SÚP KIỀU MẠCH, BUCKWHEAT SOUP Tùy chọn

[RB2010]

TB xin thương gữi đến mọi người món Súp Kiều Mạch

Đây là một món ăn tốt cho sức khẻo,chỉ với vài loại nguyên liệu đơn giản, mình sẽ có một món sup' cho cả nhà cùng thưởng thức trong bửa cơm gia đình ....

Nguyên liệu:

1 nắm kiều mạch (buckwheat)
50g nấm bào ngư,cắt sợi
1 miếng đậu hủ,cắt nhỏ
1 chén nhỏ bắp hạt
1L nước dùng gà (chicken broth)
1 trứng gà

Cách làm:

Cho nước dùng gà (chicken broth, sup' ga`) vào xoong nấu sôi. Kiều mạch rửa sơ ngâm khoảng 10 phút, sau đó cho vào xoong nước dùng, nấu khoảng 10 phút là kiều mạch sẻ nở, tiếp đến cho nấm, đậu hủ và bắp vào, chờ sôi trở lại khoảng 1 phút là được, hòa tí bột năng cho vào nồi sup quậy đều, cuối cùng cho trứng gà đánh tan vào, tắt bếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Ghi chú:với cách nấu này minh` cũng có thể nấu thành cháo kiều mạch, nhưng cho kiều mạch nhiều hơn, và không cần cho bột năng.

Chúc mọi người ăn thiệt ngon !!!
TB