IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

9 Trang V  « < 7 8 9  
Reply to this topicStart new topic
> Chữa bệnh viêm khớp bằng Thực dưỡng
Thelast
bài May 19 2007, 03:04 PM
Bài viết #81


The last...
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 1,324
Gia nhập vào: 10-February 07
Thành viên thứ.: 4



7. Chất ngọt từ gạo (amasaké) : Amasaké làm từ gạo nếp lứt, lúa mạch hoặc kê.

• 2 phần gạo nếp
• 4 phần nước
• 1/4 men koji

Rửa gạo thật sạch. Thay nước cho đến khi trong, ngâm với 4 phần nước qua đêm. Đem nấu với lửa hơi nhỏ lúc đầu và sau đó cho lửa vừa. Khi đã có hơi, tắt lửa và để vậy chừng 45phút cho nguội đều có thể dùng tay bốc gạo được. Trộn men koji với gạo vừa nấu còn ấm và để lên men 3 đến 4 tiếng đồng hồ. Cho gạo vào bình thũy tinh hoặc lọ có tráng men khi trộn với men. Đừng dùng lọ bằng sắt. Đậy bình lại đặt nơi ấm. Trong thời kỳ lên men, trộn thật đều từ trên xuống dưới nhiều lần. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi và đem nấu. Vặn lửa sao cho chỉ có một hoặc hai bong bóng hơi nổi lên. Lại để nguội lần nữa và cho hỗn hợp vào bình thũy tinh rồi để vào tủ lạnh. Sau 5-7 ngày là dùng được. Amasaké có thể dùng được lâu nếu để vào nơi lạnh và lúc nấu phải nấu hơi lâu cho màu trở thành nâu.

Khi nấu đừng đậy nắp. Nó có chất ngọt như đường và có thể dùng làm bánh ngọt, bánh nướng. Nếu dùng để làm thức uống thêm nước chín và chút muối rồi nấu lên mà dùng.

8. Bánh mì gạo :

• 4 phần gạo nấu chín
• 5 phần nước ấm
• 8 phần bột mì lứt
• 2 phần bột bắp
• 2 phần bột kê
• Muối cho vừa ăn

Trộn cho thật đều. Nhồi đều một chút rồi để qua đêm, nhớ lấy vải phũ lại. Đun nóng khuôn nướng trong lò nướng, bôi dầu khuôn nướng và cho vào khuôn nướng 2/3 bột nhão nói trên, dùng dao xẻ dọc một đường chính giữa bột, để lúc mở bánh phồng ra. Nên xử dụng lò có đèn báo, để nướng độ 1 tiếng đồng hồ (để nhiệt độ thật thấp lối 1000 F hay #380C) sau đó tăng nhiệt độ lên 1000C nướng cho vàng khô.

9. Thức ăn cho trẻ bị đau yếu :

• Sắn dây (kuzu): Nấu lên cho bột trong, thêm chút nước tương tamari. (có thể thêm than mơ mauối umeboshi vào làm dương hơn).
• Kem gạo đặc biệt : Nấu kem gạo như ở số (6), nấu 2 đến 3 tiếng. Xong lọc, bằng một miếng vải cotton (dùng dầu gỗ ép). Chất nhựa lọc ra được là kem đặc biệt (Phần xác gạo dùng làm bánh mì).

10. Cháo gạo nhừ:

• 1 tách gạo
• 6 tách nước

Nấu cho mềm nhừ, rất tốt cho trẻ khi bị sốt. Nếu dùng mì nui và cháo yến mạch rất dễ tiêu cho trẻ lúc ốm.

11. Súp mì sợi : Dùng một gói mì udon, 7 lá bắp cải và 3 củ hành lá cho 8 tách nước chín, đem nấu rồi thêm một tách nước lạnh. Đem nấu lại lần nữa. Tắt lửa và lọc lấy mì. Xắt lát bắp cải và hành cho vào trong 8 tánh nước, đem nấu nhỏ lửa 20 phút, nêm nước tương tamari cho mì vào súp và nấu sôi lại, dùng nóng.

12. Trà gạo : Khi trẻ ăn không biết ngon, dùng trà gạo rất tốt.

Rang 1 tách gạo cho vàng, thêm vào 10 tách nước và nấu trong 30 phút, lọc và cho trẻ uống. Nếu thể chất con bạn dương nó sẽ không thích trà gạo, hãy cho nó lúa mạch hoặc trà ý dĩ (pearl barley).

13. Thuốc làm từ than đốt : Thuốc làm từ than đốt rất dương. Để làm than mơ muối umeboshi, than rong phổ tai hoặc than tai cà tím (dentie), dùng một cái nồi không tráng men có nắp vừa vặn. Đổ vào nồi 1/3 loại muốn nung. Bịt kín nắp nồi bằng bột bánh mì nhão để không khí không vào được. Nung với lửa lớn, khi đã có khói, mở nồi và giảm cho lửa vừa, rồi nung thêm 1 tiếng đồng hồ. Lấy thuốc khỏi nồi lắn đều. Bạn có thể nghe được tiếng của than, nếu không có tiếng, nung thêm 10 phút nữa. Để nguội trong 30 phút rồi mở nắp. Xay thành bột mịn trong cối đất tráng men Suribachi, đậy kỹ…

HẾT


--------------------
The last
Go to the top of the page
 
+Quote Post

9 Trang V  « < 7 8 9
Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 28th March 2024 - 03:55 PM