Trám và các món ăn từ trám, Đặc sản Thực dưỡng - ngon vô cùng - quà biếu xếp! |
Trám và các món ăn từ trám, Đặc sản Thực dưỡng - ngon vô cùng - quà biếu xếp! |
Nov 8 2012, 07:35 AM
Bài viết
#21
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,018 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
http://thucduong.vn/forums/index.php?showt...st=0#entry18206
Trời ơi, Sáng nay nhà mình làm xôi trám nè! Mẹ Mai của Ngọc (mẹ nuôi của Ngọc nhà cô Trâm) cho hộp trám làm sẵn, hơn chục ngày nay mới mang ra làm, may đang có ngài Tam Tạng đang dạy thiền ở chùa Linh Thông, thế là mình có thể để dành dana cho ngài rồi hồi hướng phước cho cho nó... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Nov 1 2014, 04:51 PM
Bài viết
#22
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,018 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Xôi trám ngon cực - món ăn truyền thống, cần được bảo trì:
Nguyên liệu: - 100 gam trám khô - 1 kg nếp - Muối Ngâm trám khô với nước cho mềm (có thể để trong tủ lạnh qua đêm), bỏ thêm chút muối lần 1. Gạo nếp (ngâm 30 phút) xào với chút nước và nước ngâm trám đổ ngập nước ngang gạo (cách đồ xôi của người Nhật làm xôi không bị âm như việc ngâm gạo qua đêm), thêm chút muối vừa ăn lần 2, rồi trộn chung lại đem đồ xôi, xôi trám là món ăn đặc sản vùng quê ngon nổi tiếng, ăn một lần nhớ mãi. Có thể ngâm nước tương, hoặc kho xào nấu… trám đen có nhiều dầu trám thơm ngon hấp dẫn đặc biệt … Trời ơi, Món ăn ngon cực tới mức chưa có thời gian cho nó về hình ảnh, làm xôi trám bà con có vẻ tiếp nhận vui vẻ ... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Jul 26 2015, 12:26 AM
Bài viết
#23
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,018 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Năm nay 2015, chúng tôi tìm ra một nơi - quê hương của Trám, trám ngon không bị có vị chát như trám rừng!
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Jul 26 2015, 12:26 AM
Bài viết
#24
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,018 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Năm nay 2015, chúng tôi tìm ra một nơi - quê hương của Trám, trám ngon không bị có vị chát như trám rừng!
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Aug 11 2015, 07:38 PM
Bài viết
#25
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,018 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Mùa trám đã đến, mua trám đen về rửa sạch.
Bỏ trám vào 1 âu sành hoặc bát to ... Đun nước sôi, bỏ vốc muối như muối dưa, tức nếm đậm, để nước đun sôi nguội xuống còn khoảng 85 độ rồi đổ ngập trám, đậy vung lại để 1-2 tiếng sau vớt ra ăn, bóc cùi trám đem phơi khô ngâm nước tương hoặc sử dụng kho xào... Trám xanh đ làm chín cũng làm tương tự: kho, xào... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
May 24 2016, 09:48 PM
Bài viết
#26
|
|
Advanced Member Nhóm: Moderator Bài viết: 526 Gia nhập vào: 10-September 08 Thành viên thứ.: 991 |
Giờ mới hiểu vì sao trám ngâm tương nhà mình bán chạy!!?
Có khi mình chỉ ăn độc có 1 miếng trám bé tí mà ăn nguyên cả 1 bữa cơm lứt! Cắn trám xanh ngâm tương chỉ có tí ti??? Nước bọt đã tứa ra... Và thế là xúc cả 1 thìa cơm lứt và nhai... Trám và các món ăn từ trám: Vị chua ngọt, tính ôn, không độc, vào 2 kinh phế và vị, có năng lực thanh phế, lợi yết hầu, có thể giải được say rượu, nọc cá độc, chữa cổ họng sưng đau, ho nhiều đờm. Trám đen khô mà làm xôi trám dâng vua cũng được?! các bạn đã được ăn xôi trám chưa? sao không dâng xôi trám cho cha mẹ, các bậc thầy tổ nhỉ? những người bạn lành...? xôi trám có thể gọi là đặc sản dân tộc được đấy! Trưa nay bất ngờ sư Sư Trung Thiện giảng kỹ cho nghe cách ngồi ăn tốt nhất và hạnh phúc nhất (ổn định thân tâm nhất) mà sư chứng nghiệm thì lại đúng là cách mà mình biết, mình dịch và mình nghe được từ bạn Tran Ngoc Anh... Sư còn dạy cho cách ngồi như thế nào để khi ăn cũng gần như đang ngồi thiền!!! Có cả Thuý và Bui Xuan Truong ngồi đó nghe giảng... Rất hoan hỉ với buổi sáng có 1 vị sư đến nhà thọ trai... Ôi giời lu bu việc, thế là quên mất 2 bìa đậu ... Bỏ vào lò nướng để dâng sư??? Con xin sám hối ạ... |
|
|
Mar 24 2020, 10:02 AM
Bài viết
#27
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,018 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
TRÁM ĐEN NGÂM TƯƠNG
Vị chua ngọt, bùi, tính ôn, không độc, vào 2 kinh phế và vị, có năng lực thanh phế, lợi yết hầu, sinh tân chỉ khát, giải độc, chữa yết hầu sưng đau, hòa hãn tư bổ, có thể giải được say rượu, nọc cá độc, còn dùng chữa cổ họng sưng đau, ho nhiều đờm. Là quà tặng quí giá cho những người ăn chay trường. Ăn với cơm cháo làm canh, nấu xúp, món kho... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Mar 24 2020, 10:12 AM
Bài viết
#28
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,018 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
TRÁM ĐEN NGÂM TƯƠNG
Vị chua ngọt, bùi, tính ôn, không độc, vào 2 kinh phế và vị, có năng lực thanh phế, lợi yết hầu, sinh tân chỉ khát, giải độc, chữa yết hầu sưng đau, hòa hãn tư bổ, có thể giải được say rượu, nọc cá độc, còn dùng CHỮA CỔ HỌNG SƯNG ĐAU, HO NHIỀU ĐỜM. Là quà tặng quí giá cho những người ăn chay trường. Ăn với cơm cháo làm canh, nấu xúp, món kho... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Mar 24 2020, 10:43 AM
Bài viết
#29
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,018 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Mar 24 2020, 11:15 AM
Bài viết
#30
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,018 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
.::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 24th April 2024 - 03:58 AM |