TÍA TÔ RẮC CƠM, Cách làm Tùy chọn

[Diệu Minh]

TÍA TÔ MUỐI MƠ

Theo tài liệu cổ tía tô có vị cay, tính ôn, vào hai kinh phế và tỳ. Có tác dụng phát tán phong hàn, lý khí khoan dung, giải uất, hoá đờm, an thai, giải độc của cua cá. Tía tô có tác dụng chữa ngoại cảm phong hàn, nôn mửa, động thai, ngộ độc cua cá.

Thông thường tía tô có tác dụng làm ra mồ hôi, chữa ho, giúp sự tiêu hoá, giảm đau, giải độc, chữa cảm mạo, còn có tác dụng chữa bị ngộ độc nôn mửa, đau bụng do ăn cua cá.
(Trích “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” của Đỗ Tất Lợi, nxb KHKT 1986 trang 652)



Tác dụng dược tính của lá tía tô theo Thực dưỡng:

Lá tía tô được dùng trong y học dược thảo cổ truyền trong các trường hợp sau:

· Làm dịu hệ thống thần kinh.

· Thông tiểu

· Giúp hệ thống tiêu hoá hoạt động tốt

· Hỗ trợ khi bị cảm lạnh và ho

· Nước ép lá tía tô sống hữu ích trong vài trường hợp da bị nhiễm nấm, da sần sùi (đặc biệt cho Trichophytosis ở da đầu và râu)

· Cách dùng tía tô: lá tía tô tươi có thể dùng như rau trộn hoặc để trang trí với xúp miso.

Dùng lá tía tô để thêm vào cơm ăn, làm tăng sự ngon ăn của bạn.

Người Nhật nổi tiếng với món sushi là ở chỗ này: bao giờ họ cũng trộn đều tía tô rắc cơm lẫn với cơm rồi mới cuốn lại trong miếng rong biển …ở giữa có thể cho gì tuỳ ý như: ca la thầu, dưa chuột,…làm như vậy món cơm trở thành có nhiều năng lượng hơn là chỉ có ăn cơm không.

Nướng lá tía tô với mận muối cho khô lại trong lò nướng và xay chúng thành bột.

Cách làm khác: Ngâm lá tía tô trong nước dấm mơ muối, rồi vớt ra xấy khô tán bột... lá tía tô được làm với mơ muối là loại tốt nhất.

Loại gia vị này có giá trị thương mại dùng rắc chúng lên cơm, hoặc ăn với sắn luộc… hoặc cho vào cơm nắm hay làm món ăn sushi nổi tiếng của Nhật Bản…
(Theo “Y học thường thức trong gia đình”, nxb Phụ nữ, 1999, trang 122)

Phần lớn nữ giới bị thiếu máu.

Chữa bệnh thiếu máu não bằng nước ép lá tía tô:

Thiếu máu không có nghĩa là lượng máu biến đổi mà là máu loãng đi. Đặc biệt phụ nữ hay bị thiếu máu. Tình trạng này do phụ nữ hay nhường nhịn, ăn thiếu nên máu loãng đi. Vả lại mỗi tháng chị em đều bị hành kinh cũng là một trong những nguyên nhân đó.

Nói chung, nhiều khi lẫn lộn với huyết áp thấp với thiếu máu não. Đó là một sai lầm, ba chứng đều khác nhau.

Huyết áp thấp không phải là thiếu máu. Đây là thể chất huyết áp thấp bẩm sinh. Thí dụ, người có huyết áp bình thường mà bị thương chẳng hạn thì mất một lượng máu, huyết áp tạm thời thấp xuống do thiếu máu. Mặc dù huyết áp thấp nhưng là thiếu máu.

Nhiều ca máu của người huyết áp thấp đậm đặc như người thường. Ngoài ra có người ngã vì bệnh thiếu máu, máu ở não tạm thời ít đi, nhưng không phải là bệnh thiếu máu toàn thân. Có người huyết áp thấp đứng phắt dậy, gây thiếu máu não chốc lát (choáng). Trường hợp này cũng không phải là bệnh thiếu máu.

Nếu cứ nhẫm lẫn giữa huyết áp thấp với thiếu máu não thì đọc mục này vẫn cứ nhầm lẫn.

Ở đây xin lấy “chứng thiếu máu não” làm đối tượng.

Thiếu máu tức là máu loãng đi. Hồng cầu trong máu giảm, hay lượng huyết sắc tố giảm đi (móng chân tay nhợt nhạt hay máu hành kinh loãng).

Hồng cầu có tuổi thọ 125 ngày, nên ngày nào cũng sinh ra hồng cầu mới. Quá trình thay cũ đổi mới tế bào lặp đi lặp lại như vậy. Nếu lúc nào số lượng hồng cầu mới và và hồng cầu chết vẫn được giữ mức cân đối thì không gây thiếu máu. Thí dụ, do trĩ ra máu mà máu bị mất đi thành thiếu máu.

Khi thiếu máu, lượng oxi cung cấp cho cơ thể giảm. Do đó, người uể oải, hay mệt, hoa mắt, ù tai…

Nước ép lá tía tô trong trường hợp này có hiệu quả

Uống nước ép lá tía tô tốt cho chứng thiếu máu. Lá này có nhiều chất sắt, khoáng, lân, vitamin A. Ngoài ra có đầy đủ chất diệp lục. Những chất này chữa bệnh thiếu máu rất tốt.

Cách ép nước như sau: Chuẩn bị 30 lá tía tô, 1 quả táo, 50 gam cần tây loại cây to tướng. Xay những thứ đó thành nước ép lá tía tô. Nếu uống được nước ép lá tía tô đơn độc thì càng tốt, cho thêm vài thành phần nữa như trên để cho dễ uống mà thôi.

Theo quyển “75 Bí pháp tự làm lấy được – Đã từng có phương pháp chữa bệnh kỳ diệu như thế này chưa?” của nxb Y học, 1994 trang 74.




[/color][/size]

[Diệu Minh]

Trích thư của Ngọc Trâm gõ với bác Hưng... nhờ bác đặt hàng này cho người Việt mình... để một ngày nào đó người Việt mình cũng làm được ngon như thế....

Tía tô rắc vào cơm của Nhật sẽ làm cho nước bọt dễ tiết ra và làm cho cái tâm của người ăn dễ trụ vào miếng cơm trong miệng; đây là phát hiện của em... nó làm cho miếng cơm lứt sẽ trở thành số 1 trong bữa ăn, người ta sẽ xa lìa thực phẩm để quay về với hạt cơm lứt và nhai... nó có mùi thơm rất là xoa dịu hệ thống thần kinh; miếng cơm lứt của chúng ta chưa có mùi ngon... mới có vị ngon mà thôi... hi...nay "Tía tô rắc cơm sẽ đảm nhiệm nhiệm vụ làm cho miếng cơm lứt trở thành số 1 một cách tự nhiên không cần phải quảng cáo".... không cần phải dài dòng.

Hôm nay Ngọc nó đã dốc 1 phần của lọ tía tô đó vào bát cơm và nó nhai nhai...làm cho em thấy mừng quá.

Nó lười ăn và kén ăn tới mức việc ăn uống của nó trở thành công án thiền với em đấy.

Nếu có món đó khi bệnh nhân tới nhà em yêu cầu họ phải mua và rắc vào cơm lứt mà ăn cùng với muối vừng hay là không có muối vừng vẫn Ok...

[huynhdoan2000]

Theo quyển “75 Bí pháp tự làm lấy được – Đã từng có phương pháp chữa bệnh kỳ diệu như thế này chưa?” của nxb Y học, 1994 trang 74.


Chào sư phụ...

Nhìn thấy cái tựa sách là phát "mê" ngay !!
Tía tô rắc cơm là một bí pháp...Thế còn 74 bí pháp nữa là gì ?? Sư phụ có thể nói thêm vài thứ nữa không?
Sách nầy cô Lan hay bạn Tuấn Anh có bán không ?

[Diệu Minh]

Theo quyển “75 Bí pháp tự làm lấy được – Đã từng có phương pháp chữa bệnh kỳ diệu như thế này chưa?” của nxb Y học, 1994 trang 74.


Chào sư phụ...

Nhìn thấy cái tựa sách là phát "mê" ngay !!
Tía tô rắc cơm là một bí pháp...Thế còn 74 bí pháp nữa là gì ?? Sư phụ có thể nói thêm vài thứ nữa không?
Sách nầy cô Lan hay bạn Tuấn Anh có bán không ?

Sẽ gửi cho H một quyển nhá, hết sách gốc, chỉ còn sách Photo; sách "gốc" họ làm ẩu, chả có cái hình ảnh nào minh họa; vì mình quen người dịch sách - bác ấy mất đã lâu, và có cả quyển gốc tiếng Nhật... cho nên mình photo cắt những hình ảnh trong đó ra để ghép với quyển này... rất là giá trị; những quyển sách "như thế" chỉ có ở "nhà này"!... nhân thể sẽ gửi cho một quyển sách về Thiền làm theo kiểu đó nhá!

[Diệu Minh]

Lọ tía tô này làm cho tôi khám phá ra bao nhiêu điều đối với ngành Thực dưỡng, và giải "nghi" cho những người ăn số 7 ít chuyển hóa...

Bạn hãy dùng thêm "trợ phương" này xem sao...

[huynhdoan2000]

Sẽ gửi cho H một quyển nhá, hết sách gốc, chỉ còn sách Photo; sách "gốc" họ làm ẩu, chả có cái hình ảnh nào minh họa; vì mình quen người dịch sách - bác ấy mất đã lâu, và có cả quyển gốc tiếng Nhật... cho nên mình photo cắt những hình ảnh trong đó ra để ghép với quyển này... rất là giá trị; những quyển sách "như thế" chỉ có ở "nhà này"!... nhân thể sẽ gửi cho một quyển sách về Thiền làm theo kiểu đó nhá!

Chào sư phụ...
Đệ tử đã nhận được sách của sư phụ rồi...Có một gói Tía tô rắc cơm của Nhật sản xuất. Cám ơn sư phụ ....

Đệ tử vừa mua quyển sách Y học phổ thông, số chuyên đề Thực dưỡng Ohsawa, sách mới xuất bản, 18.000vnd, có bán ở các cửa hàng TD.

Trong đó có đoạn : " Ở miền Bắc phong trào gạo lứt chính thức được phổ cập do đại tá bác sĩ Lê Minh, đã đi thuyết giảng và nói chuyện ở Câu lạc bộ Thăng long [Hà nội], Câu lạc bộ Bạch đằng [Hải phòng] và trong từng nhóm nhỏ tại các gia đình bè bạn từ những năm 1982, 1983..."
Thì ra là vậy...Bác sĩ mà nói thì người ta dễ tin hơn...Không biết bác sĩ Lê Minh là tây y hay đông y???

Sau bác sĩ Lê Minh thì là sư phụ...Có thể nói sư phụ là người có công rất lớn trong việc hoằng dương pháp môn GLMM...

Đầu bài tựa có đoạn :" Trong thời gian qua, chúng tôi nhận được nhiều ý kiến, thắc mắc, đóng góp liên quan đến phương pháp nầy, và thật thiếu sót nếu không phân tích sâu hơn, rõ ràng hơn để giúp bạn đọc hiểu được rằng : "không phải bất cứ bệnh nào ăn gạo lứt muối mè cũng có kết quả như ý"..."

các bác kính...

GLMM mà do các tay bác sĩ thuyết giảng thì...các bác không nên tin hết, chỉ tin 50% thôi...Bởi vì bản thân mấy ổng...chả có ông nào ăn thử 49 ngày cái coi...Với mấy ổng thịt cá là trên hết...Ăn nhiều , uống nhiều, mập mạp lên cân là...tiêu chuẩn sức khỏe !!! Người mà đã có tư tưởng như vậy, cho dù có viết bài khen ngợi GLMM...cũng chỉ là hình thức...

Tại sao ăn GLMM mà không hết bệnh ??
Tại vì chúng ta đã sai lầm từ nhỏ nghe theo mấy lời khuyên của mấy nhà...??? [nói ra thì đụng chạm...]...
-- Nào là ăn thịt cá cho nhiều,
-- nào là uống sữa, ăn rau cho lắm
-- nào là uống nước cho hung, cho giải độc,...[ mấy người nầy trước sau gì cũng chạy thận nhân tạo...]
chả biết thế nào là âm dương...
Kết quả thì sao chứ ??
Trái gió trở trời thì bị cảm!!! Chỉ một cái bệnh thông thường [cảm] mà trị còn không dứt căn thì...nói chi các bệnh khác :???
Ăn uống sai trái lâu ngày...sanh ra bệnh bất trị ...rồi đổ thừa GLMM không linh ??

các bác ôi, nhờ có tổ sư truyền dạy pp TD...học được pp nầy, từ rày sắp sau...các bác sẽ hoàn toàn tự tại làm chủ lấy mình...các bác có thể ăn đủ thứ trên đời...nhưng ăn một cách khôn ngoan, vô bệnh,...

Mấy ổng bác sĩ nói về GLMM mà đã quên cái mảng nhai kỹ, tập trung đếm số lần nhai...đây là cái mảng tinh thần...Một thứ nội lực tự sinh!! Một khả năng kỳ diệu của con người...

Các bác cứ ăn GLMM đi...cho dù bệnh không hết...nhưng các bác sẽ "giả từ gác trọ" một cách êm thắm và tỉnh táo...

[hasua]

Nước ép lá tía tô trong trường hợp này có hiệu quả

Uống nước ép lá tía tô tốt cho chứng thiếu máu. Lá này có nhiều chất sắt, khoáng, lân, vitamin A. Ngoài ra có đầy đủ chất diệp lục. Những chất này chữa bệnh thiếu máu rất tốt.

Cách ép nước như sau: Chuẩn bị 30 lá tía tô, 1 quả táo, 50 gam cần tây loại cây to tướng. Xay những thứ đó thành nước ép lá tía tô. Nếu uống được nước ép lá tía tô đơn độc thì càng tốt, cho thêm vài thành phần nữa như trên để cho dễ uống mà thôi.[/color]

Theo quyển “75 Bí pháp tự làm lấy được – Đã từng có phương pháp chữa bệnh kỳ diệu như thế này chưa?” của nxb Y học, 1994 trang 74.

Hôm nay em đã áp dụng công thức tía tô + táo + cần tây này chị ạ. Tuy nhiên em cho nhiều tía tô hơn. Đúng là nhờ có táo nên vị ngọt dễ uống hơn là uống nước tía tô không.

Mấy hôm nay em đang ăn các món ăn để chứa chứng thiếu máu. Xét nghiệm máu bác sĩ kêu thiếu máu rất nhiều, thiếu hồng cầu, nhược sắc.v.v. Chẳng biết có đúng không vì huyết áp của em thường là thấp (90/60 hoặc 85/50), móng tay chân cũng không nhợt nhạt, hành kinh thì vẫn đỏ đậm. Tuy nhiên gần đây thỉnh thoảng em có triệu chứng tê tay trái & tai trái ù. Em không uống viên sắt do bác sĩ kê đơn mà chú ý cách ăn uống hơn để bổ sung chất sắt.

Em thống kê được các món ăn sau để có thể ăn kèm lá tía tô:

1- Chuối xanh om lá tía tô.
2- Tía tô luộc, chấm tamari.
3- Cháo yến mạch rắc bột tía tô.
4- Ép nước tía tô.
5- Bún gạo lứt với nước dùng chay (cho thêm gấc chưng miso) + tía tô.
6- Cháo gừng, hành, tía tô. Món này giống món cháo giải cảm của thị Nở quá nhỉ
7- Cháo gạo lứt + 1 chút gạo nếp rang + vỏ quýt + lá tía tô. Món này trị ho.
8- Chả chay cuốn bằng lá tía tô to thay cho lá lốt.
9- Sushi chay cuốn với tía tô.

Cả nhà bổ sung thêm cho phong phú nhé.

[marhaba]

Theo chỉ số huyết áp của chị hasua thì thiếu máu hơi nặng! Chị nên kiểm tra lại khả năng hấp thu dinh dưỡng trước khi ăn thêm đồ bổ. Đệ từng bị như vậy và thấy là nếu cơ thể hấp thu kém thì có ăn thức gì cũng ko xong. Nhai kỹ thành nước thì sẽ tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất.

http://khicongydaovietnam.wordpress.com/2010/11/13/bai-312/
1-Cần nhất phải bổ máu bằng thuốc ống uống B12 vào mỗi sáng để cho gan đủ máu giúp tim tuần hoàn đi nuôi các tế bào được đầy đủ, tế bào sẽ không bị hủy hoại để trở thành tế bào ung thư.

2-Trước mỗi bữa ăn 1 giờ ngậm 20 viên Bổ Trung Ích Khí Hoàn để bổ chức năng tỳ vị hấp thụ và chuyển hóa thức ăn biến thành chất bổ mà không biến thành đàm. Khi tỳ vị khỏe, thèm ăn, biết ăn ngon miệng, sẽ giúp cho con của tỳ vị là phế mạnh, sẽ hấp thụ nhiều oxy để duy trì công thức máu, và cơ thể có nhiều oxy, cũng tiêu diệt được những tế bào ung thư tiềm ẩn trong cơ thể.

4-Sau bữa ăn, uống 1 ly nước trà gừng mật ong cho ấm bao tử để tăng tính hấp thụ thức ăn, hay Trà Đương Quy Táo đỏ để bổ máu, hoặc nước quế mật ong làm ấm bao tử

[BAS]

E hèm!

Đường đột xen vào câu chuyện của mọi người thật có lỗi, nhưng Bas cảm thấy có 1 số điểm nên lưu ý ở đây!

Chị Hasua không nói rõ chị thiếu máu đi kèm với huyết áp thấp hay thiếu máu do xét nghiệm thấy máu loãng, lượng hồng cầu trong máu bị thấp, nhưng sau khi đọc các mô tả của chị, em thấy đây là triệu chứng do huyết áp thấp. Đã là huyết áp thấp, chị chú ý hạn chế thực phẩm âm nha, sẽ làm tình trạng nghiêm trọng hơn. Nếu chị lại có tiền sử huyết áp thấp tức là thể chất hơi âm sẵn, càng cần phải chú ý.

Khi phụ nữ mang thai, cơ thể trở nên dương hơn, dễ bị thực phẩm âm thu hút hơn bình thường, nếu lại thêm tâm lý mình cần bổi bổ mà ăn nhiều bất cứ thứ gì cũng có hại, đằng này lại ăn nhiều thực phẩm âm thì dễ động thai lắm. Chị đã ăn dưỡng sinh lâu năm, đường ruột chắc chắn khỏe, không nên tùy tiện bồi bổ mà không xét cho kỹ âm hay dương. Tía tô, nước táo và rau cần đều âm, gừng và mật ong đều âm.

Tốt nhất, chị nên dùng thêm ngưu bàng, rau ngải cứu tươi và tương lâu năm mỗi ngày để tăng huyết áp lên trước đã. Còn các trợ phương âm tính kia, chị quan sát phân của mình hàng ngày rồi liệu cơm gắp mắm nha.

[tusen]

Chị Hasua không nói rõ chị thiếu máu đi kèm với huyết áp thấp hay thiếu máu do xét nghiệm thấy máu loãng, lượng hồng cầu trong máu bị thấp, nhưng sau khi đọc các mô tả của chị, em thấy đây là triệu chứng do huyết áp thấp. Đã là huyết áp thấp, chị chú ý hạn chế thực phẩm âm nha, sẽ làm tình trạng nghiêm trọng hơn. Nếu chị lại có tiền sử huyết áp thấp tức là thể chất hơi âm sẵn, càng cần phải chú ý.

"cô" BAS ới ời , tusen k hiểu vì sao cô lại có nhận định là khi bị huyết áp thấp là bị Âm? và thấy máu loãng, lượng hồng cầu trong máu bị thấp là bị Dương???

theo tusen đoán [ đoán theo ý kiến quá non nớt thôi chứ chưa hiểu "cô " àh ] thì huyết áp thấp là Dương vì thấp sẽ đỡ chết nhiều hơn là huyết áp cao . Còn hiện loãng máu là Âm ,hồng cầu sinh máu , mà hồng cầu giảm thì máu giảm???

K biết như zay có đúng k ta? Sao mình NGU zay?