Bệnh tuyến giáp và trợ phương trị liệu Thực Dưỡng Tùy chọn

[Diệu Minh]

Nguyên nhân Bệnh tuyến giáp và trợ phương trị liệu Thực Dưỡng

Có một điểm chung giữa những người có vấn đề về tuyến giáp đến tư vấn hoặc tìm hiểu về chế độ ăn uống. Đó là, trước đây họ có xu hướng ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều chất nội tiết tố (hormone).

Thực phẩm chứa nhiều chất nội tiết tố chủ yếu là các sản phẩm từ sữa, trứng gà, hải sản nuôi, thịt (gà, bò và lợn, v.v). Chất nội tiết tố nhiều nhằm mục đích thúc đẩy tăng trưởng. Khoa học chứng minh rằng chất nội tiết tố tạo ra một gánh nặng cho các gen di truyền và gây ra các bất thường về gen vì nó tăng trưởng nhanh hơn nhiều so với sự tăng trưởng bình thường. Chất nội tiết tố tăng trưởng được sử dụng trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản không chỉ ảnh hưởng đến tuyến giáp, mà còn ảnh hưởng đến các bệnh có liên quan mật thiết đến nội tiết tố của con người. Bệnh ung thư vú, ung thư tử cung, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến giáp, v.v. bị ảnh hưởng rất nhiều bởi thức ăn động vật được nuôi nhân tạo sử dụng chất nội tiết tố tăng trưởng.

Liên quan đến tuyến giáp, nhìn vào lịch sử ăn uống của người bị bệnh cường giáp và bệnh suy giáp thì thấy thường họ có xu hướng tiêu thụ nhiều thực phẩm gia công từ thịt, cá. Chẳng hạn các loại chả cá như chikuwa, kamaboko, hanpen, xúc xích cá, v.v. Mặc khác, người ta nghi ngờ ung thư tuyến giáp có liên quan đến phóng xạ, nhưng theo kinh nghiệm tôi thấy vẫn chưa chắc chắn để nói về mối liên quan với phóng xạ, vì vậy ở đây tôi xin phép không đề cập đến. Điều tôi có thể nói từ kinh nghiệm hướng dẫn Thực Dưỡng là bệnh này có liên quan rất lớn đến các sản phẩm từ sữa.

Từ kinh nghiệm kết hợp với lý luận âm dương, tôi thấy ung thư tuyến giáp bị ảnh hưởng nhiều bởi việc tiêu thụ quá thừa các sản phẩm từ sữa và đường, các sản phẩm kết hợp từ sữa với hoa quả (hoa quả có chất nội tiết tố và thuốc trừ sâu). Tiêu thụ quá nhiều sản phẩm từ sữa, không chỉ ảnh hưởng đến ung thư tuyến giáp, mà có liên quan cả ung thư vú, ung thư tử cung, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng, tùy thuộc vào các thực phẩm khác ăn cùng có thể biết được ung thư ở vị trí nào. Ung thư ở thân trên âm hơn ung thư ở thân dưới.

Về phương pháp Thực Dưỡng chữa lành tuyến giáp, các chất nội tiết tố từ chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản tạo gánh nặng cho tuyến giáp của con người và gây bệnh, vì vậy việc đầu tiên là phải bài độc và bài tiết các chất nội tiết tố này. Bước đầu tiên trong Thực Dưỡng Sinh là dành công sức làm sao cho ăn cơm gạo lứt thấy ngon.

Có thể cho thêm 20 ~ 30% ý dĩ hoặc lúa mạch (lúa mạch tròn, hoặc lúa mạch cán dẹt) vào cơm gạo lứt, thành món cơm gạo lứt lúa mạch.

Đối với bệnh cường giáp nên nấu gạo lứt bằng nồi áp suất, với bệnh suy giáp tôi khuyên nên nấu gạo lứt yến mạch bằng nồi đất hoặc nồi kim loại an toàn. Tuy nhiên, với bệnh cường giáp cơ thể có thể trở nên quá dương nếu ăn cơm gạo lứt nấu bằng nồi áp suất lâu dài, vì vậy thỉnh thoảng nấu thử bằng nồi đất hoặc nồi kim loại, khi ăn cảm thấy ngon nên đổi hẳn sang nấu bằng nồi đất. Tuy nhiên, nếu ăn gạo lứt vì nói gạo lứt có khả năng bài độc cao mà bỏ qua bản năng vị giác của bản thân thì không phải là tốt.

Không chỉ riêng những người bị bệnh tuyến giáp, tôi muốn nói với tất cả mọi người điều quan trọng là chọn thực phẩm chính theo bản năng vị giác hiện tại của bản thân. Lựa chọn thực phẩm chính từ gạo lứt, gạo xát dối, có thể là gạo trắng hoặc các loại mỳ. Thực phẩm chính xây dựng nền tảng vững mạnh cho tâm trí và cơ thể, vì vậy ăn thức ăn chính phù hợp với bạn là rất quan trọng trong Thực Dưỡng. Ngoài ra, đối với rau củ các loại, cần nấu và ăn không bỏ vỏ theo những điều cơ bản của Thực Dưỡng (Nhất vật toàn thể).

Đậu đỏ có tác dụng làm sạch tuyến giáp nên nếu ăn cảm thấy ngon miệng có thể ăn một tuần hai đến ba lần. Cách nấu cơ bản là nấu đậu đỏ cùng bí đỏ, nếu bệnh suy giáp có thể ninh đậu đỏ cùng táo, nếu bệnh cường giáp có thể ninh đậu đỏ cùng tảo bẹ Kombu (rong phổ tai).

Nội tiết tố tăng trưởng đi vào cơ thể chúng ta qua thức ăn động vật, vì vậy việc giải độc và bài tiết thức ăn động vật cũng rất cần thiết. Để thúc đẩy thải độc thịt nên dùng khoai tây, bắp cải và hạt tiêu, v.v, thải độc thủy hải sản nên dùng củ cải trắng, hành lá, gừng, v.v, thải độc trứng gà nên dùng cà chua, hành boa ro, nấm khiêu vũ maitake, v.v thải độc sản phẩm từ sữa nên dùng tỏi, chanh, vani... Thức ăn mà cảm thấy “rất ngon” là thức ăn phù hợp với bản thân, hơn nữa sẽ kích hoạt quá trình thải độc của cơ thể.

Việc áp nước gừng hoặc đắp cao khoai sọ lên tuyến giáp rất quan trọng, nhưng một tuần chỉ nên áp dụng trợ phương này một lần là đủ. Đối với các cơ quan tương đối dương như ruột, gan, thận, tử cung và buồng trứng, có thể thực hiện trợ phương trị liệu Thực Dưỡng cơ bản như áp nước gừng, đắp cao khoai sọ mỗi ngày, nhưng với các cơ quan tương đối âm như tuyến giáp, vú, phổi và thực quản, v.v. thì không được áp dụng quá mức các trợ phương trị liệu như áp gừng và đắp cao khoai sọ. Có thể áp nước gừng cho tuyến giáp một tuần một lần, bụng và lưng vào những ngày khác. Làm ấm bụng, vùng eo lưng triệt để, nâng cao khả năng tự điều trị vốn có của cơ thể cũng rất quan trọng.

Trích trong quyển
Macrobitic nâng cao khả năng chữa lành
của thầy Isogai cho chị Phạm Trần Thanh Nhi dịch, đón đọc cả quyển sách hay này nhé