 3 cách làm mềm dai ngon PHỞ TRÀ khô thần thánh |
  |
 May 23 2021, 07:32 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 16,993 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Các cách ăn PHỞ TRÀ lý tưởng?
Các phương pháp trần chín TỚI món PHỞ TRÀ thần thánh: 1. Đổ 2 lần nước sôi: lần 1 chắt đi rồi đổ lần thứ hai! 2. Bỏ phở khô vào bát to rồi chan rưới nước dùng sôi lên trên: 5-7 phút sau ăn: mềm dai. 3. Nước dùng đang sôi thả phở trà khô vào rồi tắt bếp. V.v... tự sáng tạo tiếp... Chị Kiều Thị Thu Hương kể: lấy nước trà bancha đun sôi lên với chút nước tương tamari rồi thả phở khô vào rồi tắt bếp, nước dùng ngon ngấm vào sợi phở nở ra vừa độ mềm ngon dai... cho nên bạn phải vào bếp để xem xét chừng nào nước dùng độc đáo đó là ĐỦ? Sau đó bạn có thể rưới chút dầu phi hành vào món phở “xào” kiểu này... món PHỞ XÀO H (do chị Hương phát minh) này bệnh nhân ăn kiêng ăn tốt! Có thể cho thêm bất cứ gì tuỳ duyên! Cách đầu tiên phát hiện khi đang tu ở trường Thiền quốc tế SOM! Nếu bạn BIẾT rõ qui trình làm PHỞ TRÀ bạn sẽ không ăn bất cứ loại phở khô nào khác! Vì sao: 1. Chúng tôi dùng nước trà bancha để nghiền gạo lứt (chỉ ngâm gạo vài tiếng) thành bột nước, nên nó khử được độ a xít và độ âm của gạo lứt: ngâm ít thời gian rồi nghiền thành bột nước mới tráng! Nghiền thành bột lỏng thì đem tráng ngay trên băng truyền mà KHÔNG đùn ép bớt nước như nhiều cách làm hiện nay, vì thế sợi phở ngon ngọt không bị mất chất! Thỉnh thoảng chúng tôi còn đặt được loại phở tươi vừa làm chưa phơi khô... 2. Tôi đi tu ở Miến về và phát hiện ra cách làm vì thấy người Nhật có món MÌ TRÀ XANH! Và tôi bắt chước họ thử tạo ra dòng sản phẩm mới này ... có đăng ký thương hiệu PHỞ TRÀ tại cục sở hữu TRÍ TUỆ do một bạn đạo trẻ khuyên nên làm không sau này cô sẽ bị họ lấy tên đăng kí thì mình sẽ bị... đã đăng kí từ khoảng 15 năm trước. 3. Chúng tôi chưa bao giờ quảng cáo về nó mà sức mua cứ ầm ầm từ bấy đến nay và một số nơi cứ lấy về bán!? 4. Ông bà Ando - chuyên gia Thực Dưỡng Nhật rất thích phở trà khô này và hay mua ăn... biết vậy nên có lúc chúng tôi dana cả thùng mang về Nhật! 5. Giờ này món phở trà đã được thẩm định bởi thực tế tuyệt vời và nếu ai bị bệnh chúng tôi đều khuyên dùng Phở Trà mà không khuyên dùng thứ khác... những món phở khô, hủ tiếu khô khác âm hơn... nếu bạn biết rõ về âm dương, a xít và kiềm bạn chế ra hay sáng tạo ra món gì cũng ngon hoàn hảo và TRÒN VỊ... 6. Chúng tôi có những người BẠN chư thiên luôn góp ý và chỉ rõ lỗi yếu kém! 7. Món Phở Trà thường được dana số lượng lớn cho thiền viện Tuệ Đức và chùa Phúc Minh! 8. Khi món ăn này vừa “ra lò” vào khoảng năm 2005-2006, bác Lương Trùng Hưng rất thích mua về Úc ăn nhiều lần, và nói với tôi: cả nhà tôi chống gạo lứt mà món Phở Trà được cả nhà cùng thích! 9. Bác Nguyễn Văn Trung - cây đa của TDVN cũng rất hài lòng với món PHỞ TRÀ và rất nhiều bà con xa gần ... nó đã nổi tiếng từ rất lâu... Cách làm món phở này còn HAY tuyệt vời ở chỗ: KHÔNG bị ép bớt nước sau khi ngâm gạo và xay nước nhỏ mịn với nước trà, mà còn cho chạy luôn vào băng chuyền làm CHÍN... và chạy ra phơi nắng tại cánh đồng không có bụi đường... Người Nhật còn đun nước trà bancha rồi bỏ nước tương vào ăn với cơm, và ta Ăn với PHỞ này thì tuyệt vời ông mặt giời đấy!? Chị Kiều Thị Thu Hương (người dịch quyển “Sự thật đằng sau bệnh ung thư”) có cách làm món PHỞ XÀO “số 7” cho bệnh nhân hay cho nhóm thanh niên như sau: trà bancha sôi + tí nước tương Nhật và tamari xong thì bỏ Phở Trà khô vào rồi tắt bếp đợi sợi phở hút dinh dưỡng vào nở ra vừa độ nên nó ngon thấu tận sâu... nên cho thêm vài giọt dầu vừng thơm và hành phi thì nhất...? Vài giọt dầu tía tô xanh - vừng ngà hooc tròn giống cổ thì ôi TRỜI chinh phục được nhiều người hơn nữa đấy... Hãy sáng tạo, sáng tạo và bạn sẽ được CHỌN làm người trải nghiệm trước 30 năm sau mới công bố các phát minh??? Món PHỞ TRÀ nên làm quà biếu... Rất nhiều ng bán phở khô tương tự nhưng KHÔNG có trà bancha! -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
|
May 23 2021, 07:38 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 16,993 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Sau khi trần chín phở trà khô...
Có thể trộn sốt không lửa, natto miso, nước tương cổ truyền vắt thêm chanh... Rau thơm các loại -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Dec 11 2023, 07:12 PM
Bài viết
#3
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 16,993 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 20th April 2024 - 05:12 AM |