Thực dưỡng cứu đời tôi, Đan Tâm Tùy chọn

[Diệu Minh]

Tập sách dày này là những tâm sự cháy lòng của một ng yêu quê hương:

Đan Tâm




Thực dưỡng “Gạo lứt muối vừng”
Cứu đời tôi - còn bạn có cần không?






Quà tặng cuộc sốngTháng 6 - 2014

[member]

LỜI GIỚI THIỆU

Tôi ăn thực dưỡng (gạo lứt muối vừng - cân bằng âm dương từ 1/12/2005) đến nay là hơn 8 năm. Thành công, thất bại, trục trặc đủ cả. Thành công có lúc đạt 70%, có thời kỳ rất tồi tệ, nhưng tôi vẫn nhận ra không có phương pháp nào hữu hiệu hơn phương pháp này đối với sức khỏe, trí tuệ và nhiều điều cao quý hơn nữa. Nên vẫn nhất dạ theo đuổi và trải nghiệm. Nguyên nhân sâu sa của sự chìm nổi vất vả kia là do không có thầy hướng dẫn cụ thể mà chỉ tự mày mò qua sách đĩa.

Thầy An Đô cho biết, thực dưỡng từ ngài OHSAWA, là người Nhật làm sống lại, thực tế phương pháp này đã có từ 4000 năm trước, do cuộc sống công nghiệp hiện đại lấn át nên bị mai một chôn vùi. Nó đi ra thế giới bằng hai đường : Phương đông và phương tây. Nên sách thực dưỡng dịch từ tiếng Anh không phù hợp với người Á Đông vì thời tiết, khí hậu mỗi nơi mỗi khác nên tính chất âm dương khác nhau và cách ăn, cách nấu sẽ khác nhau. Đó là nguyên nhân khiến nhiều người đến với thực dưỡng nghiêm túc vẫn chưa đạt kết quả khả quan.

May sao, tôi vừa được theo học khóa dạy nấu ăn 7 ngày thực dưỡng MACROBIOTICS do chính ông bà AN ĐÔ người Nhật, đệ tử trung thành của ngài OHSAWA và phu nhân LIMA đã ăn thực dưỡng 40 năm, trực tiếp giảng dạy. Thầy An Đô dạy lý thuyết về âm dương, còn cô Yuri dạy thực hành nấu ăn cân bằng âm dương. Khóa học từ 13/4/2014 đến 19/4/2014. Đến hôm nay, sau 19 ngày, tôi cầm bút viết thu hoạch khóa học để quảng bá rộng rãi vẫn còn nguyên cảm giác xúc động, hạnh phúc của kẻ đang chơi vơi giữa dòng tình cờ gặp được phao cứu sinh để bơi vào bờ.


Tài liệu này sẽ là phần tiếp của “Báu vật trong nhà mà không biết” tôi viết năm 2011. Để tiện đọc và ứng dụng tốt, tôi chia sách làm 4 phần sau :

1/ Trải nghiệm bản thân ăn thực dưỡng.

2/ Lý thuyết về cân bằng âm dương do Thầy An Đô giảng.

3/Thực hành nấu ăn cân bằng âm dương của cô An Đô.

4/ Phần kết : Sự tương đồng của thực dưỡng với đạo Phật.

Hải Phòng, ngày 8 tháng 5 năm 2014 Đan Tâm

Kính Bút

[member]

I/ TRẢI NGHIỆM BẢN THÂN ĂN THỰC DƯỠNG :

Năm 2005, tôi đến với thiền và gạo lứt muối vừng vì lý do sức khỏe, nhờ đọc được quyển“Thiền là gì” của Ngọc Trâm.

Mất ngủ rất nặng 17 năm, chạy chữa không cò thiếu cách gì, từ mất ngủ tôi phải gánh chịu thêm rất nhiều bệnh : gai đôi, dạ dày, đường ruột, khổ sở nhất là chứng đau đầu thường xuyên và choáng... Tự ngồi thiền theo sách, sau 1 tháng bệnh đau đầu giảm 60%, đọc sách thấy NT ca ngợi gạo lứt muối vừng hay quá, tôi mua thêm sách và ăn một mạch 8 tháng liền. Sách hướng dẫn chung chung “Bạn chỉ cần ăn 10 ngày, có trường hợp bệnh nặng thì nên ăn đôi ba tuần”. Cách kiểm tra hết bệnh là sáng ngủ dậy thấy miệng ngọt, ăn hoài mà miệng vẫn đắng. Mang bệnh dạ dày, dư nước chua, ăn được 8 ngày thì đang đêm phản ứng thải độc tống nước ra, tôi cứ ra sức nuốt vào, vì một lần đọc sách (17 năm mất ngủ tôi đọc nhiều sách lắm để tìm cách tự cứu mình trở về với cuộc sống bình thường) mục ; “Bí quyết sống lâu, mạnh khỏe” là không bỏ đi bất cứ thứ gì của cơ thể và nên nuốt nước bọt vào mỗi sáng ngủ dậy. Trí phán đoán thấp kém này đã làm tôi khốn khổ, đeo bệnh dạ dày cho đến tận bây giờ. Vừa ăn, vừa tiếp tục đọc sách, thời gian đó Thầy Tuệ Hải mới giảng đĩa CD. Sau này mới biết, suốt 8 tháng, tôi chưa ăn đúng phương pháp dù chỉ là một miếng. Ăn đúng là nhai một miếng cơm từ 100 lần trở lên nhuần nhuyễn như nước bột loãng, thấy ngọt mới được nuốt ực một lần, [b]nhai đến đâu nuốt đến đấy sẽ rất khát nước mà sợ ăn gạo lứt.[/b] Riêng đếm lần nhai tôi thực hiện nghiêm chỉnh đến bây giờ, vì thấy rất tốt cho trí nhớ và có chuẩn mực để kiểm tra nếu không chỉ vài bữa là tếu táo nhai 30 hoặc 50 lần là nuốt luôn. Có việc đi xa, tôi nắm cơm, cắt miếng bảo quản tủ lạnh để 5 ngày, ăn bữa nào lấy ra hấp lại bữa đó, thảo nào ăn xong là chướng đầy cả một bụng. Ăn cơm được 1 ngày, thấy sách nói bạn có thể ăn bột, cháo, phở làm từ gạo lứt và đỗ, thế là để dễ ăn tôi thực hiện liền. Ăn được 10 ngày thấy người dễ chịu, từ một người mất khả năng làm việc do mất ngủ, thần kinh suy yếu nhiều năm, tôi bắt đầu ham làm việc từ sáng đến tối không biết mệt mỏi, cả ngày đi lại nhẹ nhàng như chim, tính tình vui vẻ không cáu giận, buồn phiền như trước. Sau này tôi mới biết, tôi có kết quả là nhờ suốt 8 tháng không ăn đồ ngọt và hoa quả, rau củ chỉ ăn loại cho phép như : cà rốt, bí đỏ, củ cải, rau cải kết hợp ngồi thiền 120’/lần. Từ hạnh phúc không ngờ đó, tôi nhịn bữa sáng, sau nhịn 1 ngày, 3 ngày, ngồi thiền vào giờ tý. Có lẽ suốt cả cuộc đời này không bao giờ tôi quên được cảm giác khó tả của thời kỳ đó và nó chính là động lực để tôi giữ vững niềm tin đi theo phương pháp trong nhiều lần thất bại sau.

Tôi sút 16kg (53kg > 37kg). Gần 9 năm ăn thực dưỡng, cân nặng của tôi giao động tối đa là 45kg, tối thiểu là 37kg, quãng giữa là 39kg, 41kg, 43kg. Ăn được 5,6 tháng tuy rất gầy, chân tay khẳng khiu nhưng da mịn, tóc mượt, mắt sáng nên tôi không bận tâm lắm về hình thức. Sau đó da bắt đầu vàng không bình thường, hay run rẩy và sức khỏe yếu, tôi bắt đầu lo và đi tìm sách đọc (gọi điện cho vài người ăn thực dưỡng nhưng họ không nhiệt tình giúp đỡ trừ thầy Tuệ Hải), các con kêu quá, mẹ tôi cũng xót xa “Con ơi, ăn đi kẻo chết đấy”. Giờ mẹ ra đi rồi, nhớ lại ánh mắt mẹ nhìn tôi lúc đó mà nhớ thương người vô hạn. Tôi ăn mặn lại 30% rồi 50%, đó là thời kỳ tôi tăng 45kg. Nhưng rồi bệnh đau đầu lại trở về và buồn phiền lại xuất hiện (tôi sợ nhất loại bệnh này).

Sau khi ngồi thiền và ăn thực dưỡng có kết quả, trí tuệ tăng trưởng, là một người không hềthuộc một câu kinh Phật, thậm chí còn bài bác, ngăn cản khi ni sư Diệu Hương (chị em con bá ruột) đi xuất gia ở tuổi 15. Sau khi đọc : “Ước hẹn với sự sống” của thiền sư Nhất Hạnh, tôi vỡ òa ra giáo lý vô ngã và phát nguyện làm cư sĩ tại gia, vì vậy việc ăn mặn là khó chấp nhận. Lý do ăn mặn một phần do thần khẩu nhưng cơ bản vẫn là tâm lý lo thiếu chất sinh bệnh tật. Sau khi xem đĩa Phật pháp nhiệm màu kỳ 7 của chùa Hoằng Pháp, thấy nghệ sỹ cải lương Bạch Tuyết ăn chay 17 năm vẫn mạnh khỏe, thông minh, hát hay, sáng tác giỏi. Tôi quyết định ăn chay trường theo phương pháp thực dưỡng từ đó. Cũng từ đó tới nay, do không hiểu thấu đáo nguyên lý cân bằng âm dương trong ăn uống và làm việc quá sức. Từ kết quả thay đổi của bản thân, tôi như người phát hiện ra điều kỳ diệu giữa cuộc đời còn nhiều điều chưa được lý giải này đối với sức khỏe, trí tuệ và hạnh phúc đích thực của con người. Tôi lao vàoviết tài liệu, sưu tầm sách hay, đĩa quý để tặng phát cho người thân, bạn hữu. Nhưng khó thuyết phục, chỉ vì tôi quá gầy và cách sống của tôi đạm bạc quá. Tuy nhiên vẫn có nhiều người tin và trung thành theo tôi suốt hơn 8 năm qua tin yêu và tôn trọng, đa phần là trẻ tuổi, vậy mà vẫn có người cho là vì chúng tôi “hấp” giống nhau.

[member]

Điều sai lầm trầm trọng nhất của người đến với gạo lứt muối vừng là không tìm hiểu kỹ lý thuyết hoặc tham khảo ý kiến của người đi trước, trước khi thực hành. Nhưng khổ một nỗi có nhiều sách, đĩa nói về thực dưỡng nhưng chưa có cuốn sách, chiếc đĩa nào giới thiệu đầy đủ, đúng nguyên lý để có đủ sức thuyết phục thực hành thành công. Suốt gần 9 năm qua, tôi đã bỏ ra nhiều tâm huyết, công sức đi vào chùa Long Hương (nhưng thầy Tuệ Hải đi vắng) chỉ gặp được chú Lộc, tìm gặp ông Huỳnh Văn Ba - người viết dịch khá nhiều sách của ngàiOHSAWA. Gõ cửa 4 lần nhà của Ông Ngô Ánh Tuyết ở 390 Điện Biên Phủ - TP Hồ Chí Minh nhưng ông không còn ở đó và có một sự thật. Tôi chưa gặp được một người nào có đủ tiêu chuẩn của người ăn thực dưỡng thành công, trong đó có cả tôi. Những người viết sách về thực dưỡng hoặc là do lòng từ bi bác ái, sau khi có chút kết quả, hạnh phúc quá mà cao hứng muốn chia sẻ khỏi bệnh với mọi người vào thời điểm có kết quả đó. Nhưng cũng có người viết sách vì mục đích muốn nổi tiếng hoặc lợi nhuận cá nhân. Nhiều người lên bục chia sẻ có ghi hình, ghi tiếng cũng rơi vào tình trạng này (lúc họ từ cõi chết trở về nhờ ăn gạo lứt muối vừng một thời gian, vài ngày, vài tháng, vài năm). Đại đa số tìm đến gạo lứt muối vừng khởi đầu, đều vì mang bệnh nan y và quá dư cân, cách thức họ đến là do tình cờ đọc sách, xem đĩa hoặc được người khác giới thiệu. Do không tìm hiểu kỹ và thực hànhđúng, cứ nghe nói phương pháp này tốt, chữa được nhiều bệnh là ăn, nên có người chỉ sau vài ngày là bỏ cuộc, thậm chí sau một bữa. Có người vì đối mặt với tử thần không còn lựa chọn nên ăn nghiêm túc vài tháng, có khi vài năm sau khi sức khỏe tốt lên lại quay về lối ăn cũ. Đối với phương pháp này nếu ăn đúng số 7 (100% gạo lứt muối vừng), ăn ngày thứ nhất có cảm giác đói, mệt nhưng qua đi nhanh. Ngày thứ 2, 3 răng mỏi vì nhai nhiều lần, đến bữa ăn là ngại nhưng nếu kiên trì thì chỉ sau 5 ngày là ổn định, tốt dần lên và bắt đầu được hưởng kết quả. Người nào ăn uống với niềm tin và quyết tâm cao dễ vượt qua trở ngại ban đầu, người nào thiếu niềm tin vừa ăn vừa lo lắng đủ chuyện sẽ ít kết quả, nếu nhai rối sau vài ngày khát nước, thèm rau kinh khủng, ăn gạo lứt muối vừng dễ nhất là giai đoạn đầu từ 10 ngày đến 5 tháng, nhưng đến lúc ăn mở rộng ra (thêm thức ăn khác vào bữa ăn số 7) rắc rối mới bắt đầu lộ mặt. Lý do cơ bản vẫn là người ăn chưa hiểu thấu đáo nguyên lý âm dương, nên không biết cách nấu ăn cân bằng âm dương phù hợp với từng cá nhân và thần khẩu nên nhớ, thèm các món ăn ưa thích cũ. Có một điều kiện tối hậu nữa mà đại đa số vì hấp tấp muốn chữa khỏi bệnh đã bỏ qua, đó là đã đến với thực dưỡng phải là thực dưỡng Macrobiotics (Cách ăn làm thay đổi cuộc đời).

Đúng vậy. Phương pháp này nếu thực hành đúng, được kết quả như người tu theo đạo Phật đạt chứng ngộ. Vì vậy hãy xác định đi theo trọn đời và ăn chay trường ngay từ đầu. Trừ người bệnh viện trả về và người có ý thức cao về giá trị đích thực của cuộc sống, còn lại người tôn thờ chủ nghĩa phồn thịnh, thích ăn ngon, mặc đẹp, khoái khẩu, ưa hưởng thụ chắc khó chấp nhận điều kiện này. Họ không đáng trách, mọi cái đều có nguyên nhân sâu sa của nó, tôi sẽ trình bày ở phần kết.

Trở về phần trải nghiệm của cá nhân tôi, sau mấy tháng đầu bình ổn, còn lại suốt hơn 8 năm qua nổi chìm, lận đận, lúc được, lúc mất, lúc khỏe, lúc yếu vì cách ăn chưa đúng nguyên lý cân bằng, tôi không còn nhớ nổi đã phát nguyện, có ghi nhật ký lằm bằng hẳn hoi là không ăn ngọt và hoa quả tới bao nhiêu lần nữa, cao điểm được 1 tháng. Nhiều lần chỉ sau 3 - 10 ngày đã vi phạm, ăn bữa nào trả giá ngay bữa đó, miệng sáng thức dậy đắng ngòm, ăn quá miệng đau đầu liền, trí nhớ giảm, ngại làm việc xuất hiện ngay. Nhưng rồi ăn chung với con cháu lúc nào hoa quả bánh kẹo cũng đầy ngập trên bàn ăn. Tôi lại rất hảo ngọt, sau mỗi bữa ăn không được ăn đồ ngọt, cứ như thiếu thứ gì và trong lòng bứt dứt hay nhớ tới, thế mới biết TẬP KHÍ sâu dầy khó từ bỏ nguy hiểm như thế nào. Đã vậy lại còn mê ăn cốt dừa, chè nấu cốt dừa có ngày ăn 3 lần ba bát con, ý thức nhận ra sự bất lợi để từ chối còn đi chậm hơn lệnh của tập khí (thói quen, sở thích được huân tập nhiều lần trở thành rãnh trong não bộ gọi là lối mòn thần kinh phản ứng nó ô tô ma tíc (Automatic) liền nên không có đời sống tu tập chánh niệm tốt sẽ vô cùng khó vượt qua).

[member]

Cùng với thâm niên ăn sai phạm, làm việc quá sức, sức khỏe của tôi lại có vấn đề. Cuối năm 2012, nhờ tu thiền và ăn thực dưỡng, ở tuổi 63 không biết một từ tiếng Anh, đơn thương độc mã tôi sang Mỹ tìm bố đẻ sau 58 năm xa cách, con chưa từng biết mặt bố trước sự ngạc nhiên của nhiều người. Do không hợp thời tiết và lý do cá nhân, ở Mỹ bệnh mất ngủ nặng tái phát, tôi sút tiếp 2kg còn 37kg. 18 ngày đêm lại mất ngủ trắng, lúc đầu tôi ngồi thiền bù lại nên vẫn sinh hoạt đi lại bình thường, đến ngày 18 xuất hiện chóng mặt không dậy được và phải dùng thuốc ngủ suốt thời gian còn lại (ở Mỹ 75 ngày). Nhờ lần tái phát bệnh mất ngủ trắng, sau rất nhiềunăm tưởng đã chia tay vĩnh viễn ( suốt 18 ngày không hề biết buồn ngủ mặc dù làm rất nhiều cách như : thở ý thức, niệm Phật, mọi lần khác đều có hiệu quả sau 5 phút). Tôi mới giật mình không dám chủ quan đối với việc tu tập và ăn thực dưỡng. Từ trong sâu thẳm của suy ngẫm, tôi nhận ra rằng ẩn náu sâu trong não bộ còn có một vùng bí ẩn nào đó, nếu không may đụng chạm phải nó, nó sẽ biểu hiện ra ngay, có khi đơn giản chỉ là một nỗi lo sợ, vết thương tinh thần nào đó mà mình đã từng trải qua và ta hoàn toàn bất lực với nó.

Các em thấy chị quá gầy, ai cũng mua đồ về để chị bồi dưỡng như bánh bông lan, quả bơ, quả táo tây, rong biển tươi, yến mạch… thêm chút bơ, pho mát, tôi lên cân khá nhanh, ngày về là 41kg. Về Việt Nam tôi tiếp tục duy trì cách ăn này, tăng lên 45kg trông gần như ngày xưa, ai cũng khen đẹp. Nhưng rồi cơn đau đầu bắt đầu dầy, lên thường xuyên hơn, nhai không còn được kỹ như trước nữa, ngồi thiền trước còn được 60’ sau chỉ 50’ là phá định và lại nói nhiều. Tác hại hơn khi cơ thể có vấn đề thì nhu cầu ăn uống theo sở thích lại tăng lên và cứ thế tôi sống trong vòng luẩn quẩn, lùi không được (vì đã từng có kết quả rồi), tiến không xong (không có phương cách để tiến). Cần nói thêm, kéo dài nhiều năm đường ruột tôi khá ổn định, tuy ăn chay trường thực dưỡng nhưng tôi vẫn ăn cỗ chay, ăn đủ thứ mà phân vẫn đóng khuôn, sức dẻo dai khá tốt.

[member]

Là người mê ăn kem, hơn nữa kem là món duy nhất các con cháu có thể đãi mẹ mỗi lần đi chơi phố, lễ sinh nhật. Ăn 1/2 hoặc 1 cái thì không có vấn đề gì, nhưng nếu ăn liền vài ngày thì thế nào cũng đau bụng và bỏng lạnh vòm miệng. Mỗi lần bị bỏng, miệng mất cảm giác hàng tuần. Có một lần không nhớ tôi ăn gì nhưng sau đó lại bị đau bụng vắt, đau quằn quại nhưngkhông đi ngoài, bảo con chở đi chơi, kiêng khem mãi, tôi tức mình ăn 2 cái kem liền, nhưng không ngờ hết đau bụng ngay lập tức. Khi còn ăn mặn tôi rất thích ăn hến, nhưng ăn lần nào cũng bị đau bụng đi ngoài. Ăn hạt tiêu bắc, ớt, rượu nếp thì bị kiết lỵ, lần đó đang đau bụng do ăn hến, đi thăm bạn giữ lại ăn cơm có tôm nõn dim với hạt tiêu bắc khá nhiều buộc phải ăn chút ít không ngờ hết đau bụng. Từ đó nấu hến tôi cho hạt tiêu bắc và không có vấn đề gì xảy ra. Vậy việc kết hợp thức ăn rất quan trọng, có điều ăn vào bụng rồi, thức ăn phản ứng tốt hay xấu với sức khỏe, trí tuệ ra sao thì khó mà biết được về lâu dài.

Có một điều rất quý đối với người ăn thực dưỡng là họ không bao giờ chán ăn, ít ốm nặng kể cả ốm vặt. Nếu ăn phải thức ăn xấu, cơ thể tự động đào thải hết lượng thức ăn độc đó, có khi đi lỏng tới 3, 4 lần liền nhưng không cần uống thuốc, không mệt và không bị mất nước, sau đócó thể nhịn ăn một bữa hoặc ăn số 7, 6 là đâu lại vào đó.

Người ăn thực dưỡng đúng từ 50% chắc chắn không bao giờ mập, họ gầy nhưng nét mặt sáng có hồn, có sức sống hay còn gọi là THẦN THÁI và rất dẻo dai, ăn sai bị gầy, nhìn mặt và da, tóc sẽ nhận ra ngay, trông họ mệt mỏi, da xanh, sầu héo, tóc không mượt mà xơ cứng. Năm 2013, tôi đã rơi vào tình trạng này do hai lần bị ngộ độc chân nấm và nấm khô. Các loại nấm khô, tươi, cà chua, khoai tây, rá đỗ các loại quả cà là không có trong thực đơn của người ăn thực dưỡng. Tiếc rằng trong sách chỉ nói cấm, không nói rõ tác hại của nó. Đại đa số người ăn thực dưỡng, để ăn được lâu dài đã lạm dụng hạt sen, các loại đậu đỗ, có người sợ thiếu chất và cho ngon miệng còn nấu đủ 10 loại đỗ với gạo lứt, với hạt sen lứt nấu cơm ăn ngon và bổ, để tránh ăn nhiều sách thực dưỡng chỉ nói : “Loại của nhà giầu không nên ăn nhiều”. Nó mang tính khẩu hiệu quá, 1kg hạt sen ăn mấy tháng chưa hết, vì sức khỏe có đáng là bao nên cứ thích cho bao nhiêu thì cho. Sau này có sách cho biết : Hạt sen có chất gây khó tiêu, đầy bụng, người già không nên ăn nhiều, tối đa là 20v/ngày. Có vậy chứ, ăn một bát chè sen long nhãn có khi đã có tới nửa bát hạt sen.

[member]

Khó khăn lắm tôi mới vận động được các con trai, gái, dâu, rể ăn chay mỗi tháng 6 ngày vào bốn chủ nhật, ngày rằm, mồng một và thay gạo trắng bằng gạo lứt, nên rất khó đưa vào ăn thực dưỡng ngay, tâm lý sợ thiếu chất và đang quen ăn mặn, các cháu chế biến nhiều món ngon nên thực đơn ngày nào cũng có cà chua, ai cũng thích ăn khoai tây, măng tươi, măng khô, giá đỗ và đặc biệt là nấm tươi các loại vì nấm ngọt ngon, dễ ăn và bán rất nhiều ngoài chợ hiện nay. Cả nhà thống nhất hạn chế tối đa mua đồ chayđóng gói và nấu chín ở các cửa hàng chay, vừa đắt có nhiều gia vị và chất bảo quản. Mùa đông thì thích ăn lẩu thập cẩm, nước dùng chính từ củ đậu rất ngon ngọt mát và thơm. Nhanh nhất là món lẩu nhúng rau diếp với nước cà chua, đậu phụ rán, đường, bột nêm chay. May mà các cháu chỉ nêm 50% bột nêm chay dong biển còn 50% là muối biển và tương thực dưỡng lâu năm. Chủ nhật nào các cháu cũng cải thiện, nào phở, bún chay, bánh cuốn tráng bằng chảo, bánh xèo, bánh bèo, xôi chè các loại, ai cũng thích món chè ngô non nấu với bột sắn dây và cốt dừa, độ ngọt vừa phải và có nêm muối.

Tôi bị ngộ độc nấm 2 lần, một lần là ruốc chân nấm, món này nhiều người ăn chay thích vì nó thơm, ngon và rất nhiều người biết chân nấm khô rất độc và nhập từ Trung Quốc nhưng vẫn ăn. Lần đầu đau bụng, đi ngoài 1 ngày và mệt qua loa rồi hết. Lần 2 là ăn nấm khô nấu riêu bún chay với cà chua, cả nhà không sao, riêng tôi sau khi nuốt qua miệng thấy đắng biết là sẽ có chuyện rồi. Sau đó tôi bị đường ruột trở lại, đi lỏng kéo dài cả tuần không khỏi, có ngày đi tới 6 lần và bắt đầu đuối sức, do lạm phát ăn sai phạm một thời gian dài, bữa nấm đó là giọt nước cuối cùng làm tôi đổ gục.

Trước đó thấy sức khỏe quá yếu, không còn dẻo dai như nhiều năm trước, thoải mái đi xa nhiều ngày, từ ngày đi đến ngày về tinh thần và sức khỏe không hề có sự giảm sút và là điều vô giá để tôi có quyết tâm theo Phật và thực dưỡng đến trọn đời. Tôi có ngờ đâu, có lúc lại quá tồi tệ và mất phương hướng thế này, tôi đổ tại làm việc quá tải vì đêm nào cũng đọc sách, ghi chép, lo tài liệu, đĩa đi tặng đến 0 giờ, vài lần đến 1,2 giờ sáng. 5 giờ sáng đã lo dậy đi cho kịp hẹn. Kéo dài nhiều ngày, tập tành giảm thời gian quy định, thậm chí bỏ thời khóa vì không còn thời gian vìvậy tôi điều chỉnh tập tăng cường độ lên và kết quả là sau vài ngày hăng máu, tôi không còn đủ sức để giơ tay lên nữa. Đã vậy lại âm thầm chịu đựng, nói ra con cái mất niềm tin vào phương pháp mẹ đang hành trì.

[member]

Đúng thời điểm đó thì cháu Mai hàng xóm rủ tôi đi ăn HERBALIFE, lúc đầu tôi không tin vì không có thiện cảm với thực phẩm chức năng, nhưng rồi chỉ số máy quét đo lượng mỡ thừa dưới da đã thuyết phục tôi (khám bệnh viện thì không có thông số này). Tôi được giải thích là do dư thừa mỡ dưới da (mặc dù tôi khá gầy), lúc đó là 40,2kg nên thiếu can xi và gây yếu cơ bắp, chiều cao giảm 3cm. Trước đó 2 năm đi đo loãng xương, không có vấn đề gì, lần này đã xuất hiện loãng xương, thảo nào lưng đau tăng lên, ngồi thiền không còn được thẳng lưng như trước mà cứ từ từ cong xuống. Thận trọng tôi đi lên kho hàng ở 36 Hoàng Cầu - Hà Nội. Tham quan vàtìm hiểu thêm mới về quyết định dùng thử sản phẩm (người ăn thực dưỡng không hoặc rất ít được phép dùng đồ chế biến bằng công nghệ máy móc). Vì đang bế tắc trong ăn uống hàng ngày, dùng 1 lần có kết quả ngay, tôi vui vẻ cười nói sau nhiều ngày lặng thầm, có lẽ ăn đồ lạ nên từ âm chuyển sang dương. Nhưng ngày hôm sau đã có vấn đề và tôi bước vào một cuộc chiến đấu mới với bệnh đường ruột kéo dài 20 ngày. Cháu Huyền làm ở nhóm dinh dưỡng, ngay ngày đầu tư vấn cho tôi là nhất định cô sẽ tăng cân, vì HBL giúp cân chỉnh vóc dáng, người mập giảm đi và người gầy tăng lên để giữ lại ở mức chuẩn. Tôi ăn HBL không vì mục đích này, ngay từ đầu tôi chỉ xác định dùng một sản phẩm sạch, được chế biến từ thảo mộc để khắc phục những vấn đề về sức khỏe tôi đang gặp. Bụng tôi lại réo sôi như ngày chưa biết đến thực dưỡng, nó réo suốt ngày có lúc nghe to và rõ. Tôi hiểu rất rõ, ăn vào mà chuyển hóa kém thì lấy đâu ra sức khỏe và trí tuệ vì thế tôi tìm lại nhiều sách để đọc, cùng với sự tư vấn của cháu Phương nhóm chủ tịch và là chủ nhóm dinh dưỡng 103 Hoàng Quý gần nhà tôi. Tôi đã ăn uống hết sức nghiêm cẩn trong thời gian điều trị đường ruột này. Hơn 8 năm ăn thực dưỡng tôi đã nhận ra giá trị tuyệt vời có kết quả cao nhất của cách ăn tiết độ đối với bệnh nan y cả thân và tâm. Nhưng ăn cách này sút cân rất nhanh. Đối với người đã quá gầy như tôi, gầy ăn đúng khác hoàn toàn với gầy ăn sai, gầy ăn sai vừa già xấu, yếu và quặn ruột, chất lượng cuộc sống rất kém.

Nhớ lại, hai lần đi lên chùa Từ Nghiêm giúp sư cô Tịnh Niệm ăn số 7, tôi phải ăn cùng để dễ tác động đến sư cô, lần nào cũng bị sút từ 41kg xuống 38kg. Vấn đề ở chỗ là để sút cân nhiều lần sau đó rất khó lên cân, có khi 3 năm không lên nổi nửa kg, sau này xem đĩa của bácNgọc Tài mới biết chỉ số lấy chiều cao trừ đi 110 là số cân chuẩn. VD : Tôi cao 1m55 - 110 = 45kg, dưới mức này không nên ăn số 7. Trong khi số cân của tôi dưới mức đó. Nhưng không có cách nào chữa bệnh tận gốc hay hơn ăn số 7, nay có sữa HBL bổ sung tôi yên tâm chọn ăn số 7 kết hợp với HBL.

[member]

Cùng thời gian đó tôi đọc được “Ăn ít để kéo dài tuổi thọ” của phương pháp suối nguồn tươi trẻ và cách ăn điều hòa trong quyển : “Hành trình về phương đông” của người đi trước thuộc nhiều thời đại. Nên tôi càng tin tưởng làm theo; tuyệt đối không ăn hoa quả, đồ ngọt kiêng cữ đến như vậy mà phân vẫn rất xấu, có ngày đi tới 6 lần, tiếp tục sút thêm 3kg đến ngày thứ 18 không bình tâm được nữa tôi dùng Becberin xem có đỡ đi không. Loại thuốc này tôi đã dùng suốt 20 năm để trị bệnh viêm đại tràng mãn tính hay đi lỏng trước khi gặp thực dưỡng, được 1 ngày phânđặc hơn, đỡ sôi và đau bụng, nhưng sau đó thuốc không có tác dụng nữa, con gái tôi sốt ruột khuyên mẹ uống men tiêu hóa và cháu Hương, Phương cũng đồng ý để tôi dùng men tiêu hóa. Sau 20 ngày thì tạm ổn và tôi đói kinh khủng, lúc nào cũng muốn ăn. Gầy quá và HBL cũng tư vấn là tôi phải ăn nhiều lên. Ăn được 2 ngày, tưởng đã có chiều hướng tốt thì cơ thể tôi không chấp nhận cách ăn đó. Công bằng mà nói, bệnh tôi lúc đó chủ yếu là đường ruột, kéo theo sức khỏe yếu và rất hay đau đầu. HBL có 11 sản phẩm, nhiều người dùng được toàn bộ hàng ngày nhưng tôi chỉ hợp 3 sản phẩm là : Aloe chữa đường ruột và viêm họng; NW đỡ đau đầu và sữa F1 bổ sung dinh dưỡng.

Tôi vốn không dùng được sữa, kể cả sữa đậu nành cao cấp EBlop. Thi thoảng uống một cốc không sao, dùng 3 ngày liền là có vấn đề : đau bụng, đi kiết. Dùng F1 ngoài đi tiểu quánhiều, đi tới mức xấu hổ. Đến nhà ai là phải vào ngay toa lét, lên ô tô mới 20 phút đã mót không chịu nổi phải nói khó để lái xe đỗ lại, nhiều lúc đầy trướng bụng, ngoài ra đường ruột không có vấn đề gì. Riêng NW có hiệu quả ngay lần uống thứ 2, ngủ sâu giấc và suốt 3 tháng tôi không hề bị đau đầu. Trước khi cần đi bộ đâu xa mà uống 1 thìa thì không biết mệt mỏi là gì, ngồi thiền vào định nhanh và dứt hẳn hôn trầm kéo dài nhiều ngày. Chính vì thấy tác dụng có thật từ chính bản thân, nhất là giúp người thân, bạn hữu được 30% thức ăn sạch mỗi ngày. Tôi lao vào chiến dịch gọi điện thoại, nhắn tin, gặp trực tiếp để vận động dùng HBL, không bỏ sót một buổi hội thảo nào, học hành nghiêm túc, ghi chép, chụp ảnh và cứ như một sứ mạng đối với sức khỏe tâm linh của tha nhân. Trong vòng 3 tháng tôi đã mua tới 5000 điểm ( 90 triệu) để cả nhà cùng dùng, viết tài liệu đi tặng để chia sẻ về HBL và ăn ít. Lúc đó tôi muốn ai cũng biết đến HBL, để bước đầu đến dần với ăn chay bớt nạn sát sinh và bệnh tật do ăn mặn gây ra. Đi nhiều, nói nhiều, giải thích nhiều... dần dần tôi nhận ra không hợp với người tu thiền cần tĩnh tâm như tôi. Hơn nữa dùng HBL có liên quan đến thu nhập, bất cứ cái gì mang bóng dáng của tiền đều rắc rối. Muốn chăm sóc một người dù chỉ là mục đích tốt cũng đòi hỏi nhiều thời gian tâm lực trong khi tâm bồ đề đã ăn vào máu tôi rồi, không có bất cứ một ma lực nào có thể làm thay đổi được. Tôi đã có ý dừng lại với sự vui vẻ, an tâm của tất cả các con của tôi, các cháu ngăn mẹ ngay từ ngày đầu tiên nhưng điều gì người ta chưa thấu hiểu thì rất khó nghe theo người khác và tôi gặp sự cố.

[member]

Ăn HBL 3 tháng, tôi đã có ý định ăn cả đời đối với vài sản phẩm và dùng một loạt sản phẩm chữa bệnh trong 6 tháng liên tục. Nhưng rồi tôi bị ngứa, hỏi cháu Phương thì cháu cho biết chồng cháu sau khi dùng cũng bị ngứa thời gian dài, đó là dấu hiệu tốt của thải độc. Cùng thời gian này tôi đang chữa vết chàm, tháng nào cũng phải uống 5 ngày kháng sinh sau mỗi lần bắn tia lade, tôi cũng không loại trừ nguyên nhân do cơ thể đã sạch (mỡ nội tạng thấp hơn mức quy định), dùng liên tục kháng sinh, gan không lọc hết phải thải qua da. Nhưng ngoài ngứa ra, Aloe, NW không còn tác dụng nữa, tôi lại trở lại gần như cũ sau 1 tháng nhờ thải được 3kg mỡ thừa dưới da, cơ bắp tôi khỏe lên bất ngờ, làm việc tốt tới mức khó tin, giờ lại yếu đi và đau đầu nhiều. Khốn khổ với tật đi tiểu nhiều cả ngày lẫn đêm, HBL thì yêu cầu uống nhiều nước, tính theo chỉ số yêu cầu 0,4l cho 10kg trọng lượng cơ thể thì một ngày tôi phải uống 1,6l. Khó khăn lắm tôi mới uống được 1lít/ngày mà đã đi tiểu liên tục, bụng trướng lên.

Thực dưỡng quan niệm thận chủ về thần, uống nước nhiều hại thận, thần suy, trí tuệ giảmsút, mà tôi thì coi trọng trí tuệ như báu vật của đời mình, nhiều lúc khó xử. Cuối cùng từ thực tế bản thân tôi trở về NHAI KỸ (nhai kỹ không gây khát nước) và uống nước ít lại. Những ai coi trọng trí tuệ xin hãy thật lưu ý điều này, đừng lấy sự béo tốt làm thước đo sức khỏe. Tôi thấy nhiều người còn ít tuổi mà đã nhớ nhớ quên quên, dễ buồn, dễ cáu. Nhưng vẫn xem thường chỉ lo chăm sóc phần thân.

Tăng được 4kg rồi lại xuống và dừng lại ở mức 39kg, tóc xơ cứng và mắt lúc nào cũng như người thiếu ngủ, trũng sâu, tiều tụy và rồi tôi gặp khóa học của Ông, bà AnĐô từ 13/4 đến 19/4/2014 và tất cả đã thay đổi sau khóa học đó.