Ăn ít có thể sống lâu hơn? Tùy chọn

[Diệu Minh]

Thời gian làm não của con người nhanh chóng già hơn, những thành quả nghiên cứu khoa học mới cho người ta biết một phương pháp để giảm sự suy nhược của não bộ đó là : Ăn ít.


Các nhà nghiên cứu thuộc đại học Penn State sử dụng chuột để thực hiện các thí nghiệm nghiên cứu về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và tuổi thọ của não. Kết quả cho thấy: Nếu chuột giảm thiểu 50% khẩu phần ăn thì có thể làm cho não không bị suy giảm chức năng. Điều này tương đương với việc giảm ăn trong bữa tối và các đồ ăn vặt trong khoảng 70 năm.


Ăn ít là cách để bạn sống lâu hơn. Ảnh minh họa.
Các nhà nghiên cứu sử dụng tiêu chuẩn sức khỏe GFAP (một dạng tế bào hỗ trợ neuron thần kinh) để đánh giá. Tùy theo tuổi tác mà não bị suy nhược, thần kinh thoái hóa tạo nên sự tăng cao GFAP trong cơ thể, thông thường người ta lấy GFAP làm chỉ số đánh giá cho sự tổn thương của thần kinh.

Khi khẩu phần ăn của chuột giảm, GFAP trong vùng Hypocampus giảm xuống. Điều này rất quan trọng đối với việc ghi nhớ của não. Cho nên: Ăn uống nhẹ nhàng có thể làm cho giảm bớt sự suy nhược của não.

Có điều người ta không ngờ tới là: Vùng Hypocampus của chuột khoẻ mạnh hoành toàn không phải là một điều tốt đối với chuột. Kết quả thí nghiệm mê cung cho thấy: So với chuột được ăn uống bình thường, chuột ăn ít hơn thì năng lực ghi nhớ giảm sút hơn nhiều. Điều này có thể giải thích bằng việc: Khi đói rất khó có thể tập trung.

Sau thời gian nghiên cứu lâu dài người ta có thể khẳng định rằng: Chuột ăn ít có thể sống lâu. Nếu như bạn làm thế thì cũng có thể sống lâu. Có điều vấn đề ở chỗ: Nếu như cả đời không được thưởng thức cao lương mỹ vị, hưởng thụ cuộc sống, chỉ có một bộ óc khỏe mạnh thì có ý nghĩa gì đây?

Phan Khôihttp://vietnamnet.vn/vn/khoa-hoc/22150/an-it-co-the-song-lau-hon-.html

[Diệu Minh]

Có hai người ăn ít xinh đẹp thông minh mà nhiều người trong giới bạn của tôi đều hay biết đó là cô con gái tôi và bạn Thủy Nhật - hôm nay Thủy tới nhà tôi chơi...một cậu sinh viên chỉ đoán Thủy 27 tuổi trong khi chị gần 40 rồi... còn bé Ngọc đã 20, 21 mà ai cũng bảo mặt trông NON quá....
Cô nường "ăn ít" từ khi mới đẻ...

Trong quyển "Thức ăn quyết định của bạn" có nói tới điều này (hay tôi đã đọc ở đâu?) rằng ăn ít làm cho con người thêm thông minh, chỉ nhớ là khi chuyên tu ở Miến có ăn chiều đâu, nên tôi thu thập được biết bao kiến thức quí báu với cái bụng trống mà không hề thấy đói...