muốn có được một thân hình đẹp.
KA: Khi tôi gặp các con của bà tại trại Kushi vài năm trước đây, chúng dường như rất hài lòng với lối sống Thực Dưỡng.
DA: Tất cả chúng đều sử dụng Thực dưỡng bằng nhiều cách khác nhau. Cô con gái cả của chúng tôi theo kiểu tránh né và đánh chén rất nhiều với bạn bè của nó. Chúng tôi ăn theo chế độ rất nghiêm khắc trong những ngày này. Chúng tôi không hiểu được tại sao bọn trẻ lại thích ăn nhiều loại; chúng không khỏi bệnh. Nó thường mang cơm nắm tới trường. Nó dấu trong một cái túi ở cầu thang và vào mùa xuân, chúng tôi tìm thấy những nắm cơm đang tan giá này. Nó thực sự không ăn theo chế độ ăn kiêng cho đến khi nó có gia đình và nó muốn con gái của nó ăn tốt. Nó hình dung rằng nó sẽ ăn tốt hơn cùng với con gái của nó.
Còn những đứa khác khá ham mê Thực dưỡng. Một vài đứa trong chúng nó ăn nhiều thời kỳ ở chỗ này hay chỗ khác. Chúng hiểu rằng một số loại thực phẩm gây bệnh và sau đó chúng không ăn nữa. Khi chúng có gia đình riêng, cách ăn theo Thực dưỡng mới được tăng lên. Một trong những con gái của tôi lớn lên mà chươ\a bao giờ ăn uống tự do cả, thậm chí cả cá. Nó rất khoẻ và rất tưi tắn. Nó là một người biết sáng tạo và nó là một trong những người sáng lập ra một câu lạc bộ ở trường. Nó gây được một ấn tượng tốt trong tất cả các môn thể thao mà nó tham gia.
Người ta thấy chúng không biết mệt mỏi, chúng có thể đổ mồ hôi, nhưng không bao giờ có mùi hôi, chúng có hình dáng rất đẹp và bạn bè của chúng phải thốt lên: “Làm sao có được hình dáng tuyệt vời như vậy?”. Chúng nói: “Đó là cách ăn uống”. Chúng không bao giờ có mụn nhọt và bị chuột rút... đó là tất cả những gì mà bọn trẻ có được. Và bạn bè của chúng bắt đầu làm theo. Chúng không thực hiện một điều gì đặc biệt mà chỉ là, “đây là loại thực phẩm mà tôi ăn, nếu bạn muốn thử một vài thứ.” Và nhiều đứa trong bọn chúng rất say mê. Chúng làm theo và bắt đầu ăn. Một cô gái theo học lớp nấu ăn và làm việc cùng tôi. Cô say mê bọn trẻ và say mê Thực Dưỡng. Chúng thực hiện rất tốt.
Có một cô gái chuyển đến ở với chúng tôi. Cô rất khoẻ và cảm thấy cô cần Thực dưỡng . Cha mẹ cô đã chuyển ra một quán ở ngoại thành và cô nói, “Vậy là, tôi sẽ sống với Aveline và thực hiện chế độ Thực dưỡng . “Điều mà bọn trẻ của tôi đã làm rất nhiều; chúng có thể giúp bạn bè của chúng ăn uống tốt hơn. Câu lạc bộ Thực dưỡng bắt đầu hoạt động khi tất cả chúng mang các món Thực dưỡng tới trường và chúng cùng chia sẻ. Những người kèm cặp không cho phép chúng ăn đường. Chúng từ bỏ các món ăn tại các cửa hàng McDonalds trên đường từ trường về nhà sau những trận đấu bóng rổ bởi vì không có ai trong bọn chúng xuống xe buýt. Họ chỉ cho phép bọn trẻ mang theo hoa quả và nước.
KA: Điều này thật vĩ đại!
DA: Đúng vậy, tôi thấy các trường không phản đối chúng mà nêu gưng tốt về chúng. Tôi bắt đầu đến nhà trẻ, “Bạn có muốn tôi cho chúng thêm một số thức ăn không?” Và tất nhiên, “cho thêm” là rất tốt. Tôi mang những hộp bánh làm bằng gạo và một bình bơ làm bằng lạc - tất nhiên vào lúc đó bạn không nghe thấy người ta nói nhiều về dị ứng do lạc như ngày nay – nhiều loại mứt trái cây và hàng tấn nước táo ép tới lớp. Tôi cũng mang đến một tấn quả tưi. Chúng rất tán thưởng điều đó, chúng không nhận ra vì lý do tại sao và vì cái gì mà tôi làm như vậy. Tôi nhớ trong vườn trẻ họ làm nước chấm bằng quất; do vậy tôi hỏi một cô giáo liệu cô có thích công thức chế biến mạch nha để thay thế đường. Cô ta bảo, “Tất nhiên, chúng tôi sẽ chế thử”. Hai mươi năm qua cô vẫn sử dụng công thức này.
KA: Tôi tin chắc rằng bọn trẻ thích.
DA: Chúng không biết sự khác biệt vì nó vẫn có vị ngọt. Đây không phải là một sự sắp xếp có tính toán. Rất nhiều cô giáo tán thành vấn đề này vì các cô thấy bọn trẻ hoạt động ra sao sau ngày lễ Halloween.
Tôi luôn tình nguyện làm người mẹ trông phòng của các cháu và bằng cách này tôi có thể kiểm soát được bữa ăn thêm của bọn trẻ. Tôi gọi điện thoại cho các cha mẹ của các cháu và nói, “Chúng tôi đang chuẩn bị một bữa tiệc dinh dưỡng vào năm nay,” đại khái giống như vậy. Họ có thể mang các loại kem hoa quả, các chất dinh dưỡng bằng thực vật và trái cây. Một số phụ huynh luôn luôn nói, “Tôi không có ý định phản đối việc ăn đường của con tôi” và họ gửi đến các loại thức ăn thêm có đường nhưng thật là ngạc nhiên rất nhiều lần các bánh có đường vẫn còn nguyên. Rất nhiều đứa trẻ ăn như tằm ăn rỗi các chùm nho và chúng nói: “Chúng cháu chưa được ăn nho ở nhà bao giờ.” Tôi thậm chí còn tình nguyện đi vào thành phố. Tôi đã làm như vậy trong nhiều năm. Tại thành phố, chúng tôi tổ chức hội nghệ thuật và cách chế biến thức ăn hàng năm vào tháng 8 và trong nhiều năm tôi vẫn làm những gì mà họ đang làm. Họ chế biến món xúc xích và món thịt băm. Rất lâu tôi mới học được và bây giờ chúng tôi có loại bánh mỳ ổ, xa lát và hoa quả. Đã có rất nhiều, rất nhiều sự thay đổi trong nhiều năm.
KA: Người ta cũng có thể tìm mua nó vì rất nhiều người muốn tìm một cách sống khoẻ mạnh hơn.
DA: Đúng vậy, điều bí mật là không công khai chống lại những gì mà họ đang làm nhưng lại được chấp nhận như một bộ phận của nhóm sẵn sàng tình nguyện và giúp đỡ cũng như làm một tấm gưng tốt. Tôi luôn là một thành viên nhiều tuổi nhất. Bọn trẻ ở trường thường có những chuyến đi bộ dài lên đỉnh núi Manadock mất 3 giờ mỗi chiều. Tôi là một trong những người đầu tiên lên tới đỉnh và tất cả chúng tôi đều là các cô giáo và phụ huynh... một vài người trong số họ chỉ bằng một nửa tuổi tôi thì thở hổn hển. Thế là họ có thể chứng kiến một loại hình và nói, “Làm thế nào lên được?” và “Chao ôi, bà phải là người đi bộ rất nhiều.” Không, tôi không đi nhiều.
KA: Đối với lần có thai đầu tiên, bà nói bà mắc phải nhiều sai lầm, bà so sánh điều đó với lần có thai cuối cùng?
DA: Vâng, đối với lần đầu tiên, tôi không thể thực sự thú nhận chúng tôi ăn theo kiểu Thực Dưỡng. Chúng tôi từ bỏ một số loại thực phẩm nhưng không hoàn toàn theo chế độ Thực dưỡng nhưng tôi bắt đầu thấy khoẻ lên. Đó là lần sinh rất nhanh. Lần mang thai này thật dễ dàng. Tôi đang đi học tại trường cao đẳng. Tôi giảm béo nên không làm cho tôi bất tiện, thậm chí cả việc mặc quần áo. Vì tôi không ăn các loại thức ăn Thực dưỡng nên nó không chuyển nhiều sang con. Nhưng lại sinh rất dễ dàng vì tôi rất khoẻ về mặt thể lực. Tôi rất mạnh khoẻ trong suốt của cuộc đời tôi.
Nhưng sau đó, đối với lần có thai thứ hai, tôi hoàn toàn ăn theo kiểu Thực dưỡng và không nhận ra tại sao bạn cần ăn phóng khoáng hơn trong thời gian mang thai. Chúng tôi sống ở phía Bắc bang New York và đến những cửa hàng cung cấp Thực dưỡng chúng tôi phải đi hết 8 giờ bằng xe ô tô tới thành phố New York. Do vậy chúng tôi không mua thường xuyên mà mua đủ dùng cho 4-6 tháng. Chúng tôi phải đi mua ở giữa kỳ. Không có sẵn nhiều loại rau như các loại hành, cà rốt và súp lơ đủ tiêu chuẩn. Chỉ có sẵn các loại rau xanh thay thế các loại cải củ và nhiều loại rau thường dùng. Tôi làm việc cả ngày và chồng tôi là một sinh viên cao học; do vậy, việc chế biến thức ăn phải được làm từ sáng sớm và vào buổi tối. Tôi ăn theo phương pháp rất kỹ lưỡng nên điều đó chuyển sang con rất tốt. Tôi làm rất nhiều cái ngờ nghệch, như bữa trưa tôi mang theo là một cặp lồng cơm gạo lứt trộn với nho khô. Tất nhiên, tôi rất thèm ăn nên tôi mua bánh mỳ kẹp cá ngừ ở trường và sau khi về nhà thèm ăn kem. Nhưng tôi sinh quá nhanh mà không cần đến bàn đẻ. Tôi là người mang bản chất dương trội. Con tôi lần này cũng mang bản chất dương trội ngay từ khi mới lọt lòng. Trong quá trình mang thai, tôi tập yoga và dùng thuốc rất nhiều. Thậm chí cho đến ngày nó đã là một người mẹ hai con, nó vẫn mang bản chất dương trội. Khi đã lớn nó luôn thèm ăn muối. Những lời nói đầu tiên của nó là Tương (miso). Chúng tôi không biết vì sao.
Chưa có những thông tin về việc chăm sóc trẻ nhỏ và tôi bắt đầu cho nó ăn súp miso khi nó mới được mấy tháng tuổi. Tôi nghĩ điều làm cho chúng tôi thay đổi hoàn toàn khi nó được hai tuổi thì tôi lại mang thai lần thứ ba. Nó thực sự trở thành một đứa trẻ bướng bỉnh và không lắng nghe chúng tôi nói. Chúng tôi không còn nhớ chúng tôi phát hiện ra nó không nghe được chúng tôi. Tai của nó bị nghẽn. Đường nghe trong tai quá hẹp bởi vì nó mang bản chất dương quá trội. Trong tai không có ráy và bất cứ thứ gì, chỉ vì quá hẹp mà không nghe được chúng tôi nói. Đó chính là khi chúng tôi nhận ra cháu bé này sống bằng gạo lứt và cháo miso và chúng tôi hiểu rằng cần loại bỏ muối và ăn rất nhiều và rất nhiều rau, và tất nhiên sau đó màng nhĩ tai đã mềm trở lại. Trước đó cháu rất bé và sau đó cháu bắt đầu thay đổi và lớn nhanh thực sự. Qua năm tháng, sức khoẻ cũng có nhiều lúc thăng trầm.
Một lần chúng tôi tới dự một cuộc hội nghị vào mùa hè và chúng tôi gặp Jacques và Yvette Delangre. Chúng tôi tiếp tục có những cuộc đi bộ với họ và mang theo bánh làm bằng kiều mạch. Bà ta nói: “Bà không cho bọn trẻ ăn loại này, có phải không?” Bà ta hướng dẫn chúng tôi cách cho bọn trẻ ăn như thế nào. Trước đó, bọn trẻ hầu như rất béo và lùn. sau đó chúng hoàn toàn ngược lại, chúng bắt đầu ăn quá nhiều bánh bao và trở nên rất gầy: Do vậy chúng tôi hiểu cần phải ăn nhiều loại hơn và khuyên chúng không nên ăn quá nhiều.
KA: Còn các sai lầm khác thì sao?
DA: Khi cháu thứ 3 của chúng tôi ra đời thì chúng tôi về thăm bố mẹ tôi và con gái tôi lúc đó đã được 3 tuổi. Chúng tôi đã thực hiện ăn theo kiểu Thực dưỡng khá nghiêm khắc. Tôi nhớ, vào một ngày nghỉ chúng tôi ăn một vài miếng thịt gà tây để hoà đồng với mọi người. Thế là, đứa bé trở thành người có bản chất dương trội và quá béo, rất táo bón. Chúng tôi đi tới Boston để tham dự chương trình mùa đông của Kushi và đứa trẻ vẫn bị táo bón và rất khó chịu. Chúng tôi đang ở một nhà hàng; cháu bị táo bón nặng đến nỗi cháu thọc ngón tay vào cốc trà đang nóng để quên đau vì táo bón... Có dịch tả ở một vài nơi và tôi nhớ, tôi rất bàng hoàng. Aveline vồ lấy muối và nhúng ngón tay của cháu vào nước trong khi tôi làm vệ sinh cho cháu. Cháu đã ăn một ít đậu phụ và chúng tôi cũng làm đậu phụ. Trong một vài tuần sau, đó là lần đầu tiên tôi chưa hề có nghi ngờ gì về Thực dưỡng và muốn đưa cháu đến bác sĩ. Chúng tôi bắt đầu chữa những ngón tay của cháu bằng cách kết hợp với đậu phụ, bột kiều mạch trộn với miso và lá thông hoặc một vài loại lá xanh khác. Những ngón tay của cháu trở nên xanh và phát ban xuất huyết và trông rất kinh khủng. Tôi nói với Joe, “Hãy tìm những lời khuyên về Thực dưỡng của những người họ đã từng trải Thực dưỡng lâu hơn chúng ta”. Chúng tôi bắt đầu đánh xe đi Amherst. Khi những miếng băng rơi ra, thì tất cả những vẩy rất kỳ quặc cũng rơi theo và những ngón tay đã hoàn toàn lành hẳn và không có một vết sẹo nào. Những ngón tay của cháu đã hoàn toàn lên một lớp da mới.
KA: Đấy là một thử nghiệm đáng sợ vì việc chữa khỏi trong một thời gian tương đối dài. Điều này là một thử thách đối với người bệnh.
DA: Đúng thế và nếu như bệnh ở bạn là một nhẽ và nếu nó là con của bạn... tôi khuyên mọi người đừng bao giờ nói tôi không có ý định cần bác sĩ, đặc biệt là trong trường hợp bị sốt hoặc một bệnh gì đó có thể nguy hiểm đối với một đứa trẻ. Không nên ngạo mạn.
KA: Điều này không đáng làm.
DA: Không, không phải cho một đứa trẻ. Và người ta cũng có thể thử nghiệm bằng cách chữa vi lượng hoặc bằng một vài phương pháp khác. Nếu bạn có thời gian để lựa chọn, sử dụng những thức ăn tự nhiên hơn nhưng trong trường hợp cấp cứu không nên nói không đối với việc quan tâm đến việc chữa bệnh, bạn có thể bị mất con hoặc làm tổn thương chúng.
KA: Bà có nghĩ rằng thực hiện phương pháp Thực dưỡng có thể giúp bà có thai đều hơn và dễ hơn không?
DA: Đúng đấy, tôi bị một số u nang. Tôi thường bị đau đớn khi sinh hoạt với chồng, chu kỳ kinh nguyệt rất thất thường và rất đau đớn khi có kinh, thế nhưng trong ngày này, phụ nữ không chữa trị giống như tôi hiện nay. Đấy là bệnh mà phụ nữ thường có. Sau khi thực hiện phương pháp Thực dưỡng và sinh cháu thứ hai, bà đỡ của tôi nói rằng tôi có rất nhiều sẹo của u nang Trước đây. Sau khi thực hiện phương pháp Thực dưỡng các vết sẹo này đã lành. Tôi không còn đau nữa. Về phương diện này nó không giúp tôi có thai nhưng tất cả những đứa con của chúng tôi đều được bàn bạc trước. Chỉ có hai cháu thực sự quá mau là cháu thứ tư và thứ năm; chúng chỉ cách nhau có 9 tháng và chính là lúc chồng tôi nói, “Em có muốn có một đứa con nữa không?” và rồi tôi có thai. Thậm chí tôi thực sự không muốn sống mà không có Thực dưỡng.
KA: Những loại thực phẩm và cách chế biến nào giúp người ta có thai?
DA: ồ, đây không phải là một loại thực phẩm hoặc công thức chế biến. Trong phương pháp Thực dưỡng mà bạn chữa cho mọi người không có điều kiện. Mọi người mà tôi cùng cộng tác hoặc những người muốn có thai đến với tôi, trong đó có một người đã bắt đầu mãn kinh và chưa từng có con. Bà ta lấy chồng khác và muốn có con. Phần lớn những lời khuyên của tôi là qua điện thoại và những gì mà tôi nhận được trong giọng nói của họ giống trường hợp của tôi, và lại không phải tôi... đây là nguyện vọng của họ vì tôi tin ý định này rất mạnh mẽ. Nếu họ muốn có con, thì điều này sẽ xẩy ra. Trong hầu hết các trường hợp tôi giúp họ chọn lựa một thực đơn ăn kiêng để làm sạch mỡ và và các chất nhờn làm tắc ống dẫn làm cho họ không có khả năng có thai. Nhưng tôi không bắt họ phải theo một thực đơn ăn kiêng thực sự nghiêm khắc. Một thực đơn ăn kiêng nghiêm khắc đôi khi làm mất kinh và sự rụng trứng để cơ thể có cơ hội điều chỉnh. Các đường rãnh không chảy kinh vì mỡ không còn. Cơ thể của họ có thể nhận biết rằng nó không thể điều khiển được một quá trình mang thai. Cơ thể rất bất ngờ. Do vậy bạn muốn làm sạch cơ thể nhưng không phải bằng biện pháp quá nghiêm khắc. Đối với những người đang ăn theo phương pháp Thực dưỡng và kinh nguyệt của họ không còn, cần thử ăn loại đậu tương đen để làm sạch tử cung và tạo mỡ có ích. Cơ thể cần một số loại mỡ hỗ trợ cho thai nhi nên chúng ta thay thế loại mỡ chất lượng kém bằng một loại mỡ có chất lượng cao hơn. Tôi thường cho rằng cần tập yoga và tập thể dục nhẹ.
KA: Liệu có gì liên quan đến chương trình làm việc?
DA: Điều này khá cá biệt. Phần lớn phụ nữ thường quá căng thẳng ở nhà cũng như bên ngoài. Điều này khá cá biệt có thể làm thay đổi những gì bạn phải sẵn sàng làm cho cơ thể mang thai. Cũng có những thay đổi đối với đàn ông. Họ có thể ăn các loại thực phẩm như súp đầu cá hồi và cá hồi hoặc đậu tương, phụ thuộc vào việc họ từ vùng nào đến để có khả năng sản xuất nhiều tinh trùng hơn và hoạt động tình dục mạnh hơn. Bạn phải kết hợp cả phụ nữ và đàn ông.
KA: Một khi người phụ nữ đang mang thai yếu tố gì có thể được sử dụng nhằm quyết định ăn thứ gì?
DA: Bạn cần phải ăn rộng rãi hơn nhằm đáp ứng nhu cầu đứa con của bạn vì con bạn sẽ hấp thụ những gì nó cần từ người mẹ và nếu bạn ăn không nhiều hoặc không đủ, sau đó bạn bị kiệt sức. Bạn cần ăn một thực đơn đa dạng, rất nhiều loại rau xanh phụ thuộc vào mùa trong năm, miso nấu với rau, và cá nhưng nếu chỉ ăn cá lại không cần thiết. Tôi khuyên nên thường xuyên sử dụng tekka và đặc biệt là những loại có hàm lượng can-xi cao như vừng, cà-rốt, mùi tây và cải xoong. Tôi nhớ một thực đơn Thực dưỡng tiêu chuẩn không có nhiều dầu và mỡ.
KA: Còn hoa quả thì sao?
DA: Hoa quả rất tốt, đặc biệt lúc bạn ăn cá. Nó phụ thuộc vào lối sống của bạn.
KA: Điều này hình như cũng giống như những thời kỳ khác trong cuộc đời của một người nhưng ăn nhiều loại hơn phải không?
DA: Đúng vậy, nhiều loại hơn nhưng bạn cũng phải ăn theo sự thèm khát của bạn. Những lúc bình thường, phụ nữ làm việc rất vất vả, khi mang thai xu hướng chuyển về bản chất dương bắt đầu. Bạn sẽ bắt đầu thèm ăn những loại thực phẩm có bản chất âm. Nhiều khi bạn cần sự thay đổi sức ép về công việc do bạn không phải người có bản chất dương trội. Bạn không nên ăn những thứ mang bản chất âm, nhưng phải xem xét cái gì đang làm cho bạn có bản chất dương và cố gắng để đạt được sự cân bằng. Nếu bạn rất thèm ăn, Trước tiên hãy cố gắng tìm một loại để thay thế cho việc thèm ăn này. Chẳng hạn như, nếu bạn thèm nước sốt cà chua, đôi khi làm một loại súp thịt sử dụng mơ muối lâu năm thay thế cà chua có thể làm thoả mãn sự thèm khát cà chua.
Nếu bạn thèm ăn các sản phẩm sữa, thử ăn một ít tempura (rau củ tẩm bột chiên) hoặc tempeh (một loại nước tương). Nếu bạn chọn món thay thế và nó không làm thoả mãn bạn, sau đó không nên ăn nữa, dù chỉ thử một tý mùi vị thôi. Nếu bạn thèm ăn kem, Trước tiên cố gắng tưởng tượng, tất nhiên nếu thực sự bạn muốn ăn kem, chỉ nên thử một thìa cà phê thôi. Đây là điều tự phủ nhận có hại nhiều hơn cho đứa trẻ vì sau đó bạn bắt đầu khó chịu hoặc cảm thấy mình có lỗi và lỗi này làm tổn thương đến đứa trẻ chứ không phải do thực phẩm. Lần mang thai thứ tư và thứ năm, tôi nhớ tôi rất thèm ăn và tôi đi ra ngoài và mua tất cả những gì mà tôi thèm. Tôi mang những thứ đó về nhà nhưng lại không ăn. Tôi rất khó kìm được bản thân nhưng chỉ ngồi ngắm. Tôi nhớ thứ mà tôi thèm nhất là bánh mỳ nóng của Pháp. Tôi mang về nhà và để lên bàn rồi ngắm và thở dài, giống như thế này này, “Chà, thật là tuyệt ngon”. Chồng tôi trở về nhà và ăn hết số bánh mỳ đó. Và tất cả chúng tôi đều vui mừng.
KA: Và cái gì làm cho bà thoả mãn?
DA: Chao ôi, bạn không bao giờ mang thai một mình. Toàn bộ những người trong gia đình đều mang thai. Họ đều muốn ăn!
KA: Rất nhiều phụ nữ thèm muối và các loại thực phẩm mang bản chất dương.
DA: Đó là điều mà bạn có thể dùng tekka. Nó sẽ đem lại rất nhiều sức lực và năng lượng mà không cần ăn quá mặn. Đây chính là điều mà bạn cần nhận ra; các loại thực phẩm mang lại cho bạn một năng lượng dương mà không cần muối.
KA: Có những phương thuốc hoặc công thức đặc biệt nào được sử dụng trong quá trình mang thai? Tôi đã từng nghe là sử dụng xu hào.
DA: Vâng, không hoàn toàn như vậy. Xu hào cũng rất tốt cho mọi người ở bất kỳ thời điểm nào, nhưng cũng có nhược điểm, hoặc nó được dùng cho người mẹ sau sinh vì nó giúp tăng cường lưu thông máu. Có rất ít trường hợp nó thực sự cần thiết vì những phụ nữ không ăn theo chế độ Thực dưỡng thường bị thiếu máu nghiêm trọng và việc thiếu máu có thể được hồi phục trừ phi bạn có thể tự đứng dậy được. Nếu hai tuần sau khi sinh, bạn vẫn không đứng dậy được, thì máu hoàn toàn không đến được dạ con. Xu hào có thể được sử dụng, nếu bạn thiếu máu quá nhiều và quá yếu, hoặc nếu bạn có một vài đứa trẻ khác ở quanh bạn, bạn nên nhờ giúp đỡ nếu bạn cần.
Duy có một vài công thức tôi giới thiệu trong thời gian mang thai là tekka và đồ ăn phụ. Bạn có thể xào ngọn cà rốt bằng dầu vừng và một ít nước đậu tương. Rang vừng, xay nhỏ và thêm vào một ít ngọn cà rốt. Món này chứa hàm lượng sắt rất cao và có tác dụng mạnh. Đôi lúc, phụ nữ có vấn đề nếu họ đi khám bệnh, bác sĩ sẽ đo mức độ sắt của họ. Nếu bạn thực hiện chế độ Thực dưỡng trong một thời gian ngắn thì bạn sẽ có mức độ sắt cao hơn và đó là điều sẽ xẩy ra. Họ thấy không có tỷ lệ nhất định đối với những người thực hiện chế độ phi Thực dưỡng. Họ chỉ thực hiện với một số lượng điển hình và với những phụ nữ bị thiếu sắt do thực đơn của họ quá nghèo nàn. Họ phải luôn luôn đảm bảo một mức sắt cao thực sự. Họ sẽ nói với bạn rằng bạn có thể bị thiếu máu rất nhiều và rằng bạn phải uống viên sắt. Nhưng nhìn vào những móng tay, trừ phi thấy chúng rất trắng hoặc một nhà tư vấn nói với bạn, bạn có thể không bị thiếu máu. Nhưng tôi lại thường đưa ra lời khuyên Trước khi gặp bác sĩ kiểm tra để họ có thể ăn nhiều rau xanh nhằm tăng mức sắt cao hơn trong máu. Những phụ nữ thường thực hiện chế độ Thực dưỡng sẽ bị táo bón do uống viên sắt. Cũng như vậy, nếu bạn uống các loại thuốc bổ, cơ thể bạn sẽ trở nên lười biếng và không còn khả năng tạo ra những chất bổ mà bạn đã uống. Điều này giải thích tại sao tôi cứ phải nhắc nhở các bạn.
KA: Điều này có thể là quá nhiều, có phải thế không?
DA: Vâng, chúng sẽ qua cơ thể bạn mà không giữ lại. Tôi nhớ lần mang thai đầu tiên, tôi bắt đầu thay đổi thực đơn và tôi thử uống viên sắt. Thế rồi móng tay của tôi quá cứng không thể cắt được và bị táo bón đến nỗi tôi phải ngừng uống.
KA: Thế còn việc cứ mệt vào buổi sáng thì sao?
DA: Tôi chưa bao giờ thấy như vậy nhưng tôi cảm thấy như cháy trong cổ họng vào ban đêm khi tôi nằm xuống, tôi lại phát cáu lên vì thức ăn.
KA. Có phải chứng ợ nóng cổ không?
DA: Vâng, đúng rồi, và tôi chấm dứt việc ăn vào ban đêm và triệu chứng này biến mất. Đó chính là khi đứa bé trong bụng đang lớn dần và không đủ chỗ cho chúng ở bên trong. Tôi đi ngủ và thức ăn bữa lại làm cho tôi phát cáu. Cứ cho rằng mệt mỏi vào buổi sáng là do thiếu các chất khoáng.
KA: Bà có lời khuyên gì để làm giảm bớt vấn đề này?
DA: Điều này phụ thuộc nơi họ đang thực hiện chế độ ăn Thực dưỡng. Tôi thường xuyên cho rằng họ không nên cố gắng theo đuổi một thực đơn cố định, do vậy, nếu bạn cảm thấy không thể chịu đựng được gạo lứt thì hãy ăn gạo trắng. Điều này có thể kéo dài trong một vài tháng. Khi mới bắt đầu ăn tăng các loại thực phẩm, bạn có thể, nói một cách khác, không nên chiến đấu với nó. Hay cố gắng giữ vững hoặc ăn những loại thực phẩm Thực dưỡng nào mà bạn có thể ăn. Bạn không thể nói ăn thứ này hay thứ khác khi bạn thấy nản lòng. Tốt hơn là hướng dẫn họ giảm bớt và trở nên ít dương hơn bằng cách không nên băn khoăn và sau đó có thể tiêu hoá các loại thực phẩm tốt hơn.
KA: Bà có ý kiến gì để ngăn chặn bệnh phù chân hoặc phát triển các vết lang?
DA: Tôi chưa bao giờ bị phù chân vì tôi rất thận trọng trong việc ăn muối. Thường ăn quá nhiều muối và sau đó bạn bắt đầu giữ lại các chất lưu. Tôi thường tập thể dục nhẹ như đi bộ và bơi và không ăn nhiều muối. Tôi chưa bao giờ đề cập đến các loại đồ uống mạnh, có thể chỉ là một chén trà nhỏ – thường được loại bỏ muối. Và tôi chưa bao giờ thấy có vết lang. Tôi thường tập Yoga nhẹ và ăn bơ làm bằng thực vật, VitaminE bôi lên da.


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
2 người đang đọc chủ đề này (2 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 29th March 2024 - 12:47 AM