Rau khúc sơ chế, bán tại cửa hàng Gạo Lứt Thái Thịnh, "nghề mới" có lương Tùy chọn

[Diệu Minh]

Khu vực đồng quê của bà Lý - người đã nổi tiếng trong giới "Gạo lứt" có rất nhiều rau khúc...
Nhiều năm nay bà Lý mang rau khúc ra nhà tôi, cho tôi, và tôi làm bánh khúc ăn...

Thấy công của bà bỏ ra nhiều mà làm sao cho nó ra được sản phẩm tốt và ngon... khỏi phí công đi hái rau của bà, quê bà như là quê hương của loại rau khúc này vậy...
Thế là tôi nảy ra ý nghĩ đem rửa sạch, xay nhuyễn, đóng túi nilon rồi bỏ vào ngăn đá đông lạnh lại để bảo quản...
Thế là sau những ngày tháng vắt óc và suy xét...
Chúng tôi đã làm được những mẻ bánh khúc ngon nức lòng bà con gần xa... và ngay lập tức có người phong món bánh khúc do tôi mày mò chế biến thành món số 1 của các loại bánh nhà có bán...

Tôi thấy mọi người cũng để gấc, để quả xấu vào ngăn đá ăn quanh năm, vậy tại sao ta lại không bắt chước và sự bắt chước đó đã thành công mỹ mãn,

Hiện nay tôi chỉ cần làm trong khoảng hơn 1 giờ là đã có nồi bánh hấp trên bếp khoảng 45 phút và tất cả tổng cộng khoảng hơn 2h là đã có nồi bánh khúc bán trong buổi sang...
Vì tôi "dậy muộn" do còn thiền, còn cầu nguyện...
Nên khoảng 6h30p tôi mới xuống nhà làm và tới khoảng 8h30p là đã có bánh,
thời gian đầu khoảng 11 giờ chúng tôi mới loay hoay làm xong
và nay chỉ còn rút xuống trên 2 tiếng là xong nồi bánh hấp nóng ngon tới mức tôi mang nồi bánh ra bán ngay tại nhà... có những vị khách đã nhớ tới mức biết lệ nên tới nhà để thưởng thức bánh xôi khúc ngon lành....
Hàng ngày tôi đều cầu nguyện: về đủ mọi phương diện càng ngày ta càng tiến tới chỗ tốt đẹp và nhiều may mắn hơn...
Cho nên riêng chỉ một món bánh khúc...
Mỗi ngày tôi đều TÌM ra được cách làm tốt hơn hôm trước và ý tưởng mới về món bánh này mỗi ngày lại một hiệu quả hơn hẳn...

Sau món "Nem vô ngã", món ăn này tôi sẽ đặt tên "Bánh vô thường" vì ngày nào cũng không giống ngày nào và ngày sau định tâm của tôi tăng hơn ngày trước và vừa làm tôi vừa đều cầu nguyện cho những người ăn bánh mau khỏe mạnh và hướng thượng...