IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

5 Trang V  < 1 2 3 4 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Ngưu bàng và các món ăn từ Ngưu Bàng, Nội dung cập nhật mới nhất là ở phần sau cùng nhé
Diệu Minh
bài Dec 8 2009, 06:24 AM
Bài viết #11


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,911
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Nước luộc ngưu bàng và khi rửa ngưu bàng tươi...ta thấy nhựa của nó chảy ra có mầu xanh... có lúc nó xuất hiện rõ, lúc không rõ mà thôi vì ta không để ý.

Đây là mầu tự nhiên của nó đấy... nên nó mới là kiềm dương mà cháu!


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hanoixuan
bài Dec 26 2009, 10:22 AM
Bài viết #12


Advanced Member
***

Nhóm: Members
Bài viết: 30
Gia nhập vào: 26-August 09
Thành viên thứ.: 4,564



ngưu bàng cùng với cà rốt và củ cải (tất cả thái chỉ) xào miến (hoặc bún lứt khô), nêm chút dầu vừng, tamari và thìa là nữa thành một món ăn tuyệt vời thơm ngon và trông rất đẹp mắt với màu nâu, hồng nhạt, vàng cam, xanh và trắng. Có thể tra hành lá thay cho thìa là (nếu không ăn chay).

Thỉnh thoảng đổi bữa ... biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
huonghoang
bài Dec 26 2009, 01:20 PM
Bài viết #13


Newbie
*

Nhóm: Members
Bài viết: 2
Gia nhập vào: 26-December 09
Thành viên thứ.: 7,222



ngưu bàng khô hiện nay có bán với giá bao nhiêu vậy
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 29 2010, 10:52 PM
Bài viết #14


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,911
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



QUOTE(huonghoang @ Dec 26 2009, 01:20 PM) *
ngưu bàng khô hiện nay có bán với giá bao nhiêu vậy


40.000 đ/ 250 gam; nhưng ngưu bàng khô năm nay (2009) đã hết từ lâu rồi ạ. Hiện đã có ngưu bàng khô của 2010.
Muốn có ngưu bàng khô chắc phải cuối năm, vì năm nay trồng mãi không được... hạn hán và hạt bị hỏng nhiều (?)


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 31 2010, 06:57 PM
Bài viết #15


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,911
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Hạt giống ngưu bàng
Cách trồng:

- Cách trồng:
- Ngâm hạt với nước ấm (2 sôi 3 lạnh) 50° -> 60° từ 12h -> 15h vớt ra ủ như ủ mạ. Sau 15h - 24h ngâm lại nước ấm 5’ rồi bỏ ra ủ tiếp 30h- 40h sau thì hạt nứt nanh. Mang đi gieo, hàng cách hàng từ 15 - 20 cm.
- Sau khi gieo phủ một lớp 1 đất mỏng rồi phủ tiếp tro trấu lên trên, giữ ẩm hàng ngày. Mỗi ngày tưới 1 lần hoặc 2-3 ngày 1 lần tùy theo thời tiết. Giữ độ ẩm đất 60~ 80%.
- Thời vụ trồng và thu hoạch: tháng 9~11, tháng 2~4; nghĩa là có thể trồng hai vụ.
Ngưu bàng thích hợp khí hậu mát và lạnh, nhiệt độ tốt nhất là dưới 28 độ C;
Đất trồng ngưu bàng tốt nhất là đất cát pha, củ ngưu bàng có củ dài tới 1,2 mét và có củ to tới 2 kg...


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jul 29 2010, 09:54 PM
Bài viết #16


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,911
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



QUOTE(huonghoang @ Dec 26 2009, 01:20 PM) *
ngưu bàng khô hiện nay có bán với giá bao nhiêu vậy
30.000VND/100 gam - 1 túi.


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jul 29 2010, 10:02 PM
Bài viết #17


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,911
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Giúp những người "lười" có được món ăn ngon từ ngưu bàng; chúng tôi mới chế biến thành công món ruốc (chà bông) từ ngưu bàng: Món ăn này thơm ngon hơi giống thực phẩm mặn (ruốc thịt lợn)... món này có thể rắc trực tiếp vào món ăn: cơm nắm, cháo... và bỏ vào bánh mỳ... mầu sắc và mùi vị hơi giống món ăn mặn... nếu bạn có duyên "nhai" nó... nước bọt của các bạn sẽ tứa ra... thật là tốt cho những người vốn "khoái" món ruốc từ ngày còn bé tí...

Ngày còn bé tôi khoái món: cá kho khô (nồi đất của bà nội, bà tôi kho cá ngon tuyệt trần đời), món tôm rang muối mặn, món ruốc... không thích "ăn canh" ... sau này chuyển sang ăn Td thấy rất là "gần gũi" dễ thâm nhập.

Ngày bé tôi cũng thích ăn những thứ mà người ta cho là "khô khan" như thế... nay chế thành công món ruốc ngưu bàng với những thớ sợi như là sợi thịt ruốc "ngày xưa" thật là hoan hỉ báo cáo với cả nhà nhé.

Bạn có thể làm như sau: thái ngưu bàng từng khúc như khúc mía (hay để cả đoạn dài) đem luộc lên rồi bào nhỏ thành sợi, bỏ tí dầu vừng đảo với tamari, cuối cùng cho thêm chút gừng và hạt tiêu...

Đảo nhỏ lửa cho tới khi nó khô như là ruốc...
Chúc cả nhà ăn ngon miệng.


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Sep 6 2010, 07:51 PM
Bài viết #18


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,911
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



http://www.gocbep.com/2007/12/ngu-bng-trn-m.html


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Sep 6 2010, 08:07 PM
Bài viết #19


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,911
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5





Ngưu bàng là một trong những nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến trong món ăn hằng ngày ở Nhật. Tiếng Nhật gọi là Gobo, tiếng Anh gọi burdock root. Ngưu bàng chứa nhiều chất xơ. Ngoài ra, nó còn được cho là lợi tiểu, giúp bài tiết mồ hôi và có tác dụng lọc máu.

Ngưu bảng ăn giòn, và có mùi thơm của rễ cây, một mùi rất đặc trưng.


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Sep 7 2010, 09:30 PM
Bài viết #20


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,911
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Và đặc biệt, cái sự quan tâm của nàng tăng lên bội phần sau khi xem một chương trình tivi nói về khuôn khổ ăn uống của ca sĩ Madonna với việc thuê riêng một đầu bếp người Nhật nấu món dưỡng sinh.

Có phải vì ăn uống dưỡng sinh không mà madonna hiện đang yêu một chàng phi công trẻ đẹp hơn nàng ...
Mà trông bà này (ngoài 50 tuổi) mà vẫn đầy sức sống tràn trề?
Một "tiêu chí" nữa cho "ngành Thực dưỡng"????
Hình như trong lĩnh vực nào ... thực dưỡng cũng làm cho con người ta trở nên xuất sắc?
http://vnexpress.net/GL/Van-hoa/Guong-mat-...09/09/3BA13FC2/


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Trang V  < 1 2 3 4 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 28th March 2024 - 08:26 PM