Nước tương thơm Tùy chọn

[Diệu Minh]

Nước tương thơm

Cách làm này bà Kator chỉ bảo cho và thời gian bạn Shugo đưa bà sang Việt Nam dạy nấu ăn tại thiền viện Tuệ Đức năm 2017, có hướng dẫn một số món ăn... tôi bận bịu và không biết bà có hướng dẫn món này, sau đó chị Vinh biết cách và tự ngâm rồi bảo cho tôi biết, thấy rất tuyệt vời sau khi làm thử nghiệm và để 3 năm sau vẫn rất thơm tuyệt vời.

Tôi làm thử và thấy tác dụng quá tuyệt, sau 3 năm tôi tư vấn lại cho các bạn:

- Nước tương Nhật 1/4 lít
- Tamari Nhật 1/4 lít
- 1 gói nhỏ gia vị phở trong gói gia vị phở của TDNT
- bỏ bớt chỉ sử dụng 1/2 lượng quế trong đó
- rang sơ lại cho nó khô kiệt rồi đập dập bỏ tất cả vào chai thuỷ tinh thì tốt nhất
- 1 tuần sau là có thể sử dụng nước tương đó rất thơm.

Lưu ý: có thể chỉ sử dụng mỗi tương Nhật hoặc mỗi tương tamari, hoặc chỉ là tương cổ truyền thôi...

Với kiểu làm đó bạn có thể cho bất cứ gì tạo mùi thơm cho nước tương THƠM của bạn????

Chúng ta có thêm loại nước tương THƠM làm cho nhà bếp Thực dưỡng của bạn thêm phong phú. Với loại nước tương thơm này khi nấu phở chay vegan Thực dưỡng hay kể cả phở mặn bạn chỉ cần cho vào mỗi bát phở 1 thìa con loại nước tương thơm này thì khỏi phải mất công giã gia vị phở bỏ vào nồi nước dùng, và có thể sử dụng món nước tương thơm này ướp với mì căn ống mua tại TDNT, cùng với dầu oliu... rồi cứ vậy mà ăn với cơm cháo... bạn cũng có thể sử dụng làm món bún trộn và phở trộn....

Trong nhà luôn có họ hành phi sử dụng rất thuận tiện, chúng ta không có nhiều thời gian dành cho nhà bếp vì bận rộn, nhưng nếu có trí tuệ khai mở chúng ta có thể làm cho nhà bếp thành cái động tiên, vào đó ít phút thôi là đã RA được ngay món ăn ngon lành hấp dẫn! mỗi khi vào bếp là luôn sáng tạo ra món ăn đầy năng lượng hấp dẫn mọi mặt... muốn vậy cần phải tu tập đạt trình độ:

- quan sát được tâm của mình nó phản ứng ra làm sao vào nên tu tập thiền bằng cách tham gia các khoá thiền và tập nhai đếm hàng ngày tăng sức định...

Một món ăn được gọi là NGON khi nó phải đủ những tiêu chuẩn sau:

- Mùi thơm
- Vị ngon
- Dinh dưỡng đầy đủ
- Đẹp, vì thể vía và thể phách của chúng ta ưa mầu sắc...

Bụng bạn phải thực đói chứ không chỉ là đói giả? thấy thức ăn ngon hấp dẫn lao vào ăn mà chả biết được là cơ thể đang đầy ứ thức ăn chưa tiêu hoá hết trong người?

Theo tôi những người ăn chay Thực dưỡng hầu như là bị thừa hẳn 1 bữa ăn vì sao? vì ăn đúng kiểu thông thường là ăn 3 bữa rất đầy đủ chất và ăn nhiều là bị dư thừa...
Tiên sinh Ohsawa nói: nếu bạn có dạ dày tốt bạn hãy ăn ngày 3 bữa!

Ăn ít ngủ ít ham muốn ít là con đường HẠNH PHÚC ĐÍCH THỰC và phải tìm cách học đạo với các vị minh sư để biết cách ăn Thực dưỡng để luyện công phu tu tập để thấy PHÁP nhé? chứ không phải chỉ ăn Thực dưỡng rồi ngưng đọng lại ở MỨC đó là đủ ... hãy sử dụng thân tâm vào mục tiêu tối hậu của cuộc đời kẻo uổng phí hoài cả một kiếp sống.

Bạn nào có cải tiến gì hay thì báo cho chúng tớ biết nhé?

Hãy tiến lên!