Hiểu biết về khoa học Thực Dưỡng của bác sĩ tl Hoàng Thọ Tuấn, Mừng cho cho toàn cõi Việt Nam Tùy chọn

[Diệu Minh]

Do có tương tác và trao đổi thường xuyên giữa chúng tôi với chàng trai trẻ Tuấn Tekka, nên nhiều vấn đề của Thực Dưỡng và của nền văn hóa ăn uống của các cụ đã được soi sáng, sau đây là một ví dụ:

Trẻ con trước 12 tuổi không nên CHO ăn cơm lứt, bé chưa hiểu và chưa có thói quen nhai đ nhuyễn! Em cho cả nhà ăn cơm kê đi! Độ đạm c kê 11, gạo chỉ 7... cần thì thả chút cám vào! Chị sang Nhật cửa hàng TD có 1 máy nhỏ xát gạo lứt thành gạo trắng bao p… Xem thêm
· Trả lời · 9 giờ
Như Thị
Trâm Phạm em cảm ơn Chi. Em đọc tài liệu khoa học đâu đó có nói cơm cháy là đã đỡ 1 phần tiêu hóa cho dạ dầy nên chiên ăn cũng thấy nhẹ bụng ạ.
· Trả lời · 4 giờ
Trâm Phạm
Như Thị cơm rang ngon nhất là bỏ thêm gì em có biết không? xưa các cụ thường làm như vậy đó! hi hi trả lời theo âm và dương, tư duy theo âm và dương nhé
· Trả lời · 3 giờ · Đã chỉnh sửa
Như Thị
Trâm Phạm Dạ xưa nay em thấy hay cho dưa muối rang cơm Chị ạ
· Trả lời · 3 giờ
Như Thị
Trâm Phạm Cơm rang trên chảo lửa sẽ dương hơn cho dưa muối âm, âm dương làm món cơm quân bình ăn ko bị nóng. Có phải vậy ko Chị. ?
· Trả lời · 3 giờ
Trâm Phạm
Như Thị gần đúng
· Trả lời · 3 giờ
Trâm Phạm
hầu như là chỉ rắc tí muối thôi, dầu ăn âm, xưa dùng mỡ lợn âm nên bỏ muối nó làm cân bằng và dương hơn... muối giúp cơm tăng vị ngọt vì ái lực của nó hấp dẫn vị ngon ngọt của cơm ra ngoài, nhờ lửa, cơm rang kiểu đó rất ngon... một số người thì cho dưa… Xem thêm
· Trả lời · 3 giờ
Như Thị
Trâm Phạm vâng, kinh nghiệm hay. Em cảm ơn Chị !!
· Trả lời · 3 giờ
Tâm Minh
Trâm Phạm kinh nghiệm của cô so với khoa học không chệch tý nào, khi nấu cơm thả thêm vài hột muối vì ion Clo trong muối làm tăng hoạt tính của enzym amylase trong nước bọt nên nhai cơm ngọt cơm hơn, khi ăn đồ có dầu thì nên ăn thêm ít chua ví dụ như dưa muối vì acid làm tăng quá trình thủy phân lipid cho nên trong bữa cỗ cổ truyền ngày tết, chính vì thịt mỡ quá nhiều nên phải có dưa hành đi theo.

[Diệu Minh]

“Vị giác cô trâm chứng tỏ chuẩn
Minh đã gửi Hôm qua lúc 08:31
Bọn tàu nó ăn củ cải muối cùng tầu xì xào chung ở món Lao gan mao rất ngon
Minh đã gửi Hôm qua lúc 08:31
Nay ng VN mới có duyên biết
Lao-gan-ma là món xào tầu xì- củ cải muối- đậu hũ chiên- ớt bột - ngũ vị rất ngon đấy cô ơi
Tầu xì- đậu hủ chiên- củ cải muối- ớt bột - bột ngũ vị hương (hoặc quế hồi thảo quả rang nghiền) ăn ngon lắm ah
Úi giời ơi tuyệt vời quá cô ơi, món ăn bổ nguyên khí ngày lạnh giá.
Lên men là nghề c cháu nên cháu phát hiện vị của acid lactic hơi bị siêu đấy cô hi hi củ cải muối là loại lên men lactic đấy cô”

https://www.facebook.com/tramgaolut/posts/2994560524124838

[Diệu Minh]

Nhóm Muốn học nấu ăn với cô Trâm có thể trao đổi học hỏi:


Cô Trâm ơi, tamari mình ngâm tỏi được không cô?
Minh
Minh đã gửi Hôm nay lúc 13:31
Ngâm tốt nhưng khi ngâm tamari phải cho thêm ít muối ko có lên men lactic xảy ra tương bị chua
❤
1
Mai
Mai đã gửi Hôm nay lúc 13:32
Dạ vâng ạ, thế muối tre được không anh? Và để lâu được không anh?
Minh
Minh đã gửi Hôm nay lúc 13:33
Muối hầm thì nó nhạt đi nhiều, ví dụ ngâm 1kg tỏi cùng tamari thì cần bỏ thêm 130g muối hột vào cùng
❤
1

[Diệu Minh]

Than sinh học và diệu dụng:

http://thucduong.vn/forums/index.php?showt...amp;#entry32843

[Diệu Minh]

Minh
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
món dưa củ cải muối cám của cô Trâm rất công hiệu, h qua nghe một chị bạn có làm tsukemono kể lại và hôm nay chia sẻ cho mọi người
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
mẹ chị ấy bị đầy hơi chướng bụng, ăn khó tiêu, phân sống xanh không ổn định
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
chẩn bệnh: công năng tiết xuất của cơ thể có vấn đề, cơ năn tiết xuất thuộc vấn đề về Hành Thổ, hành thổ suy nên vận hóa tạng giảm khiến đầy hơi chướng khí
Hoang Thi Thu đã xem lúc Thứ Năm 16:52chiều
Lưu đã xem lúc Thứ Năm 21:16chiều
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
chị này cho mẹ chị ấy ăn món dưa củ cải muối cám
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
đúng là bụng dễ chịu, đánh rắm ầm ầm
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
phân tuy không nổi nhưng đã thành khuôn
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
nhưng ai bị đau dạ dày và đau quặn bụng thì không nên ăn
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
nếu người đau bụng dạ dày thì lại nên ăn dưa hành???
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
vì...
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
người đau dạ dày thuộc về công năng hành thổ vượng, nếu ăn dưa củ cải muôi cám thì hành thổ tiếp tục bồi phụ nên càng ăn càng đau
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
nhưng nếu ăn dưa hành (hành thuộc hành Mộc), khi đó Mộc sẽ khắc bớt Thổ, làm cho bụng ko đau
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
hay vậy đấy
Minh đã gửi Hôm nay lúc 10:59
thức ăn thành thuốc bổ hay thuốc độc chỉ cách 1 khắc

Hanh
Hanh đã gửi Hôm nay lúc 11:00
Cảm ơn bạn

Minh
Minh đã gửi Hôm nay lúc 11:00
chúng quy là: Đầy hơi chướng khí, khó đi ngoài-> nên ăn dưa củ cải muối cám
Minh đã gửi Hôm nay lúc 11:00
đau bụng nhiều --->nên ăn dưa hành

[Diệu Minh]

Nhà dinh dưỡng Vi sinh Tâm Minh
trả lời:
Cô @Trâm Phạm ơi, Biotin có trong thực phẩm nào ạ?
Thầy Tuấn trả lời:
“Biotin là vitamin H
Gạo lứt nhiều, óc chó, chuối
Biotin rất quan trọng trong quá trình tổng hợp acetyl coenzym A, là chất rất quan trọng trong chuyển hoá của cơ thể cô ạ
Chuối xanh hay chín đều có nhưng chuối xanh ăn lợi hơn vì tinh bột trong chuối xanh có cảm ứng với insulin tốt hơn nên người tiểu đường ăn chuối xanh tốt hơn chuối chín cô ạ
Ko nên ăn chuối chín vì nó rất nhiều glucose, và Kali nên rất âm, làm nặng thêm tình trạng chướng bụng và gây nguy hiểm cho người suy thận
Bệnh nhân suy thận mạn có thể TỬ VONG NGỪNG TIM do ăn chuối đấy”.
May mắn cho Thực Dưỡng Việt Nam có người giỏi giang ngọn ngành giúp được cho phong trào Thực Dưỡng nước nhà đi đúng hướng con đường TRUNG ĐẠO!

[Diệu Minh]

Các vitamin A D E K là các vitamin tan trong dầu, cà rốt có chứa nhiều vit A và provit A nên phải xào trong dầu thì mới hấp thụ được vit A