Phiên bản in ấn của chủ đề

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 27 2010, 06:52 PM

Một người có số di động (0903107016) gửi tin cho tôi:
Xin gửi chị hai trang web thực dưỡng ở Nhật. Hy vọng sẽ đem lại nhiều điều bổ ích cho chị và hội thực dưỡng của chị. Chúc chị luôn khỏe và nhiều nghị lực để "dấn thân" vào con đường "gian nan" này:

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 27 2010, 07:01 PM

Tôi nhắn tin lại
Ai đấy? cảm ơn nhiều nhé.

"Tôi là một bệnh nhân đang áp dụng Thực dưỡng nên cũng hay lên trang web của chị để học hỏi. Thấy còn thiếu trang web của Nhật, nên xin gửi chị để đưa vào. Xin cảm ơn mọi thành viên đặc biệt là chị đã không quản công sức để tạo lập và duy trì trang web rất hữu ích này để cho chúng tôi, đặc biệt là tôi được hưởng nhiều lợi lạc. Xin tri ân."

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 27 2010, 07:03 PM

Ước gì có ai biết tiếng Nhật để dịch một số điều hay cho mọi người nhỉ?

Gửi bởi: UPani Sep 27 2010, 10:32 PM

Cbé Ngọc nhà cô học FPT chắc được học tiếng Nhật,hi vọng vài năm nữa e í giúp được cô ^ ^

Gửi bởi: nca Sep 27 2010, 10:54 PM

Cháu có biết một ít tiếng Nhật, xin phép dịch một ít nhé (chỉ dịch thoát ý thôi vì tiếng Nhật vẫn chưa lưu loát ).
Tham khảo trang http://www.macrobiotic.gr.jp thì thấy có giới thiệu về hiệp hội TD, giới thiệu TD là gì? Đặc biệt là có lớp dạy nấu ăn theo pp Macrobiotic ( có học phí ). Có lịch thuyết giảng về TD và họ có ra tạp chí về TD mang tên " Kết Nối ".

Gửi bởi: nca Sep 27 2010, 11:19 PM

Nói về Macrobiotic.
Bước vào thế kỷ mới, thế giới ngày càng thay đổi đáng kể. Đứng trước những thay đổi này, chúng ta nên hướng đến cách sống như thế nào cho tốt? Kim chỉ Nam ( La Bàn ) của chúng ta là gì? Ở đây có một từ khóa chỉ rõ cho chúng ta, đó là "Chánh thực ( ăn đúng ) " = Macrobiotic ! Nhận thức các hoạt động của thiên nhiên và sự sống, thiên nhiên tạo ra cuộc sống và cùng nhau tồn tại. " Chánh thực = Macrobiotic " được xem như là nguồn gốc của việc nhận thức được cuộc sống hàng ngày nên lấy việc ăn uống và sinh hoạt cho đúng làm trung tâm. Mặc dù những thông tin về sức khỏe thì ngập tràn, kỹ thuật y khoa và thuốc men thì ngày càng phát triển nhưng số lượng bệnh nhân thì không giảm, kinh phí y tế quốc gia thì chỉ toàn là tăng. Vậy thì ăn đúng là gì? Những thông tin rộng rãi liên quan đến thức ăn, cách nuôi con, sức khỏe, môi trường... là những điều mà chúng tôi mong muốn mang đến cho quý vị!

Gửi bởi: nca Sep 27 2010, 11:41 PM

Các từ khóa của chế độ ăn uống đúng:
1, Ăn chay ngũ cốc và ăn uống theo thiên nhiên.
Điều quan trọng nhất là ăn những bữa ăn thích hợp. Món ăn chính là các loại ngũ cốc trồng tại địa phương ( chủ yếu là gạo, lúa mạch , mì, kê,....) các loại này ăn 50%, 30~40% thức ăn phụ là rau theo mùa, rong biển, 10~20% thức ăn động vật chủ yếu từ các loại thủy hải sản. Tránh các loại thức ăn có hóa chất phụ gia. Sử dụng các loại gia vị nước chấm truyền thống. Nguyên liệu thì cố gắng tối đa tìm các loại không hoặc ít thuốc trừ sâu và các loại canh tác theo pp hữu cơ. Không sử dụng đường trắng.Nếu sử dụng nguyên liệu động vật thì phải tìm loại có nguồn gốc rõ ràng và an tâm. Cách nấu ăn ngon thì có thể học tại trường dạy nấu ăn " Chánh Thực Cooking School ".

Gửi bởi: nca Sep 27 2010, 11:50 PM

2."Nhất vật toàn thể."
Tất cả mọi sinh vật bản thân chúng đều rất cân bằng. Kể cả võ của rau củ, rễ của hành, gốc cây ngưu bàng... cũng đều chứa đựng công dụng quan trọng của nó. Không bỏ đi mà khéo léo tận dụng sẽ có được những món ăn thật ngon lành. Gạo thì nên ăn gạo lứt. Cá thì nên ăn nguyên con cá nhỏ.

Gửi bởi: nca Sep 27 2010, 11:55 PM

3. Thân thổ bất nhị.
Môi trường và sinh mạng là nhất thể. Với cách nghĩ sinh mạng là do môi trường sinh ra. Nên ăn các loại thức ăn tự nhiên theo mùa và hợp phong thổ sẽ tránh cho cơ thể có những phản ứng quá sức. Nên chọn các loại thức ăn gần nơi mình ở ( quốc nội ).

Gửi bởi: nca Sep 28 2010, 12:05 AM

4. Điều hòa âm dương.
Hãy học nguyên lý âm dương của TD và ăn uống một cách cân bằng. Thí dụ các loại rau quả có lực ly tâm hướng lên trên là âm tính, làm lạnh cơ thể và nới lỏng các mô. Ngược lại các loại rau củ với lực ly tâm hướng xuống là dương tính, làm ấm cơ thể và làm co các mô lại.... Dựa vào những tính chất khác nhau như vậy thì việc chọn lựa thực phẩm thích hợp cho cơ thể là rất quan trọng.

Gửi bởi: nca Sep 28 2010, 12:11 AM

5. Ăn ít nhai kỹ ( ăn 80% bụng )
Nhai kỹ là yếu tố quan trọng của sức khỏe. Mỗi một miếng người khỏe nhai 50 lần, người bệnh nhai 100 lần trở lên là tốt. Ăn quá nhiều sẽ tăng gánh nặng cho bao tử và ruột ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Để đảm bảo lượng thức ăn phù hợp cho cơ thể, bạn hãy nhai một cách thư thả và tự nhiên sẽ đạt được lượng thức ăn 80% bụng.

Gửi bởi: nca Sep 28 2010, 12:12 AM

12:00pm rồi , nếu Cô Trâm không chê thì hôm nào rảnh cháu sẽ tập dịch tiếp ạ.

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 28 2010, 08:32 AM

Cô gọi nó xuống "xem hộ mẹ cái này" có ý khoe và muốn nó quan tâm sâu hơn tới Td... nhưng nó vừa nhìn đã chạy ngay lên gác và bảo: con chỉ vừa học có 1 tháng... nên nó chưa biết gì...

Sau này mà nhờ nó dịch hộ được cái gì chắc phải "thuê" nó cả cái nhà (nó chỉ khoái nhà đẹp và sang thôi) may ra nó mới dịch cho... nó có một đức tính tồi từ tiền kiếp là làm gì cũng phải "có điều kiện"... từ bé thấy nó đã có cái tính ấy rồi... bà ngoại cũng biết tính nó "tới mức" thấy nó giúp cái gì đó là nghĩ ngày chắc trời sắp mưa... cha mẹ sinh con trời sinh tính...

Từ khi nó 5 -7 tuổi thấy hàng xóm làm nhà to đẹp nhất khu ... nó đã chỉ tay sang nhà đó và bảo: con thích ở cái nhà như thế kia mẹ ạ... nhờ thế tôi mới hay là tôi chưa từng mơ tưởng tới cái nhà kiểu đó... tôi mơ tới việc có một cách thức sống và tổ chức đời sống của con người sao cho có đẳng cấp... cái này thì chả có ai dạy được cả...có lẽ ý tưởng từ cao xanh...? tôi MƠ thoát khổ... thoát khổ cho chị em phụ nữ... và làm sao được hưởng hạnh phúc của thế tục thực sự... cũng như hạnh phúc của người xuất thế... hạnh phúc của Niết Bàn...

Hy vọng mình hiểu sai về con gái, ha ha...

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 28 2010, 08:48 AM

Hoan hô nca, cháu dịch tốt đấy, tiếp tục đi nhé, cô sẽ in phần cháu dịch ra và đưa thông tin này cho các "thành viên tự nguyện" ...sau này họ sẽ mang bảng "thực phẩm 4 bánh" đi và rao giảng tin mừng cho mọi nhà... cô đang tìm người đào tạo và khích lệ họ làm việc này...
Cháu dịch "Chánh Thực = Ăn đúng = macrobiotic" là rất ổn, cô sẽ sử dụng NÓ cho vào bảng Thực phẩm 4 bánh!
Hoan hô Vũ Trụ.

Gửi bởi: nca Sep 28 2010, 10:10 AM

Cám ơn sự khích lệ của cô Trâm! Cháu sẽ tiếp tục tìm hiểu và dịch thêm nhiều thông tin khác. Điều cháu hơi thắc mắc là hiện nay trên 2 trang web này cháu chưa tìm thấy họ nói về TD trị bệnh, thí dụ như bệnh nào nên ăn gì...? như ở Vn. Hình như họ chú trọng đến việc giáo dục kiến thức TD đến mọi người . Có lẽ họ hơn Vn ở chổ dạy cho mọi người tìm đến TD một cách dễ dàng để có sức khỏe tốt chứ không phải chỉ khi có bệnh mới tìm đến TD để mong trị bệnh?

Gửi bởi: nca Sep 28 2010, 11:54 AM

Đây là thông tin trên trang http://www.ci-kyokai.jp/macrobiotique.html
Macrobiotic là g“?
Macrobitic là thuyết trường thọ pháp, trong đó việc bảo vệ sự cân bằng giữa con người, động vật và môi trường là căn nguồn để duy tr“ sức khỏe. Chúng ta hãy coi trọng sự cân bằng giữa sự giải tỏa stress và dinh dưỡng, hãy ăn uống và sinh hoạt đúng để duy tr“ sức khỏe và cải thiện thể chất.
Phương pháp Macrobiotic là do Ngài Sakurazawa Yukikazu người sáng lập hiệp hội CI " Le Centre Ignoramus" đề xướng từ năm 1930 đến nay. Về pp này ít nhiều có sự khác biệt giữa các nhà chỉ đạo và thay đổi theo thời gian, nhưng triết lý căn bản th“ không thay đổi. Dưới đây là những chú giải về khái niệm "Macrobiotic hiện đại " của hiệp hội CI Nhật Bản.
Nguyên tắc liên quan đến chế độ ăn uống:
1, Tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm: nguồn thực phẩm trong TD phải đạt các yêu cầu chất lượng TP sau:
- Các sản phẩm nông nghiệp trong quá tr“nh canh tác chỉ sử dụng phân hữu cơ, không sử dụng các loại thuốc diệt trùng diệt cỏ. Bảo quản sau thu hoạt cũng tương tự như vậy.
- Trong quá tr“nh gia công chế biến TP không sử dụng các hóa chất phụ gia có hại. Tuy nhiên các loại phụ gia thiên nhiên vô hại th“ được phép sử dụng.Nên sử dụng pp chế biến nén khí và các cách chế biến truyền thống .
2, Tiêu chuẩn chọn lựa TP:
" Nguyên tắc thân thổ bất nhị", nguyên tắc căn bản là chọn TP trong nước , trường hợp đặc biệt có thể sử dụng sp nhập khẩu. Đặc biệt quan tâm vấn đề Post-Harvest ( tạm dịch là sau thu hoạch có sử dụng thuốc bảo quản hay không? Ở Nhật th“ luật pháp cấm điều này ).
3, Tiêu chuẩn tiêu thụ thực phẩm:
- Lấy nguyên tắc ăn ngũ cốc lứt làm trung tâm. Macrobiotic lấy ngũ cốc lứt làm chủ thể. Các loại thịt động vật như bò, ngựa, heo, gà th“ bị cấm.
- Nguyên tắc " Nhất vật toàn thể" : Điều quan trọng là tiêu thụ rau củ nên tiêu thụ cả thân, củ rễ, lá... Nếu chỉ sử dụng một phần th“ sẽ không đầy đủ. Từ nguyên tắc này ta nên tránh dùng gạo sát trắng,nên dùng gạo lứt, gạo chà " bán lứt" ( còn mầm gạo và gạo này có thể chà bớt cám , ở Nhật có gạo này chà bớt 30, 50 và 70% cám). Tránh dùng đường tinh chế, nên dùng các loại đường đen. Nên ăn cá nhỏ.
- Đối với nước uống: Tùy theo thể chất và bệnh trạng nên có sự gia giãm thích hợp. Trường hợp những người cao tuổi, sự thiếu nước có thể dẫn đến bệnh đần độn, nếu nồng độ máu quá đậm đặc có nguy cơ dẫn đến tắc nghẽn mạch máu cho nên trường hợp này được khuyến khích bổ sung đầy đủ lượng nước hàng ngày.
- Hạn chế đường: v“ đường là chất chuyển hóa thành calori nên cần thiết hạn chế lượng đường trong ngày.
-Hạn chế muối :muối là nguyên nhân của bệnh cao huyết áp, bệnh tim và bệnh thận...nên cần thiết hạn chế lượng muối trong phạm vi cho phép.
- Tiêu chuẩn kết hợp thực phẩm: tùy theo thể chất và bệnh trạng mà cần dựa vào tiêu chuẩn phối hợp TP theo " 10 phương thức của macrobiotic".
Về nguyên tắc tập quán sinh hoạt:
1,1 miếng ăn tối thiểu nhai 30 lần.
2, Nên ăn 80% bụng.
3, Ăn nhẹ ( ăn dặm, ăn qua loa) có thể chấp nhận với người khỏe mạnh, nhưng phải chú ý lượng đường.
4, Cấm hút thuốc .
5, Chỉ người khỏe mới được dùng rượu nhưng phải hạn chế số lượng .
6,Nên chú ý đến stress và t“m cách khắc phục.
7, Nên ngũ và nghĩ ngơi đầy đủ .
8,Nên vận động mỗi ngày một cách thích hợp.
9, Nên thường xuyên thăm khám và kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 28 2010, 12:57 PM

Đúng ý của tiên sinh mà,

Không như kiểu của thầy Tuệ Hải và một số người làm Thực dưỡng, thầy ấy đã rất giỏi biến Thực dưỡng thành ra môn đối chứng trị liệu, cho nên quanh thầy ấy toàn là bệnh nhân...
hi...

Quanh cô có nhiều thiền nhân... hi.

Cô vốn là nhà giáo cho nên cô khoái Td là như thế... ai tới hỏi cô về bệnh tật là cô "phiền não lắm"... phiền tới mức chả muốn "hướng dẫn chữa bệnh" nữa... nhưng cô coi tâm cô... và cô lại có thể hướng dẫn đôi chút cho họ... cô sợ bệnh và sợ bệnh nhân nhân, ngày bé nhìn thấy máu là cô tái xanh tái xám mặt mày... may mà có thiền cứu vãn cho nên cô mới có thể đứng vững ở vị trí đang "đứng"...

Cháu giỏi lắm, đã nhận ra "Ý CHỈ CỦA TỔ TIÊN" ha ha...

HỌC ĂN mà...

Gửi bởi: nca Sep 28 2010, 01:01 PM

Từ 2 trang web này có thể link tới rất nhiều trang web khác liên quan đến TD Nhật. Điều đặc biệt là họ không đưa ra hạn chế uống nước mà khuyên là nên uống nước đầy đủ.

Gửi bởi: nca Sep 29 2010, 07:52 AM

Tóm lược hiệp hội CI Nhật Bản

Tên hiệp hội :hiệp hội CI Nhật Bản-NIPPON CI ASSOCIATION
Địa chỉ :11-5 Oyamamachi Shibuya-ku Tokyo

Thành lập tháng 12 năm 1945

Người đại diện: Yasuhiko Katsumata

Nội dung hoạt động:

- Nghiên cứu và phổ cập về sức khỏe và trị liệu bằng pp thực dưỡng dựa trên cơ sở ăn uống theo pp macrobiotic.
- Tuyển dụng các thành viên
- Xuất bản nguyệt san "Macrobiotic"
- Lên kế hoạch, xuất bản và bán các loại sách, tạp chí liên quan đến Macrobiotic
- Thực hiện các sự kiện liên quan đến hội nghiên cứu y học Macrobiotic
- Tổ chức các lớp học nấu ăn: Lima-Cooking School
- Tổ chức hội đàm về sức khỏe cá nhân
- Quản lý và quy hoạch làm sao để mọi người có thể tự kiểm tra sức khỏe tại nhà và nhận được sự hướng dẫn về ăn uống thông qua "Total Care System"
- Kinh doanh các cửa hàng thực phẩm thiên nhiên và tổ chức các buổi hội thảo
- Đào tạo (cơ chế 3 năm) để trở thành người kinh doanh thực phẩm thiên nhiên

Các công ty có liên quan:

- Osawajapan Inc
- Công ty cổ phần Lima Corporation

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 29 2010, 08:07 PM

Thư của người bạn gửi 2 trang web của Nhật:

Chào Chị,

Em vừa xem xong thông tin mà chị báo sáng nay.
Bạn này trình độ tiếng Nhật tốt quá chị ạ. Tốc độ làm việc cũng nhanh ghê.
Mới hôm qua này mà dịch được nhiều như vậy em không thể ngờ được!

P/S Có điều hơi "buồn" (theo nhận xét không có chủ ý của bạn đó) vì em biết
đến thực dưỡng khi mình đã ngã bệnh!
Nhưng không sao chính Tiên sinh cũng biết đến thực dưỡng khi Tiên
Sinh đã ngã bệnh đúng không chị?
Em nghĩ người còn đang khỏe mạnh thì ít ai chịu ép mình vào việc ăn
uống. (Vì một trong những cái khó tu nhất chính là "cái miệng")
Cho nên còn có nhiều người bệnh nan y thì chắc chắn phòng trào Thực
Dưỡng sẽ phát triển mạnh. (Đương nhiên còn tùy thuộc vào cách hành xử của họ
sau khi hết bệnh)

Vài dòng gửi chi và xin cảm ơn bạn gì đó đã nhanh chóng dịch và đưa lên cho
mọi người tham khảo.

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 29 2010, 08:28 PM

Chao Chi Tram,

Em gui chi mot vai hinh anh mon an thuc duong Nhat. Em nghi cai nay chac chi
thich.
Em cung hoi ban nen chua dich duoc cai gi ca.
Khong biet ban dich gi do se tiep tuc nhung noi noi nao nua ha chi, de neu
em dich thi em tranh cai do ra de "dung hang" thi phi thoi gian.











Tôi nhận thấy đây là món ý dĩ ????

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 29 2010, 08:51 PM

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 29 2010, 08:53 PM

Gửi bởi: nca Sep 29 2010, 11:53 PM

Những câu hỏi thường gặp của lớp học Lima Cooking School:
* Đối tượng nào đang theo học?
Q: Đối tượng theo học ở độ tuổi nào?
A: U20 đến U40 là nhiều nhất, U50 và U60 cũng có.

Q: Học viên Nam hay Nữ nhiều hơn?
A: 90% là học viên Nữ, tuy nhiên lớp nào cũng có học viên Nam tham gia.

Q: Đối tượng nào tham dự?
A: Hơn 50% là người có gia đình, người đang có con, đang mang thai, người tham gia sau giờ làm, người đã về hưu... cùng tham gia.

Q: Nghề nghiệp nào nhiều nhất?
A: Chiếm số đông là nhân viên văn phòng, nội trợ, người theo ngành y, học sinh . Không phân biệt nghề nghiệp, các học viên là người đang làm các ngành nghề khác cũng tham gia.

Q: Học viên tham gia là người có thâm niên bao lâu trong TD?
A: Đa số là người mới đến với TD, người thông qua sách, thông qua internet có ý thích tham gia chiếm áp đảo. Trong đó cũng có người có thâm niên trên 5~10 năm trong TD muốn vào học và ôn lại kiến thức căn bản của TD.

Q: Đâu　là nguyên cớ lớn nhất mọi người biết đến TD?
A: Phần đông là thông qua bạn bè, sách báo, thông qua người nhà và internet.

* Thử bắt đầu Macrobiotic?

Q: Sau khi áp dụng TD thì trọng lượng cơ thể có thay đổi không?
A: Trong đó cũng có người tăng trọng lượng, tuy nhiên cũng có người nói rằng họ đạt được trọng lượng thích hợp mà họ muốn.

Q: Sau khi áp dụng TD thì tình trạng bệnh và bệnh mãn tính có cải thiện không?
A: 40% có cải thiện , các điểm cải thiện như: da khô nứt nẻ, dị ứng, tiêu chảy, táo bón, bệnh sinh lý chiếm đa số.

Q: Sau khi áp dụng TD thì có cải thiện giấc ngủ không?
A: 40% có thể ngủ sâu trong thời gian ngắn và cảm thấy trở nên ngủ ngon hơn.

Q: Sau khi áp dụng TD thì có thay đổi gì về cảm giác mệt mỏi không?
A: " Thân thể trở nên nhẹ nhàng hơn" , " Khó cảm thấy mệt mỏi hơn trước đây" chiếm 60%. Do đó họ thường trả lời rằng "Tôi đã lắng nghe được tiếng nói của cơ thể" ," Bây giờ đã có thể ăn uống đúng theo nhu cầu của cuộc sống" . Hoặc trong quá trình đó cũng có người cãm thấy rằng " Đã trở nên kiên trì dẻo dai hơn" , " Đã có sức chịu đựng hơn".

Q: Mọi người có nghĩ rằng hay quá vì đã bắt đầu Macrobiotic không?
A: Điều ngạc nhiên là 100% đều trả lời rằng " CÓ". Do đó có nhiều ý kiến cho rằng "Cuộc sống đã trở nên phong phú hơn", " Đã trở nên trân trọng cơ thể mình hơn", " Đã biết mang ơn bữa ăn của mình ", "Đã biết dành trọn trái tim cho việc nấu nướng",

Ngoài ra còn nhận được nhiều cảm tưởng sau:
-Thực sự đã biết nghĩ đến điều tốt đẹp.
-Đã trở nên khỏe hơn
-Đã học và biết được âm dương
-Trạng thái tinh thần tốt hơn
-Đã có thể áp dụng chế độ ăn uống một cách thoải mái cho cơ thể
-Nâng cao sự quan tâm đến việc ăn
-Khó bị mập ra
-Biết sự quan tâm đến nguyên liệu thực phẩm
-Giảm dính mắc tới các món thị hiếu ( trà, cafe, thuốc lá, các thức ăn thức uống không mang tính chất dinh dưỡng mà nghiêng về hương vị...)
-Nghe ngóng được trạng thái tốt xấu của cơ thể
-Nhận biết rằng thức ăn có thể thay đổi cuộc đời
-Phạm vi của món ăn trở nên rộng lớn hơn
-Nhờ ơn của Vô Song Nguyên Lý và 12 định lý mà sự ngã lòng ( tuyệt vọng, mất nhuệ khí, chán nản) đã được hồi phục nhanh chóng.

Q: Sau khi áp dụng TD, thường gặp những khó khăn trở ngại gì?
A: "Khó thu thập được nguyên liệu thức ăn", "Chế biến thức ăn tốn nhiều công sức", "Tốn tiền" , "Không thể từ bỏ đồ ngọt", " Khó hòa hợp trong giao tiếp ăn uống với gia đình, bạn bè"...là những sự khác biệt đáng chú ý trong tập quán sống và sinh hoạt ẩm thực. Khó nhận được sự hiểu biết của mọi người xung quanh cũng là vấn đề được nêu lên.

Bắt đầu học thử ở trường Lima Cooking School?
Q: Nhân duyên nào biết đến trường Lima Cooking School là nhiều nhất?
A: Chiếm đa số là tìm qua internet nhiều hơn là thông qua gia đình và bạn bè.

Q: Học viên hài lòng với lớp học này cỡ nào?
A: " Đã có thể học được căn bản của Macrobiotic", " Đã có cảm giác mãn nguyện với các món ăn Macrobiotic". Có trên 90% học viên hài lòng với lớp học.

Q: Học viên và mức độ hài lòng với Menu thức ăn?
A: Có 60% người trả lời rằng "Hơn cả vấn đề Menu, mặc dù có sự khác biệt trong khó khăn nhưng họ đã làm được cái gì đó". Cũng có người có rất ít kinh nghiệm nấu ăn cũng nói rằng "Khi đến lớp thì có thể học được căn bản nên rất hữu ích". Cũng có người ôn lại việc nấu nướng tại nhà nói rằng" hay là có thể nêm nếm giống như trong bài giảng".
Về mùi vị của thức ăn thì 80% nói là ngon và rất ngon. Hài lòng về thức ăn Macrobiotic.

Gửi bởi: nca Sep 30 2010, 12:24 PM

Món ăn dành cho người có thể chất nhiều âm:
Cơm lứt cari thập cẩm
( dành cho 4 người ăn )
Thành phần:
- Cơm gạo lứt ( gạo lứt nảy mầm cũng được ) 4 chén
- Dầu oliu ………………………………………. 1 muỗng canh
- Muối thiên nhiên……………………………….liều lượng thích hợp
- Một ít tỏi băm
- Một ít gừng băm
- Hành tây cắt nhỏ……………………………….1/2 chén
- Nhân sâm cắt nhỏ………………………………2 muỗng canh
- Ngưu bàng cắt nhỏ…………………………….2 muỗng canh
- Bông cải xanh…………………………..luột và cắt nhỏ
- Bắp hạt luộc………………………………..3 muỗng canh
- Đậu que ………………………..3 trái cắt nhỏ 3mm
- Nho khô ………………………4 muỗng canh ( cho vào nước sôi và cắt làm đôi)
- Hạt óc chó……………………..12 hạt (rang và cắt nhỏ)
- Bột cari…………….liều lượng thích hợp
- Dấm rakyu ( củ kiệu?)……………..liều lượng thích hợp
- Dưa leo ………………nửa trái cắt xéo thái mỏng
- Củ cải đường……….. 3 củ cắt lát mỏng
- Bắp cải …………1 lá lớn cắt sợi nhỏ
- Rau diếp……….lượng thích hợp
Cách làm:
-Bỏ tất cả vào tô trộn đều
-Đặt chảo lên bếp đun lửa cho nóng, cho dầu vào, cho tỏi và gừng vào cho thơm, sau đó cho hành tây vào, rắc 1 ít muối vào bớt lửa lại, cho ngưu bàng và nhân sâm vào xào tiếp
-Cho cơm lứt vào, xào, sau đó cho nho khô và bắp vào xào tiếp
-Nếm thử, cho thêm muối nếu cần và cho bột cà ri vào
-Tắt lửa cho ra dĩa để bông cải lên trên , bên hông trang trí rau diếp trộn dấm.

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 30 2010, 01:35 PM

Cháu dịch với tốc độ và đà này, chắc cô sẽ đưa ra làm sách cho bà con tham khảo được đấy, quí hóa quá, vũ trụ cài sẵn người vào trong hệ thống Td...

Nhưng hình như cháu có thói quen dấu hỏi đánh thành dấu ngã???? làm cho cô phải đi sửa lỗi chính tả mệt nghỉ... ví dụ: ngủ cháu gõ thành ngũ? và nhiều dấu hỏi khác cháu đều gõ thành dẫu ngã hết?

Lỗi do máy hay là cháu gõ nhầm thành thói quen...?

Mấy hôm nay cô đều in ra và đưa cho những người chung quanh đọc những phần của nca dịch... tri ân công đức của cháu với mọi người... cứ tiếp tục đi nhá.

Gửi bởi: nca Sep 30 2010, 03:30 PM

Chắc do cháu đánh sai, cháu sẽ để ý hơn. Trên trang web có giới thiệu rất nhiều sách mà khi nghe tựa thôi đã muốn đọc , tuy nhiên chỉ có giới thiệu vài câu ngắn gọn về sách chứ không có nội dung chi tiết bên trong, tiếc quá! Có lẽ hôm nào cháu sẽ mail cho webmaster để hỏi nhiều vấn đề về TD mà cháu thấy mọi người quan tâm, chẳng hạn cháu đang muốn biết họ có sử dụng số 7 không?....Cháu cảm nhận họ đang ăn TD như sự thưởng thức, nâng tầm văn hóa ẩm thực chứ không phải đang "tu ăn " hay đang " ép" cơ thể phải từ bỏ sở thích ăn uống mà là họ đang chuyển từ ăn uống một cách thiếu hiểu biết sang ăn uống trong sự hiểu biết hơn mà thôi, không biết suy nghĩ vậy có đúng không...

Gửi bởi: nca Sep 30 2010, 05:05 PM

Chủ đề tháng 9: công thức TD trị bệnh hôi miệng và mùi hôi cơ thể
Cách để làm cho hết mùi hôi miệng và mùi hôi cơ thể là xử lý chất thải trong cơ thể, đào thải nó ra ngoài và cố gắng không cho cơ thể t�“n chứa chất thải mới. Ăn uống quá nhiều làm cho cơ thể hấp thu và đào thải không kịp chất thải bị t�“n đọng, ăn uống ít th“ tốt hơn.
Do đó mùi khó chịu chủ yếu do chất đạm (cả đạm động vật và thực vật, nhưng đạm động vật th“ hôi thối hơn) và dầu mỡ các loại. Hãy thường xuyên sử dụng sắn dây để nâng cao sự đào thải của cơ thể. V“ ăn thức ăn động vật th“ thế nào cũng sẽ có mùi hôi cơ thể, do đó hãy thử chọn gạo lứt làm thức ăn chính và ăn thêm rong biển, rau củ xem sao.
- Hãy ăn ít lại, ăn 2 món ăn, 1 món canh , các loại cơm lứt khoảng 1 chén, canh khoảng 180~200cc, thức ăn khoảng nửa chén.
- Hãy thêm vào chén cơm lứt 1 ít muối mè đen ( nếu được nên làm bằng thủ công và hạn chế sự oxy hóa), 2 lát củ cải ngâm.
- Mỗi một miếng ăn nhai 50 lần
- Rong biển 1 ngày ăn 1 lần
- Trong trường hợp dùng nhiều thức ăn động vật, hãy thường xuyên sử dụng cây ngải cứu, rau mùi tây, nấm nâu, trà xanh.

Cơm Amaranthus ( khẩu phần 2 người ăn )
- Nguyên liệu:
Amaranthus( xem h“nh giống như rau dền của Vn ,h“nh như người ta sử dụng hạt, link h“nh của nó:http://www.rune-witch.com/amaransasu.html. Cây của nó là: http://wkp.fresheye.com/wikipedia/%E3%82%A2%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%82%B9) 1/4 chén( nước 1/3 chén thêm ít muối nấu 15p, đậy lại 10p). Cơm lứt 2 chén.
-Củ cải muối cắt lát 1 muỗng lớn
-1 muỗng canh mè trắng rang, trộn vào củ cải muối
-Hạt thông 1 muỗng canh ( cắt làm 3)
-Hành lá cắt nhỏ 2 muỗng canh
-Rong biển nướng cắt nhỏ 1/2 miếng
-Nước tương lượng thích hợp
Cách làm:
-Amaranthus đã nấu xong lúc còn nóng nêm hạt thông và nước tương vào
-Bỏ củ cải muối và mè rang vào đáy tô lớn
-Cho cơm lứt nóng lên trên , làm bằng mặt, cho hỗn hợp amaranthus vào, rắc mè trắng lên, cho hành vào, sau cùng cho rong biển vào.

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 30 2010, 08:46 PM

"tu ăn "

Cô nghĩ cháu nhận xét là "tu ăn" như là sự khổ cực? thực ra tu ăn là đúng nhất vì thực ra ngay việc người ta bỏ một miếng ăn "NGON" ??? vào miệng rồi nhai cực nhanh và nuốt cực vội... thì cũng giống như là câu chuyện về tôn ngộ không và chư bát giới... chư bát giới ăn nhanh quá... cho nên mới phải xin thêm để nếm mùi và vị của thức ăn... cho nên tu ăn theo cô là khả năng nhai chậm rãi lại và thấu hiểu khi lưỡi tiếp xúc với thức ăn thì cơ chế vận hành của thân và tâm ra làm sao trong lúc ăn... như thế "tu ăn" là có thêm kiến thức đúng về ăn uống... cái này giúp cho bạn ăn và trở thành người hay thượng nhân ăn... chứ không phải trở thành như con thú ăn... vì sao cô nói thế?
Có nhiều người ăn nhưng cái tướng ăn như tướng thú ăn cháu ạ...

Cô thấy có lúc cô cũng như thế, hi hi...cho nên cô tôn trọng TU ĂN hơn người khác cháu ạ...

Con người có hơn nhau không là ở CHỖ NÀY... người xưa có câu: con chí cắn đôi là cũng "do thế"... yêu nhau mà không cho nhau ăn ???? cô thấy có những người hễ cứ thấy "không phải người quen" là cất hết thức ăn đi, giấu thức ăn đi ... (không mời!!!) và vì thế cô thấy họ có nhân cách thấp kém và bần tiện... chả biết nghĩ thế có đúng không... cho nên cô đồng tình với nhận xét của cháu và cô đã bôi đỏ phần đó... cháu có nhận định khá đúng về ẩm thực Thực dưỡng Nhật, bác Hưng mà biết điều này chắc bác ấy vui lắm.

Ngày bác Diệu Hạnh còn sống, bác ấy nói với cô là ước gì mời được người Nhật sang Việt Nam dạy nấu ăn Thực dưỡng cho người Việt mình... không biết ai sẽ làm được điều đó? và bao giờ điều đó xảy ra???

Thế mà ngày nay cháu đã ít nhiều làm được điều cổ nhân mong ước, chắc dưới suối vàng bác Diệu Hạnh cũng vui về việc cháu làm đấy.

Cầu chúc cháu mọi sự tốt lành...

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 30 2010, 08:52 PM

hãy thường xuyên sử dụng cây ngải

Cháu dịch cây ngải có phải là ngải cứu không?

Cháu à, món ăn nào xem chừng kho khó kiếm ở VN như món trên thì chả nên dịch làm gì...
Tán thán công đức của cháu với bài chữa miệng hôi... giờ đây đi ra ngoài đường ... khổ nhất là đứng cạnh một ai đó... miệng của người ngày nay cực hôi .... rất là kinh...

Gửi bởi: nca Sep 30 2010, 08:54 PM

Thêm 1 trang web TD Nhật cháu cũng thấy hay:
http://www.macro-biotic.jp

Sau đây là 1 đoạn dịch trong trang web này:

Q&A liên quan đến Macrobiotic

Q: Có món ăn nào không được ăn trong Mac không?
A: Mac không phải là việc hạn chế ăn uống, tuy nhiên thịt, cá, sữa và các món nhập khẩu thì đại đa số là không ăn.Dĩ nhiên ăn cái gì là tự do của mỗi người, nhưng nên dựa trên sự hiểu biết đúng đắn cái gì mình nên ăn mà áp dụng trong ăn uống. Theo Mac thì thức ăn và bản thân chúng là đều chịu tác động của nguyên lý âm dương mà việc ăn uống dựa trên sự giữ cân bằng âm dương lý tưởng đó.Không ăn món “ không được ăn”không phải là Mac, mà nên hiểu là việc ăn uống của Mac là ăn món mà “ cơ thể chúng ta cần”.

Q:Không ăn thịt và uống sữa sẽ mất cân bằng dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng hay không?
A:Người Nhật bắt đầu ăn thịt và uống sữa khoảng 100 năm nay. Trước đó thì người Nhật không có thói quen này, do đó không thể nói là người Nhật trước đó bị mất cân bằng dinh dưỡng và không khỏe mạnh được.Do đó thể chất người Nhật không mấy thích ứng với việc hấp thu dinh dưỡng từ thịt và các chế phẩm từ sữa. Gần đây các nghiên cứu đã chứng minh rằng lượng đạm và canci từ các loại đậu, rong biển hoàn toàn cần thiết cho sự phát triển cơ thể con người. Mac được ca ngợi là cách ăn những thực phẩm như thế này phù hợp với thể chất của người Nhật.

Q: Có phải vì gạo lứt không ngon nên khó duy trỉ không?
A: Vì gạo lứt khó nấu hơn gạo trắng, do đó vì nấu không giỏi nên nhiều người cãm thấy ăn không ngon. Nấu bằng bếp lò truyền thống thì cũng tốt, nhưng mà gần đây thị trường cũng có bán loại bếp điện có tính năng gần giống với bếp lò truyền thống có thề nấu cơm lứt rất ngon.Ngoài ra cơm lứt càng nhai càng ngon nên nhai kỹ sẽ tốt hơn. Mac khuyến khích nên nhai 50~100 lần.
Trong trường hợp làm cách nào cũng không quen được thì có lẽ nên bắt đầu bằng gạo chà bán lứt ( 50%) thì sẽ tốt hơn. Ngoài ra cũng nên tham khảo sách dạy nấu ăn Mac sẽ tốt hơn. Gạo lứt thì bảo đãm giá trị dinh dưỡng hơn gạo trắng bội phần.

Q: Không được uống rượu phải không?
A: Dù gì thì rượu là thức uống rất âm, nếu uống nhiều rượu thì cơ thể sẽ bị âm hóa, phá hỏng sự cân bằng của cơ thể. Tuy nhiên vì niềm vui cuộc sống thì có thể uống chút ít, nhưng chú ý không uống quá chén, chú ý uống loại rượu có nguồn gốc thiên nhiên và nguồn nước sạch là lý tưởng nhất.

Q: Trong trường hợp bắt buộc phải đi ăn ngoài thì sao?
A: Vì Mac không phải là sự hạn chế ăn uống một cách cực đoan, do đó trong trường hợp bắt buộc phải ăn bên ngoài thì cũng không sao cả.Tuy nhiên lúc đó nếu được nên chọn menu tránh thịt, cá, dầu mỡ. Nên tránh không ăn uống quá độ. Gần đây thì nhà hàng TD ngày càng nhiều, nên tìm sẵn địa chỉ các nhà hàng này thì càng tốt.

Gửi bởi: nca Sep 30 2010, 09:04 PM

Cháu gởi link của cây ngải cho Cô xem thử nhé vì cháu không biết rõ.
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A8%E3%83%A2%E3%82%AE

Gửi bởi: Diệu Minh Sep 30 2010, 09:12 PM

Đúng là cây ngải cứu rồi...
Hoan hô, cô biết cây này với người Nhật...họ thường dùng cho phụ nữ có thai và cho con bú...
Ngày nay ở Hà Nội người ta đang thi nhau ăn trứng gà đúc với ngải cứu... không biết có tốt không? vì một thứ thuộc a xít cực dương... một thứ chắc thuộc kiềm dương quá!

Tác dụng của nó là làm ngon ăn... nó có mùi vị khá đặc trưng và là thứ rất quí, nhưng hơi ngăm đắng nên người ta không thích dùng, cô có mấy vạt rau ngải cứu ở Bãi giữa, thỉnh thoảng mới ăn... nay chắc ăn nhiều hơn.
Cảm ơn nhiều nhé.

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 07:26 AM

Mẹ chaú có trồng 1 khóm ngải cứu ở quê, cháu nhớ mỗi lần đau bụng hành kinh là mẹ lấy cây ngải cứu sắc lấy nước uống.

Gửi bởi: DIEUHANG Oct 1 2010, 10:28 AM

nca giỏi quá. Dịch hay và rất tốc độ. Tòan những bài DH thích. Nhất là những bài trả lời tư vấn. Sau này bạn bè ai thắc mắc gì thì có sẵn đó in ra cho họ đọc. Cảm tạ, cảm tạ.

Sao DH thấy họ ko nhắc gì đến TS Ohsawa nhỉ? Họ không theo sách của Ohsawa à?
Đang chờ nca tìm xem có chỗ nào nói về số 7 ko?

Cây ngải cứu là thứ rất dễ trồng. Quê DH nó mọc ở những bờ bụi , chỗ nào đất ẩm nó phát triển nhanh lắm. DH để ý là cây nào sống khỏe chịu đựng được với mọi môi trường, thích hợp với mọi lọai đất thì nó cũng rất tốt cho sức khỏe. Có lẽ những cây có sức chịu đựng vượt trội hơn cây khác là đều rất dương?? Mặc dầu nó có vị đắng nhưng không đắng lại không ngon, mùi thơm đặc trưng. Ngải cứu nhà trồng ăn rất đậm đà, ngon ngọt hòa lẫn với vị đắng hài hòa, còn ngài cứu mua chắc họ bón phân nên ăn không thấy đắng và nhạt nhẽo hơn thứ mọc tự nhiên nhiếu.
Ở quê DH lại thấy có người đi làm đồng về người mệt lại ra vườn hái lá ngải cứu giã vắt lấy nứơc uống. Làm như nó là thứ nước tăng lực ấy...hihi ...DH chưa thử nên không biết nó tăng lực như thế nào. Ở quê ngải cứu nhiều nhưng không ai dùng làm rau cả, chỉ thấy mấy bà bầu hay hái giã nát lấy nứơc uống mỗi khi bị đau bụng động thai.
Hồi ở quê DH chỉ biết ăn ngải cứu khi luộc ốc. Khi luộc ốc họ cứ bỏ nắm ngải cứu vào mà không biết tại sao, chắc là cho thơm? Chẳng ai chịu ăn cái lá ngải cứu luộc chung đó chỉ có DH là rất thích nên có bao nhiêu lá là xơi hết, thấy ngon hơn ăn ốc .
Giờ thì ăn chay, lá ngải cứu chỉ mỗi luộc hay xào với muối thôi mà DH vẫn tấhy rất hấp dẫn.

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 12:10 PM

Thông tin thì rất nhiều, ngoài ra còn link được đến nhiều trang liên quan khác nữa, nội dung rất phong phú, nca sẽ cố gắng tranh thủ dịch khi có thời gian .

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 01:04 PM

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 1 2010, 01:04 PM

Ngải cứu cực dương trong các loại cây có lá xanh.... vì hình thù của lá chứng tỏ điều đó, mùi thơm dương của nó có thể trục xuất tà khí mà... người nào nắm vững về hình dáng của âm và dương, thì thấy ngay đó là cây lá thuộc DƯƠNG!

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 1 2010, 01:10 PM

Cái này đưa vào cái bảng TP 4 bánh thì tốt, có thể đây là 7 cách ăn?

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 01:59 PM

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:07 PM

BẢO TÀNG OSHAWA
Ngày 7 tháng 1 thời Bình Thành ( Heisei - thời đại bắt đầu năm 1989 )trên đài " 24 con ngươi" tại 1 góc của đảo Shodo huyện Kagawa, bảo tàng Oshawa đã được thành lập để trưng bày sự nghiệp vĩ đại mà ngài đã vì sức khỏe và hòa bình của nhân loại để lại. Đó là một ngôi kiến trúc màu trắng mang lại một ấn tượng thật đẹp nằm trong một vùng biển sâu trong đất liền nơi có thời tiết tốt quanh năm và cảnh sắc quang đãng. Phía sau có ngôi đền thờ ngài Oshawa, nơi mọi người lui tới cầu nguyện cho cuộc sống và hòa bình thế giới.
Bên trong bảo tàng có triển lãm các hình ảnh và vật phẩm của Ngài lúc sinh thời, có cả nhà trọ và nơi có thể thuyết giảng về macrobiotic. Không chỉ là quốc nội Nhật Bản, những người Macrobian (người yêu thích macrobiotic) trên toàn thế giới cũng đến thăm, nơi tưởng nhớ đến Ngài Oshawa quá cố, nơi cùng sinh hoạt, cùng tuyệt thực, hơn thế nữa là nơi để hiểu sâu hơn về Macrobiotic.

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:09 PM

Ảnh trên là bảo tàng.
Ảnh dưới là Jinja - đền thờ Oshawa ( Ở Nhật Jinja là nơi thờ thần thánh, họ đã phong Oshawa là Thánh?)

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa2_zpsa8bbfd65.jpg.html

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:10 PM

Đây là hình ảnh chính diện bảo tàng chụp từ trên phà nhìn sang đảo.

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa9_zpsc39cc651.jpg.html

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:11 PM

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa6_zps73be1a6f.jpg.html

Bà Limma, thọ 101 tuổi,

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:12 PM

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa8_zpsdaa5f3b4.jpg.html
Áo và vali mà Ngài yêu thích và dùng để mang đi lúc bôn ba khắp thế giới.

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:13 PM

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa1_zps5307f4f9.jpg.html
Máy đánh chử Ngài thích dùng.

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:14 PM

Sách mà Ngài thích đọc 1 phần được đặt trên kệ sách này, trong đó có rất nhiều văn hiếng tiếng Pháp

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:15 PM

Hình tượng thường thấy lúc Ngài thuyết giảng về Macrobiotic khắp thế giới

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa4_zps29bfe85c.jpg.html

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa7_zps03ea7014.jpg.html

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:16 PM

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa3_zpsfd7efbd9.jpg.html

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa5_zps48986fcf.jpg.html
Ngài Oshawa và Phu Nhân Lima

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:17 PM

http://s180.photobucket.com/user/tramhamngusi2007/media/New/Bao_tang_Ohsawa0_zps379c58d4.jpg.html
Hình kỷ niệm sinh nhật Oshawa

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:18 PM

Tranh nội dung về " Trật Tự Vũ Trụ" của Oshawa.

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:18 PM

Trang thư pháp bên trái của Bà Lima, nội dung: " Sinh mạng do thức ăn tạo ra"
Bên phải của Ngài Oshawa , nội dung" Vô Song Nguyên Lý"

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 02:19 PM

Bút ký của Ngài Michio Kushi , người cùng với Moku Tani theo học Ngài Oshawa. Hiện nay Michio Kushi cùng vợ con sinh sống tại Mỹ.

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 05:44 PM

http://www.macro-biotic.jp/contents/gendai.html

5 phút để hiểu về macrobiotic hiện nay

Xin được giới thiệu về tình hình macrobiotic hiện nay

Trên TV và tạp chí việc nhắc đến cụm từ macrobitotic ngày càng nhiều. Nó đang được nhận thức một cách rộng rãi như nền tảng của sự ăn uống cân bằng các chất thiên nhiên để có sức khỏe và sắc đẹp. Thực chất có thể tóm lượt một cách đơn giản macrobiotic được sử dụng như thế nào.


*Ý nghĩa của từ Macrobiotic:

Macrobiotic tiếng Pháp là 「Macrobiotique」tiếng Anh là Macrobiotics. Từ này do nhà triết học Hippocratic người Hy Lạp Cổ Đại sử dụng đầu tiên gọi là Macrobios . Macro nghĩa là lớn, bios là sinh mạng , macrobiotic có nghĩa là sinh mạng lớn lao , tức là trường thọ một cách khỏe mạnh.


*Đoàn thể thúc đẩy sự phát triển của macrobiotic:

Ở Nhật chủ yếu có các hiệp hội CI, hiệp hội Chánh Thực, hiệp hội KIJ (Kushi Institute of Japan : http://www.kijapan.jp/) đang thúc đẩy phong trào macrobiotic. Hiệp hội nào cũng có lớp dạy nấu ăn, kinh doanh nhà hàng, xuất bản sách, diễn thuyết, các hoạt động nhằm tuyên truyền rộng rãi triết lý ăn uống theo macrobiotic để mang đến hạnh phúc và sức khỏe cho con người. Mặc dù không có liên quan trực tiếp nhưng đối với macrobiotic không thể thiếu đó là hiệp hội JONA ( hiệp hội Organic & Nature Foods Nhật Bản) - cơ quan được chứng nhận “ Hữu cơ JAS” theo tiêu chuẩn đã thống nhất của Nhật Bản là thực phẩm hữu cơ không phân bón thuốc trừ sâu và chất phụ gia bảo quản.

*Lớp học nấu ăn và cửa hàng bán thực phẩm:

Các lớp học nấu ăn được triển khai khắp nước để dành cho người yêu thích macrobiotic nhưng không biết nấu nướng như thế nào. Đa số là do các hiệp hội nói trên tổ chức, tuy nhiên cũng có nhiều lớp học do học viên tốt nghiệp tổ chức. Ngoài ra thứ không thể thiếu cho macrobiotic là các cửa hàng bán TP thiên nhiên không phân bón, thuốc trừ sâu, phụ gia bảo quản cũng ngày càng tăng khắp nước. Vì mục tiêu đưa thức ăn thiên nhiên đến NTD và phổ cập macrobiotic mà doanh nghiệp cửa hàng tiện lợi hàng đầu NATURAL LAWSON đã triển khai.

*Nhà hàng:

Mặc dù số lượng chưa nhiều, nhưng việc áp dụng macrobiotic để chế biến những món ăn ngon mang đến cho người TD ngày càng nhiều. Dĩ nhiên là thức ăn làm từ nguyên liệu thiên nhiên và chế biến công phu. Chuỗi hotel cao cấp “ The Ritz- Carlton”-http://www.ritz-carlton.co.jp/ cũng làm menu dựa trên căn bản của macrobiotic.

*Tư liệu sách vở về macrobiotic:

Sách về macrobiotic được phân loại làm 2 phần chính đó là sách dạy nấu ăn theo mac và sách triết lý về mac. Sách dạy nấu ăn thì đa số là các loại có hình ảnh, đơn giản dễ hiểu ai cũng có thể đọc và làm được. Sách triết lý thì ngoài kho tàng khổng lồ của Ngài Oshawa để lại còn có sách của các đệ tử sau này và phát triển viết ra.

*Macrobiotic ở hải ngoại

Có thể nói sự bùng nổ thức ăn Nhật tại Mỹ là ngọn lửa châm ngòi cho phong trào macrobiotic. Báo cáo nổi tiếng-George Stanley McGovern Report (http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%82%AF%E3%82%AC%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%B3) đã được phát biểu trong hội nghị ở Mỹ chứng minh sự ưu việt của cách ăn uống của người Nhật tốt hơn cách ăn uống của Âu Mỹ cũng đã được đút kết thông qua việc tham khảo về macrobiotic mà ra. Ngoài ra Ngài Oshawa cũng đã từng truyền bá mac tại châu Âu cho nên cho đến hiện nay thì lớp dạy nấu ăn và nhà hàng Mac vẫn đang hiện diện ở đó. Và Ngài Sakurazawa cũng nổi tiếng ở nước ngoài với tên là George Ohsawa.

*Có những người thế này cũng tham gia

Những người nổi tiếng Holywood cũng vì sức khỏe và sắc đẹp đã theo macrobiotic không ít. Trong đó có những người cực kỳ nổi tiếng như: Madona, Tom Cruise, John Travolta, Sharon Stone. Ngoài ra ở Nhật có nhà âm nhạc Sakamoto Ryuichi cũng là người thực hành mac.

*Những câu hỏi liên quan đến Macrobiotic

Ăn uống theo macrobiotic thì hoàn toàn khác lạ với tình trạng sức khỏe cá nhân và môi trường nuôi dưỡng họ từ lúc sinh ra. Do đó nếu áp dụng một cách không hợp với thể chất của người đó, áp dụng sai phương pháp, cực đoan, phiến diện thì ngược lại có thể gây hại cho sức khỏe. Hơn nữa có một thực tế là cho đến hiện nay vẫn còn sự phê phán theo quan điểm của y học hiện đại về quy trình trị bệnh bằng ăn uống chưa được chứng minh một cách rõ ràng. Từ nay thì không chỉ lâm sàng thực tế mà phải thu thập tư liệu y học để chứng minh một cách rõ ràng thì sự hiểu lầm và cách nhìn phiến diện về macrobiotic sẽ được giải tỏa. Từng bước một hiểu rõ về macrobiotic, điều cần thiết là phải áp dụng cho từng người cách phù hợp với họ nhất chứ đừng nên làm điều gì quá sức.

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 1 2010, 08:47 PM

Sadhu! Lành thay!

Xin tán thán công đức của nca nhiều nhiều... quí hóa quá, giờ mới biết thêm được nhiều thứ về macrobiotic Nhật Bản.

Cách đây ít ngày có người cứ hỏi về địa chỉ Thực dưỡng Nhật Bản vì họ sắp sang đó mà mình thì chả biết gì mà bảo cả...

Cháu xem có chỗ nào có "đối chứng trị liệu" kiểu của thầy Tuệ Hải không nhá... hi.

Gửi bởi: nca Oct 1 2010, 10:56 PM

Cháu thấy trên trang web có giới thiệu nhiều nơi chữa bệnh có áp dụng TD, trong đó có 1 trang web nói về tiết thực rất hay, cháu sẽ tranh thủ dịch sau. Link của trang đó ở đây ạ:
http://www.macrobian.net/index.html

Gửi bởi: nca Oct 2 2010, 06:25 PM

http://www.macrobian.net/handanjiki.html

Người muốn làm sạch cơ thể và tâm hồn
Người muốn cải thiện thể chất và bệnh tật
Người muốn ăn kiêng
Người đang đứng trên bước ngoặt của công việc và cuộc đời
Người muốn học theo cách sống macrobiotic
Khóa “ Bán Đoạn Thực” rất thích hợp cho những người như vậy

Nói một cách ngắn gọn là “ phương pháp cải thiện thân tâm bằng cách ăn ít uống ít và hầu như gần giống với tuyệt thực”. Dựa vào cách ăn uống đúng theo macrobiotic và mỗi ngày chỉ ăn 1 buổi để giúp cho cơ thể thải trừ rất nhiều độc tố, thay đổi thể chất, hồi phục khả năng miễn dịch và khả năng tự chữa bệnh của cơ thể. Điều đáng ngạc nhiên là nó còn được gọi là “ pp làm thay đổi sự sống bằng thức ăn”.

*Tại sao phải bán đoạn thực?
Tuyệt thực thì vì hoàn toàn không ăn gì cả, nên nó đòi hỏi phải có sự dũng mãnh của cả thể chất lẫn tinh thần, trong khi bán đoạn thực thì mặc dù lượng thức ăn ít nhưng cơ thể có hấp thu thức ăn cho nên cả 2 mặt thân tâm đều không bị stress, đối với sự thay đổi tương ứng của việc hấp thu thức ăn và nước uống thì ai cũng có thể thực hiện được, bên cạnh sự an toàn thì nó còn xem như một pp mang lại hiệu quả cải thiện thân tâm vô cùng cao.

*Hiệu quả của việc nhai:
Việc nhai là mấu chốt quan trọng nhất trong bán đoạn thực, mỗi miếng nhai 200 lần, với mỗi lượng thức ăn nhỏ được nhai 1 cách triệt để sẽ tạo nên dòng máu có chất lượng tốt hơn bình thường rất nhiều, nó mang đến nhiều hiệu quả như: nâng cao tác dụng giải độc, thải độc, giảm thể trọng và mỡ thừa, đầu óc minh mẫn, làm chắc xương cốt, an định tinh thần, nâng cao khả năng miễn dịch…

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 2 2010, 07:37 PM

Đọc đoạn trên tôi liên tưởng tới việc thọ bát quan trai hằng tuần ở chùa Linh Thông của chúng tôi sao mà tuyệt thế không biết ....? thật là tuyệt vời Đức Phật chế ra giới không ăn chiều...

Biết bao nhiêu người được hưởng sự lợi ích từ việc này?

Gửi bởi: nca Oct 2 2010, 09:45 PM

http://www.macrobian.net/faq.html
Những câu hỏi thường gặp
1, Tuyệt thực và bán đoạn thực khác nhau thế nào?
Thông qua từ ngữ vì là bán đoạn thực cho nên ta hiểu nó là pp vừa ăn uống ít vừa cải thiện thể chất.Dựa vào việc hấp thụ thức ăn tạo ra dòng máu tốt, để thúc đẩy thải trừ độc tố trong cơ thể, dựa vào nền tảng hiệu quả của việc tuyệt thực, 1 chương trình đã được thiết lập để kiềm chế hiện tượng rebound ( hiện tượng bệnh trở nên nặng hơn sau trị liệu hoặc hiện tượng mập trở lại sau ăn kiêng )
2, Không tự tin về thể lực, lo lắng về việc phải đi bộ (roadwork) mỗi ngày.
Chương trình được đạt ra là mỗi ngày phải đi bộ 8~10km, tuy nhiên có điều chỉnh cho phù hợp với sức khỏe của mỗi người nên không cần lo lắng. Có nhiều người cãm thấy vô cùng ngạc nhiên vì họ có thể đi bộ được nhiều hơn mình nghĩ, bởi vì con đường đi băng qua môi trường thiên nhiên trong lành với rừng cây thiên nhiên, tiếng chim hót, nước chảy róc rách,và những cơn gió nhẹ dễ chịu.
3. Có thời gian tự do không?
Buổi trưa có 1 tiếng nghĩ ngơi và sau bữa ăn tối là thời gian tự do.
4.Có dung thực phẩm chức năng hay nước uống gì đặc biệt không?
Hoàn toàn không.Dựa theo thể chất của từng người mà áp dụng các loại thức ăn thức uống macrobiotic phù hợp thúc đẩy sự hoạt tính hóa từ bên trong cơ thể.
5.Cần chuẩn bị nguyên liệu thực phẩm và sách vở macrobiotic nào?
Để bắt đầu macrobiotic một cách dễ dàng, trong suốt khóa có sắp xếp thời gian mua sắm ở shop corner, những câu hỏi về cách thức sử dụng nguyên liệu tp và phân lượng thì vui lòng thắc mắc vào lúc này.
Nói về vấn đề tham gia
1, Không theo macrobiotic thì có tham gia được không?
Được.Trong những buổi thuyết giảng và học tập suốt khóa, có thể học hỏi và thử trãi nghiệm macrobiotic cho riêng mình.
2,Có những đối tượng nào tham gia?
Có rất nhiều thành phần: người đang mang bệnh, người đang gặp những gút mắc trong công việc và cuộc sống, người mong muốn có sức khỏe tốt…Có nhiều khóa 1 tuần mang mỗi chủ đề riêng dành cho nhiều đối tượng khác nhau.
3,Một người có thể tham gia được không?
Vạng.Một người, gia đình, bạn bè , đồng nghiệp đều có thể tham gia.Mọi người cùng sinh hoạt với nhau rất hòa hợp và thân thiện.
4,Trẻ em và người già có tham gia được không?
Trong quá khứ người tham gia trẻ tuổi nhất là 14 tuổi, lớn nhất là 80t. Đặc biệt không có hạn chế tuổi tác, điều không thể thiếu là cần có ý chí để tham gia của mỗi người.
5,Tôi có con nhỏ…
Vì trong khóa học cần sự nỗ lực hết mình để tự chăm sóc bản thân cho nên dắt theo trẻ nhỏ mà không có tham gia thì e rằng không được.
6,Tôi không nghĩ phép được 1 tuần, có thể tham gia một phần khóa học không?
Vì khóa bán đoạn thực được thiết lập chương trình 1 tuần , cho nên tham gia giữa chừng thì không được. Trong trường hợp bất khả kháng thì xin vui lòng thảo luận với chúng tôi.
7,Người đang dưỡng bệnh có tham gia được không?
Có trường hợp được và có trường hợp không. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết.
8,Tôi lo lắng vì không giỏi sống tập thể
Vì chương trình được thiết lập để mọi người học tập, và cãm nhận sự hỗ trợ,hợp các của bạn học nên người yếu về việc sống tập thể cũng không cãm thấy khó khăn gì để hòa nhập mà tự nhiên mọi người sẽ trở nên rất thân thiện.
9.Để tham gia khóa học cần chuẩn bị sẵn sang điều gì?
Tốt nhất là trước khi mở khóa vài ngày, hoặc ít nhất 1 ngày trước đó thì nên ăn chay và ăn ít. Làm như vậy để có thể trãi qua 7 ngày 1 cách trọn vẹn.Nên tránh việc ăn uống quá độ trước đó.
10, Lo lắng có chịu được cãm giác bụng trống hay không?
Điều ngạc nhiên là hơn phân nữa cho rằng hoàn toàn không có cãm giác bụng trống rỗng.
11, Tôi nghiện thuốc lá…
Trong suốt giai đoạn này hoàn toàn cấm hút thuốc cho nên vui lòng hợp tác với chúng tôi.
12,Tôi vốn đã gầy rồi, tham gia có sao không?
Không phải gầy vì bệnh thì không sao.Khóa này cũng có tác dụng hữu ích cho người muốn mập nhưng không thể mập lên được.
13,Tôi muốn giãm cân nhưng không biết có thể giãm bao nhiêu kg?
Người giãm ít thì 1,5kg nhiều thì 10kg, tùy theo thể chất từng người.Nó khác với giãm cân một cách không hợp lý, mà nó chỉ lấy đi phần thừa của cơ thể , trả lại vóc dáng vốn có.
14,Có thể gia hạn thời gian trú ngụ trước và sau khóa học không?
Về cơ bản thì nơi trú ngụ chỉ cung cấp cho tổ chức khóa học mà thôi, tuy nhiên nếu có trường hợp đặc biệt vui lòng liên hệ với chúng tôi.
15,Đi bằng xe nhà có được không?
Vâng, không sao . Nhưng mà đường núi quanh co cho nên nếu không tự tin lái xe thì chúng tôi khuyến khích nên sử dụng phương tiện khác.
16,Có thể gởi hành lý được không?
Vâng có thể gời từ nhà vài ngày trước đó.
Về vấn đề sinh hoạt
1, Phòng ngũ cá nhân phải không?
Cơ bản là phòng ghép, trường hợp đặc biệt xin liên hệ với chúng tôi.
2,Khí hậu như thế nào?
Khí hậu cao nguyên. Tùy theo mùa mà nên mang theo đồ giữ ấm.
3,Giặt giũ như thế nào?
Có máy giặt gia đình, tuy nhiên vì số người đông nên tốt nhất hãy chuẩn bị đủ quần áo cho 1 tuần.
4,Có thể sử dụng điện thoại di động không?
Là nơi không có sóng điện thoại.Mỗi ngày trên đường đi bộ có vài nơi có thể gọi điện thoại được.
5, Vì công việc nên tôi muốn mang theo laptop để sử dụng internet.
Vì công việc bắt buộc phải sử dụng internet thì xin liên hệ trước với chúng tôi.

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 3 2010, 07:51 PM

Chao Chi Tram,

Dung roi chi ah, em lay tu tren mang thuc duong cua Nhat xuong.
Tren trang web cua Nhat khong co huong dan tri benh la co ly do do chi ah.
Muon duoc tu van ve benh hoac suc khoe thi phai hen truoc va phai ton 10.000
yen (khoang 2 trieu 3 VND) cho 30 phut do chi ah. Thuc duong o Nhat la mot
nganh khinh doanh chuyen nghiep do chi nhung khong co nhieu nguoi biet ve
thuc duong dau chi. (tat ca nguoi Nhat trong cong ty em chang ai biet ca!
Ohsawa la ai ho cung khong biet luon do chi!)

Thanh vien NCA dich qua hay va qua nhanh chi oi. Voi toc do nay chang bao
lau cac thong tin tren cac trang web Nhat se duoc dich het!
Em xin dau hang khong dieu kien roi!

Thư của người bạn đọc gửi 2 trang web của Nhật, vô cùng tán thán công đức của hai bạn...

Ah chi, hom nay em co dich duoc 5 cach che bien mon an trong do co vai tu khong hieu, tra tu dien cung khong, de mai em rang di lam hoi may ong Nhat roi gui cho chi nhe.
Chi noi voi ban dich NCA dung dich chu de mon an, de em dich nha chi (vi em la nguoi ham an nen bay gio ...) . Luc dau chua quen voi may tu thuc pham, cach cat got, cach che bien... nen dich hoi lau. Tu tu no se quen chi ah va dich se nhanh hon.
Em nghi chi se thich va biet dau duoc chi lai xuat ban sach day dau an co hinh anh minh hoa dep mat thi moi nguoi se thich lam do. Em se co gang khong phu long chi va Tien Sinh an mot phai tra ngan. Bay gio an mot mac no den bao nhieu cung khong dem xue nuaa chi oi...
Vaidong gui chi.
Cam on chi rat nhieu.

Gửi bởi: nca Oct 3 2010, 09:36 PM

Thông tin trên mạng thì rất mênh mông và họ cập nhật thường xuyên, cho nen cháu nghĩ nếu có nhiều người cùng dịch thì sẽ rất hay. Rất mong có nhiều người cùng tham gia. Riêng cháu khi rãnh sẽ tranh thủ dịch , nếu có trùng thì cũng không sao vì khi dịch mình cũng thu thập được thông tin, được học hỏi thêm và rèn luyện thêm ngoại ngữ cũng rất tốt ạ.

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 5 2010, 07:15 PM

Ý này rất hay, cứ như thế nhé. Đỡ phải suy nghĩ tính toán cái đầu... phải chọn lọc con đường làm cho cái đầu thư thái...

Hôm nay cô bán hàng, cảm thấy trực giác thấy hình như mình tính tiền sai, cô bèn kiểm tra lại, đúng là tính sai.
Của họ chỉ chưa tới 300 000 đ, mà cô tính tới tận hơn 400 000 đ.

Rất vui vì phát hiện kịp thời bằng trực giác.. Nếu cô báo số tiền họ cũng đưa ngay chả tính toán kiểm tra lại... vì đó là chỗ quen biết nhau từ lâu...

Cô cười bảo: hôm nay mình bán hàng bằng trực giác!!!!!!

Gửi bởi: nca Oct 7 2010, 07:26 AM

Trên các trang của Cô Trâm đưa link th“ chưa t“m thấy nói chi tiết về cách trị bệnh, tuy nhiên cháu t“m được ở trang khác nói về cách trị bệnh bằng macrobiotic, cháu sẽ dịch từ từ từng bệnh để mọi người cùng tham khảo. Đầu tiên là bệnh cảm nhé!
http://macrobiotic-navi.seesaa.net/category/1491454-1.html

Ăn nhiều, vận động ít, stress. Dễ bị cảm nhất là những lúc đó. Hãy suy nghĩ sao cho cuộc sống đừng phải vấp phải cái gì quá sức! Hãy cho nội tạng nghĩ ngơi đầy đủ, hãy tiến hành điều trị, hãy vừa cãm nhận sự vận động của sức miễn dịch tự nhiên vừa chờ đợi sự hồi phục.
Cách chữa cảm cúm bằng liệu pháp thức ăn
Cảm cúm là chứng bệnh có lịch sử lâu dài thân cận với chúng ta, tuy nhiên y học hiện đại vẫn chưa có giải đáp rõ ràng về bản chất cơ cấu của nó.
Tại sao virus lại xâm nhập và sinh sôi trong cơ thể chúng ta? Thực ra thì làm cách nào để phòng chống nó?
Để chữa trị nhanh chóng thì làm cách nào đây? không có sự chính xác rõ ràng.
Cách đối xử cũng chỉ là từ đầu tới cuối tìm cách ngăn chặn các triệu chứng bên ngoài mà thôi.
Cứ thế lập đi lập lại nhiều lần, làm cho cơ thể ngày càng yếu đi, chẳng mấy chốc bệnh trở nên nặng hơn, và cứ thế làm thúc tiến sự lão hóa của cơ thể.
Không cần hỏi “Tại sao?” mà chỉ tìm tòi xem “Làm cách nào?” bằng cách nhanh chóng tiến hành sử dụng thuốc là cách làm thông thường của con người ngày nay
Vấn đề này không chỉ giới y học, mà rất nhiều lĩnh vực trong xã hội khác đều như thế. Vấn đề đã trở nên không phải đang giải quyết nó mà đang làm cho ngày càng lan rộng hơn.
Nguyên nhân căn bản của cảm cúm chính là từ cuộc sống của chúng ta.
Cội nguồn của bệnh tật tất cả đều như nhau, cảm cúm chỉ là điển hình của tất cả các bệnh tật mà thôi.
Bởi vì cho dù cơ cấu phát sinh, bệnh trạng, cách đối xử… có khác nhau nhưng cơ cấu căn bản của vạn bệnh đều như nhau.
Lúc dễ bị cảm cúm nhất chính là lúc đang ăn quá nhiều, vận động ít và bị stress.
Ăn quá nhiều làm cho các nội tạng như bao tử, ruột, gan , thận… mệt mõi, hệ thần kinh thực vật không ổn định, sự kiểm soát môi trường bên trong cơ thể mất trơn tru.
Hơn nữa chất thải cũng tồn đọng nhiều trong cơ thể.
Khi vận động không đủ và stress thì làm cho tình hình ngày càng trầm trọng đi, hậu quả là cơ thể phát sinh các tình trạng dị thường như sau:
1, Sự điều tiết nhiệt độ trong cơ thể không trơn tru.
2, Giảm khả năng miễn dịch.
3, Sự trao đổi nước trở nên kém, phát sinh nơi thì dư nước quá mức, nơi thì lại thiếu nước.
4, Chất thải sẽ đình trệ xung quanh những cơ quan hô hấp trên.
Môi trường cơ thể như thế này sẽ thích hợp cho virus sinh sôim do đó virus sẽ xâm nhập và phát triển.
Các vi sinh vật, vi trùng gây bệnh sẽ nhờ vào các chất thối rữa mà sinh sống.
Môi trường thích hợp với vi trùng gây bệnh không phải là nơi sạch sẽ mà là nơi thối rữa.
Vì môi trường xung quanh hệ hô hấp trên bị thối rữa nên mới bị cảm.
Khi bị nhiễm virus thì sẽ phát sinh nhiều bệnh trạng khó chịu.
Nếu áp dụng thuốc để đối chứng trị liệu thì sẽ tạm thời giãm nhẹ phần nào, nhưng dần dần tình trạng sẽ trở nên xấu đi và kéo dài hơn.
Mặc dù có vẻ là đã chữa khỏi, nhưng mà một lúc nào đó sẽ tái diễn tình trạng mệt mỏi.
Nhưng nếu chữa trị bằng cách nâng cao năng lực tự chữa bệnh của bản thân thì sẽ trở nên khỏe khoắn tức thì.
Đừng phó mặc cho những thứ bên ngoài, hãy loại bỏ nguyên nhân, điều chỉnh cân bằng cơ thể, làm sạch cơ thể, và hãy chờ đợi hết bệnh một cách tự nhiên.
Nếu áp dụng pp điều chỉnh cơ thể bằng cách tự nhiên thì sẽ không còn những điểm trừ mà sẽ chỉ nhận toàn là điểm cộng.
Việc chữa bệnh tức là dựa vào sức miễn dịch của cơ thể. Để phát huy khả năng tự chữa bệnh lớn nhất thì nguyên tắc quan trọng nhất là giảm thiểu gánh nặng dư thừa của cơ thể.
Khi có hiện tượng chớm cảm, loại nào đi nữa thì cũng có 4 nguyên tắc trị liệu sau đây:
1, Tuyệt thực:
Điều quan trọng nhất là hãy cho nội tạng yên tịnh, đừng nạp thêm chất bổ dư thừa vào. Vì việc xử lý chất bổ không hết, chất thải bị đình trệ là nguyên cứ của bệnh cảm.
Nếu chưa loại bỏ chất thải bị đình trệ thì chưa thể chữa trị hoàn toàn được. Nếu chất thải chưa thải hết mà nạp thêm chất khác vào thì việc thải chất thải càng trở nên không toàn vẹn được.
Để cho nội tạng an tịnh thì gánh nặng của nó cần tiến cận đến con số zero.
Do đó tuyệt thực là pp hiệu quả nhất.
Người thể trạng dương nên chỉ uống nước thôi và tránh nước lạnh.
Để kích thích hệ thần kinh giao cãm, nâng cao khả năng miễn dịch, người thể trạng âm nên ăn bột sắn dây.Sắn dây không tạo gánh nặng cho nội tạng, nó có thể bổ sung đầy đủ năng lượng, thúc tiến sự trao đổi chất của cơ thể,nâng cao cơ năng của các cơ quan nội tạng.
2, An tịnh thân tâm.
Nếu lao động quá sức sẽ làm trì trệ việc khôi phục sự mệt mõi của nội tạng, làm giãm khả năng miễn dịch và giãm khả năng tự điều trị.
Tùy trường hợp cũng có thể rơi vào tình trạng bệnh nặng khó trị, hoặc phát triển thành bệnh mãn tính.
Nếu an tịnh năng lượng của cơ thể sẽ tập trung để tự điều trị.
Tâm an tịnh, thân an tịnh là điều quan trọng. Chủ yếu là phải nghĩ ngơi relax, cực lực loại trừ nguyên nhân stress.
Bởi vì có sự khác biệt một trời một vực của cơ năng miễn dịch giữa trạng thái thư thả và căng thẳng.
3, Giữ ấm
Bởi vì lúc bị cãm thì khả năng điều chỉnh nhiệt độ của cơ thể không toàn vẹn cho nên phải giữ ấm cơ thể tránh bị lạnh.
Nếu cơ thể bị lạnh thì thể lực yếu cực độ, sức miễn dịch giãm và có xu hướng xấu đi.
Khi bị cãm nên đắp mền và nghĩ dưỡng yên tịnh.
Cần chú ý cả lúc thay quần áo và đi vệ sinh nên kết thúc nhanh tránh nhiễm lạnh.
4, Tránh gió
Nếu trúng cảm do tình trạng niêm mạc khí quản bị khô thì nó sẽ ngày càng khô hơn. Virus sẽ thích nghi và sinh sôi trên niêm mạc khô.
Hơn nữa khi khả năng điều chỉnh nhiệt độ cơ thể yếu mà gặp gió nhiệt độ cơ thể sẽ biến động và giảm khả năng miễn dịch.
Đặc biệt khi có đàm, ho, sốt mà gặp gió thì lập tức sẽ nặng thêm.

Thời kỳ bệnh nhẹ ban đầu:

1, Nếu còn muốn ăn:
Ăn sắn dây hoặc súp miso thập cẩm. Các loại gia vị cho sắn dây là nước tương, miso, mơ muối…Nguyên liệu súp thập cẩm bao gồm: gạo lứt, lúa mạch Hatcho, miso, mơ muối, nấm Nhật Shitake - Việt Nam gọi là nấm đông cô (http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=%E6%A4%8E%E8%8C%B8&ei=UTF-8), hành lá, củ sen, mộc nhĩ, tảo bẹ miso đỏ…
Thức uống là: Trà bancha nước tương mơ muối, trà nước tương mơ muối bồ công anh, trà bancha 3 năm, trà gạo lứt rang…
2, Nếu không cảm thấy muốn ăn:
Tuyệt thực. Uống Trà bancha nước tương mơ muối, trà nước tương mơ muối bồ công anh, trà bancha 3 năm, trà gạo lứt rang…
Trường hợp bị nghẹt mũi, sổ mũi:
Ăn sắn dây pha gia vị là muối, nước tương, mơ muối…Uống Trà bancha nước tương mơ muối, trà nước tương mơ muối bồ công anh (uống lượng nước ít).
Nếu bị sốt
Bữa ăn thông thường thì khi bước vào giai đoạn hồi phục thì bắt đầu ăn. Tạm thời ăn những thứ gần với bữa ăn cơ bản.
Cố gắng ăn ít, nhai kỹ. Mỗi ngày ăn 1~2 bữa. Bữa sáng chỉ nên ăn sắn dây.
Thức uống:
Khuấy 2~3 muỗng nhỏ bột sắn dây trong 30cc nươc, cho vào 150cc nước nóng, nếu muốn hạ sốt thì cho thêm ít muối.
Nên uống nước nóng hơn nhiệt độ cơ thể, không uống nước lạnh.
Các điểm quan trọng của điều trị bằng thức ăn:
1, Liều lượng, chủng loại đều phải ít, đầu tiên là ăn ít, tùy trường hợp có thể tuyệt thực.
2,Nên tránh các thứ lạnh, âm tính cao như đồ ngọt có đường làm giảm hệ miễn dịch và sức sống, trái cây…
3, Không nên sử dụng các chất tạo dịch keo như chất chứa đường và sữa có đường galactose (lactose)
4,Chỉ ăn thức ăn nâng cao sức sống.Thí dụ: gạo lứt giã trắng ít, ngũ cốc lứt, muối tự nhiên làm bằng cách truyền thống, các gia vị truyền thống như nước tương, miso, mơ muối…

Gửi bởi: nca Oct 7 2010, 07:30 AM

Còn 1 list các bệnh khác là: bệnh bao tử ruột, đau vai, bệnh phấn hoa, mệt mõi, gan, phòng ngừa ung thư, cao huyết áp, hôi miệng, thận, sinh dục, sinh lý, đau đầu, tiểu đường, phổi, lạnh , béo phì........ nhiều lắm.

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 7 2010, 07:52 AM

Hoan hô,

Trúng ý của cô, cháu đúng là vị chư thiên, thiên sứ nhà trời nguyện xuống trần cứu dân.

Cô sẽ copy và đưa ngay những tin này cho những người không có duyên vào được web và ra sách khi đủ duyên lành.

Thật là quí hóa quá.

Cô đọc những gì cháu dịch mà cô toàn phì cười về cách mà họ đưa vấn đề ra, vì cô còn tu thiền nữa, mà theo Đức Phật, bệnh nào hầu như cũng đều do tham sân si mà ra cả cháu ạ.

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 7 2010, 10:53 PM

galactose?????
Từ này là gì nhỉ?

Để kích thích hệ thần kinh giao cảm, nâng cao khả năng miễn dịch, người thể trạng âm nên ăn kazura (chưa biết là trái gì:http://image-search.yahoo.co.jp/detail?p=%...kf=1&ib=-1)????
Cô tra cái đường link cháu giới thiệu để "xem mặt" quả gì đó mà không ra...?

Bài cảm cúm tuyệt quá, hôm nay cô in ra phổ biến cho mọi người rồi.

Đang cần có tài liệu về những bệnh thường gặp: tiểu đường, dạ dày... hay là bệnh tự kỷ...
Cháu có thể dịch những bệnh đó trước?

Gửi bởi: nca Oct 7 2010, 11:24 PM

Cô khen cháu quá lời rồi, cháu nghĩ mọi việc b“nh thường thôi mà, ai cũng có thể làm được.
Galactose là một dạng đường đơn, cháu nghĩ BS Việt Nam hay gọi là đường lactose, khi trẻ em bị tiêu chảy hay chỉ định uống sữa không có đường này.
Chữ Kazura làm cháu động não hoài không biết là gì, cuối cùng thì tìm được rồi, chắc do Phật phù hộ cho cháu, nó cũng là bột sắn dây Cô ạ! (hôm trước là kazu, nay là kazura) mừng quá, cháu tưởng là cái gi xa lạ mà chỉ có Nhật có thôi, hihi...
Cháu đã sửa lại trong bài cảm cúm rồi.

Gửi bởi: nca Oct 10 2010, 12:01 PM

http://macrobiotic-navi.seesaa.net/category/1491465-1.html
Bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường là do tình trạng trao đổi đường dị thường tạo nên. Nó đặc biệt liên quan đến thức ăn hàng ngày của chúng ta.Không ăn nhiều các thức ăn có phẩm chất xấu từ dầu mỡ, thức ăn động vật, các chất có chứa nhiều đường, vận động thích hợp, giữ tâm bình an, thì có thể làm giãm lượng đường huyết xuống được.
Cách chữa bệnh tiểu đường bằng liệu pháp thức ăn
Bệnh tiểu đường ngày nay là bệnh của toàn dân.
Số lượng bệnh nhân cả nước Nhật lên đến 7.500.000 người, nếu tính luôn những người chớm bệnh thì con số này tăng lên gấp đôi.
Sau chiến tranh con số bệnh nhân là zero, 10 năm sau nó tăng lên một cách dị thường, và ngày nay được dự đoán là ngày càng tăng.
Bệnh tiểu đường thường được cho là bệnh của sự xa xỉ, tuy nhiên hiện nay nó đã lan rộng tới cả những người bình thường, kể cả trẻ em.
Tiểu đường là một bệnh đáng sợ.
Một khi đã mắc bệnh thì nó gây hại đến toàn thân, ảnh hưởng nghiêm trọng đến cuộc sống hàng ngày.
Thời kỳ đầu thì lượng nước tiểu nhiều, khô cổ, thèm ăn nhiều, mệt mõi, xuất hiện cảm giác rối loạn khu vực xương bả vai trái.
Sau khi bệnh tiến triển thêm, xuất hiện triệu chứng da bị ngứa, thị lực giãm, tê tay chân, càng mệt mõi hơn.
Giãm hăng say trong công việc, chất chứa mệt mõi, mắc lỗi trong công việc tăng rõ rệt.
Nếu bệnh tiến triển nặng hơn nữa, có thể đánh mất cả thị lực, tứ chi, tổn hại nghiêm trọng đến huyết quản, thận và có thể đánh mất tính mạng.
Trong suốt quá trình gây hại toàn thân của bệnh tiểu đường, nó làm cho cuộc sống của bệnh nhân chồng chất mõi mệt.
Ăn quá nhiều chất dầu mỡ xấu, thực phẩm động vật, đường, đưa vào miệng quá nhiều chất hóa học, những hóa chất trong môi trường sống, thuốc lá, rượu bia, cộng thêm việc ăn quá nhiều sẽ dẫn đến cơ quan tiêu hóa đầu tiên bị yếu đi đó là ruột.
Ngoài ra stress chồng chất, làm cho công năng hoạt động của gan, thận – hai cơ quan trọng yếu control môi trường hoạt động của cơ thể bị yếu đi.
Cứ như thế sẽ dẫn đến chất thải sẽ bắt đầu tồn đọng trong cơ thể.
Thêm vào đó việc ít vận động sẽ dẫn đến lượng calori thừa tích trữ càng nhiều, làm tăng thêm gánh nặng cho tuyến tụy .
Cứ tiếp tục như thế làm cho việc bài tiết insulin quá nhiều.
Một khi insulin tiết ra quá nhiều trong thời gian dài sẽ làm cho tuyến tụy mệt mõi và cơ năng suy yếu và điều ngược lại xảy ra là lượng insulin tiết ra sẽ giãm thiểu.
Hậu quả là lượng đường huyết sẽ tăng lên.
Từ đó việc đốt cháy đường glucose sẽ trở nên không trơn tru nữa.
Việc đốt cháy chất dầu mỡ, đạm cũng không thuận lợi, từ đó làm phát sinh số lượng nhiều chất thải như: acid lactic, acid uric, ammonia, acid ketonic, creatinine,…
Như vậy thì chất thải gia tăng trong máu, trong bạch huyết và nó sẽ tích trử lại tại các cơ quan khác toàn cơ thể, gây tổn hại đến tất cả các tế bào toàn thân.
Bằng cách này thì bệnh tiểu đường không chỉ là bệnh ở tuyến tụy mà thôi mà lúc khởi điểm nó đã là một loại bệnh tiến triển trên khắp cơ thể rồi.
Theo đó, nếu như không vừa điều chỉnh lại toàn bộ các cơ quan trong cơ thể vừa cải thiện tuyến tụy thì không thể chữa được bệnh tiểu đường.
Tuyến tụy đặc biệt có ảnh hưởng rất lớn đến ruột non, gan ,thận và lá lách.
Cùng với cơ năng của tuyến tụy, nếu nâng cao cơ năng của các cơ quan này thì sẽ bình thường hóa được cơ năng của tuyến tụy.
Để bình thường hóa toàn bộ tế bào của cơ thể thì điều cốt lõi là nâng cao chất lượng máu bằng cách ăn uống đúng.
Cách cải thiện bệnh tiểu đường bằng ăn uống:
Món ăn chính:
1, Cơm gạo lứt ( gạo lứt nảy mầm là tốt nhất )…1 phần gạo lứt cho thêm 0.5g muối, 5g hạt kê, lúa mì lứt 5~10 g, 2g mè vào nấu chung.
2, Sắn dây…nêm nước tương, miso, bột rong biển, mơ muối…
3,Cháo lúa mạch.
4, Cơm lúa mạch …..gạo pha 30~50% lúa mạch.
Món ăn phụ:
Rau cải, rong biển, đậu, hạt…
Gia vị:
Muối, miso, tương , tamari, mirin, la hán quả.
Thức uống:
Nước trắng, trà xanh, trà Matcha, trà bancha, trà ngải cứu, mận khô , la hán quả, trà bồ công anh.
Các loại thức ăn nâng cao cơ năng của tuyến tụy:
1, Lúa mì, lúa mạch, kikuimo (nhìn giống củ tam thất? http://www.yaconcha.com/lp/?utm_source=overture&utm_medium=cpc&utm_campaign=overture_camp) ,củ hành, bí đỏ, hạt kê, hạt bí đỏ, trái thông.
2, Nhân sâm, lá nhân sâm, hẹ, hành, hạt dẻ, khoai thiên nhiên, củ cải trắng, lá củ cải trắng, tần ô, mộc nhĩ, mè, táo tàu, củ sen, cần tây, bắp cải, hành tây, mì soba, giá, đậu nành , mơ muối, bồ công anh, tảo nori, ninniaku (http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%83%A3%E3%82%AF )
3, Đậu đỏ bí đỏ ( đậu đỏ, bí đỏ, phổ tai, nước tương …nấu ) mỗi ngày ăn 50~80g.
Các thức ăn nên tránh:
Các thức ăn động vật : thịt, thủy hải sản, sữa, trứng
Dầu mỡ: dầu động vật, dầu thực vật
Đường: đường trắng, đường kết tinh, …..
Các thức ăn công nghiệp: thức ăn nhanh, các loại thức ăn dinh dưỡng cô đặc, retort-packed food( các loại thức ăn đóng gói đã được dùng cao nhiệt cao áp sát khuẩn đựng trong các túi nilon, giấy nhôm…)
Các loại đồ uống lạnh:juice, cola, sport drink, thức uống dạng bột, thức uống có cồn.
Ngày xưa người bệnh tiểu đường thường phát bệnh sau 35 tuổi, tuy nhiên ngày nay bệnh được phát hiện cả trong thế hệ trẻ còn được gọi là bệnh tiểu đường trẻ tuổi, tình hình thậm chí còn phát bệnh ở cả giới học sinh.
Có lẽ là do thói quen ăn uống và sự di truyển, xu hướng ăn uống sành điệu, bạo ăn bạo uống, trường hợp trẻ em thì do trong quá trình mang thai người mẹ ăn uống các thực phẩm chất lượng không tốt ảnh hưởng rất lớn đến con.
Đa số sinh hoạt ăn uống của người Nhật khoảng 30 năm gần đây trở nên xấu đi một cách đáng kể, do đó sinh ra những trẻ nhỏ có thể chất yếu, nên dễ bị bệnh tiểu đường.
Bởi vì người ta cho rằng người dưới 20 tuổi phát bệnh thi khó trị hết, cho nên để bảo vệ trẻ em thì chúng ta nên lưu ý thói quen ăn uống của phái nữ.
Nguyên nhân của bệnh tiểu đường thì theo tây y có vẽ như không hiểu rõ vấn đề là “đảo Langerhans” trong tuyến tụy ( bộ phận tiết tuyến do nhà bệnh lý học người Đức P. Langerhans tìm ra )sản sinh ra insulin và tế bào β bị phình đại ( âm tính hóa).
Việc hấp thu quá nhiều đường trắng, mật ong, trái cây và juice, các loại thức uống ngọt, các loại bánh kem, bánh kẹo, các lọai snack, các chế phẩm từ sữa, phụ gia, chất bảo quản, thuốc trừ sâu, các chất bột chiết xuất, thức uống bột, thuốc Tây, các chất hóa học khác , các loại rượu,… làm cho tế bào trong cơ thể bị nới lỏng .
Hơn nữa các loại thức ăn làm từ ngũ cốc chà trắng, thịt, thủy hải sản, trứng các loại, các loại phômai cứng, các loại chế phẩm từ sữa không chỉ làm cho nội dịch của cơ thể có khuynh hướng acid hóa mà còn tích chứa quá nhiểu chất thải trong cơ thể.
Từ đó làm cho cơ năng của tuyến tụy suy yếu, gây trở ngại cho việc bài tiết insulin dẫn đến tình trạng đường huyết tăng lên bất thường.
Đồng thời vì thức ăn nguồn gốc động vật đa số là cực dương cho nên để lấy lại cân bằng ta sẽ thèm ăn những món cực âm. Từ đó sẽ khởi sinh vòng lẩn quẩn xấu.
Vì một trong những nguyên do của bệnh tiểu đường được cho rằng bởi hấp thu quá nhiều các thức ăn cực âm và cực dương , cho nên cho đến khi bệnh trạng được cải thiện hoặc để phòng ngừa bệnh thì thiết nghĩ chúng ta cần chú ý đến sự điều độ.

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 10 2010, 06:51 PM

"tần ô" người bắc gọi là rau cúc tần hay trồng để làm hàng rào?

Gửi bởi: nca Oct 10 2010, 09:51 PM

Dạ tần ô ngoài Bắc gọi là cải cúc đó Cô.

Gửi bởi: nca Oct 11 2010, 09:12 AM

http://macrobiotic-navi.seesaa.net/category/1491464-1.html
Phòng chống ung thư
Tế bào mà quá trình nhân lên một cách dị thường, mất trật tự liên tục là tế bào ung thư. Trong môi trường ngày càng bị hủy hoại ngày nay,xung quanh ta luôn có những vật chất có thể gây ung thư. Đây là pp phòng chống ung thư bằng thực dưỡng dành cho con người ngày nay.
PP phòng chống ung thư bằng ăn uống:
Cơ thể con người thông thường được cấu thành từ số lượng tế bào nhất định, số lượng đó hầu như không thay đổi trong suốt cuộc đời.
Khi bị thương hay bị bệnh có một bộ phận tế bào dù có mất đi đi nữa thì cũng có thể phục hồi lại số lượng ban đầu.
Tế bào luôn phục hồi, thay cũ đổi mới để bảo đãm chức năng và số lượng của tất cả các cơ quan trong cơ thể.
Khi một cơ quan bị tổn thương do bị thương và viêm nhiễm hồi phục thì sự phân chia tế bào sẽ hoạt động mãnh liệt, khi nào cơ quan ấy trở về trạng thái ban đầu thì việc phân chia tế bào sẽ ngừng lại.
Khi chức năng bảo vệ tế bào ở trạng thái nhất định bị đánh mất thì việc phân chia tế bào một cách vô trật tự lập đi lập lại và có xu hướng ngày càng tăng thì đó chính là ung thư.
Khi tế bào nhân lên một cách vô trật tự, một cách tự trị và không thể đảo ngược thì được gọi chung là khối u.
Khối u chia làm 2 loại:
1, khối u lành tính: dị bào, mục cóc, polyp, u cơ, u tuyến, u mỡ, u sợi…
2,U ác tính :ung thư, xa- côm(bướu thịt)…
U lành tính và ác tính khác biệt nhiều ở chổ tốc độ tăng trưởng của tế bào.
U lành tính thì tăng trưởng từ từ và không xâm phạm đến các tổ chức xung quanh.
Ngược lại đối với u ác tính thì tế bào tăng trượng rất nhanh và không giới hạn, và thế là nó lấn chiếm sang các tổ chức khỏe mạnh khác, đe dọa đến tính mạng .
Với tâm lý khiếp sợ bệnh ung thư, xem tế bào ung thư là địch, chỉ nghĩ đến cách phá hoại và loại trừ nó, điều này căn bản rất sai lầm .
Xem bệnh ung thư là bạn tốt và chung sống với nó suốt đời cũng là quan niệm sai lầm.
Cho dù gọi là tế bào ung thư thì thực ra nó cũng từng là tế bào khỏe mạnh của ta mà ra.
Vấn đề là vào thời điểm nào nó búng phát lên mà thôi.
Người tạo ra nguyên nhân bùng phát ấy cũng do tự bản thân ta tạo ra mà thôi, và nó sẽ liên tục bùng phát kéo dài.
Nếu muốn cho tế bào trở lại khỏe mạnh như thường, thì hãy loại bỏ nguyên nhân gây nên sự bùng phát của nó.
Nguyên nhân có rất nhiều trong cuộc sống thường nhật của chúng ta.
Nếu chỉ đơn thuần tìm cách loại bỏ nó mà phớt lờ nguyên nhân bùng phát của nó thì có khả năng nó sẽ phát sinh trở lại nhiều lần.
Điều kiện để tạo ra một tế bào dị thường là: sự dị thường của tế bào máu ( hống huyết cầu, bạch huyết,…) và gien di truyền dị thường.
Nguyên liệu và bản thiết kế rối loạn thì sản phẩm chắc chắn sẽ không bình thường.
Máu dị thường sẽ dựa vào thông tin của gien di truyền dị thường để tạo ra tế bào máu dị thường.
Máu dị thường được tạo ra từ thức ăn có phẩm chất xấu.
Thức ăn khi đưa vào miệng sẽ do cơ quan tiêu hóa và gan xử lý, trãi qua sự biến dịch to lớn tạo thành máu lưu thông khắp cơ thể.
Máu chạy khắp nơi trong cơ thể nuôi sống tế bào toàn thân,và tạo nên tế bào mới.
Thức ăn chất lượng kém bị biến tính bởi mức độ phần tử và nguyên tử.
Nếu máu được tạo ra từ thức ăn bị biến tính thì máu cũng sẽ bị biến tính theo.
Nếu tế bào được tạo ra từ máu đã biến tính thì tế bào đó dễ trở nên dị thường hơn.
Nếu liên tục ăn thức ăn dị thường trong thời gian dài thì tế bào sẽ dần dần bị rối loạn.
Mặt khác, sự tồn thương gien di truyền cũng do sự tác động của tác dụng hủy hoại, tác dụng kết hợp và tác dụng thẩm thấu gây nên.
Mạnh mẽ nhất là các chất hóa học hoạt động bề mặt, các loại thuốc diệt cỏ…
Những chất này có sức hủy hoại và sức thẩm thấu rất lớn. Do đó chúng rất dễ xâm nhập vào cơ thể qua da và niêm mạc.
Thậm chí nó thông qua niêm mạc tế bào, xâm nhập vào nhân tế bào, nó gây tổn hại dần dần đến gien di truyền trong nhân tế bào.
Nếu cùng lúc bị nhiễm một lượng lớn các nhân của tế bào sẽ bị phá hủy.
Ngoài ra thuốc lá, thuốc sát trùng, thuốc chống mốc, thuốc bảo quản, gas khí thải, dầu hắc, thuốc nhuộm nhân tạo, bột màu, Asen, xăng dầu, benzin…cũng là những chất có nguy cơ gây tổn hại gien di truyền.
Về nguyên nhân vật lý thì có sóng điện từ.
Sóng điện từ gây hại lên hệ thần kinh, tế bào não và gien di truyền.
Điều chúng ta băn khuăn là vấn đề trở nên khó thay đổi.Môi trường ngày nay là nạn hồng thủy sóng điện từ.
Sóng điện từ thì có loại có hại cho cơ thể, có loại có ích và cũng có loại không có tác động gì cả.
Sóng điện từ có hại là loại gây nên sự biến tính kỳ dị lên mức độ nguyên tử, phân tử đối với cơ thể người.
Nguồn phát sinh chủ yếu là: đường dây cao áp, lò vi sóng, thảm điện, chăn điện, sàn sưởi ấm, điện thoại di động, máy hút bụi…
Mức độ ảnh hưởng của song điện từ bị chi phối bởi bước sóng , cường độ và thời gian nhiễm sóng.
Sóng điện từ càng mạnh, thời gian nhiễm sóng càng lâu thì mức độ ảnh hưởng càng nghiêm trọng.
Nên khéo léo mà tránh xa nguồn phát sóng càng xa càng tốt.
Sóng điện từ suy giãm theo tỷ lệ nghịch với lũy thừa 3 cự ly.
Cự ly gấp đôi khoảng cách sẽ còn 1 phần 8, gấp 10 sẽ còn 1 phần 1000
Thức ăn phòng chống ung thư:
1,Toàn bộ nên chọn lựa thức ăn thiên nhiên phẩm chất tốt.
2,Nên chọn lựa sản phẩm tươi, đúng mùa.
3, Sử dụng nguồn nước đã được làm sạch.
4,Lấy ngũ cốc lứt, rau củ, rong biển làm trung tâm.
5,Sử dụng 1 ít các loại đậu, hạt .
6, Gia vị lấy muối, nước tương và miso làm trung tâm.
7,Nước uống chủ yếu bao gồm nước lã, trà bancha 3 năm, trà lúa mì Hakimugi, trà bồ công anh, trà ngải cứu, trà xanh.
8,Nhai kỹ.
9, Bữa sáng nên ăn ít, ăn bột sắn dây là tốt nhất.
10,Bữa ăn chủ đạo là bữa chiều.( 夕食)
Tích cực sử dụng các loại thực phẩm có công năng chống acid hóa, xúc tiến trao đổi chất và làm sạch dòng máu như: sắn dây, lúa mạch lứt, rong biển Funori, mè, rễ bồ công anh, lá củ cải trắng, hẹ, củ kiệu, giá, ngải cứu, các loại khoai hoang dã, củ sen, nhân sâm, bí đỏ, ngưu bàng , củ cải trắng, lá nhân sâm, hành tây, khoai tây, mộc nhĩ đen, nấm Nhật, tảo bẹ, tảo wakame, hijiki, arame, nori.
Thức ăn chống ung thư:
Gạo lứt rang, kiều mạch, sắn dây, khoai hoang dã, rễ bồ công anh, mè đen.
Thức ăn nên tránh:
1,Thức ăn không tự nhiên: thức ăn nhiễm hóa chất nông nghiệp, thức ăn từ công nghệ chế biến thực phẩm có hóa chất.
2,Thức ăn tinh chế : gạo trắng, muối tinh chế, đường tinh chế.
3,Thức ăn acid hóa
4, Dầu mỡ phẩm chất kém
5,Thức ăn nguồn gốc động vật
6,Thức uống lạnh
7,Các loại thức uống có chứa cồn kém chất lượng.

Gửi bởi: nca Oct 13 2010, 12:02 AM

http://macrobiotic-navi.seesaa.net/category/1491480-1.html

Bệnh thận
Thận là nơi đào thải nước tiểu và chất thải được sản sinh trong quá trình hoạt động sinh sống của 60 nghìn tỷ tế bào trong cơ thể. Xin giới thiệu pp chăm sóc quả thận đang hoạt động một cách siêng năng không ngừng nghĩ.
Phương pháp trị bệnh thận bằng thực dưỡng:
Cơ thể con người được cấu thành từ khoản 60 nghìn tỷ tế bào, toàn bộ tế bào luôn hoạt động không ngừng nghĩ để duy trì sự sống.
Vì tế bào luôn tiêu thụ năng lượng để hoạt động liên tục cho nên chất thải cũng luôn được sản sinh.
Acid lactic, acid pyruvic, u- rê, ammoniac, axeton, …là những chất không thể giữ lại trong cơ thể được.
Vì thế những chất thải này đa phần được đào thải thông qua thận, nó biến thành nước tiểu và thải ra bên ngoài cơ thể.
Chức năng của thận cho dù chỉ yếu đi một chút thì chất thải cũng sẽ đào thải không sạch và tồn đọng trong cơ thể.
Chất thải lưu lại trong máu, nó sẽ tích lũy cả trong lẫn ngoài tế bào, khi đó chức năng của tế bào sẽ không thể hoạt động trọn vẹn được.
Cứ như thế thì chức năng của các cơ quan và nội tạng của toàn cơ thể sẽ cùng lúc bị suy yếu.
Và với đà như thế sẽ phát sinh triệu chứng viêm nhiễm, kéo theo phát sinh một số bộ phận sẽ bị hủy hoại.
Quả thận ngoài chức năng bài tiết nó còn đảm trách nhiều trách nhiệm quan trọng khác như: điều chỉnh huyết áp, nó còn liên quan mật thiết đến việc tạo hồng cầu và hoạt tính hóa vitamine D.
Có 2 trái thận nằm bên trái và phải sau lưng, phía trên có tuyến thượng thận.
Tuyến thượng thận cũng là cơ quan tiết niệu quan trọng, và cũng là nền tảng của sự trao đổi chất và hệ thống miễn dịch.
Nó có liên quan mật thiết đến hầu hết các hoạt động sinh sống, nó có tác dụng trao đổi đường, trao đổi đạm, trao đổi nước, control số lượng tế bào máu, có tác dụng lên chức năng cơ bắp, hệ tiêu hóa, hormone sinh dục.
Thận và tuyến thượng thận có mối tương quan mật thiết với nhau, từng chức năng đều bị chi phối ảnh hưởng lẫn nhau.
Chức năng của thận chỉ cần suy giảm một ít thì cũng sẽ xuất hiện các bệnh trạng như: mệt mỏi, sưng chân, ngứa ngoài da…
Nếu bị nặng hơn nữa thì khi ngủ dậy mặt bị sưng sưng, đau eo, đau ê ê ở lưng (ở vị trí của thận), cảm giác rất mệt mỏi.
Nếu nặng hơn nữa thì sẽ thấy ê ê phía sau đầu, ù tai, chóng mặt, sắc mặt tối, nước tiểu bất thường, mệt mỏi trầm trọng, giảm hăng hái.
Mọi hoạt động của quả thận chi phối rất lớn đến thể chất và tinh thần, và điều liên quan lớn nhất đến nó chính là sinh hoạt ăn uống.
Viêc hấp thu quá nhiều thức ăn động vật và thức ăn cực âm tạo gánh nặng cho thận và làm nó yếu đi.
Đặc biệt là thịt và cá khi đưa vào cơ thể sau khi xử lý và sử dụng làm phát sinh lượng lớn chất thải.
Khi thận phải thải nhiều chất thải thì làm cho tế bào mệt mỏi và chức năng bị giảm sút.
Ngoài ra, những loại trái cây miền nam chứa nhiều chất cực âm khi qua thận thì tế bào sẽ bị nới lỏng và chức năng suy yếu.
Nếu tình trạng như thế kéo dài liên tục thì hậu quả là thận và tuyến thượng thận sẽ suy giảm chức năng.
Thêm vào đó nếu nửa thân dưới bị lạnh thì cũng liên quan mật thiết đến việc thận và tuyến thượng thận suy giảm.
Đặc biệt là từ cổ chân xuống dưới nếu bị lạnh thì huyết quản sẽ co lại tạo nên phản xạ làm cho huyết quản của thận cũng co lại.
Nếu tình trạng này tiếp diễn thì việc lưu thông máu ở thận sẽ không tốt và làm cho chức năng thận yếu đi.
Chúng ta nên chú ý đến phòng máy lạnh trong mùa hè vì nó đặc biệt làm lạnh nửa thân dưới.
Không khí ấm sẽ bay lên phía trên phòng, còn không khí lạnh thì sẽ nằm phía dưới, do đó nó sẽ làm lạnh chân.
Cách ăn làm khỏe thận:
1, Tuân thủ căn bản của thực dưỡng.
2, Ăn 50% trở lên thức ăn chính.( 主食を５０％以上摂る)
3, Ăn muối theo nhu cầu của cơ thể và chọn lựa muối phẩm chất tốt. Liều lượng thích hợp là khi cảm thấy vừa ngon miệng.
4, Uống nước vừa phải, đặc biệt uống ít nước đã gia nhiệt (水分は控えめ、特に加熱した水分は少量にする)
5, Ăn thật ít trong suốt buổi sáng.
6, Tránh ăn tối trễ.
7, Thức ăn chính nên nhai thật kỹ.
Thức ăn thúc tiến sự tuần hoàn máu:
Sắn dây, mè (vừng), nhân sâm, hành tây, quả óc chó, trái thông, bạch quả, bồ công anh, hạt hướng dương.
Thức ăn thúc tiến bài tiết chất thải:
Lúa mạch Hatomugi, ngưu bàng, hẹ, ngải cứu, lá củ cải trắng, lá nhân sâm, củ nhược ( khoai nưa dại, xà lục cốc, ma vu, xà đầu thảo-Amorphophallus konjac)
Thức ăn trung hòa, đào thải chất thải từ thức ăn động vật:
Củ cải trắng, củ cải tây(http://100.yahoo.co.jp/detail/%E3%82%AB%E3%83%96/),
Bí đao, khoai môn, nấm Nhật khô (nấm đông cô), khoai lang, khoai từ (củ từ?)?(http://www.e-gohan.com/ingredient/60.html), hành tây, hành lá dài, củ kiệu, hành lá.
Thức ăn nâng cao chức năng thận:
Khoai thiên nhiên, mè đen (vừng đen), củ sen, nhân sâm, nấm (http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%A0), hạt sen, hẹ, quả óc chó, Rong biển phổ tai (kombu), wakame, hijiki, nori, miso đỏ, nước tương, mơ muối.
Điều nên tránh:
1,Tránh các thứ sản sinh nhiều lượng chất thải.
2,Tránh làm lạnh và giãn nở tế bào.
3,Tránh các thứ tạo gánh nặng cho thận.
Các thức ăn nên tránh:
1, Các thức ăn động vật: thịt, cá, sữa bò, trứng, các thức ăn chế biến từ thành phần động vật.
2, Trái cây cực âm: chuối, thơm, dưa các loại, cam, bưởi, hồng, nho, kiwi, lê.
3, Rau âm tính: ớt đà lạt, đậu bắp, ớt sừng, khoai tây, măng, bắp cải tím, cần tây, tỏi.
4, Gia vị: ớt, sansho (http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6), tiêu, mù tạt, washabi, cari.
5, Thức uống lạnh: juice, nước uống có gas, thức uống thể thao, thức uống bột.
6, Thức uống có cồn.
7, Các thứ khác: dấm, nước sốt cà chua, mayonnaise, sữa đậu nành, tàu hủ (đậu phụ), đậu phộng (lạc), bánh kem, bánh ngọt, bánh xốp, kem, sô cô la.
Khi dưới mắt có vết hằn, có hiện tượng sưng sưng, bọng nước là dấu hiệu của thận đang quá tải.
Theo đó xương và răng sẽ yếu đi, tóc bạc và tóc rụng sẽ tăng lên, ù tai, thính lực kém và dễ viêm tai giữa, tinh lực giảm sút, đi tiêu tiểu đều không tốt và bất thường, và sẽ xuất hiện hiện tượng sưng tấy.
Hơn nữa, nó là nguyên nhân gây lạnh, ảnh hưởng đến xúc cảm như ý thức không rõ ràng, tâm lý lo sợ, và sẽ thể hiện ra nét mặt.
Ngày nay, trong lúc nhiều người liên tục sử dụng nhiều đồ ngọt, trái cây, các loại thức uống ngọt hỗ trợ sức khỏe, ăn cơm hộp tiện lợi, thuốc bổ, mật ong thì số lượng bệnh trạng gọi là tình cảm up &down (thất thường) và đau lưng tăng lên.
Có lẽ là do hấp thu quá nhiều đường, hóa chất, dầu mỡ làm cho thận mệt mỏi và kiệt sức.

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 13 2010, 01:40 PM

Ah, chi nhan voi ban NCA co tu "IKUIMO" ma ban nghi la cu tam that trong bai
benh tieu duong, em da tra duoc tu tieng Viet roi chi ah.
Do la củ CÚC VU nha chị. Len google go vao la co thong tin ve no.

Gửi bởi: Diệu Minh Oct 14 2010, 08:09 AM

bệnh bao tử ruột, đau vai ???

Hai bệnh này thường gặp hàng ngày cháu à,
Nhiều, rất nhiều người hỏng đường ruột...từ đó mà ra tất cả các bệnh.
Tiên sinh Ohsawa nói căn nguyên của mọi bệnh không những là ăn gì ... mà bệnh nhân đều 100% có đường ruột hỏng từ trước đó rất lâu do cách ăn uống phi Thực dưỡng sinh ra,
Cháu ưu tiên dịch hai căn bệnh đó trước nhá.

Nhiều người tới nhà cô... cô bóp thăn vai của họ, họ kêu oai oái ... và sau đó là SƯỚNG vì đã được đả thông... họ bị stress rất nặng do cách sống sai lầm không có chánh Pháp... không có phương pháp sống.... cô nhận thấy những người yếu kém về nhận thức thì thường đau vai??? đây là căn bệnh của bản ngã, của tinh thần là chính... và cũng do ăn quá nhiều thức ăn âm? âm thăng, dương giáng, ăn nhiều đồ âm, khí bị nghịch lên... và không giải tỏa được bằng tứ vô lượng tâm: từ bi hỉ xả... cô tin những người nào có nhiều thiện tâm và có chánh kiến thì không bao giờ bị mắc những kiểu bệnh đó... mà mắc những loại bệnh khác: kiêu ngạo... là còn khó chữa hơn cả ung thư...

Gửi bởi: nca Oct 14 2010, 08:59 PM

http://macrobiotic-navi.seesaa.net/category/1491479-1.html
Bệnh gan

Gan là cơ quan chi phối đến mạng sống, nó đảm trách hơn 500 nhiệm vụ như trao đổi chất, giải độc, tàng trữ dinh dưỡng…Nếu thông qua ăn uống mà nâng cao được chức năng của gan thì các bệnh trạng khác ngoài gan cũng được cải thiện.
Cách chữa bệnh gan bằng ăn uống:
Gan là cơ quan đặc biệt quan trọng trong cơ thể. Gan có hơn 500 chức năng và có liên quan mật thiết với toàn bộ các chức năng khác trong cơ thể. Các nhiệm vụ quan trọng là: trao đổi chất, giải độc, bài tiết, tàng trữ, phòng ngự…
Gan gánh vác trọng trách trung tâm của việc trao đổi chất.
Gan thực hiện các nhiệm vụ phân giải, tổng hợp, điều tiết các chất: đường, đạm, chất béo, vitamine, hormone…Nó tàng trữ đường glycogen, chất béo, vitamine…khi cần thiết nó thể theo đó mà cung ứng.
Với việc tổng hợp, phân giải, oxy hóa hay lấy lại tình trạng ban đầu… của các loại độc chất, thuốc men mà dựa vào đó gan sẽ giải độc, biến chúng thành chất vô hại, và nó sẽ theo mật và nước tiểu bài tiết ra ngoài. Ngoài ra nó còn tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh, bảo vệ cơ thể.
Với những điều trên, gan chính là nơi control đảm bảo đảm bảo điều kiện bình thường nhất định cho máu. Vì thế chỉ cần gan yếu đi một ít thì dần dần dòng máu sẽ xấu đi, gây nên nguy hại cho toàn thân.
Cho dù chức năng gan suy giảm ở mức khi kiểm tra chức năng gan chưa phát hiện đi nữa thì lượng chất thải trong máu cũng đã tăng, sự cân bằng các thành phần trong huyết dịch bị rối loạn, sự trao đổi chất suy giảm và sẽ gây hại.
Máu nuôi sống tế bào toàn cơ thể, nó là nguyên liệu sản sinh ra tế bào mới mỗi ngày.
Chất lượng máu như thế nào thì nó sẽ phản ánh trực tiếp lên tế bào như thế đó. Nếu chất lượng máu xấu làm cho chức năng của tế bào yếu kém thì chức năng của các cơ quan nội tạng trong cơ thể sẽ suy giảm.
Nơi chịu ảnh hưởng nặng nhất chính là mắt.
Vì tổ chức nhãn cầu trao đổi chất rất mãnh liệt cho nên nó tiêu thụ rất nhiều dinh dưỡng và oxy.
Một khi chất lượng máu xấu đi năng lượng cung cấp dù có ít đi một chút thì chức năng của mắt cũng sẽ yếu đi và sẽ xuất hiện hiện tượng mỏi mắt, thị lực giảm.
Sự trao đổi chất linh hoạt tiếp theo sau mắt chính là não.
Vì thế não cũng bị ảnh hưởng, hệ thần kinh và thần kinh thực vật sẽ bất ổn định.
Nguyên nhân chủ yếu của bệnh gan được xem là do virus, rượu bia, thuốc và sự rối loạn trao đổi chất do di truyền.
Tuy nhiên, nếu loại bỏ yếu tố di truyền là nguyên nhân thứ cấp thì nguyên nhân căn bản chủ yếu là do cách sống, câu hỏi được đặt ra là hoàn cảnh của “thực” và “tâm”.
Gan sử dụng một lượng rất lớn năng lượng để xử lý chất dinh dưỡng được đưa vào cơ thể.
Thức ăn sau khi được hệ tiêu hóa xử lý và hấp thu thì gan sẽ xử lý giai đoạn cuối cùng.
Gan luôn làm việc không ngừng nghỉ, nhưng nếu gánh nặng vừa phải thì nó không phát sinh vấn đề gì.
Thế nhưng với cuộc sống ẩm thực của người hiện đại thì gánh nặng cho gan trở nên quá sức.
Từ lúc nhỏ đến lúc trưởng thành, vì gan của người hiện đại đã mệt mỏi quá sức, làm cho liên tục tổn hại đến gan.
Khi chức năng gan bị giảm một ít thì sẽ không phát hiện được bằng kiểm tra, do đó rất dễ bị bỏ sót. Nhưng mà trong giai đoạn đó thì cơ thể vẫn xuất hiện biến hóa.
Ban đầu là mệt mỏi, mắt có cảm giác không khỏe, da bị ngứa, ruột bao tử có cảm giác khó chịu, xuất hiện cảm giác sốt ruột, hay mắc lỗi trong công việc.
Nếu tiến triển thêm thì sẽ thấy đau đầu, đau vai, khó chịu khớp vai bên phải, cảm giác rất mệt mỏi, bị ghẻ lở, mắt xung huyết, giảm thị lực, mất ngủ, táo bón, tiêu chảy, ho, hơi thở hôi, mùi cơ thể hôi, giảm ham muốn, giảm khả năng suy nghĩ và phán đoán.
Nếu tiến triển hơn nữa thì cảm giác mệt mỏi cực độ, xung huyết lòng bàn tay, móng tay biến dị,…mắt vàng đục, da rất ngứa ngáy, nước tiểu màu nâu đỏ, xuất hiện nhiều đốm đỏ ở ngực và vai….
Trường hợp bệnh tiến triển đến giai đoạn này thường bị bỏ sót và cho rằng đơn thuần do mệt mỏi, do tuổi tác.
Nhưng nếu như bệnh nặng hơn nữa thì sẽ phát bệnh trầm trọng.
Nguyên nhân gây tổn hại gan chính là để cho gan gánh nặng quá sức.
Chất tạo gánh nặng cho gan nhiều nhất đó là dầu mỡ và hóa chất.
Sau khi đưa vào cơ thể thì dầu mỡ sẽ biến thành acid béo, sau đó tái tổng hợp thành chất béo của cơ thể để sử dụng.
Quá trình này do hệ tiêu hóa và gan đảm trách.
Chất béo được tái tổng hợp này là chất béo không tốt cho nên nó không được sử dụng trơn tru.
Đặc biệt là các chất béo bão hòa như bơ, magarin, mỡ …để xử lý nó thì phải chịu gánh nặng rất lớn.
Các loại chất béo bị oxy hóa như bánh chiên, cá mòi khô, cá khô…bị cho là chất độc cũng không quá lời, nó tạo cho gan một gánh nặng quá lớn.
Muối mè (muối vừng), bơ mè (bơ vừng), tempura (rau củ tẩm bột chiên)… cũng vậy nếu không chú ý thì cũng sẽ bị oxy hóa.
Ngoài ra toàn bộ hóa chất đều tạo gánh nặng cho gan.
Bất cứ hóa chất nào đối với cơ thể đều là chất lạ.
Đã là chất lạ thì gan bắt buộc phải xử lý phân giải và bài tiết.
Xung quanh cơ thể chúng ta luôn tràn ngập hóa chất.
Phụ gia thực phẩm, thuốc trừ sâu, chất tẩy rửa, xà bông, kem đánh răng, nước máy, và hàng ngàn hóa chất có trong không khí.
Chất đạm và mỡ có trong thức ăn động vật (thịt, cá trứng, sữa) cũng là loại khó xử lý.
Đặc biệt là thịt có chứa nhiều chất chuyển hóa nên tạo gánh nặng rất lớn cho gan.
Thuốc lá, đường tinh chế, rượu bia cũng là thứ gây áp lực cho gan.
Uống thức uống lạnh, ăn quá nhiều, ăn khuya, ăn thịt đều tạo gánh nặng cho gan.
Stress cũng đặc biệt tạo gánh nặng lớn cho gan.
Khi bị tress thì kích thích lên hệ thần kinh giao cảm, làm cho các mạch máu trong gan co lại, do đó máu sẽ lưu thông kém. Chức năng lưu thông máu của gan sẽ bị giảm.
Cho dù gan có tổn thương như thế nào đi nữa thì ta hãy kéo gánh nặng cho nó về zero để đưa tình trạng của gan trở về bình thường như cũ.
Thế nhưng gánh nặng zero thì rất khó khăn, khi con người còn sống thì gan còn hoạt động.
Do đó hãy cực lực tạo điều kiện sao cho gánh nặng của gan tiếp cần gần con số 0. Theo đó thêm được một cánh tay trợ lực giúp gan nâng cao chức năng, giúp nó phát huy trở lại trong thời gian ngắn.
Đối với các triệu chứng viêm gan do virus, gan nhiễm mỡ, gan xơ cứng…thì cải thiện tình trạng toàn thân, nâng cao chức năng gan cũng có thể đưa nó trở về trạng thái bình thường ban đầu.
Bệnh gan nguyên nhân do virus thì các tổ cấu trúc bình thường bên trong gan sẽ không sống được. Cho dù có rơi vào tình trạng tế bào gan bị hủy diệt đi nữa thì để điều chỉnh điều kiện của cấu trúc bên trong, dòng máu có chất lượng tốt sẽ bắt đầu tuần hoàn xung quanh nó, sinh sản ra tế bào mới đưa nó trở lại cấu trúc bình thường như cũ.
Thực dưỡng chữa bệnh gan:
Nguyên nhân bệnh gan đa số là do hợp thể bạo ăn bạo uống và stress là gây nên. Thuốc đặc hiệu cho bệnh gan là tuyệt thực nhiều ngày hay là ăn cực ít.
Hãy kiêng cữ các chế phẩm từ sữa, cá, các sản phẩm đã qua gia công chế biến, trứng, thịt gà, thịt heo, thịt bò, rượu bia và các chất hóa học cho tới khi gan khỏe mạnh trở lại.
Khi bị đau nơi sườn phải và người dễ nổi giận kéo dài nhiều ngày có thể là dấu hiệu của gan đã yếu.
Khi soi gương thấy giữa 2 lông mày xuất hiện vết nhăn dọc đứng thì có thể là dấu hiệu gan bị hủy hoại và sưng lên.
Gan là cơ quan có chức năng hồi phục rất lớn, thông thường nó cứ thầm lặng làm việc và khi bệnh chưa nặng thì sẽ không có cảm giác đau ở gan.
Do đó đa số bệnh được phát hiện thông qua sự mệt mỏi và kiểm tra máu.
Gan kiêm nhiệm nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể như: là nhà máy xử lý hóa chất bên trong cơ thể, nhà máy sản xuất mật, nhà máy chuyển đổi dầu mỡ, kho tích trữ các loại đường,…
Việc bạo ăn bạo uống làm cho gan phải hoạt động cật lực là nền tảng gây bệnh, stress, áp lực cuộc sống, lao động quá sức, mất ngủ…là cò súng thúc đẩy phát bệnh.
Các bệnh gan như viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan tiến triển thế nào chủ yếu dựa vào kiểm tra nồng độ GPT, GOT. Nó là chỉ số biểu thị tình trạng viêm gan.
Người ta cho rằng môi trường bên trong cơ thể của giới thực dưỡng thì từ ôn hòa cho đến dương tính cho nên vi khuẩn, virus khó mà sống được.
Dù cho là người có thể trạng thể chất mạnh khỏe đến đâu đi nữa thì nếu như lao động quá sức, ngủ không đủ, bị stress tinh thần, cộng thêm việc bạo ăn bạo uống thì gan cũng không thể nào chống chọi nổi. Do đó vì ý nghĩa là để cho bộ phận tiêu hóa nghỉ ngơi cho nên tuyệt thực được xem là pp hiệu quả nhất.
Gan là nơi tích trữ các loại đường, nên lượng đường hấp thụ quá mức thì gan sẽ tích trữ dưới dạng đường glycogen. Nhưng khả năng chứa của gan chỉ có 50g cho nên nếu vượt qua con số này thì nó sẽ trở về máu và nó sẽ tích trữ trong cơ thể dưới dạng mỡ. Vì thế sẽ trở nên béo phì, dễ mệt mỏi và sức đề kháng giảm, xuất hiện bệnh dị ứng, kéo theo sức phán đoán cũng bị cùn đi.
Chất béo động vật và thực vật đều tích trữ lại, đường thì cuối cùng cũng vậy tích trữ lại dưới dạng mỡ, do đó cần thiết phải thận trọng không nên ăn uống quá độ.

Gửi bởi: nca Oct 15 2010, 12:00 AM

http://macrobiotic-navi.seesaa.net/category/1491468-1.html
Tổn thương bao tử ruột
Nhai kỹ, ăn ít, chú ý giãm stress trong cuộc sống là những mẹo để chữa bệnh tổn thương ruột và bao tử. Có lẽ thỉnh thoảng cũng nên tuyệt thực để cho ruột và bao tử hoàn toàn nghĩ ngơi.
Cách chữa bệnh ruột bao tử bằng thực dưỡng:
Sau khi thức ăn từ miệng đưa vào bao tử thì lượng lớn dịch vị được tiết ra để phân giải và biến thành thể bán lưu động, sau đó nó biến thảnh thể toàn động vận động , toàn bộ bao tử làm việc cật lực, nhào trộn thức ăn.
Qua quá trình đó chất bán lưu động sẽ biến thành thể nhuyễn , sau đó đưa xuống ruột non từng chút một thông qua môn vị. Ruột non sẽ tiếp tục tiêu hóa thêm, trong quá trình di động trong ruột non thì những thành phần cần thiết sẽ được hấp thu, phần còn lại sẽ đưa xuống ruột già, ruột già sẽ hấp thu nước và biến thành phân thải ra ngoài.
Công việc xử lý của ruột non là quan trọng nhất. Tại đây quá trình điều khiển tiêu hóa và hấp thu thức ăn có mối tương quan mật thiết đến chất lượng máu.Chất lượng máu sẽ quyết định mức độ khỏe mạnh của toàn cơ thể. Vì vậy chức năng của ruột non chính là điểm trọng yếu của sức khỏe.
Hoạt động của ruột và bao tử được control bởi hệ thần kinh thực vật. Lúc cơ thể vận động thì ruột và bao tử sẽ đình trệ hoạt động, lúc bị stress thì nó cũng không hoạt động. Vì thế ruột và bao tử chỉ làm việc khỏe nhất khi cơ thể relax mà thôi.
Ăn uống không từ tốn, ăn xong làm việc ngay, cuộc sống hay bị stress thì ruột và bao tử sẽ không thể hoạt động trọn vẹn được.
Hơn nữa, với lối sinh hoạt ẩm thực hiện đại, thức ăn giao đến tận nơi toàn là những thứ không tự nhiên, nhiều mùi vị tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Để bảo vệ sức khỏe của ruột và bao tử thì rất cần thiết sinh hoạt ăn uống đúng đắn và tinh thần an định.
Nếu biết chọn lựa thích hợp các thức ăn chất lượng tốt, dễ xử lý thì ruột và bao tử sẽ không bị suy yếu.
Món mà ruột và bao tử dễ xử lý nhất chính là ngũ cốc lứt.
Nếu lấy ngũ cốc lứt làm trung tâm và món phụ là rau củ và rong biển các loại thì gánh nặng cho ruột và bao tử sẽ nhẹ đi và dinh dưỡng cũng sẽ cân bằng.
Các loại đậu cũng có dinh dưỡng phong phú, tuy nhiên nếu ăn nhiều cũng sẽ tạo gánh nặng cho ruột và bao tử.
Thức ăn động vật và trái cây là các món tạo gánh nặng rất lớn cho ruột và bao tử.
Con người ngày nay ăn thức ăn chinh thì ít, ăn thức ăn phụ thì nhiều, hơn nữa giữa các bữa ăn còn ăn vặt đủ thứ. Chất lượng thực phẩm thì không tốt, cách nấu nướng cũng vậy, cách ăn cũng không tốt, thời gian biểu của các bữa ăn lại rơi vào điều kiện tồi tệ tột cùng.
Điều căn bản để chữa bệnh ruột và bao tử là hãy để cho nó nghĩ ngơi.
Cơ thể chúng ta nếu được nghĩ ngơi thì sẽ hồi phục. Do đó việc nghĩ ngơi quan trọng biết nhường nào.
Nếu như ruột và bao tử ở mức độ hơi mệt mõi, chức năng giãm xúc, thì chỉ cần ăn cơm gạo lứt và mơ muối , ăn ít nhai kỹ thì sẽ chữa được bệnh.
Trường hợp ruột và bao tử viêm, để giãm thiểu tối đa gánh nặng thì chỉ nên ăn bột sắn dây trong vòng 2~7 ngày. Bột sắn nêm Umebishio ( một loại mơ muối ? http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=%E6%A2%85%E9%86%A4&ei=UTF-8) ,miso, nước tương…
Cơm lứt thì nấu chung với mè đen.
Nếu bao tử nhiều acid thì thêm vào cơm lứt mè đen, hạt lanh ? (http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=%E9%BA%BB%E3%81%AE%E5%AE%9F&ei=UTF-8) , hạt kiều mạch nấu chung làm thức ăn chính.
Mỗi ngày ăn 1~2 bữa sắn dây và 1 bữa cơm gạo lứt.
Thức ăn phụ là rong biển nấu hoặc rong biển ướp vị.
Nước uống thì dung nước lã pha 1% muối và một ít bột phổ tai hòa tan mà uống .
Bữa ăn thông thường cho bệnh ruột bao tử:
Món chính:
Sáng ăn bột sắn, trưa và tối nấu cơm lứt bằng nồi áp suất lõi sứ, cho gạo lứt vào ( tốt nhất là gạo lứt nảy mầm) ,thêm kiều mạch, kê, lúa mì, và 0.5g muối nấu chung. Nếu bao tử bị bệnh trầm trọng thì trưa cũng ăn sắn dây và tối thì chỉ ăn cơm lứt.
Món phụ: rau củ và rong biển làm trung tâm thêm ít đậu.
Gia vị: muối, miso đỏ, nước tương , tamari.
Thức uống: trà bancha Umebishio, trà bồ công anh Umebishio, trà bancha 3 năm, trà bồ công anh, trà ngải cứu trà lúa mạch Hato, và 1 ít trà Kabu (http://blogs.yahoo.co.jp/iyashigusa/13660074.html)
Những thức ăn mang tính tích cực:
Tảo Funori, mè , bồ công anh, hẹ , hành tây, giá, ngải cứu, nhân sâm, bí đỏ, mộc nhĩ, mơ muối, miso đỏ, hành, kiệu , tảo nori, phổ tai, wakame, Mozuku, rau bina, gạo đen, gạo đỏ, táo tàu, câu kỷ.
Các thứ nên tránh:
1, Đường trắng, đường phèn, đường kết tinh, đường sữa, đường trái cây…
2, Trái cây, đặc biệt là trái cây phía nam.
3, Thức ăn động vật: thịt , sữa, hải sản.
4, Thức ăn gia công chế biến: thức ăn nhanh, tinh chế, thức uống lạnh, gia vị hóa học, bánh kẹo.
5, Những chất âm tính mạnh: cà tím, cà chua, ớt Đà Lạt, khoai tây, đậu bắp, Kuwai (http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%81%8F%E3%82%8F%E3%81%84&aq=-1&oq=&ei=UTF-8) .
6, Gia vị hương liệu.
7, Thức uống có cồn.
 Những điều cần chú ý:
1, Nhai kỹ triệt để.
2, Khi chưa đói thì không ăn
3, Khi mệt mõi thì không ăn
4, Sau khi vừa ăn xong nên tránh làm việc, tắm , ngũ.
5, Không ăn uống đồ lạnh.
6, Ăn ít tối đa..

Gửi bởi: nca Oct 15 2010, 07:40 AM

http://macrobiotic-navi.seesaa.net/category/1491434-1.html
Chứng hay lạnh.
Thực chất có khoảng 70% phụ nữ hay cãm thấy lạnh. Đó là do ăn nhiểu đồ ngọt, trái cây phía Nam, và cuộc sống bất quy tắc. Nhưng, lạnh là nguồn gốc của muôn loại bệnh. Hãy học cách chọn lựa thực phẩm và cách nấu nướng để làm ấm cơ thể, kiến tạo nên cơ thể không sợ lạnh cả trong mùa đông.
Cách chữa chứng lạnh bằng thực dưỡng:
Nguyên nhân của chứng lạnh thường được cho là hấp thu quá nhiều thức ăn âm tính, thế nhưng không chỉ có thế mà nó còn liên quan đến nhiều yếu tố khác nữa.
Cách thức ăn uống cải thiện chứng lạnh cũng có tác dụng cho trường hợp bị huyết áp thấp.
1, Sử dụng ít các loại chất âm tình như :đường, trái cây, rau sống, gia vị hương liệu, juice, chất có cồn…
2, Ăn ít thức ăn động vật và dầu mỡ.
3,Ăn ít các loại đậu
4,Ăn nhiều thức ăn chính và ăn ít thức ăn phụ, nên ăn 60~70% thức ăn chính.
5, Ăn sáng ít, lấy ngũ cốc lứt làm chủ đạo.
6, Nhai kỹ.
Thức ăn làm ấm cơ thể và xúc tiến quá trình tạo máu:
Sắn dây, mè đen, Soba, bồ công anh, nhân sâm , củ sen, hải đởm (http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%8B) ,miso, mơ muối, koikoku ( món cá chép nấu miso ).
Món ăn làm ấm cơ thể, nâng cao chức năng tuần hoàn:
Soba, mè, ngải cứu, lá củ cải trắng, mộc nhĩ, tảo Funori, Kombu, wakame, nori, tảo hijiki, tảo arame, kim châm (http://isiyamahanten.shiga-saku.net/e114058.html) ,trái thông, hạt hướng dương.
Thức ăn làm ấm cơ thể, nâng cao chức năng tuyến thượng thận:
Củ sen, lúa mạch Hatomugi (http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%81%AF%E3%81%A8%E3%82%80%E3%81%8E&ei=UTF-8) ,nhân sâm, ngải cứu, mè đen, rong biển, quả óc chó, Yano ( cà phê đậu đỏ ? http://www.e-kanekoya.com/s_kokumotukona_oh-yanno1.htm) .
Thức ăn làm ổn định hormone và thần kinh thực vật:
Mè , sắn dây, rễ bồ công anh, lúa mạch Hatomugi, củ sen , cúc vu (http://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%BAc_vu) ,hành, hẹ, hành tây, kiệu, đại táo, yurikon (http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/yurine01.html) .
Thực phẩm chứa nhiều canxi:
Mè, tảo wakame, hijiki, Tsukushi (http://www.google.com.vn/images?hl=vi&q=%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%81%97&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=qZq3TOmZJ8iecODgje4I&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=5&ved=0CEsQsAQwBA&biw=1280&bih=568)
Thức ăn chứa nhiều vitamine B1:
Gạo lứt, lúa mì nảy mầm, natto, đậu đỏ, đậu nành
 Các điểm cần chú ý về cách ăn uống:
1,Không ăn đường và thức ăn có chứa đường.
2,Không ăn trái cây ngọt và nhiều nước
3, Không uống đồ lạnh và chất có cồn, đặc biệt là loại có chất phụ gia và lên men.
4, Nên ăn các loại ngũ cốc không thuốc trừ sâu và ít chà trắng.
5, Ăn muối thiên nhiên làm từ nước biển. Sử dụng muối này làm các loại nước chấm, miso, tương, mơ muối…
6,Sắn dây và trà bancha mơ muối có tác dụng chống lạnh.
7, Nếu liên tục ăn những thứ dương tính mạnh như thịt thì cơ thể sẽ đòi hỏi các thứ làm lạnh cơ thể như : đường, trái cây, bia, juice…Không nên ăn những thứ này.

Gửi bởi: nca Oct 18 2010, 12:09 AM

http://macrobiotic-navi.seesaa.net/category/1491449-1.html

Đau nhức vai. Vai tê cứng.
Chứng đau nhức vai được cho là khó tránh khỏi do tuổi tác làm cho xương cốt yếu đi gây nên, tuy nhiên nếu làm cho máu lưu thông tốt thì triệu chứng này sẽ được cải thiện một cách đáng ngạc nhiên.
Cách chữa trị chứng đau nhức vai bằng ăn uống:
Chứng đau nhức vai làm cho đại đa số con người ngày nay khổ sở, không những thế nó còn gia tăng kể cả với trẻ em.
Bệnh đau nhức vai có rất nhiều dạng, có loại chỉ đau nhức 1 bên, có loại chủ yếu đau ở khớp vai, có loại đau từ cổ lan rộng ra phía sau đầu, có loại đau lan rộng ra đến cánh tay…
Triệu chứng cũng có nhiều loại như cãm giác nặng nề, uể oải mệt mõi, tê buốt, đau…
Bệnh đau nhức là do trong cơ thể gia tăng các chất gây mệt mõi như acid lactic , acid pyruvic, …và do trạng thái các chất đạm trong tế bào xương xương kết hợp đông cứng gây nên.
Thời kỳ đầu thì có cãm giác uể oải, mệt mõi, nặng nề, sau đó phát triển lên thành chứng viêm, và sẽ cãm thấy đau.
Chất keo trong máu gia tăng, gây tắc nghẽn bên trong cơ thể, cản trở máu lưu thông và có khi gây tê.
Vì xương và cơ ở cồ, vai đầu và cánh tay phải nâng đỡ nên lúc ngũ nó phải sử dụng liên tục. Ở cơ quan phải làm việc căng thẳng như thế nên chất gây mệt mõi càng bị tồn trữ nhiều hơn.
Nếu máu tốt và trong sạch thì sẽ không xảy ra hiện tượng này.
Từ sự tổn hại của nội tạng và mắt sẽ xảy ra phản xạ bên trong cơ thể, xảy ra hiện tượng máu lưu thông không tốt và chất lượng máu không tốt ở xương và cơ xung quanh vai, đau vai là trường hợp thường xảy ra nhất.
Nếu có tổn hại ở gan thì triệu chứng sẽ chủ yếu phản xạ lên khớp vai và vai phải , khi có tổn hại ở lá lách thì phản xạ ra vai và khớp vai trái, nếu có tổn hại ở thận thì nó sẽ phản xạ ra cổ và phía sau đầu.
Hiện tượng đau vai cũng phụ thuộc vào thức ăn hàng ngày.
Thông thường chất thải của các loại thức ăn dương tính như thịt, cá …sẽ phát ra triệu chứng bên vai phải, các loại thức ăn âm tính như đường, trái cây sẽ phát ra triệu chứng bên vai trái.
Chứng đau nhức xung quanh xương cơ vai dần dần sẽ gây viêm, sau đó nếu nặng hơn nó sẽ gây nên triệu chứng tê cứng (frozen shoulder-) người Nhật gọi là chứng “ đau vai 50”, bởi vì đa số là lứa tuổi 40~50 bị chứng này
Xương cơ và dây chằng nâng đỡ xương khớp vai khi bị biến tính và trở nên xơ cứng nó sẽ gây đau tay sẽ trở nên khó hoạt động và có khi trở nên tàn phế.
Đa số chất gây mệt mõi như chất keo gây nên đau nhức xương khớp là tình trạng trao đổi năng lượng trong cơ thể không hoạt động trơn tru.
Khi sự trao đổi năng lượng bị đình trệ thì môi trường bên trong sẽ mất trật tự. Đề có được trật tự thì các chất glu-xit , vitamine chất lượng tốt và oxy được cung cấp đầy đủ, cơ thể sản xuất đủ enzim thì hệ thống trao đổi chất sẽ hoạt động tốt.
Nếu lấy đa phần ngũ cốc chà trắng và đường trắng làm nguồn năng lượng chính thì nó sẽ không được đốt cháy hoàn toàn, tạo nên nhiều chất keo trong cơ thể.
Nếu sử dụng nhiều thức ăn động vật và thực phẩm chế biến gia công thì sẽ làm xấu môi trường bên trong cơ thể, gây trở ngại đến sự trao đổi năng lượng làm phát sinh nhiều chất keo .
Để không phát sinh nhiều chất thải như chất keo… thì tốt nhất nên ăn đơn giản chủ yếu là ngũ cốc lứt, rau củ và rong biển, và nên ăn ít.
Khi bị đau nhức thì nên ăn các thức ăn làm mềm các cơ quan trong cơ thể, làm ấm cơ thể và xúc tiến tuần hoàn máu.
Ngoài ra để năng xuất tiêu hủy glu-xit hiệu quả thì bồ sung nhiều vitamine và đầu tiên là vitamine B1. Để thúc đẩy tuần hoàn máu nên bổ sung vitamine E.
Chữa đau vai, tê buốt vai bằng thực dưỡng sinh:
Cách ăn uống:
1,Ăn ít
2, Ăn thức ăn chính là chủ yếu, ăn ít thức ăn phụ.
3, Sử dụng nhiều muối.
4, Tiết chế dầu mỡ
5, Tiết chế nước.
6, Nhai kỹ.
Các thức ăn nên dung ( lượng ít ):
1, Các loại chứa nhiều vitamine B1 và E: men ( men bia,enzim), ngũ cốc lứt nguyên hạt, tiểu mạch nảy mầm, gạo lứt nảy mầm, các loại đậu, trái thông, hạt hướng dương, quả óc chó, hạt bí đỏ.
2, Thức ăn làm mềm hóa các cơ quan trong cơ thể: sắn dây, mè, lúa mạch Hato, khoai môn, khoai mỡ, phổ tai, tảo wakame, funori, mozuku, mộc nhĩ, natto.
3,Thức ăn thúc đẩy tuần hoàn máu , làm ấm cơ thể: nhân sâm, củ sen, hành tây, ngưu báng , soba, sắn dây, miso, mơ muối, cá chép nấu miso.
4, Thức uống:trà bồ công anh mơ muối, trà bancha mơ muối, trà bancha 3 năm, trà bồ công anh, trà lúa mạch, trà ngải cứu, trà đậu đỏ Yanno.
Điểm quan trọng của liệu pháp ăn uống:
1, Nên tránh các thức ăn cực âm gây nên yếu xương cốt như: đồ ngọt, đồ nhiễm hóa chất, trái cây ngọt và nhiều nước, thức uống có cồn, rượu bia…
2, Nên ăn ngũ cốc lứt, trồng sạch phân vô cơ không phân bón thuốc trừ sâu. Ăn nhiều cơm ít đồ ăn. Nên chọn thứ ít chà trắng. Khuyên dùng kê, bắp.
3, Nên sử dụng muối ăn làm bằng cách truyền thống. Miso, nước tương, mơ muối các loại nước chấm cũng nên sử dụng muối này.
4, Tránh ăn uống quá mức.
5, Nên tránh thức ăn biến đổi gen.

Gửi bởi: Diệu Minh May 21 2013, 10:24 PM

nca ơi dịch tiếp bệnh ung thư phổi đi, có nhiều người ung thư phổi tìm tới nhà cô.

Gửi bởi: tusen May 22 2013, 04:43 AM

tác giả dịch bài là đây. Xin cám ơn nca

Bị bệnh phổi thì cũng liên quan tới bệnh tim mạch , vì phổi đưa oxygen vào máu và tim làm nhiệm bơm máu chứa oxygen đi khắp cơ thể. Ai bị bệnh phổi xin chú ý tới tim .
Cháu bị vấn đề về tim >>> phổi , cháu dùng nước củ sen uống hằng ngày vào buổi tối. Ăn trái olive- oliu trong mỗi bữa ăn. Tình trạng của cháu đã được cải thiện

Chúc cả nhà an lành

Gửi bởi: Diệu Minh Feb 10 2017, 10:43 PM

Haramaki

Các bạn tìm cái này mà sử dụng nếu muốn được cảm thấy phúc lạc nhé?

https://www.google.com.vn/search?q=%C4%91ai+gi%E1%BB%AF+nhi%E1%BB%87t&biw=1366&bih=662&site=webhp&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj3_IuH74XSAhVEFZQKHfmxC1QQ_AUIBigB#tbm=isch&q=Haramaki