IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

3 Trang V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Ngọc Trâm đi Nhật thấy gì? học được gì!, Nảy ra sáng kiến gì?
Diệu Minh
bài Apr 13 2016, 03:49 AM
Bài viết #1


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,918
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Câu nói ấn tượng nhất tôi nghe được (từ ng phiên dịch):

- Ăn gạo lứt để làm cái gì?
- Ông chủ tịch hội kể: cháu ông nó đang bò, nhưng thấy ông đến bên cạnh thì nó tự động đứng lên... Chúng ta nên là động lực để giúp người khác vươn tới...
- Khi làm thì có k năng sẽ có thất bại nhưng không sợ...

Đi Nhật thấy gì?
Hai ông bà Ando lo liệu cho mọi thứ... Thấy ngay nhiều hoa Bồ Công Anh đang ra hoa ở ven đường...



Trường đang đếm tiền! Ngồi chờ ông bà Ando bay tới Kyoto...



Toàn là món ăn giả thôi đấy, bạn ăn món nào chỉ vào món đó và món thật đ mang ra...





Người Nhật là chi tiết hóa:


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
HoaTraiTim
bài Apr 13 2016, 10:01 AM
Bài viết #2


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 526
Gia nhập vào: 10-September 08
Thành viên thứ.: 991



Một ng bạn Nhật của Trường nói ngày hôm nay và ngày mai là 2 ngày hoa Anh Đào nở đẹp nhất của năm nay tại cố đô Kyoto, bà Yuri và ông Ando cũng bay từ xa tới. Bà nói bà tới đây từ hồi trung học... Hai ông bà khéo sắp chương trình hay đặc biệt... Tối tại khách sạn có tục tắm tập thể nữ v nữ, nam v nam... Phụ nữ họ tắm nuy rất tự nhiên... Các buổi tối các bà các cô mà ngâm mông và dầm người vào cái bể nước nóng đến vã mồ hôi như thế hèn chi ng Nhật họ không chú trọng pp Ohsawa cho bằng ng Việt??? Vốn cổ của họ đã là như thế?
Nhưng hơi tiếc cho nường Thuý cứ ngồi gội đầu nước nóng lâu quá rồi mới xuống đầm mình trong nước nóng??? Nường ta chả nắm đ bí mật của âm và dương gì cả?! Lại đem "ngâm đầu nóng" chứ không phải là ngâm mông nóng!? Thành ra nường bị choáng ngất làm bận rộn cho khách sạn và đoàn mấy tiếng lúc 11h đêm bên này...
Tiên sinh Ohsawa nói: cuộc đời có vài chục năm như là đi trên con thuyền mà vừa đi vừa say sóng thì đời hỏi còn gì vui...? Sức khoẻ c mình lần này cũng có vấn đề mà vẫn khoẻ nhất phái nữ????
Hi... Hoa Anh Đào đang độ đẹp nõn nà...chỉ vài hôm nữa thôi, là chỉ còn lác đác cuối mùa xuân tươi hồng...
Chúng tôi thấy thật bất ngờ không tin được mình lại có phước báu nhiều thế... Được hưởng lộc trời nhiều thế???
Vẫn ăn đồ ăn mang theo từ nhà là chính: bánh khúc, bánh chưng ngon tuyệt... Ôi ông Đại không chọn rau khúc làm mà khi ăn thấy có mùi rau ngải cứu???
Chiều mình còn thiết kế ra được loại phở mỗi ng 1 bát ngay trong khách sạn??? Bà Yuri rất thông minh ... Tôi nói v ông Ando chỉ cần cái bát to là tôi có thể sử dụng cái bình đun nước sôi của ks là RA ngay đ bát "phở Trâm" nghĩa là nó "có gì sd nấy theo duyên"... Mà cái duyên ở gần chợ và chùa nó cứ đeo theo. Mua đ mấy thứ quà xinh sắn cho bạn hữu rồi nhé... Quà Nhật xịn! Rất tuyệt... Mua đ cái "thớt" để đi đâu cũng có thể triển khai đồ ăn thức uống... Rất thuận tiện... Mai nghe nói ông Ando cho đi ăn chay Thực dưỡng??? Hơi tò mò háo hức... Toàn là đi hưởng phước???
Tâm tôi bình an sâu sắc k chao động v cảnh phù du bên ngoài... Cái mặt mình nom già đi trông thấy, cũng biết thế... Tóc trắng rồi lông mày cũng trắng dần... Chả cưỡng cầu đ với thời gian...
Dần trôi đi mãi... Mùa anh đào cũng vậy... Hôm nay nó đang đẹp tuyệt vời...
không có gì chen vào giữa ng và hoa...?
Nàng Lê Đình Mộng Phương chụp đẹp quá, xin 2 tấm đưa vào đây để khoe v các bạn ở nhà nhé?























Go to the top of the page
 
+Quote Post
HoaTraiTim
bài Apr 13 2016, 10:01 AM
Bài viết #3


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 526
Gia nhập vào: 10-September 08
Thành viên thứ.: 991



1 tiếng của sớm mai lúc 6h sáng tại Kyoto-Nhật Bản...[size="3"][/size]











Go to the top of the page
 
+Quote Post
HoaTraiTim
bài Apr 13 2016, 10:02 AM
Bài viết #4


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 526
Gia nhập vào: 10-September 08
Thành viên thứ.: 991



6h30 sớm mai tại Kyoto, rồi trở về khách sạn ăn sáng lúc 7h... Rất nhiều món chay và mặn nhưng hai ông bà Ando kỹ tính chỉ sd có vài món...
Rất ấn tượng v món xúp miso do ông Ando chuẩn bị, bà Yuri thì mang muối vừng bà làm, mang mơ muối Td, nước tương theo, dạy chúng tôi cách chuẩn bị món natto sổi tuyệt vời, ở nhà chờ nhé? Chiều thứ 7 sẽ hd lại món này theo công thức: ăn 1 hạt trả 10.000 hạt:

Những bức hình... Bố cục của Ngọc Trâm... Tay NT chụp nhé cả nhà ạ... Bố cục chặt chẽ: thổi kèn khen lấy...






Dân gạo lứt nên thường sử dụng món này... Đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả ngày.



Bát xúp miso thần thánh do ông Ando chuẩn bị cho mọi ng... Các bạn chuẩn bị bụng đi, tôi sẽ phục vụ các bạn...







Go to the top of the page
 
+Quote Post
HoaTraiTim
bài Apr 13 2016, 10:03 AM
Bài viết #5


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 526
Gia nhập vào: 10-September 08
Thành viên thứ.: 991



Một bữa ăn đặc biệt do ông bà Ando chào đón phái đoàn đặt trước tại 1 cửa hàng ăn rất đặc biệt ... Gọi là Thức ăn thiên nhiên...
Rất nhiều món ăn được 3 đầu bếp mang tới chia làm 4-5 lần, ăn trong thời gian khoảng 2h, ăn xong má ai cũng nóng bừng như uống rượu? Chân thì ấm, người thấy nhẹ nhõm k hề thấy nặng bụng... Và cảm thấy có nhiều năng lượng an lành... May có máy ảnh...
Sau đây là phần kịp "ghi chép lại" do họ giới thiệu cho ông bà Ando và ông Ando bảo lại cho... Vừa đọc vừa tự luận giải nhé...
1. Củ nưa, cà rốt, củ cải khô xào v dầu vừng đã rang... Bỏ chút hành lá lên trên.
2. Măng áp chảo
3. Đậu hun khói
4. Ngưu bàng kho v dấm mơ
5. Mì căn kho
6. Mì căn khô rim?
7. Rau hoa cải trần chín
8. Shusi ớt chuông?
9. Đậu trần bỏ gia vị ở trên?
Ông Michio Kushi đã đến đây.
Tổng biên tập tạp chí Thực dưỡng của Nhật tên là Yamamuchi là đệ tử của TS Ohsawa đã tới quán ăn và chụp ảnh lưu niệm, đứng cạnh Michio Kushi
Bà mlchi ogawa đ TS đặc b khen ngợi! Có khả năng nhìn mặt đoán biết bệnh và đoán đ quá khứ tg lai
10. Bông cải cuốn wakame tẩm bột chiên
11. Củ boaro t bột chiên, củ sen thái gần 1 cm tẩm bột chiên, ...
12. Mùa xuân là mùa của can khí... Và cây cỏ th có hơi chút đắng thì tốt cho gan... Vậy chỉ cần th thức th nhiên... Có vài món ăn k có ở đâu cả...
13. Vừng nghiền v bột sắn dây nấu đặc đổ khuôn như làm đậu phụ...bỏ trên 1 khoanh hơi giống cần tây mỏng trên đặt mù tạt vàng và trên cùng là loại lá nhỏ hơi đắng
14. Bánh bột gạo lẫn v bột mì đổ chảo nướng r kẹp cục nhân đỗ đỏ, rắc muối vừng và nửa quả dâu bổ đôi...
"Tottochan cô bé ngồi bên cửa sổ" - quyển sách nổi tiếng của Nhật, đ dịch ra tiếng Việt...chính là
ngôi tr ăn thực dưỡng, bà tottochan vẫn sống k 80 tuổi, Ngọc kể lại do và Yuri nói chuyện v Ngọc...
Tới mấy chục món đ ăn bữa chiều nay... Trị giá k 100 usd/1 người...
Đc: 075-461-6911 Kyoto cách Kyoto ...?Iori natural food Thức ăn thiên nhiên!
Thật đúng là Thiền ăn...

Đi ăn nhà hàng Thực dưỡng gần Kyoto do ông Ando dẫn đi chiêu đãi phái đoàn... Những điều tưởng chỉ có trong phim ảnh nay đã trở thành hiện thực...


Khai vị những 10 món


Lần thứ n... Những món ăn từ váng sữa đậu nành... Măng đ sử dụng 3 lần trong bữa ăn... Vài dạng từ gluten bột mì...



Tempura... Họ sd mù tạt 3,4 lần... Nhét cả vào củ sen... A ăn mù tạt? Hèn chi ai c nóng má?



Cơm lứt giờ mới đ bưng ra...



Xin chụp ảnh với 3 người đầu bếp... Khi nào họ cũng mang cho mình trước tiên ? Chắc ông Ando giới thiệu sao đó... Ôi cái họng của ta??? Vừa mất giọng vừa chưa hết viêm họng, viêm phế quản 1 tuần nay.


Ông Michio Kushi và vợ bên trái áo đỏ; ngoài cùng bên phải là tổng biên tập báo Thực dưỡng ở Osaka... Ng được tiên sinh vô cùng yêu mến... Đều đã đến ăn tại quán này...


Go to the top of the page
 
+Quote Post
HoaTraiTim
bài Apr 13 2016, 10:03 AM
Bài viết #6


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 526
Gia nhập vào: 10-September 08
Thành viên thứ.: 991



Nơi tiên sinh Ohsawa sinh ra đời (mẹ đẻ rơi trước cổng chùa này)
Và một ngày vòng quanh Kyoto ... (Mẹ mình cũng đẻ rơi mình trên xích lô, trên đ từ chùa Kim Liên đến nhà hộ sinh lúc sớm mai tinh sương...)



Ông Ando kể mẹ tiên sinh đẻ rơi khu vực trước cổng chùa...
Khu vực tiên sinh sinh ra đời...tiên sinh là ng cõi trên... Có lần ông tự nhận từ sao hoả tới...



Văn hoá "váng đậu" đạt trình độ tới mức này... Nhiều ng ăn chay còn chưa biết mặt mũi loại thức ăn này... Ngoài chợ thì họ đang bán loại có bỏ thêm đường và nguồn đỗ k tin tưởng...


Ông Ando dịch mấy chữ này: không sống trong ảo tưởng mà sống trong thực tế...



Hàng ngàn loại hữu dụng từ cây tre đ người Nhật khai thác sử dụng...



Hàng ngàn bức tượng Phật...




Go to the top of the page
 
+Quote Post
HoaTraiTim
bài Apr 13 2016, 10:04 AM
Bài viết #7


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 526
Gia nhập vào: 10-September 08
Thành viên thứ.: 991



Văn hoá đi ô tô?
Ấn tượng vô cùng với những lần đi ô tô, tầu điện và loại tầu tốc hành 300 km/1h...
Người Nhật rất thong thả đi ô tô, xếp hàng lên xuống có khoảng cách giữa ng đi trước và ng đi sau... Không phải là đất nước quốc giáo nhưng ng Nhật đã thành công hoàn toàn đưa thiền vào toàn bộ đời sống của dân chúng... Họ có thể đi nhanh tí thôi nhưng không hối hả, xếp hàng như thế thì trộm lòi ra ngay? Mà nghe nói ng Nhật họ rất trung thực... Tầu xe... Đường phố k thấy có ng bán lẻ, bán vỉ hè...
Trên tầu hay ô tô thì quy định chỗ ngồi đâu ra đó, ng lái xe ăn mặc hơi giống công an. Mỗi ca lại đeo vào cái mic để đưa ra các chỉ dẫn... Ai cũng cúi chào mọi ng đi tầu xe: lái xe, nhân viên của xe đều có thói quen cúi ng chào hành khách...

Xe khách rất đẹp...


Hàng dài nhưng rất im lặng và từ tốn, k thấy có ai suốt ruôt...



Go to the top of the page
 
+Quote Post
HoaTraiTim
bài Apr 13 2016, 10:04 AM
Bài viết #8


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 526
Gia nhập vào: 10-September 08
Thành viên thứ.: 991



Một quán chay ấn tượng tại nhà ga lớn của Nhật, mọi người phải xếp hàng đi ăn:
Một quán ăn Thực dưỡng nữa do ông bà Ando dẫn đi ăn...
Quán này có cả thịt sạch




Chúng ta là thứ chúng ta ăn.










Củ cải dài ngoẵng này, bà Yuri chỉ cho chúng tôi.



Học được xong văn hoá đi cầu của Nhật... Bồn cầu bao giờ cũng rất ấm áp và rửa đi tiểu và rửa đi cầu là có khác nhau: rửa tự động.... Rất ấn tượng, khi đứng dậy nó tự xả nước! Còn đoạn lau khô thì mình lấy giấy tự lau rồi bỏ luôn giấy tự tan đó vào bồn cầu! Cái chính là phải ngồi sát tuột vào phía sau cùng của bồn cầu, chứ không phải ngồi mớm chút phía ngoài...


Go to the top of the page
 
+Quote Post
HoaTraiTim
bài Apr 13 2016, 10:53 AM
Bài viết #9


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 526
Gia nhập vào: 10-September 08
Thành viên thứ.: 991



Cửa hàng Thực dưỡng đặc biệt gốc nhất Nhật Bản?
Chúng tôi thấy ấn tượng nhất vẫn là ở thái độ phục vụ, sự giao lưu... Trực cảm bầu khí...chỉ ở nơi những ng Thực dưỡng như vậy mới có được... Họ đều là những ng ăn uống "kham khổ"... Ăn rất đơn giản!
Vật chất thì dễ kiếm nhưng cái thái độ đó chỉ có ng Thực dưỡng thuần tuý sống nghiêng về tinh thần, tâm linh thì mới có được... "You are what you eat"

Cơm gạo lứt, cà ri ngon tuyệt!





Món này do ông Ando chọn!


Bầu khí rất ấm cúng và từ trường rất đặc biệt... Đến mức nường Ngọc và nường Phương muốn ở quán làm bồi bàn luôn! Style rất độc lạ và đơn giản!






1 xuất cơm c quán đóng hộp sẵn bày bán tại cửa hàng...



Củ cải bự quá!? Mà lại là thiên nhiên mới tuyệt... Dưa vùi trong cám xong trước khi ăn rửa sạch cám mới thái! Không hiểu sao nó k bị vàng

Go to the top of the page
 
+Quote Post
HoaTraiTim
bài Apr 13 2016, 11:10 AM
Bài viết #10


Advanced Member
***

Nhóm: Moderator
Bài viết: 526
Gia nhập vào: 10-September 08
Thành viên thứ.: 991



Bồ công anh mọc khắp mọi nơi mình tới: từ Kyoto đến Tokyo, sức sống cực kỳ mãnh liệt của nó?
Ngọc hẹn sẽ dịch từng món của quyển sách vừa mua được...
Người đi trước rước ng đi sau... Ông bà Ando lo cho phái đoàn làm cho mình có cảm tưởng hai ông bà chăn dắt đàn vịt con... May mà đi ít người... Ngày nào cũng có người quên cái gì đó gây phiền cho hai ông bà và đoàn, ví dụ: hôm qua Ngọc quên thẻ đi tầu (nường cẩn thận nhét luôn vào vali để ở phòng), Nường Thuý thì quên cái Iphone tại chỗ thử quần áo làm ông Ando phải bỏ cả bữa ăn trưa tuyệt vời với mọi ng để quay lại cửa hàng lấy lại, may có địa chỉ của cửa hàng... Mà tại Nhật cái gì cũng phải dịch chuyển bằng tầu! Phải đi mấy chuyến tầu để đến đ lại cửa hàng đó...
Mọi ng trong đoàn cảm thấy không hài lòng v thái độ thiếu vắng lòng biết ơn và câu nói cảm ơn đáng lẽ ra nên có sau khi mình vừa trải qua hoạn nạn mà những ng chung quanh vừa sẵn lòng cưu mang...Có lẽ đó cũng là thói chung của ng Việt mình?? Giữ chặt=dương, những tính tốt k chịu huân tập thường xuyên để tạo nên sự hoàn thiện về nhân cách, nó phải đ huân tập để thể hiện ra bằng đ sự tử tế?
Thực chất những điều này chỉ là sự mất cân bằng, mấy gốc âm dương từ tấm bé (giống mình)... Cả một chuỗi "thế hệ"... Ngô Ánh Tuyết nói v tôi: phải 2,3 thế hệ nữa con người Miền Bắc mới khấm khá lên đ trong tương giao ứng xử... Sự khiêm cung và tử tế??? Lòng biết ơn và vị tha... Nó không dễ kiếm như tiền bạc và quần áo thức ăn, chỗ ở, địa vị xã hội (danh, lợi, tình, ăn, ngủ)... Lâu lâu tôi mới gặp MỘT NGƯỜI như thế hay gần đ như thế... Bạn có muốn gặp đ họ hay bạn chỉ "máu mê" làm ăn kiếm danh lợi tình ăn ngủ của thế gian???
Năm nay tôi sẽ triển khai 3 ngày tổ chức giỗ tiên sinh ở Bản Lác để các bạn có thể tiếp xúc đ với "một chút vốn cổ"...
Tiên sinh dạy: biết ơn càng lắm, hạnh phúc càng nhiều... Đức cúi mình và lòng khiêm hạ thiếu đứt đuôi v người Việt mới... Ng Việt cổ thì vẫn còn nguyên... Đôi khi tôi vẫn còn được gặp họ... Nếu không thì phải vào tr thiền gặp các ngài Thiền sư dạy cho đức tính này...?
Nên học hỏi về lòng khiêm nhường và sự biết ơn?
Vì họ cứ cứng cỏi vểnh cao cái đầu? Cứ ngênh ngáo ra vẻ ta đây hãnh diện??? Có cái gì hay khoe phô ra hết bên ngoài thì các phẩm chất bên trong bị bỏ quên không được huân tập là đúng!
Mẹ là ng sinh ra ta với những đức tính tốt và chưa tốt?
Ta học hỏi trau dồi v phương pháp "Thiền ăn" có 7 nguyên lý và 12 định lý của tiên sinh Ohsawa...
và học hỏi v Tam Bảo luôn đúng...
Có rất nhiều ng hãnh diện, hãnh tiến? Cổ ngay đuỗn không có khả năng cúi xuống??? Cho nên ng Việt hay bị đau mỏi cổ vai gáy... Không thấy có ng Nhật béo phì trừ mấy võ sĩ Sumo... Nom đàn ông Nhật rất đàn ông... Một dân tộc trầm mặc và an lành... Đặc biệt là họ có vô cùng nhiều phước báu...? Tuy nhiên một xã hội vẫn nặng về tiêu thụ của cải tiện nghi sẽ cho "ra" một thế hệ mới??? Cận thị từ bé tí bé teo??? Khá nhiều em bé Nhật đã bị cận thị sớm??? Hở ra là họ bỏ đường vào các món ăn phi Td bán đầy... Thực dưỡng tại Nhật k hề phát triển mạnh nhé.
Hy vọng là Việt Nam sẽ phát triển đ một cộng đồng Td lý tưởng hơn "tổ phụ"???
Với chuỗi cửa hàng Thực dưỡng Sống Vui hàng năm v hai "mùa" tổ chức ngày giỗ và ngày sinh của tiên sinh Ohsawa dưới ánh sáng của Tam Bảo và các Pháp của Vũ Trụ đang vận hành...
Tự do và tình yêu?
Tình yêu và tự do???
Tiên sinh Ohsawa nói: với pp Trường sinh, cuộc đời sẽ là tấm thảm bay?
Bay đi khắp chân trời để học khiêm cung và lễ độ, học đức quên mình vì người khác để đánh thức phần người và thánh thiện ngay trong tâm mình và nó sẽ tự động chạm được vào người khác không cần ngôn từ diễn giải...
Tôi HỌC được ở cuộc đời này điều đó...
Thấy các bạn cùng đoàn định làm thêm về Td điều này điều kia... Nhưng tôi khuyên các bạn ấy nên tự hoàn thiện nhân cách làm gốc rễ của mọi vấn đề: có đức mặc sức mà ăn! Trời có mắt... Khi làm gì đó một cách vội vàng bạn sẽ dễ vi phạm luật của TTVT, nhất là cách thức thuộc về tương giao ứng xử... Chỉ vì mê tiền... Những ng Td đam mê ở HN và tp HCM đã làm đ nhiều điều về vật chất, nhưng thực chất đời sống tinh thần Thực dưỡng đang bị bỏ qua...thật là tiếc cho họ.
Hỡi các bạn Td yêu quí của tôi đang chung lý tưởng sống Vui này...
Luôn luôn tư duy theo hai mặt của một vấn đề: hay và dở cũng vậy... Từ bi hỷ xả - tứ vô lượng tâm thì tâm xả ly là tâm quí nhất, nhưng cẩn thận kẻo "xả si". Nhớ khi xưa tôi toàn nói v anh Tuyết: em tu đắc đạo rồi mới làm Thực dưỡng! Em tu đắc đạo rồi mới lấy chồng... Rồi anh Tuyết khuyên tôi làm về Thực dưỡng thì vừa học vừa làm... Tôi đã phải học đạo trong môi tr làm về Thực dưỡng khó khổ như vậy... Vẫn lấy TU làm gốc rễ của mọi vấn đề...
Và anh nhắc tôi: làm gì c phải giữ lấy cái GỐC...
Những ng bệnh là những ng ăn quá nhiều? Tiên sinh Ohsawa bảo là: bệnh nhân là những kẻ tham ăn! 2/3 lượng thức ăn mà bạn ăn vào là để chỉ nuôi bác sĩ!
Người dễ nổi sân thường mắc bệnh "Tham ăn"???















Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Trang V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 29th March 2024 - 04:17 PM