IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

 
Reply to this topicStart new topic
> Làm sao để bổ máu?, Ngọc Trâm sưu tầm và tuyển chọn
Diệu Minh
bài May 7 2020, 10:20 AM
Bài viết #1


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,916
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Bổ máu, giúp tạo máu mới:

Chữa bệnh trĩ, sa ruột, thoát vị, bổ máu bằng món ăn Thực dưỡng:

Ngoài áp dụng kỹ năng nhai đếm cơm lứt cho thành thói quen quí giá của tâm, tập ăn nhạt đi và áp dụng ngay món ăn bài thuốc ngon, quí, bổ này nhé?
Người bệnh mỗi tuần ăn 2-3 lần, sau 2 tuần thì mỗi tuần ăn 2 lần, người bình thường muốn bổ máu mỗi tuần ăn 1,2 lần.
Trong các loại rong biển thì hijiki mang năng lượng dương - là một kho báu cung cấp chất sắt, các khoáng chất và chất xơ xenlulozơ rất tương xứng với konnyaku (thạch củ nưa) mang nhiều năng lượng âm (xem thêm cuối bài). Cả hai nguyên liệu này đều rất tốt trong việc hỗ trợ chức năng tiêu hóa của đường ruột. Ngày nay salad này là món ăn kèm rất được yêu thích của nhiều người. Đặc biệt là nó không thể thiếu cho những người đang bị hoa mắt thiếu máu, bị bệnh trĩ, người mắc chứng sa ruột, thoát vị. Nếu muốn thành món ngon đẳng cấp thì làm theo cách sau, nếu muốn giản tiện thì xào với củ sen cũng tốt.

Sau đây là chia sẻ của chị Nhi SG: Con thích rong Hijiki sau Miso, Natto, mơ muối. Đó là 4 thực phẩm con sử dụng chủ đạo trong bữa ăn hàng ngày từ 14 năm nay sau khi sinh sống ở Nhật. Nhờ nó mà con không sợ thiếu chất và dễ dàng chuyển qua chế độ trường chay, ngay cả khi mang bầu và nuôi thằng út.
Hijiki rang lên rồi tẩm tamari trộn với lạc rang để ăn với cháo và cơm gạo xát dối.

Theo thông tin của Nhật, Hijiki được xem là dinh dưỡng nhất và dương nhất so với các loại rong biển thông thường của Nhật (canxi cao hơn sữa bò 12 lần, sắt cao hơn 7 lần trong gan gà, và giàu khoáng chất nhất). Người Nhật dùng thường trong các hộp cơm bento, đặc biệt mấy phần cơm TD Nhật con thấy hiếm khi thiếu Hijiki.

Nổi tiếng và thường thấy nhất trong hộp cơm Nhật là rong Hijiki ninh cùng Củ sen bào (ngâm và xào Hijiki với dầu vừng, củ sen, sau đó cho nước dùng vào ninh cùng, nêm muối và tamari), kế đó là món rong Hikiki xào cùng đậu phụ chiên cắt sợi và củ cải đỏ cắt sợi (cách làm cũng vẫn là xào rong Hijiki với dầu cho bớt mùi), món thứ 3 là cơm trộn có Hijiki và đậu phụ chiên.

Trẻ con nhà con rất thích Hijiki. Mười mấy năm nay nhà con rất thường ăn rong này, gần như ngày nào cũng dùng rong Hijiki trong các món xào như Kinbira (trẻ con nhà con thích nhất) hay ngô nếp bào xào rong Hijiki, món kho, salad, chả, cơm trộn kiểu Nhật, đôi lúc rang lên rồi tẩm tamari trộn với lạc rang để nấu cháo và cơm gạo xát dối.

Con biết món này nhưng thấy cầu kỳ không nấu thường được nên hiếm khi nấu, nhanh gọn nhất là xào kinbira và cơm trộn. Ngon và dễ làm.

Kinbira Hijiki Củ Sen (Hijiki Renkon): Món ăn được xem là món bổ dưỡng làm tăng sức đề kháng phòng trị bệnh cảm cúm. ■Nguyên liệu: Hijiki 25g; Củ sen 100g; Nước tương 3 thìa to; Dầu ăn (dầu hạt cải) ■Cách làm: 1. Rửa nhanh rong hijiki qua dây lọc, củ sen cắt làm 4, sau đó cắt lát theo chiều ngang) 3. Cho dầu vào chảo, đầu tiên xào củ sen. Khi củ sen chuyển màu, cho Hijiki vào xào, thêm nước cho xăm xắp mặt nguyên liệu. 4. Đậy vun, ninh trong 20 phút. 5. Kiểm tra xem có bị thiếu nước. 2. Củ sen cắt lát hình rẻ quạt không bỏ vỏ (theo chiều nguyên liệu mềm thì thêm nước tương, ninh cho đến khi cạn nước. ※Có thể thêm ngưu bàng, carrot, đậu gà luộc (đậu nành) để tạo thành nhiều loại Kinbira khác nhau.

Salad Hijiki Nguyên liệu (khẩu phần cơ bản), dùng cho 10 người ăn
Rong Hijiki 25g (hay còn gọi là tảo mơ); Konnyaku 70g (thạch củ nưa, mua tại các siêu thị Nhật Bản); Dầu vừng 1 thìa to; Nước tương Nhật (hoặc một nửa là tamari):1-2 thìa to; Nước 4 cốc (để ngâm).
Nước dashi 2 cốc (nước ngâm rong biển phổ tai và nấm đông cô trên 10 tiếng để ngăn mát tủ lạnh, tỉ lệ 4 miếng phổ tai +1 cái nấm đông cô nhỏ).
Củ sen, cà rốt, đậu phụ cắt lát mỏng chiên vàng (có thể thay thế bằng mì căn ống thái mỏng), đỗ nành tươi xanh bỏ vỏ hoặc đậu Hà Lan tươi (tùy xem có đủ nguyên liệu hoặc hoặc không cần thiết phải có hết, đều thái sợi vừa ăn, nấu chín), trọng lượng từng thứ tùy ý.

Cách làm: Ngâm rong Hijiki trong nước 30', sau đó đổ vào rổ và rửa rong dưới vòi nước đang chảy.
Thạch củ nưa (xem lại dòng 1-2 của bài): cắt thành sợi dài vừa ăn, có thể đập dập chút, rồi bỏ vào nồi đun với nước khoảng 3' để loại bỏ mùi. Cà rốt, củ sen cắt thành sợi dài vừa ăn, xào chín với dầu. Trộn đều tất cả nguyên liệu và đun trong nước dashi 30'. Thêm đỗ nành tươi xanh hoặc hạt đậu Hà Lan tươi. Tiếp tục đun và để mở vung cho cạn nước, bày ra đĩa và dùng.

Tìm đọc: “Thiền Ăn: 96 món ăn chay bổ dưỡng theo pp Ohsawa”, “Đạm chay Vegan”, “Kho Phin”, “Vị đạo sĩ có thể chữa khỏi mọi thứ bệnh”, “Tía tô xanh – vừng ngà hooc” những quyển sách quí giá nên đọc!

http://kenhthucduong.com/salad-hijiki/
http://thucduong.vn/forums/index.php…

Thiếu máu rồi, làm sao đây?
Thực dưỡng chữa bệnh thiếu máu như thế nào?

Ngưng ăn những thứ hại huyết, làm chua máu như: gạo xát trắng, đậu phụ đột biến gien và làm đông bằng nước chua (tự làm lấy hoặc mua tại các cơ sở tin cậy), thịt đỏ, ...kem, đá lạnh làm tiêu hao sinh lực ở ổ bụng, chua máu, thức ăn tạo a xít mạnh... nên treo bảng 4 bánh - bảng cửu chương về Thức ăn... tránh ăn thức ăn tạo a xít âm mạnh quá! Còn ăn mặn (dương) là còn ăn âm như hoa quả... ăn gì cũng thái quá... già sẽ bệnh nặng khó chữa, thanh niên thì chưa phát bệnh đâu, nên lại càng cảnh giác: ăn ít, ngủ ít, ham muốn ít! Khẩu hiệu của Thực dưỡng: không ngừng tu luyện tinh thần bằng đọc sách về Thực dưỡng, sách của thánh hiền... tham gia học nấu ăn và các khoá tu tập ăn Thực dưỡng... thực hành Pháp: cách thức làm dương hoá tâm hồn!

- Xử lý hệ tiêu hoá: kiện toàn cho nó tốt lên: nhai kỹ hơn, ăn tekka miso - vua của thức ăn tạo máu mới, ăn miso, natto bột, củ mài, kê, kho Phin, Phổ Bí Đỗ...

- Xử lý thải độc: uống trà rễ bồ công anh, ăn rau bồ công anh lùn, rau má, rau ngải cứu... uống trà gạo lứt...

- Kỳ diệu "Bột sắn nghệ": Ăn thịt động vật liên tục sẽ phá hủy nhung mao trên thành ruột. Dù có ăn thức ăn tốt tới đâu bạn cũng không thể hấp thu được các chất dinh dưỡng nếu đường ruột bị hỏng. Chữa lành đường ruột là việc thiết yếu để bắt đầu chế độ ăn chay thực dưỡng. Sắn dây bám lên thành ruột nhẹ nhàng. Nó tạo ra độ ẩm cho nhung mao và tái tạo nhung mao. Ngày nay, các nhà khoa học đều đồng thanh “Hệ tiêu hóa là bộ não thứ 2 của con người” (tìm đọc: “Hệ tiêu hóa – bộ não thứ 2 của con người”)… hạnh phúc lớn nhất của đời người là sự hiểu biết về thực tại tuyệt đối… Đây là món trà quí buổi sáng sớm để khử a xít trong dạ dày, cuối cùng là thận được làm sạch…cơ thể luôn có xu hướng bị a xít hóa, cho nên chúng ta cần phải tác ý sử dụng thức ăn tạo kiềm cho máu, chúng ta muốn khỏe thì không thể bỏ qua nghệ - loại đã tách dầu nóng. Có thể dùng liên tục buổi sáng sớm, như sau: BỘT SẮN NGHỆ Cho 1 người: dụng cụ cần là 1 nồi nhỏ hay cái chảo nhỏ và cái vét bột bằng silicon! - 1,5 thìa cà phê bột sắn dây (sắn dây đồi tốt hơn cho người âm). - 1 thìa cà phê spoon bột nghệ đã tách dầu. - 120 cc nước (100 cc nước nấu sạch, 20 cc nước uống). - bước 1: hoà bột sắn dây với 100 cc nước lạnh, 1-2 phút sau đun sôi khuấy bằng đũa hay vá tre gỗ khuấy đều, sôi chín trong, tắt bếp. Để nguội khoảng 50 độ. - Hoà tan bột nghệ với 20 cc nước trong bát con. - Đổ bột sắn vào khuấy đều rồi uống. - Bột sắn dây rất quí dùng dụng cụ vét bột để vét nồi chảo mới thấy được diệu dụng của nó: giúp không lãng phí thức ăn. Ai biết cách trân quí vét bột là người tinh tế và hiểu biết. - Rất nhiều đầu bếp lãng phí thức ăn dính nồi chảo! Có phải đó là lý do họ bị kém nhiều loại phước?

- Các món ăn bổ máu theo Thực Dưỡng: đầu bảng là phải kể đến món Tekka miso nổi tiếng, hiện có 3 loại: của Nhật (1 loại của công ty Muso 3 loại của Việt Nam làm theo công thức của bà Lima do bà Yuri dạy).

- Gạo lứt xanh - gạo lúa non - gạo cốm. Nhai kỹ hơn và nhai đếm. Nếu âm tạng thì nên ăn cơm gạo lứt đỏ bổ máu mạnh, ăn loại gạo đỏ Điện Biên, ngâm 2 tiếng rồi vớt ra để qua đêm, để ráo nước rồi sáng hôm sau nấu lên ăn... kinh nghiệm mới là khi nứt nanh chuẩn bị nảy mầm, cơ thế bảo tồn hạt cũ đã được phá vỡ và ngũ cốc ở mức có nhiều enzym tốt nhất...

- Rau có mầu xanh đậm chứa nhiều diệp lục tố giúp cơ thể tạo sắt: rau ngót, rau má, rau sắng, rau ngải cứu, lá bồ công anh lùn (tươi) làm salad rau... người Miến hay ăn salad rau má, ăn lephet - trà lên men....
- Ăn món tía tô rắc cơm (có loại của Nhật và của Việt Nam)
- Rắc bằng hạt ngô tía tô rắc cơm ăn lẫn với cơm hàng ngày!
- Trà tía tô.
- Dùng rong Hijiki tuần ăn 2-3 lần.

”Trong các loại rong biển thì hijiki mang năng lượng dương – là một kho báu cung cấp chất sắt, các khoáng chất và chất xơ xenlulozo rất tương xứng với konnyaku (thạch củ nưa) mang nhiều năng lượng âm. Cả hai nguyên liệu này đều rất tốt trong việc hỗ trợ chức năng tiêu hóa của đường ruột. Ngày nay salad này là món ăn kèm rất được yêu thích của nhiều người. Đặc biệt là nó không thể thiếu cho những người đang bị bệnh trĩ, người mắc chứng sa ruột, thoát vị.”

Http://kenhthucduong.com/salad-hijiki

- Đọc quyển “Đạm chay Vegan” để biết ăn bổ túc nhóm đạm chay bổ dưỡng dễ tiêu.
- Uống spirulina - viên rong biển nén.
- Tía tô ăn dưới nhiều hình thức...
- Ăn thêm dòng sản phẩm từ tía tô xanh - hạt, dầu, và lá...
Bài này sẽ còn được cập nhập tiếp.

- Ăn vị nhạt thôi: ăn mặn hại gan!

Thường xuyên sử dụng loại Bột Bổ M4:

Bất ngờ loại BỘT BỔ M4 có tp: sửa thảo mộc +bột củ mài+ bột củ sen+ bột hạt sen, tỉ lệ bằng nhau; đổ nước sôi khuấy đều bằng dụng cụ đánh trứng, 15 p sau bột nở mịn như sữa hãy ăn, ăn xong thấy miệng và năng lượng rất ổn, miệng không bị chua, thấy tuyệt vời! Có tính làm mạnh khoẻ và trị liệu mạnh; nâng cao sức khoẻ toàn diện. Một sự phối hợp hoàn hảo âm dương cân bằng trọn vẹn. Đại bổ dưỡng cho tỳ vỵ, nên giúp trọng lượng cơ thể đạt mức lý tưởng. Nên có bộ thìa đong!

Ăn món https://www.facebook.com/1958976021050064/p...2483289?sfns=mo

http://thucduong.vn/forums/index.php…


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài May 7 2020, 10:21 AM
Bài viết #2


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,916
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Tekka Miso chân truyền

“Tekka Miso” (đọc là Tếch ca mi sô) là món gia vị nổi tiếng nhất của ngành Thực dưỡng, là món ăn vốn được phong là món vua trong các loại thực phẩm có tính dương, được làm rất công phu trong nhiều giờ, bằng phương pháp thủ công để làm sao cho tekka trở nên rất dương mà vẫn giữ được sự bình yên mát mẻ trong tâm cho người sử dụng, còn là món ăn rất tốt cho phụ nữ sau sinh.

Tekka giúp làm khỏe người và chống mệt mỏi, cải thiện chất lượng máu (giúp tạo máu mới) và đặc biệt làm khỏe tim, ngoài ra nó giúp thải độc, trị bệnh suyễn, bệnh tiêu chảy, gia tăng sức đề kháng; hòa với bột sắn dây chín chữa được nhiều chứng bệnh và làm sạch dạ dày, khỏe ruột; nhấm chút tekka ngay trước bữa ăn 5-10 phút, bữa ăn sẽ trở nên ngon miệng lạ lùng!

Ở Nhật, món ăn này tượng trưng cho phẩm chất của người quân tử siêu nhân giúp anh ta vượt được lên những hoàn cảnh khó khăn nhất. Người ta tin rằng món ăn này giúp phát triển đức tính cội rễ “bền bỉ dẻo dai”. Nó là món ăn thượng hạng và bổ nhất ở Nhật, được vinh hạnh bởi hương vị đầy ấn tượng; phẩm chất để được lâu và sự đa năng, cùng đặc tính y dược của nó, vì thế nó trở thành thứ đồ biếu phổ thông cho người ốm bệnh. Nó là thứ gia vị luôn có mặt trên các bàn ăn ở các thiền viện của Nhật Bản. Vì nó khá dương nên chỉ sử dụng mỗi ngày nửa thìa cà phê: ăn với cơm, cháo...

Hiện nay chúng tôi có Tekka Miso chân truyền – được học trực tiếp từ bà Yuri - là đệ tử chân truyền của ông bà Ohsawa Limma từ 40 năm trước món ăn này rất tốt cho các bệnh nhân ung thư, tim mạch, mỡ máu... cực kỳ tốt cho những người ăn chay phái nam, hoặc ăn theo chế độ Thực dưỡng, những người ăn chay trường...bạn nào muốn học làm món này đăng ký với cửa hàng: 024 38534225.
Cửa hàng hiện có 4 loại tekka miso: của Nhật (1 loại: của công ty Muso), của Việt Nam cho người bệnh và loại cho bà và cháu, ngoài ra có món tekka miso Tuấn thì đặc biệt hơn nữa! Món ăn này có tác dụng rất lớn trong việc tạo máu mới nên là món ăn không thể thiếu của những người có biểu hiện của bệnh thiếu máu hay hoa mắt chóng mặt (nhất là những người ăn chay trường). Với người khỏe mạnh bình thường cũng nên thỉnh thoảng ăn kèm với cơm để giữ sức khỏe dẻo dai lý tưởng.
.


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài May 7 2020, 10:24 AM
Bài viết #3


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,916
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



TÍA TÔ tím, Tía tô xanh – Vừng ngà hooc

Theo tài liệu cổ tía tô tím đỏ có vị cay, tính ôn, vào hai kinh phế và tỳ. Có tác dụng phát tán phong hàn, lý khí khoan dung, giải uất, hoá đờm, an thai, giải độc do ăn cua cá, chống oxy hóa. Có tác dụng làm ra mồ hôi, chữa ho, hỗ trợ tiêu hoá, giảm đau, giảm viêm khớp, giải độc, chữa cảm mạo, chống nôn mửa, ung thư.

Trà tía tô, bột tía tô tía: tạo kiềm và làm êm dịu hệ thần kinh.

Lá tía tô tía được dùng trong y học dược thảo cổ truyền trong các trường hợp sau: Làm dịu hệ thống thần kinh, thông tiểu, giúp hệ thống tiêu hoá hoạt động tốt, hỗ trợ khi bị cảm lạnh và ho. Nước ép lá tía tô sống hữu ích trong vài trường hợp da bị nhiễm nấm, da sần sùi (đb cho Trichophytosis ở da đầu..)

Nữ giới thường bị thiếu máu, nên thường xử dụng tía tô rắc cơm và tía tô tươi thái nhỏ nấu canh với phổ tai và miso, tía tô luộc với phổ tai rồi chấm tương cổ truyền. Lá tía tô có vị ngọt hậu hơi the the và ngọt như là cam thảo, nước luộc lá tía tô chấm với nước tương ngâm trám có mùi vị ngon nhất!

Lớp muối ô mai cũng cung cấp một l¬ượng lớn vòng đồng nhân tố Kreb (Krebs cycle co-factors). Sự chuyển đổi của cacbon hydrat thành năng l¬ượng mà những nhân tố này đòi hỏi. Ô mai chứa lượng lớn a-xít xi-tric của nguồn thực phẩm tự nhiên. Sự chuyển đổi của ATP (Adenosene Tri-Phosphate) thành năng l¬ượng a-xít xi-tríc đòi hỏi cũng như¬ các chất điện phân. Đó là lý do tại sao khi ăn cơm với ô mai lại cung cấp năng l¬ượng lớn hơn là ăn cơm không. Fred Pulver. Macrobiotics Today, March/April, 2002

Tía tô rắc cơm (Việt Nam, Nhật): rất tuyệt vời với trẻ biếng ăn, là món ăn rất quí với Thực dưỡng Nhật, trộn với cơm…
Khi thiếu máu, lượng oxi cung cấp cho cơ thể giảm. Do đó, người uể oải, hay mệt, hoa mắt, ù tai. Uống nước ép lá tía tô tốt cho chứng thiếu máu vì có nhiều chất sắt, khoáng, lân, vitamin A.

Đặc biệt hơn có lá tía tô xanh = lá vừng Ngà Hóp giầu omega 3, gần tết sẽ có hạt vừng loại này, ăn tốt cho trí não, trị trầm cảm và lo lắng, tốt cho phụ nữ mang thai, giảm hiếu động bốc đồng và hung hăng, giảm đau bụng kinh, cải thiện giấc ngủ, làm đẹp da, chống lão hóa và giảm nguy cơ bị mụn trứng cá.


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
2 người đang đọc chủ đề này (2 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 29th March 2024 - 04:44 AM