Tại sao nên ăn ý dĩ?, Ý dĩ đại bổ phế Tùy chọn

[Diệu Minh]

Tại sao nên ăn ý dĩ?
Ý dĩ đại bổ phế?
Món “cơm ý dĩ” của người thành phố?

3 món ăn ngon với ý dĩ đại bổ phế - Bài 63.
Cách nấu cháo ý dĩ loại mua tại TDNT rất dương và ngon tuyệt! Cứng là dương, mềm là âm!
Nhưng CÁCH NẤU ngon nhất là ninh qua đêm trong nồi hầm lõi sứ!
Một số người kêu nó rắn (vì nó rất dương), nhưng biết cách nấu thì nó là loại ý dĩ nấu cháo tốt nhất, ngon nhất!? Ăn một lần nhớ mãi!
Nấu cơm, nấu cháo … nên cho chút muối tre nhé! Món ăn sẽ ngon lên NHỜ MUỐI dương hút hết chất ngọt ngào ra ngoài… ăn cháo có bỏ muối với không bỏ muối thấy khác xa nhau lắm!
1/ Bài cháo bổ phế đã phổ biến trong loạt bài trước, mời xem:
Https://ww.facebook.com/1958976021050064/po...9926397661/?d=n
2/ "Cơm" ý dĩ: nấu thành cơm chỉ với 100% ý dĩ! Khi tôi sang Thái Lan tu thiền … có lần đi siêu thị, ăn bufet chay tại đó để khám phá và 1 nơi khác… tôi thấy thay vì có cơm? Thì chỉ thấy ý dĩ nấu thành “cơm” rất ngon lành ấn tượng. Năng lượng của nó sau khi ăn sẽ làm cho ta NHỚ MÃI, ước gì người Việt Nam cũng biết điều này???
3/ Cháo ý dĩ: ý dĩ và kê nếp
Tại sao nên ăn ý dĩ?
Từ khi duyên đủ thấy được nguồn cấp ý dĩ sạch giống cổ, trồng trên núi cao (dương cứng hơn loại trồng đồng bằng) TÍN NHIỆM lại có đủ dồi dào để cho chúng ta tiêu thụ… tôi mới mạnh dạn khuyến khích mọi người có thể tuỳ nghi sử dụng! Nhất là những người ở phố thị đầy bụi! khuyên nên tăng cường sử dụng… rất bổ phế lại
giúp đẩy dịch đờm trong phổi ra tốt lắm, chính tôi đã chứng nghiệm…
Hạt ý dĩ có tác dụng gì?
Trong y học cổ truyền, hạt ý dĩ được ghi chép có tính hàn giúp cơ thể thanh nhiệt bồi bổ tỳ phế. Vì vậy đây là nguồn lương thực giàu dinh dưỡng cũng đồng thời là vị thuốc trân quý. Ngoài bổ cơ thể thì hạt ý dĩ khá lành tính nên được khuyến khích dùng cho trẻ nhỏ. Phụ nữ sau sinh muốn nâng cao chất lượng cùng số lượng sữa cũng có thể dùng hạt ý dĩ. Thêm vào đó một số khó khăn như khí hư, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ sẽ được ổn định khi dùng hạt ý dĩ. Hạt này còn được dùng chữa các bệnh tiêu hóa, phong thấp kéo dài, sốt cao hay viêm khớp. Ngoài ra có một số sách cũ đã ghi lại công dụng giảm cân của hạt này.
Y học hiện đại làm rõ: Trong nền y học hiện đại, các nhà nghiên cứu đã không ngừng tìm hiểu cũng như đưa ra các dẫn chứng để thuyết phục hơn. Đồng thời giúp mọi người hiểu rõ hạt ý dĩ có tác dụng gì. Dựa và các chỉ số phân tích thì 65% thành phần là hydratcacbon; 13,7 % là protein cùng các acid amin. Phần còn lại chính là tinh bột và chất béo. Sau khi phân tích thành phần cấu tạo dinh dưỡng các nhà nghiên cứu đã đưa ra một số tác dụng của hạt ý dĩ như tốt cho hệ hô hấp, ức chế khối u hay tế bào ung thư, ngăn cản vi khuẩn và ký sinh trùng phát triển. Trong hạt ý dĩ hàm lượng chất xơ dồi dào nên rất để ổn định chỉ số cholesterol và hàm lượng chất béo trong cơ thể. Trong hạt ý dĩ có hàm lượng chất xơ dồi dào
Người mắc bệnh phổi có thể dùng hạt ý dĩ làm món ăn trị liệu khá tốt cho sức khỏe. Khi ăn các nhánh khí quản sẽ dãn nở giúp hô hấp tốt hơn và đẩy dịch đờm ra khỏi cơ thể.
Thêm vào đó hạt ý dĩ có công dụng như thuốc lợi tiểu. Ngoài trị ho, an thần, còn có thể thanh nhiệt cho cơ thể. Công dụng này được sử dụng với trẻ sơ sinh khá tốt. Do các bé uống sữa là chính mà sữa thì thường khó tiêu hóa và có tính nóng. Vừa thanh nhiệt lại tăng cường chức năng bài tiết sẽ khiến bé được thoải mái hơn.
Ý dĩ vì chức năng lợi tiểu nên không được tùy tiện với phụ nữ có thai, cho nên sử dụng sau khi sinh hoặc trước khi mang thai.
Đây là điểm đáng lưu ý để tránh gây nên ảnh hưởng cho thai nhi.
Hạt ý dĩ là một loại thảo dược khá lành tính có thể dùng cho cả trẻ sơ sinh.
Hạt ý dĩ có nhiều chất béo nên bảo quản mát để tránh bị hôi, do ô xi hóa!
Hạt ý dĩ có nhiều chất béo nên bảo quản mát để tránh bị hôi, do ô xi hóa!Hạt ý dĩ có nhiều chất béo nên bảo quản mát để tránh bị hôi, do ô xi hóa!
Hạt ý dĩ có nhiều chất béo nên bảo quản mát để tránh bị hôi, do ô xi hóa!
Hạt ý dĩ có nhiều chất béo nên bảo quản mát để tránh bị hôi, do ô xi hóa!
Ý dĩ tính mát lại rất dương, ai huyết áp thấp ăn ít, tuần ăn 1-2 với số lượng ít nửa bát cháo hoặc 3 miếng cơm!
Ý dĩ đầu mùa sau tết thơm dẻo ngon nhất… sau đó nó cứ khô dần đi khi nấu ăn…
khá nhanh… cho nên chớp lấy THỜI VỴ ngon nhất đó mà ăn; sau thời gian đó ta ăn do tính chất THUỐC của nó nhiều hơn tính NGON THƠM DẺO.
Dẻo là âm, khô là dương!
Không có được kinh nghiệm quí này ta bỏ qua KHÔNG ăn nó nữa là dại?
Giống như gạo mới gặt ăn khác gạo cuối vụ… làm bánh cuốn bánh đúc, bánh tẻ … muốn ngon
là phải KIẾM GẠO loại cứng nhất, cuối vụ mới làm được bánh ngon!
Khám phá những bí mật này, dưới lăng kính âm dương ta sẽ thấy cuộc sống thật thú vị làm sao?
Nó luôn biến dịch không theo ý riêng của mình…
Miếng ăn thấy được ĐẠO VỊ!
Hãy tự mình thắp đuốc mà đi!
#ydi

[Diệu Minh]

https://www.facebook.com/1958976021050064/p...7930583527/?d=n