IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

2 Trang V  < 1 2  
Reply to this topicStart new topic
> Dịch sách dạy nấu ăn Thực dưỡng của Nhật
Diệu Minh
bài Jan 7 2015, 09:31 AM
Bài viết #11


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 12,792
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Trang 2:
慧の穀菜食Book CONTENTS
Nội dung sách Thực dưỡng của Kazue
Gạo lứt nguyên hạt với các cách ăn phong phú


Cơm gạo lứt (Trang 10)
Cơm gạo lứt cùng đậu đỏ (Trang 11)
Cơm gạo lứt cùng ngô (Trang 11)
Cơm gạo lứt cùng kê và đậu đỏ
Cơm gạo lứt cùng đậu garbanzo (đậu hổi) (Trang 11)
Cơm gạo lứt cùng lúa mì nguyên hạt (Trang 11)
Cơm mơ (Trang 11)
Cơm gạo lứt cùng hạt kê (Trang 11)
Chirashizushi từ gạo lứt (Trang 12)
Cơm nắm gạo lứt (Trang 12)

Cơm rang gạo lứt (Trang 12)
Cơm gạo lứt cuốn rong biển và Sushi cuốn bằng vỏ inari (Trang 13)
Cơm gạo lứt nấu thập cẩm (Trang 13)
Cháo gạo lứt (Trang 14)
Cháo Miso Ojiya (Trang 15)
Kem gạo lứt (Trang 16)
Kem soba (Trang 16)
Sobagaki (Trang 16)
Omedetou (Trang 17)



Các món canh miso, súp mang hương vị thanh, ngọt

Canh miso từ hành tây và đậu rán (cơ bản) (Trang 18)
Cách làm nước dùng từ rong biển phổ tai kombu (Trang 18)
Cách làm nước dùng từ nấm đông cô (Trang 18)
Cách làm soup stock (nước hầm từ rong biển phổ tai kombu và daikon khô) (Trang 19)

Canh miso từ ngải cứu và váng đậu (Trang 19)
Canh miso rau xanh và váng đậu (Trang 19)
Canh miso đậu phụ (Trang 19)
Canh miso từ củ cải daikon và đậu rán (Trang 19)

Canh miso từ đậu phụ và khoai môn (Trang 19)
Canh miso từ khoai môn loại nhỏ và đậu phụ rán (Trang 19)
Canh miso từ đậu xanh (đậu cove) và rong wakame (Trang 19)
Canh miso từ ngưu bàng và đậu rán (Trang 19)
Canh miso mochi (Trang 19)
Súp trong cùng mì soba (Trang 19)
Canh rong biển phổ tai kombu bào sợi (Trang 19)

Súp rong wakame (Trang 19)
Súp mì ống (Trang 19)
Súp từ váng đậu (Trang 19)
Súp đơn giản (Trang 19)
Súp miến, mì sợi làm từ gạo (Trang 19)
Súp từ hạt kiều mạch (Trang 19)
Canh cá chép (Trang 20)
Cá chép đậu đỏ (Trang 21)
Hàu hầm miso (Trang 21)
Cá nhỏ rán rồi ninh (Trang 21)
Tsukudani từ cá nhỏ (Trang 21)
Món sô đơ đậu phụ và rau (Trang 22)
Món hầm thập cẩm (Trang 22)


Các món mì, miến theo mùa được làm từ bột mì chất lượng cao


Houtou (Trang 23)
Mì lạnh (Trang 24)

Nikomi udon (Udon được nấu trong súp gồm nhiều loại miso) (Trang 24)

Miến trộn nước sốt vừng (Trang 24)
Kakesoba (Trang 24)
Spaghetti kiểu Nhật (Trang 25)
Spaghetti trộn sốt (Trang 25)
Pasta nấu súp (Trang 25)
Soba chiên thanh đạm (Trang 25)


Muối vừng tự làm – Đồ không thể thiếu trên bàn ăn, quan trọng như tủ thuốc trong gia đình


Muối vừng (Trang 26)
Vừng trắng (Trang 27)
Tekka miso (Trang 28)
Miso từ hành (Trang 29)
Hijiki Konnyaku (Trang 29)
Kinpira ngưu bàng (Trang 30)
Kinpira củ sen (Trang 30)
Hijiki củ sen (Trang 30)
Rong biển phổ tai kombu muối (T 32)
Tsukudani từ rong biển phổ tai kombu và kombu nấm đông cô (T 32)
Bí ngô đậu đỏ (T 33)
Rong biển phổ tai kombu, đậu đỏ (T 33)
Rong biển phổ tai kombu, bí ngô, đậu đỏ (T 33)
Món hầm từ củ cải daikon thái khô và đậu phụ khô để lạnh (T 33)


Các món ăn kèm làm từ rau theo mùa giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, dẻo dai


Củ cải Nhật ninh (T 34)
Rau ninh (T 34)
Hành tây xào dầu (T 35)
Rau thập cẩm sốt (T 35)
Koufuu (T 36)
Koofu katsu và Koofu xiên que (T 37)
Thit lợn rán thực dưỡng ( T 37)
Món lươn chay (T 38)
Rau tẩm bột rán (T 38)
Rau viên tròn nấu trong nước sốt đặc (T38)

Món mì ống luộc, xào cùng thịt gà, hành tây, rưới nước sốt trắng, rắc phô mai bột rồi bỏ lò
nướng (T 39)
Củ sen viên sốt (T 39)
Đậu trắng hầm (T 39)
Món nướng được cuộn trong một xiên tạo hình vòng tròn bánh xe (T 40)
Rau ninh khô (T 40)
Bánh korokke bí ngô (T 40)
Hamburger từ củ sen (T 41)
Xào rau và seitan (T 41)
Bí ngô nấu cùng tương Nhật (T 41)
Rau hầm thịt (T 42)
Rau nấu tương (T 42)
Koufuu jyaga (T 42)
Lẩu đậu ván trắng (T 43)
Củ cải hầm đậu rán (T 43)
Salad muối (T 43)
Rau xanh luộc (T 44)
Muối mù tạt ngồng cải (T 44)
Lá củ cải daikon muối (T 44)
Đậu xanh luộc (T 44)
Yakinamasu (T 44)
Rau xanh và đậu rán nấu rtrong nước tương (T 45)
Cà tím ninh miso (T 45)
Salad ngưu bàng (T 45)
Nấu miso ngưu bàng mới (T 45)
Salad khoai tây (T 45)
Tsukudani váng đậu vỏ thông (T 45)
Củ cải muối cuối thu (T 46)
Muối xổi qua đêm (T 46)
Dưa chuột ngâm dấm mơ (T 46)
Cải thảo muối (T 46)
Củ cải khô muối (T 46)
Cải thảo muối (T 47)
Củ cải Nhật ngâm dấm theo kiểu phương Tây (T 47)
Củ sen ngâm/trộn dấm ngọt (T 47)
Salad hành tây (T 47)
Salad mơ từ rong biển hijiki (T 47)

Dưa takuwan muối kĩ và dưa chuột trộn tương Nhật (T 47)

Các loại bánh và bánh mì với vị ngọt tự nhiên và cách chế biến đơn giản


Táo ninh bột sắn (T 48)
Sakura mochi (T 48)
Kanten làm từ nước trái cây (T 48)
Bánh pudding nhân đậu ngọt (T 48)
Mochi ngải cứu (T 49)
Bánh gạo 3 màu (T 49)
Khoai lang nghiền trộn nước táo (T 49)
Bánh cookies từ couscous (T 49)
Bánh mì lên men tự nhiên (T 50)
Bánh mì gạo lứt (T 50)
Bánh mì cháo (T 51)
Bánh mì soba (nướng) (T 51)
Món Oyaki miso gừng (T 51)
Mochi làm từ negi (T 51)



--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 7 2015, 09:32 AM
Bài viết #12


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 12,792
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



*Đơn vị đo sử dụng trong cuốn sách này như sau:
1 chén = 200cc 1 thìa to = 15cc 1 thìa nhỏ = 5cc
*Dầu để xào rau thì thống nhất là dùng dầu vừng nhưng cũng có thể dùng dầu đã sử dụng trong nguyên liệu đậu rán, bảo quản trong dụng cụ lọc dầu và dùng ít một cũng được. Tuy nhiên, trường hợp dùng dầu vừng lâu oxy hóa thì sẽ có vị khác môt chút.
*Nên hạn chế chỉ ăn 1 tuần 2 lần các đồ rán, chiên, không bao gồm các món chiên hầm. Với người hay bị viêm da dị ứng, ngứa, khô da thì cố gắng kiêng dầu ăn, người bệnh ung thư gan, người có sỏi mật thì chỉ nên ăn cùng lắm là đến các món ninh xào, nên kiêng các món chiên rán.
*Khi nấu ăn thì cố gắng sử dụng các loại nguyên liệu không thuốc trừ sâu, không chất phụ gia (ví dụ như dùng các đồ tự trồng hoặc mua ở các cửa hàng thực phẩm nguồn gốc thiên nhiên,…)
*Với những người không sống gần các cửa hàng thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên thì hãy tham khảo trang 25 ở phần Teate. Có dịch vụ gửi các thực phẩm từ rau tới tận nhà)
*Các thắc mắc về cách nấu ăn, phương pháp ăn uống xin mời liên hệ theo số điện thoại sau: 03-3220-9796
(Trung tâm nghiên cứu định luật vũ trụ- Mục nấu ăn của Kazue)


Trang 3

Phần trên là mục lục các món ăn theo bảng thứ tự bảng chữ cái của Nhật

Message
Thông điệp từ Oomori Kazue
Nửa thế kỉ sau chiến tranh, ngành công nghiệp đạt sự phát triển ở mức cao trào, Nhật Bản bước vào xây dựng những điều cơ bản của một cường quốc kinh tế. Nhưng những năm này, những năm tương lai còn bề bộn, mờ mịt thì những vụ việc trẻ em bị chết do bệnh tật xuất hiện rất nhiều trên các phương tiện báo chí.
Từ xưa, ý thức rằng trẻ nhỏ là phải khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần là không có. Tại sao lại như vậy? Tham vọng vật chất không bao giờ có giới hạn của người lớn chúng ta - gốc rễ, bản năng của con người (động vật) khiến chúng ta quá mưu cầu sự giàu có đến mức quên đi sinh mệnh. Các cuộc cải cách, kĩ thuật tiến bộ, phát triển đến chóng mặt, có cả gen di truyền trong phẫu thuật, cảm giác như mọi thứ đang phát triển theo chiều hướng quá xa rời, đi ngược lại với hình thái sinh mệnh từ xưa tới nay.
Chúng ta với tư cách là con người đáng phải được sống mạnh khỏe và hạnh phúc. Để đạt được điều đó không chỉ cần khoa học kĩ thuật tiên tiến mà còn phải là sống tự nhiên nữa.
 Vào thời Meiji (Minh Trị), Ishiduka Sagen đã đưa ra thuyết vợ chồng nếu hàng ngày ăn uống đúng cách đảm bảo sự cân bằng của muối nattri (âm) và muối canxi (dương) thì sẽ sống lâu mạnh khỏe. Ông cũng chính là người đã khởi xướng ra Hội Thực Dưỡng. Sakurazawa Yukikazu đã kế thừa và phát huy học thuyết của Sagen để đưa ra phương pháp sống thực dưỡng rộng khắp trên toàn thế giới cùng với “Nguyên lí vô song” và “ Trật tự vũ trụ”. Ông đã khẳng định sự đúng đắn của phương pháp ăn uống này, hình thành nên bức tranh về phong trào ăn uống tự nhiên của thời nay. Sau chiến tranh Oomori - người đã cống hiến hết mình cho quan điểm của thầy Sakurazawa đã dồn hết tâm lực để chứng minh tính thực tiễn của quan điểm này. Do vậy mà chúng ta đã có thể trải nghiệm, biết được rằng phương pháp ăn uống những loại thực vật trong tự nhiên đã trở thành từ khóa của rất nhiều người, hiểu được mọi thứ trong trời đất đều là sự cân bằng giữa Âm và Dương.
Cuốn sách này song song với việc truyền đạt đầy đủ và chính xác những kiến thức căn bản được kế thừa còn nghiên cứu, tham khảo, tổng hợp lại những ghi chép thực tiễn để có thể đáp ứng với thể trạng đang dần thay đổi theo thói quen sinh hoạt, ăn uống của con người.
Ăn các thực phẩm nguồn gốc từ rau củ quả và ngũ cốc là ăn uống tuân theo trật tự của vũ trụ (Âm và Dương), không phải là điều gì đặc biệt mà là hướng tới tự nhiên. Tôi không ý thức một cách đặc biệt gì cả mà đã sống một cách bình thường. Bởi đơn giản rằng tất cả mọi người chỉ cần ăn uống đúng cách thì có thể sống mạnh khỏe và hạnh phúc. Với mong muốn trở thành trợ thủ đồng hành cùng phương pháp sống như vậy tôi xin cố gắng hết sức áp dụng những kiến thức về nghệ thuật ăn uống đã được hoàn thành bởi thầy Sakurazawa.Tôi sẽ cố gắng để cuốn sách này có thể trở thành một chuyên gia tư vấn giúp người đọc có những kiến thức hữu ích để sống khỏe mạnh, hạnh phúc.

Trang 4

Lí thuyết để có những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Bạn muốn tìm hiểu từ những điều cơ bản – Hãy đọc cuốn ABC về các món ăn chế biến từ rau củ quả của tác giả Kazue.

Vậy món ăn có nguồn gốc rau, củ là những món ăn thế nào?
Nói ngắn gọn thì đó là phương pháp thực tiễn ngắn nhất để mang lại sức khỏe - điều mà ai trong chúng ta cũng mong muốn có được nhất. Là phương pháp ăn uống theo trật tự của vũ trụ, dựa theo nguyên tắc của hai năng lượng Dương và Âm. Là cách nấu ăn sử dụng ngũ cốc, chủ đạo là gạo lứt và các loại rau, tảo biển, các loại đậu, các chế phẩm từ đậu tương, tương miso nguyên chất truyền thống, tương, muối và dầu ăn. Ngoài những trường hợp đặc biệt thì phương pháp ăn uống này tuyệt đối không sử dụng đến các thực phẩm có nguồn gốc động vật, trứng, các chế phẩm từ sữa, đường, mật ong,...
Tiêu chuẩn chọn lựa nguyên liệu nấu ăn là con người không tách rời với đất (ăn những thứ tìm được từ đất, theo mùa.) Và không xay xát, không bóc vỏ, không loại bỏ vị đắng, chát của nguyên liệu, tức là hết sức trân trọng tất cả các phần của nguyên liệu. Và điều quan trọng là phải nhai kĩ để biết ơn những thức ăn do chúng mang lại sinh mệnh cho chúng ta.
Nếu theo phương pháp ăn uống này thì chúng ta có thể sử dụng toàn bộ lí thuyết Âm Dương để tự làm từ menu đến việc chọn nguyên liệu, cách thái cắt, cách điều chỉnh lượng lửa,... tự sắp xếp, kếp hợp, hướng đến mục tiêu cơ thể mỗi người sẽ ngày càng khỏe mạnh hơn.
Đặc tính của Âm và Dương


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 13 2015, 05:57 AM
Bài viết #13


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 12,792
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



SÁCH DẠY
nấu ăn
THỰC DƯỠNG
VÀ NHỮNG TRỢ PHƯƠNG KỲ DIỆU
CỦA KAZUE


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 16 2015, 10:41 AM
Bài viết #14


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 12,792
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Ôi giời ơi,
Hôm nay thấy có 1 người chuyền tiền vào tk của tôi mà không cho địa chỉ để gửi sách, lỗi tại tôi không nhắc bạn đó ở trên, giờ tôi đã phải hiệu đính và bổ xung lại phần đó rồi...
Bạn là ai thì tôi mới có thể gửi sách cho bạn chứ????


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
member
bài Jan 19 2015, 03:04 PM
Bài viết #15


Thành viên dự bị
***

Nhóm: Members
Bài viết: 1,632
Gia nhập vào: 11-February 11
Thành viên thứ.: 93,759



Đỗ Thị Thu Hương
dịch từ tiếng Nhật





SÁCH DẠY
nấu ăn
VÀ NHỮNG TRỢ PHƯƠNG CHỮA BỆNH
THEO THỰC DƯỠNG
CỦA BÀ KAZUE









Tủ sách thực dưỡng cho mọi nhà


--------------------
Theo các cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế, giống như một số loại bụi khác có trong môi trường lao động, tất cả các dạng amiăng (tấm lợp amiăng dùng phổ biến ở VN) đều có thể gây ung thư và một số bệnh trầm trọng khác cho con người. Sợi amiăng có thể gây độc hại cho phổi sau 10-20 năm, gây ra một số các căn bệnh như bệnh phổi, ung thư màng phổi và ung thư phổi.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 29 2015, 06:18 AM
Bài viết #16


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 12,792
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



LỜI GIỚI THIỆU

Chúng tôi vô cùng thích thú và biết ơn chuỗi nhân duyên kỳ đặc giữa ông bà Ando với chúng tôi, ngay trong buổi gặp đầu tiên do bạn Chi dẫn ông bà tới nhà tôi để mua đồ ăn thực dưỡng, tôi đã nhận ra ngay đây là những người mà mình cần gặp (như trong chuyện cổ tích) và cảm nhận một cách trực tiếp đây là đầu mối thực dưỡng Nhật Bản mà mình mong muốn tìm kiếm từ hàng mấy chục năm nay, do sự gợi ý của một bậc tiền nhân thực dưỡng là bác Diệu Hạnh, thế là ước mơ của chúng tôi đã được thoả nguyện và dầu ở nơi chín suối chắc bác Diệu Hạnh đã mỉm cười thấy được thực dưỡng đã thực sự nở hoa giữa lòng Hà Nội và lan toả khắp Việt Nam.

Quyển sách này và một vài quyển sách khác được ông bà Ando cho tôi ngay từ những ngày gặp trong lần gặp đầu tiên này, mà bạn Thuỷ Nhật có nói với tôi: người Nhật họ rất là đâu vào đấy, rất là cội nguồn…và ông bà đã tin cậy giao cho tôi nhiều quyển sách tiếng Nhật nguyên tác của tiên sinh Ohsawa chỉ in ở Nhật và không có bản tiếng Anh nào… và may sao phong trào gạo lứt tại Việt Nam đủ duyên lành, gặp được những người cùng tham gia làm thực dưỡng cực kỳ hiệu quả cùng với tôi như một người bạn thiện lành, hỗ trợ (và là thầy giáo dạy ghi ta cho tôi và nhóm bạn tại cửa hàng vào các buổi chiều thứ 7 hàng tuần, miễn phí, từ 6-8h tối) là ô. Bùi Xuân Trường, nếu không có sự hỗ trợ đắc lực của người bạn lành này - chịu trách nhiệm phiên dịch và liên lạc trực tiếp – thì mọi ước mơ triển khai những công việc của ông bà ra với cộng đồng sẽ gặp vô vàn trở ngại và có thể nói rằng nó cũng sẽ không thể thành tựu được như ngày nay.

Với những thiện nguyện sâu xa và thầm kín đã tới ngày trổ bông mà tôi đã triển khai cùng hai ông bà Ando, điều đó phần nào trả được ơn nghĩa của tiên sinh và các bậc tiền bối đi trước, xin sẽ tiếp tục được “nối lửa ươm hương” với ngay chính đạo SỐNG VUI của ông bà mình, đó cũng là điều mà ông bà Ando mong muốn: gìn giữ lấy các cách nấu ăn cổ truyền của Việt Nam và soi sáng nó dưới ánh sáng thực dưỡng, vì thế hàng loạt các món ăn mà tôi sáng chế ra từ 10 năm trở lại đây (2015) đã được bà con tin quí hết lòng, và bắt chước học tập, và nơi nơi đều học làm và bày bán khắp mọi nơi (gạo lứt nảy mầm rang ăn liền và bột gạo lứt này mầm rang, v.v… là những món ăn do tôi phát minh sau loạt ngày tu học thiền ở Miến trở về). Những quyển sách thực dưỡng và món ăn thực dưỡng ngày một lan rộng tới tận mọi miền của đất nước, điều này vốn đã triển khai lâu nay trong cộng đồng và nay lại càng như được chắp thêm vây cánh để có thể truyển tải ước mơ: người nước ngoài tới Việt Nam học tiếng Việt, học nấu ăn, học về macrobiotic đã được Việt hoá, HỌC ĂN với chúng ta! Theo đúng luật của vũ trụ: múc nước lên thì nước mạch ắt chảy về! Và bắt đầu có những người như thế, người đầu tiên mà tôi nhận ra rõ nhất là một vị sư người Ba Lan tên là Jagaro vô cùng tuyệt vời về đủ mọi phương diện tinh thần và độ nhạy cảm, (sư là một nghệ sĩ ghi ta, và là người hát bè trầm trong dàn nhạc giao hưởng trước khi xuất gia và có sáng tác một đoạn nhạc và chơi khúc nhạc đó cho chúng tôi được nghe và anh Trường đã nhanh chóng học được khúc nhạc ghi ta khó đánh đó… ) vị sư có khả năng học tập và nắm bắt vấn đề một cách nhanh chóng và ngược lại sự chia sẻ của vị sư Ba Lan rất tinh tế và cách thức chia sẻ đã mang lại độ tin cậy cao, khúc triết, mạch lạc và chân thực về việc sư hiểu và áp dụng thực dưỡng của sư, làm cho chúng tôi những người được tiếp xúc với sư vô cùng thích thú, ví dụ khi chúng tôi đánh đàn có bị lỗi nhịp và lỗi nốt nhạc, các bạn cười bảo là lần sau về tập dượt tốt rồi hãy đi biểu diễn, thấy thế nhà sư nói: hãy tập lắng nghe những nốt nhạc đánh đúng và cả đánh sai nữa, hãy biết thưởng thức cả nốt đánh sai! Chúng tôi vô cùng tán thán việc dạy dỗ của sư đúng như kiểu của một bậc thầy. Ngọc nhà tôi tiếp xúc với sư trong một chuyến đi thăm chùa Đậu đã được sư chia sẻ và bảo cho vài điều vô cùng thú vị về khả năng âm nhạc của nó, sư đánh giá khả năng phát âm tiếng Anh và sự nhạy cảm âm nhạc của Ngọc, sư đã áp dụng thiền vào việc học đàn ghi ta ra sao trước khi xuất gia và sư rất giỏi liên kết với mọi người như một bậc thầy có nhiều paramita trong các kiếp quá khứ, làm cho ai gặp cũng gây được sự kính quí sư, sư nhìn nhận âm nhạc với cái nhìn của một thiền nhân nên nó hết sức độc đáo và thú vị, sư làm hân hoan những ai có nhân duyên gặp sư.

Tôi đi tu học về thiền Vipassana ở Miến từ 2004 chưa kể tới việc bắt đầu thiền từ khi còn là sinh viên với nhiều pháp môn và nhiều trường phái, tôi thường nói: tu gì không thấy đắc đạo cùng quả mà chỉ thấy phát minh hết món ăn này tới món ăn khác và món ăn nào cũng được đón nhận nhiệt liệt?
Thầy tôi nói: các nhà kinh doanh năm nào cũng có mẫu mã sản phẩm mới, sao tụi bây luôn có chánh niệm mà không thấy có gì mới? tôi thấy có Pháp mới để có thể thực hiện điều Phật dạy và thày tôi dạy rất hữu hiệu nhưng hôm thầy hỏi trước mặt nhiều tăng ni sinh ở trường thiền SOM năm 2013, tôi không khoe ra vì cái tâm không có nhu cầu muốn nói… và tôi mong cái mới sẽ được triển khai tại Việt Nam tạo tiếng vang vẳng tới thầy tôi ở nước ngoài, đó là niềm vui tinh nghịch thầm kín của cái bản ngã hãy còn ve vẩy đuôi “của tôi”.
“Ong Ando viet thu cho chi, to long biet on sau sac tu day long, noi chi la nguoi duy nhat bien uoc mo cua ong tro thanh hien thuc”. (Bùi Xuân Trường nhắn lại cho tôi điều này).

Quyển sách này do duyên lành kỳ đặc như thế nên tôi không muốn những gì dịch ra trong sách này tới những người có tên sau đây: hai Hương ở HomeFood (gồm Hương sếp tổng giám đốc chứng khoán và Hương “đậu phụ”), Kiều Thị Thu Hương, Huyền, Hoa, Việt Anh, Lan Anh, ca sĩ Lan Hương, Nguyễn Văn Trung… vì sao lại thế? Nếu những người đó đọc là tương đương với việc ăn trộm, và tôi xin giữ bản quyền về dịch thuật với nhóm người có tên trên, nếu họ muốn được đọc thì họ đi tìm sách tiếng Nhật và đi thuê người dịch. Rất mong bạn có sách này rồi không nên chia sẻ với những người có tên nêu trên vì đây là điều bạn cần phải cam kết một các tự nguyện để bạn có được tập sách này.
Quyển sách này đã được hiệu đính tiếng Việt và tiếng Nhật khá kỳ công và có sự góp ý của bà Yuri cho sách được chuyển ngữ tốt nhất có thể, trong quá trình đọc, bạn nào phát hiện lỗi phạm, mọi góp ý xin gửi về: macrobiotic2001@yahoo.com, đt: 0972197959, 04 38534225.

Khi có bản dịch này rồi bạn nên có cả quyển sách gốc tiếng Nhật có kèm hình ảnh cho dễ hình dung.

Cầu chúc các bạn đạt được mọi ước mơ chính đáng nhờ những gì mà tiên sinh Ohsawa đã dạy và Đức Phật đã dạy, để biết tri ân và sống tuân theo trật tự của vũ trụ.

Hà Nội tháng 1/2015


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 29 2015, 07:59 AM
Bài viết #17


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 12,792
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Khi có bản dịch này rồi bạn nên có cả quyển sách gốc tiếng Nhật có kèm hình ảnh cho dễ hình dung. Sau quyển sách này, chúng tôi tiếp tục cho dịch tiếp 2 quyển sách khác một quyển của bà Limma…


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
member
bài May 6 2015, 07:53 PM
Bài viết #18


Thành viên dự bị
***

Nhóm: Members
Bài viết: 1,632
Gia nhập vào: 11-February 11
Thành viên thứ.: 93,759







--------------------
Theo các cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế, giống như một số loại bụi khác có trong môi trường lao động, tất cả các dạng amiăng (tấm lợp amiăng dùng phổ biến ở VN) đều có thể gây ung thư và một số bệnh trầm trọng khác cho con người. Sợi amiăng có thể gây độc hại cho phổi sau 10-20 năm, gây ra một số các căn bệnh như bệnh phổi, ung thư màng phổi và ung thư phổi.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Trang V  < 1 2
Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 16th October 2019 - 10:43 PM