Phở trà xào tamari, Phát minh của chị Kiều Thị Thu Hương Tùy chọn

[Diệu Minh]

Hương là lính mới tò te biệt hiệu BAS, nhưng lại là dân chuyên toán, nên có tư chất thông minh lại có duyên với chuyện tranh Nhật Bản cho nên các món ăn phong cách Nhật cũng được cô nàng khá am hiểu... vừa qua Hương phát minh ra cách nấu món phở xào... làm kiều này mà 2 người ăn thì chỉ... 5 phút là Ok ... thật là ngoạn mục trong thời buổi eo hẹp về thời gian...

Tôi mạnh dạn đặt tên là Phở Hương ... từ nay nhé.

Ngoài thị trường có phở Sinh, cà phê Sinh ... nổi tiếng thì ngành Thực dưỡng cũng có Phở Hương!

Cô nàng còn phát minh ra cách cho một gói canh dưỡng sinh vào món phở nước để làm "Phở ăn liền" cũng rất chi là hiệu quả nhanh chóng ... chúng ta cùng được những người có đầu óc sáng kiến kều như vậy hỗ trợ cho nền Thiền ăn nước nhà.

Vào đây

để xem món phở xào đó nhé.

Cháu đã đặt tên nó là phở trà xào tamari rồi thì cô để nguyên thế đi, sao lại vi phạm quyền tác giả thế? Làm ra cái gì cũng đặt tên mình vào, nó mà thành thông dụng thì ở đâu người ta cũng réo tên mình. Chưa cần biết họ réo với tâm tham sân si hay tâm bình hoà, chỉ biết rải tâm từ hiệu quả thì rải tâm tham sân si cũng hiệu quả. Tốt nhất để người ta réo mình in ít thôi kẻo nóng ruột không tu được. Cháu nói thật đấy.

Bài viết này đã được sửa chữa bởi BAS: Nov 13 2007, 10:12 AM

[DIEUHANG]

Món phở xào tamari phát minh của Bas khá độc đáo. Mấy hôm nay mẹ tôi bị đau răng không thích nhai cơm lứt tôi làm món phở xào tamari (chỉ thêm khi dầu mè trên chảo nóng cho ít củ hành và bỏ thêm tý rau ngót,rau đắng,ngải cứu) và thêm gia vị Diệu minh, mẹ tôi khen ngon quá và nói là ngày nào cũng ăn món này mãi cũng được. Vậy xin hỏi Bas là tôi có thể thay cơm lứt bằng món này được không? có tốt cho sức khỏe như ăn cơm lứt không? Hiện tại thực đơn một ngày của mẹ tôi như sau: sáng sữa thảo mộc kokko, trưa phở trà xào tamari (khi nào đói ăn thêm cốm gạo rang vì ăn phở trà nhanh đói), chiều pha một gói bột D40 và tối cũng phở trà xào tamari. Buổi sáng lúc ngủ dây và tối trước lúc đi ngủ uống 1 gói CDS đài loan, ngoài ra ngày nào cũng còn ăn thêm khoảng 2 muỗng cafê tekka của chị Trâm làm Hiện tại bà bị đau nhức chân rất dữ dội đi đứng khó khăn và 10 năm trước đây bị tai biến mạch máu não đã phục hồi 70%. Nhờ Bas tư vấn giùm thực đơn mỗi ngày để bà ăn TD trị đau nhức được không?. Xin cám ơn trước nhé

[Diệu Minh]

Bà có thể ăn như thế lâu lâu mà không có vấn đề gì, nếu phân và sức khoẻ của bà tốt hơn.
Tớ mới đi kiểm tra chất lượng phở thì nhận được sự trả lời là hoàn toàn Ok.

Tuy nhiên một trong những mục đích của Thực dưỡng là nhai kỹ, nếu ăn cách này khó mà "công phu" miên mật nhai nhai kỹ là quay về với Thượng đế được.
Bà có thể ăn từ tốn và nhai lâu, ngậm lâu trong miệng cho nước bọt tiết ra nhiều thì sẽ tốt lắm.
Chúc vui khoẻ, tinh tấn.

[BAS]

Những món ăn khác ngoài cơm lứt dù có ngon đến mấy cũng không thể thay thế được chị ạ, bởi vì chỉ có cơm lứt muối vừng là món ăn càng nhai kĩ càng ngon. Mỗi ngày ăn 1 bữa phở xào với 2 bữa cơm thì được, chứ ăn trừ thay cơm thì không nên chút nào, việc nhai kỹ vừa giúp tiêu hóa 1 phần thức ăn trong miệng, vừa làm tiết ra nhiều nước bọt, có tác dụng giảm đau và an thần kì diệu. Nếu bác ăn bún hay phở xào hoặc bột Kokko thì chị nên lưu ý bác nên ngậm trong miệng, đảo trộn bằng lưỡi 1 lát rồi hẵng nuốt xuống để nước bọt ra. Nhưng nhiều người kêu là làm như vậy còn khó khăn hơn là ngồi nhai cơm lứt nữa, vì mấy thứ đó nó cứ trôi tuột vào họng

Chân đau thì bác có thể áp gạc gừng hoặc ngâm chân nước gừng nóng với muối đều tốt. Ngoài ra, có 1 thứ làm giảm nhanh mọi chứng đau rất kì diệu là gạo lứt rang nhai kĩ, ai bị đau bụng kinh, chỉ cần nhai vài nắm gạo lứt rang là thấy bớt ngay (tất nhiên về lâu dài vẫn phải kiêng khem các món âm trong thời gian thấy tháng mới có thể trị dứt điểm)

Thực ra, nếu ăn chặt chẽ, nhai cơm lứt mà bị đau răng thì nguyên nhân chỉ có thể là do ăn quá nhiều vừng. Còn nếu ăn không chặt chẽ thì có thể do nhiều loại thức ăn âm tác động lên hàm răng. Nhiều người ăn chặt chẽ 1 thời gian thấy răng mình chặt lại, nhiều vết trám răng còn rụng ra cơ mà, quá trình hàm răng thay đổi này có thể kéo dài đến 6 tháng mới ổn định nếu ăn đủ chặt chẽ, trong lúc răng đang tự điều chỉnh mà ăn thức ăn thặng âm vào là nó đau nhức ngay. Dentie là để đặc trị các bệnh về lợi (nướu răng), các chứng viêm sưng... nên không mấy tác dụng trong trường hợp này. Nếu đủ can trường thì nhai gạo lứt rang thay cơm 1 bữa, lúc bắt đầu khó chịu lắm vì răng đau, nhai khó khăn, nhai hoài không xong 1 miếng, nhưng chỉ 1 lát là thấy ổn ngay, cơn đau dịu dần, dịu dần, lúc đó có thể nhai dễ dàng là khác. Ngày hôm sau là có thể tiếp tục ăn cơm lứt bình thường được rồi. Mấy hôm vừa rồi nóng nực, em có đi ăn chè với mấy đứa bạn, quay về lại ăn trái cây, buổi sáng làm phở nước lại ăn lỡ hơi nhiều váng đậu và nấm đông cô, thế là răng đau nhức nhối khốn khổ, nhưng chỉ ăn trừ cơm 1 bữa gạo rang là hôm sau nhai cơm lứt bình thường được rồi.

Nhưng chị lưu ý là gạo lứt rang chỉ tác dụng mạnh với loại cơn đau do cơ thể đang tự điều chỉnh mà sinh ra, tức là đau không sốt, còn các chứng viêm sưng, có sốt thì dentie hay than mơ muối lại hiệu nghiệm hơn. Gạo rang rất tốt, theo giáo sư Ohsawa thì người già và trẻ con nên thường xuyên ăn gạo rang để làm chắc xương, khỏe răng.

[DIEUHANG]

Cám ơn chị Trâm và Bas nhiều. Tôi sẽ in phần chỉ dẫn của Bas về cho bà xem, chắc chắn bà sẽ vui và thực hiện ngay.
‘’Thực ra, nếu ăn chặt chẽ, nhai cơm lứt mà bị đau răng thì nguyên nhân chỉ có thể là do ăn quá nhiều vừng. Còn nếu ăn không chặt chẽ thì có thể do nhiều loại thức ăn âm tác động lên hàm răng. Nhiều người ăn chặt chẽ 1 thời gian thấy răng mình chặt lại, nhiều vết trám răng còn rụng ra cơ mà, quá trình hàm răng thay đổi này có thể kéo dài đến 6 tháng mới ổn định nếu ăn đủ chặt chẽ, trong lúc răng đang tự điều chỉnh mà ăn thức ăn thặng âm vào là nó đau nhức ngay’’
Vậy chắc tại bà ăn vừng hơi nhiều và ăn rau thặng âm rồi.
Khi chưa đau răng còn ăn cơm lứt thực đơn hàng ngày của mẹ chị như sau: sáng bột kokko với miso và 1thìa café bơ vừng,10h sáng ăn một chén kê nấu với 10% đậu đỏ, đen, xanh(đậu đen, xanh tý xíu thôi) và 10% bí đỏ, trưa ăn cơm lứt với khoảng 2 muỗng cafê muối vừng (tỷ lệ giã 8muỗng cafê vừng+1muỗng muối hầm) và 10% rau xanh luộc (thường là rau ngót,rau cải, lá lốt,lá bồ công anh,ngải cứu và rau hoang như lá lạc tiên, lá gấc, dền cơm) và một gắp dưa cải muối (rau không chấm nước tương),100g củ sen hấp nồi áp suất, 3 giờ chiều ăn tiếp món kê, uống một gói D40, nhai ít cốm gạo rang. Tối ăn cơm lứt muối vừng và rau luộc như bữa trưa, trước khi đi ngủ uống CDS và ăn 1 muỗng cafê muối mè(cho dễ ngủ) Bà nói đi cầu phân nát và đen. Ăn như vậy là quá nhiều thứ và thặng âm phải không Bas? ăn nhiều thứ chị sợ sẽ hạn chế hiệu quả trong quá trình trị bệnh, nhưng nếu cho bà ăn ít thì sợ bà gầy quắ t lại (trước đây đã gầy rồi) sẽ bị các ông anh bà chị phản đối (trước đây họ vốn đã không tin TD).
Mấy hôm nay bà đau răng cắt luôn món cơm lứt và kê. Rau chỉ ăn chưa tới 10% xào theo phở và cũng chỉ ăn rau ngót, lá bồ công anh, rau đắng, giảm muối vừng, có nhai ít cốm gạo rang bà nói đi cầu phân màu vàng và chặt hơn nhưng vẫn chưa thành khuôn.
Đối với chị thì chỉ cần cho bà ăn gì để nhanh khỏi bệnh và để mọi người khỏi phản đối, ngăn cản bà ăn TD còn ăn gì, tốn kém bao nhiêu hay phải làm gì phiền phức mấy chị cũng ok hết. Ngày mai sẽ áp dụng theo chỉ dẫn của Bas và sau này trong quá trình trị bệnh còn gặp vấn đề gì nữa chị lại nhờ Bas tư vấn tiếp cho nhé. Lần nữa xin tri ân chị Trâm và Bas.