Đã có vả để ăn! Tùy chọn

[Diệu Minh]

Hi hi, ông Lương Trùng Hưng gửi vả về cho chúng tôi ăn và có bán ở đâu?
Tạm thời thì chưa có để bán mà mới đủ để ăn, nhà dùng....!

Nhưng giá đắt thế thì ai dám ăn (260.000 đ/1 kg - tính ở năm 2008)????? Hèn chi mà Henrich mỗi khi cho tôi thì hắn chỉ cho có mấy quả... hi hi
Nhưng nó lại là:

Là loại quả thiên nhiên sấy khô, có vị ngọt tự nhiên. Vả là loại quả quí hiếm, là món đặc sản Thổ Nhĩ Kỳ. Là thức ăn tạo kiềm có chứa một enzym đặc biệt gọi là fincin làm phân huỷ chất độc trong máu, và chứa seratonin - chất làm trí não thông tuệ. Các nhà thông thái cổ xưa và các nhà hiển triết ở trung Đông đã dùng chỉ có vả với nước trong nhiều ngày để có một trí tuệ siêu việt.

Dân gạo lứt mà có vả để ăn nhỉ? ngon tuyệt, mà vị của nó thì ngon ngọt lắm... vài người kêu lên: ngọt quá với hàm ý quá ngọt... thay thế kẹo bánh bằng vả cho trẻ con được nhờ...

Không biết là quả sung có tính chất nào như quả vả?
Ngày bé ở với ông bà nội tôi thường thích ăn quả sung... nhà ông bà nội có cây sung to tướng... tôi ăn sung xanh và sung chín...

Thế kỳ này người ta nên dành thời gian để nghiên cứu điều tra mấy thứ cây hoang dại có sức sống mãnh liệt mà bản thân nó lại không sâu không cần phân hoá học... đó là cây sung cây vả... mà nó lại cho quả nhiều vô kể... tha hồ mà ăn khỏi phải nhọc công chăm sóc ... sao con người lại không quan tâm tới cây sung cây vả và rong biển... thiên nhiên ưu đãi... cứ lấy mà sài không cần phải lo gieo trồng ... chỉ lo thu lượm...

[Cristal]

Chị Trâm ơi, ở VN ko có quả vả à? Hiếm thế cơ ah?
Hôm nào em đến quán chị cho em nếm thử nhá

[Cristal]

Em vừa vào Google search cái này về
Vả Vn khác với vả Thổ Nhĩ Kỳ thế nào nhỉ? chẳng nhẽ lại ko...."thông tuệ" bằng
-----------------------------
Ở Huế, không có giống cây nào lại phục vụ con người nhiệt tình như cây vả. Cây vả họ sung nhưng quả to hơn quả sung nhiều lần. Quả sung chát còn quả vả lại bùi. Chỉ vùng Huế mới có nhiều vả; ở Bắc, Nam đều ít thấy.

Cây sống âm thầm ở góc vườn, cũng do người trồng, nhưng tươi tốt bốn mùa chẳng mấy mất công chăm sóc như các cây khác. Ây thế mà cây vả cho bóng mát, cho lá để người bán hàng ở chợ gói quà bánh, rau, dưa, tôm, cá cho khách; cho quả để làm các món ăn Huế. Quả vả góp mặt trong nhiều món ăn sang trọng làm nên văn hóa ẩm thực Huế.

Vả không thể thiếu trong đĩa rau sống ăn kèm với các món Huế nổi tiếng như bánh khoái, nem lụi, bún thịt nướng, bánh cuốn thịt nướng, bê thui, v.v... Miếng bê thui thì đâu cũng giống nhau, nhưng kẹp với lát vả rồi chấm mắm nêm cá cơm, mắm nêm cá nục ớt cay hít hà thì đã thành món Huế rồi, hương vị Huế rồi Quả vả non, rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi, lấy mũi dao cạo sạch ruột quả rồi thái mỏng theo hình ngang của quả. Thái vả phải thái vào chậu nước sạch có bỏ ít muối để giữ cho vả không bị thâm mà có màu trắng vàng, khi sắp ăn mới vớt ra. Những lát vả trắng vàng như những miếng trăng non, bên cạnh miếng khế vàng hình sao, miếng chuối chát trắng tròn, rồi ớt đỏ, rau húng xanh, tía tô đỏ... được xếp thành đĩa rau sống giống như một đĩa hoa rất hấp dẫn.

Vả không chỉ dùng làm rau sống ăn ghém, mà từ quả vả người Huế chế biến ra rất nhiều món ngon như: vả kho thịt lợn, vả kho thịt bò, vả kho cá rô, cá diếc, vả xào, vả trộn, vả muối, vả chua ngọt, v,v... Vả kho thịt là món dân dã hàng ngày của người Huế. Người Huế vốn "nghèo mà sang" nên trong món vả kho thịt, vả là nguyên liệu chính, thịt là phụ. Khoảng ba bốn vả kho với một thịt. Vả để kho phải thái dày cắt thành miếng vuông hoặc tam giác cùng kích thước với miếng thịt rồi cho vào nước muối để giữ cho màu vả được trắng. Thịt lợn nạc, thịt lợn ba chỉ hay thịt bò thái quân cờ, ướp gia vị tiêu, hành (thịt bò thì tỏi, gừng), mì chính, nước mắm, muối, v.v... Thịt kho trước, khi sôi cho vả vào, trộn đều, kho tiếp. Gần chín thì cho tí bột nghệ vào để lấy màu. Món vả kho thịt, khi ăn miếng vả ngon hơn miếng thịt, có thể ăn mãi không ngán. Món vả muối, vả chua ngọt thường làm để nhấm rượu ngày Tết. Vả chua ngọt chế biến cũng giống như hành, củ cải, cà - rốt chua ngọt vậy.

Hãy đến Huế để một lần thưởng thức món vả trộn, "đặc sản trăm phần trăm Huế".

(Theo VHNT ăn uống)

[Diệu Minh]

Đây là món ăn chay Huế - có "đặc sản vả trộn" hơi giống như trộn nộm, ăn ngon và hấp dẫn!

Món vả trộn ở gần cái đĩa trắng to nhất ấy!!!

Sao em tìm cái bài tả món ăn có vả mà sặc tinh thần thịt cá thế?
Xét theo quan điểm thanh và trược thì bài này tả món vả khêu gợi sự thèm ăn loại trược!

Trược hút trược thanh hút thanh... làm như Huế chỉ có ăn mặn... ăn chay Huế cũng độc đáo với món vả và món.... mít chiên...
Đọc cái bài của một người nào đó tả thì nghe có vẻ hay; nhưng họ quên đi thế kỷ này: nào là bò điên, lợn long móng lở mồm và gần đây là lợn tai xanh, cúm gà, ... sẽ còn nhiều bệnh gia súc nữa... để làm gì? để con người hướng tới kỷ nguyên tâm linh bớt chém giết dưới bất cứ hình thức nào...

Hàng hoá nhà chị cứ teo dần vì nhiều người mua hơn trước.

Trong SG đồ ăn Thực dưỡng luôn hết sạch...

Nan giải... có một đội ngũ thiện trí thức nào "nhẩy ra làm" Thực dưỡng... cho bá tánh được nhờ với!!!!!!!!!!!!!!!!

Món Phở Ohsawa đắc địa rồi nha.

[Cristal]

Đúng là bài em search đặc sắc thịt cá thật. Tại lúc đó em chỉ đọc sơ sơ, thấy nói đến vả thì post vào
Mà chị chưa trả lời câu hỏi của em.
- Quả Vả của VN có tác dụng như quả vả của THổ nhĩ kỳ ko ?

Nếu có thì có thể đặt mua và chế biến mà ( nếu nó có tác dụng "thần kỳ" thế)

[phannhathieu]

Chị Trâm ơi,
Cô Hiền ở Sài Gòn, rủ e mở quán thực dưỡng. Trước đây e rủ chị ấy!hihihi
Nhưng cô Hiền làm theo kiểu : thực đơn, có giá phải chăng, đúng tâm Thực Dưỡng! Phục vụ thức ăn cho mọi người là chính, tiền bạc là phụ. Không làm theo kiểu:tùy lòng người ăn như chị.
E đang phân vân. E không muốn đụng đến tiền bạc, tính toán nhức đầu. E sẽ phụ giúp tùy khả năng và thời gian của mình vậy.
E đã nộp đơn xin nghỉ làm ở công ty, thoải mái vô cùng....

[Diệu Minh]

Tin mới nhất: anh Bình - một người Thực dưỡng ở Hoà Bình, đã tin về là có vả ở vùng Hoà Bình nhiều lắm, bây giờ nghĩ tới việc thu mua, và đặt dân làm vả khô đạt tiêu chuẩn và gửi về cho chúng ta ăn và bán, Ok?

Vả thì là giống vả nói chung, còn vả Thổ Nhĩ Kỳ chắc có nhiều ưu điểm nên các nước trên thế giới mới nhập về bán chứ không sản xuất, có thể đây là cây thích hợp ở vùng khí hậu ấm nóng chăng?

Vả ở Hoà Bình ruột của nó khi chín cũng rất ngon ngọt và nó đông như thạch ở trong...
Đang chờ kết quả ban đầu...

Hiếu nghỉ việc làm quán ăn với chị Hiền đi Hiếu... như thế là đúng nhất và hay nhất với Hiếu trong lúc này... làm một thời gian quen việc và sắp đặt tổ chức tốt thì có thể rút lui vào núi tu luyện cho thành.....? rồi lại ra làm việc tiếp tục với mức độ siêu vượt hơn... như chị nè... càng tu càng giỏi đời và giỏi đạo... ở đâu chả là tu, nhưng nếu không rút lui vào núi tu với các bậc minh sư thì chỉ là chạy trốn cái đang là thôi.
Làm việc gì mà thích thì mới thành công được.

Chị Hiền chế biến món ăn ngon lắm.

Chỉ cần làm món PHỞ OHSAWA là đã nổi đình nổi đám và sống ngon lành rồi, chả cần phải làm món gì thêm... thật đấy Hiếu ạ.

làm đi, làm đi... đừng ngại ngần...

[phannhathieu]

Dạ, hôm nay e cũng suy nghĩ kỹ rồi, lên mạng nói với chị là e sẽ làm, hợp tác với chị Hiền. Và gặp gỡ tâm đầu ý hợp quá!

E mong muốn tạo một môi trường thức ăn trong lành trước hết cho mình, bạn bè, và mọi người.
E nghĩ Muốn bản thân được nuôi dưỡng tốt, thì trước tiên tạo một môi trường tốt xung quanh mình, càng rông càng hay!
Vì ai cũng có người thân, cũng ít nhiều tình cảm con người, phải sống tốt , sống vui thì mình mới thảnh thơi tâm hồn, lúc đó muốn giải thoát đi đâu thì đi.
Mà thế giới đang có quá nhiều người lầm lạc, xem tin tức mà đau lòng, nói chi đến người thân của ta đang sống, hay đang là những linh hồn đâu đó.
E nghĩ đến Đức Phật, Chúa, Tiên sinh Ohsawa, Osho, chúng ta,...
Tình yêu thương sâu nặng, và sự đớn đau của nhân loại.
Hôm nay, E đang cầu nguyện Trời, Phật , Chúa, Các Thiên Thần bảo bộc em gái em, và cả những người đang lầm lạc...

[Diệu Minh]

Làm luôn đi, chị lo quảng cáo dùm...
Em và chị Hiền làm là chị yên tâm, ngành Thực dưỡng đang cần những người như thế...
Cô gái Tên Bình mà chị gặp ở Bình Dương đang muốn ra HN để ở quán làm cùng, đi cùng con đường với chị đây nè, nó cứ bày tỏ nguyện vọng muốn ra HN lâu nay... bây giờ cậu Hải ở quán đã đi sang nhà nó mới mua ở gần đó để ở, quán để không, mà chị cũng cần người... nên bảo nó ra phụ chị là hay lắm.
Nó khoái Tâm, chị Thiện... và khoái cái mô hình sống vui của chị... có cả tu tập và làm việc thiện hữu ích giùp mình giúp người được hơn các con đường khác...

Như thế cũng tạm ổn.

[Diệu Minh]

Có một số người gọi điện hỏi thăm về quả vả.
Nước mình có khá nhiều vả, nhưng để biết tới giá trị thực sự của nó và để nó có mặt trên thị trường chắc phải mất một thời gian nữa?

Hiện đã có những người sau khi ăn vả hỏi mua quả vả và khen ngon quá....
Vì thế ngành Thực dưỡng quả thực đã đi tiên phong trong lãnh vực ăn uống... và vả là loại quả khô có bán ở các nước tiên tiến khá nhiều... đây là một loại quả sạch hoàn toàn, không như nho khô và một số thức ăn ngoại nhập khác....