IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

 
Reply to this topicStart new topic
> Mứơp đắng nhồi
BBT
bài Apr 13 2012, 01:40 PM
Bài viết #1


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết: 183
Gia nhập vào: 9-January 12
Thành viên thứ.: 93,900



Nguyên liệu:

150 gr đậu xanh
Nước lã
1 cây poa rô
1 kh rong dải 7cm
2 mc dầu mè
3 mc tamari
5 quả mướp đắng
5 sợi dây chuối

Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước độ 30', vớt ra để ráo, đem giã nát. Poarô rửa sạch, xắt nhỏ. Rong dải dùng khăn ẩm lau sạch 2 mặt, rửa qua, bỏ vào nồi với 3 chén nước, đậy vung đun sôi; bớt lửa, nấu 10-15' thì nhắc xuống; vớt rong ra, xắt sợi.

Đổ dầu vào chảo, đun nóng. Bỏ poarô vào xào 2-3 phút. Thêm đậu xanh, xào vài giây; bỏ rong vào, trộn đều. Nêm tamari và um độ 10' cho thấm để làm nhân.

Rửa sạch mướp đắng, xẻ dọc 1 quả 1 rãnh, moi bỏ ruột và hạt. Bốc hoặc múc nhân nhét vào vừa đầy quả mướp. Lấy dây chuối buộc lại.

Đun sôi nước rong, bỏ các quả mướp vào. (...)

- Lima Ohsawa - Diệu Hạnh. Nghệ thuật nấu ăn vui khỏe, trang 129.

hihi, món này rất hợp với trời nóng ở Miền Nam mấy hôm nay. Làm nhân thì chúng ta có thể nhét thêm vào cà rốt, rong wakame... và bột sắn dây nữa. smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 29th March 2024 - 03:37 AM