Thắc mắc về Thực dưỡng Tùy chọn

[huynhdoan2000]

Chào các sư huynh, sư tỷ...
Tiểu đệ có nhiều thắc mắc về pp Thực dưỡng Ohsawa [chắc khoảng vài trăm câu quá!!!], mong các huynh các tỷ hoan hỉ chỉ bảo giùm...Có nhiều khi những thắc mắc này đã có bài viết, nhưng vì tiểu đệ mới gia nhập Thiền Thực Ohsawa nên chưa thể "duyệt" hết ...vả lại quĩ thời gian eo hẹp quá nên ...xin các bậc đàn anh đàn chị hoan hỷ "khai quan điểm nhãn".
--Trước hết là trái Ô mai? Thú thật tiểu đệ "dốt trất" về mấy cái vụ cây cỏ...Đệ xin hỏi...có phải trái ô mai là trái "xí muội" bán trong tiệm thuốc bắc và tiệm thuốc tây không?
--Hình như tâm lý cũng có ảnh hưởng đến tiến trình trị bệnh?Đệ có coi quyển sách "Nội lực tự sinh" của bác Thái Khắc Lễ...cuốn sách hay quá!!nhưng đệ còn mắc mướu...
Giữa 2 tâm lý [bác TKL kêu là tự kỹ ám thị]ta nên chọn cái nào?
--Một là...không bao giờ nghĩ đến cái bệnh..."tôi mạnh khoẻ!!!"
-- hai là ...chú ý xem xét cái bệnh phát triển trong người và tìm cách khắc phục ..."tôi đang phục hồi từ từ"
--????

[BAS]

Gạo lứt rất dinh dưỡng, nhưng nó làm khỏe người chớ không làm mập người, chỉ số K/Na của nó vào khoảng 4,5, dương hơn con người, có chỉ số vào khoảng 5. Thế nên nếu ăn số 7 ròng thì chỉ khỏe chớ không mập được. Tất nhiên có thể điều chỉnh bằng cách ăn tăng vừng lên, nhưng cũng chỉ có thể tăng vừng tới một giới hạn nào đó. Tuy nhiên có gầy thì cũng không đến độ da bọc xương, người ăn gạo lứt muối mè mà gầy đến độ da bọc xương thì hoặc còn đá thêm các thực phẩm thực dưỡng quá dương khác như tekka, ca la thầu... hoặc là sắp bỏ Thực Dưỡng đến nơi vì miếng cơm đưa vô miệng thấy khô khốc, khó ăn quá chừng (vì nấu ít nước hoặc cho muối nhiều)

Miền bắc gọi tất cả những thứ rau củ đem muối chua là dưa. Còn cám là chất bột xát ra từ gạo lứt, tức là nguồn gốc từ vỏ cám gạo lứt, trong đó có những enzym và khoáng, vừa làm dưa nhanh chua, vừa tăng giá trị dinh dưỡng. Món này hơi âm, khi ăn mở rộng chỉ nên ăn mỗi ngày 1,2 gắp.

Nếu nghe đường thấy sợ có thể nêm bằng tương thành một món dương hơn. Nhưng Bột sắn dương và bơ mè gần quân bình, nếu thêm đường đen, tức là loại đường chưa tinh chế, còn đủ các vitamin và khoáng để chuyển hóa nó thì nấu lên thành một món hơi âm, có thể ăn 1 chén nhỏ vào ngày nóng nực. Khi ăn mở rộng không cấm dùng đường, miễn là không phải đường tinh chế, và ăn lượng nhỏ nhỏ thôi kẻo không quân bình được.

Về vấn đề âm lớn hút âm nhỏ, dương lớn hút dương nhỏ, phải bắt đầu từ nguyên lý trên đời không có gì thuần âm hay thuần dương. Nước đá âm hơn nước âm ấm, nhưng nước âm ấm lại âm hơn nước sôi chẳng hạn. Âm dương là so sánh tương quan đối đãi giữa sự vật với nhau. Khi sách bệnh nói món này âm, món kia dương, là âm hay dương khi so sánh với mức quân bình của người, chớ không phải vì món ấy thuần âm hay thuần dương. Như vậy âm nhỏ so với âm lớn thì nó dương hơn hẳn nên 2 bên thu hút nhau, dương nhỏ so với dương lớn thì âm hơn hẳn nên hai bên cũng thu hút nhau luôn. Tóm lại, hai bên đủ khác biệt thì thu hút nhau, còn không đủ khác biệt thì đẩy nhau, khác biệt càng lớn thì sức thu hút càng mạnh.

Ví dụ đơn giản nhất là người lớn thì âm hơn trẻ nhỏ. Nhưng đàn ông lại dương hơn đàn bà. Lấy trẻ con làm quy chuẩn thì sức thu hút giữa nam và nữ chỉ là âm lớn hút âm nhỏ. Ngược lại, lấy người phụ nữ (mẹ) làm quy chuẩn thì sức thu hút giữa người đàn ông (cha) và đứa trẻ (con) chỉ là dương lớn hút dương nhỏ, các ông vẫn thương con nhưng không bao giờ thương nhiều bằng các bà. Còn những nam nữ thanh niên mà không thích trẻ con, cún con, mèo con... đại loại là không thích những gì non nớt, nhỏ bé là tâm sinh lý có vấn đề, thường do ăn quá nhiều thịt cá nên bị thặng dương