Hoa chuối và các món ăn từ hoa chuối, Hoa chuối rừng và mùi thơm của hoa chuối Tùy chọn

[Diệu Minh]

Ăn hoa chuối thêm chất xơ cho hệ tiêu hoá, làm cho nước tiểu trong và giúp thận hoà tan các loại a xít dễ đóng cặn trong thận và bàng quang. Nếu không có hoa chuối rừng, bạn có thể dùng các loại hoa chuối khác....

Đây là món ăn từ hoa chuối của người Miến Điện, hoa chuối muối dưa (ảnh phía dưới, ảnh trên là vài món rau ở một chợ quê của Miến):



Sau đây là mấy món ăn từ hoa chuối rừng, mùi thơm của hoa chuối rừng... bạn ở giữa rừng ...trong một cái Kuti (cốc dành cho người tu thiền) và bạn ngửi thấy hoa chuối rừng... bạn sẽ thấy đó là những khoảnh khắc khó quên trong đời... chúng ta không bao giờ được ngửi một thứ mùi thơm lạ lùng man mát như vậy... mấy con ong nhanh cánh bay ngay tới cái hoa chuối mà vị sư mang về cho chúng tôi chế biến ngay tại chỗ món hoa chuối rừng thành những món ăn ... ngon bất ngờ... nhất là canh hoa chuối rừng nấu với phổ tai (chúng tôi đem theo) và rau chua - lá moi rừng...

Hoa chuối rừng đang được cắt ra để chế biến thành món ăn có hình madala...



Hoa chuối rừng khá dương... nó rất là chắc và nặng... vị của nó hơi chát và ngon ngọt... hoa chuối là nguồn bổ xung chất xơ tuyệt hảo...không thấy hoa chuối có sâu bao giờ.... và chuối chắc chắn là loại rau sạch dễ đem lại niềm tin cho con người, vốn đã mất đức tin vào những người trồng và cung cấp rau trên thị trường...




Món hoa chuối rừng xào:



Nộm hoa chuối rừng:



Canh hoa chuối rừng:



Hoa chuối rừng chiên rắc lá chanh:



Người ta bảo đi giữa rừng mà khát nước có thể chặt ngang một cây chuối và hứng nước... nó có thể cho vài lít trong vài giờ... một thứ nước thiên nhiên tinh khiết...

Cây chuối ăn được từ củ, thân cây tới hoa... và quả...hiện nay ở chợ Sắt Hải Phòng bao giờ cũng có bán củ chuối và hoa chuối bao tử nghĩa là chưa ra buồng và ở chợ Ngô Sĩ Liên cũng vậy thường có hoa chuối bao tử...

Và cuối cùng là nhà thơ Vương Từ đang sống tại Mỹ với cây chuối ... cho thấy chuối đi vào hồn người Việt mình thế nào..