IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

5 Trang V  < 1 2 3 4 5 >  
Reply to this topicStart new topic
> Ngưu bàng và các món ăn từ Ngưu Bàng, Nội dung cập nhật mới nhất là ở phần sau cùng nhé
tusen
bài May 28 2011, 09:36 PM
Bài viết #21


Hạt Cát
***

Nhóm: Members
Bài viết: 824
Gia nhập vào: 10-May 10
Thành viên thứ.: 13,110



cô cho cháu hỏi , tại sao Ngưu bàng mọc lên những mụn đen bên trong ? phải chăng nó đã bị "chết "


--------------------
Nam Mô A Di Đà Phật
Nam Mô Quan Thế Âm Bồ Tát

Vạn Tạ HỒng Ân

Nguyện cầu Hồng Ân gia hộ cho mọi người được bình an, hạnh phúc và may mắn!

Lòng tin nơi Vũ Trụ, tình yêu Vũ Trụ và niềm hy vọng nơi Vũ Trụ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài May 31 2011, 07:54 AM
Bài viết #22


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,919
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



QUOTE(tusen @ May 28 2011, 09:36 PM) *
cô cho cháu hỏi , tại sao Ngưu bàng mọc lên những mụn đen bên trong ? phải chăng nó đã bị "chết "

Cây bị chết khác với các loại "mụn" đen từ thân, có thể nó cũng "bị mụn nhọt" như con người?
Có thẻ cắt bỏ đi dùng tiếp hay là làm sao đó tùy mình...


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tusen
bài Jun 3 2011, 10:55 PM
Bài viết #23


Hạt Cát
***

Nhóm: Members
Bài viết: 824
Gia nhập vào: 10-May 10
Thành viên thứ.: 13,110



ngưu bàng bị hết mụn nhọt hết phần thịt bên trong luôn cô ạ, cháu cắt tới dâu là thấy mụn nhọt tới đó cháu k hiểu ngưu bàng bị cái gì cả? vậy là cô cũng k rõ rồi , để cháu search trên net


--------------------
Nam Mô A Di Đà Phật
Nam Mô Quan Thế Âm Bồ Tát

Vạn Tạ HỒng Ân

Nguyện cầu Hồng Ân gia hộ cho mọi người được bình an, hạnh phúc và may mắn!

Lòng tin nơi Vũ Trụ, tình yêu Vũ Trụ và niềm hy vọng nơi Vũ Trụ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tusen
bài Jun 5 2011, 10:53 AM
Bài viết #24


Hạt Cát
***

Nhóm: Members
Bài viết: 824
Gia nhập vào: 10-May 10
Thành viên thứ.: 13,110



dạ không, cháu mua ở Wholefood. Chắc là ngưu bàng bị "chết" rồi đúng k cổ


--------------------
Nam Mô A Di Đà Phật
Nam Mô Quan Thế Âm Bồ Tát

Vạn Tạ HỒng Ân

Nguyện cầu Hồng Ân gia hộ cho mọi người được bình an, hạnh phúc và may mắn!

Lòng tin nơi Vũ Trụ, tình yêu Vũ Trụ và niềm hy vọng nơi Vũ Trụ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jun 14 2011, 08:16 PM
Bài viết #25


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,919
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Sao họ không làm món gỏi (nộm) ngưu bàng nhỉ?
Làm dễ ợt:
- Bào ngưu bàng
-Bào chút cà rốt cho đẹp ấy mà... chỉ cần vài sợi

Có thể trần ngưu bàng lên cho "bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm"...

Bỏ thêm: chút dấm mơ muối, tamari, nha (hay là rượu mirin, hoặc chút đường vàng), vừng rang hay là lạc (đậu phộng) giã... cùng với rau thơm...
tất cả trộn đều được món ăn ngon chế biến nhanh...


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Oct 10 2011, 06:53 PM
Bài viết #26


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,919
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



http://weirdcombinations.com/2010/11/gobo-...ock-root-salad/


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tusen
bài Jan 2 2012, 11:19 AM
Bài viết #27


Hạt Cát
***

Nhóm: Members
Bài viết: 824
Gia nhập vào: 10-May 10
Thành viên thứ.: 13,110



cô cho cháu hỏi , ngưu bàng của cô nó có màu vàng vàng ở giữa thân k cô? hay la màu trắng trong?

nếu ngưu bàng bị tình trạng vàng vàng ở giữa là bị gì hả cô? xin các vị cho cháu thêm kinh nghiệm với

chúc cả nhà an lạc và nhiều may mắn


--------------------
Nam Mô A Di Đà Phật
Nam Mô Quan Thế Âm Bồ Tát

Vạn Tạ HỒng Ân

Nguyện cầu Hồng Ân gia hộ cho mọi người được bình an, hạnh phúc và may mắn!

Lòng tin nơi Vũ Trụ, tình yêu Vũ Trụ và niềm hy vọng nơi Vũ Trụ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Sep 19 2012, 09:14 AM
Bài viết #28


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,919
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5






Món nộm (gỏi) ngưu bàng ăn rất ngon... món này rất hợp với lá ngò gai (mùi tầu!)

Ngọc nhà tớ rất thích tự cuốn bánh tráng ướt với ruột bằng món nộm này... cô nường rất là tinh miệng...
Nộm ngưu bàng là món ăn của giới thượng lưu tâm linh quí tộc????

Ôi sao chỉ có ta và một số rất là ít người... được ăn của ngon vật là dường này? mọi người ơi, ăn thử đi, làm nộm ngưu bàng rất là LỢI rất là dôi... gần như không hề bị ngót và rất là tơi... tóm lại là được tớ chấm 10 điểm....!

Cách làm:
Mua ngưu bàng về cạo sạch vỏ, có thể cầm cái giẻ rửa bát tuốt sạch lớp vỏ ngoài hay lấy sống dao cạo nhẹ cho ra hết lớp vỏ, rồi bào nhỏ ngâm với nước muối loãng... đun sôi nước rồi trần tái chín loại ngưu bàng bào nhỏ này rồi đổ ra rá...
Nước trộn gồm: tamari, tamari tỏi, chút dấm mơ muối hay là dấm gạo lứt, chút đường đen, chút nước sôi để nguội...
Giã lạc cho vào sau cùng, muốn ăn thêm rau thơm thì cho mùi tầu thái trộn lẫn...
lạc hoặc là muối vừng trộn lẫn, cũng có thể bỏ thêm vừng đồi tróc vỏ giã nhỏ...


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Apr 16 2014, 08:33 PM
Bài viết #29


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,919
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5




Tôi cho anh chàng tên Cẩm học viên lớp nấu ăn của bà Yuri nếm miếng ngưu bàng kho nước mơ muối sao mà nó ngọt lịm? anh chàng bảo: cháu ăn thấy giống như đang hôn người yêu!????

Ngay khi xuống sân bay, về tới nhà cô em ruột, bà Yuri đưa cho tôi một loại thức ăn làm từ ngưu bàng, ngửi thấy giống ô mai, ăn lại thấy ngọt sao ngọt thế? ngọt dễ chịu lạ thường và thực là khá ngọt?

Bà bảo: cách làm rất đơn giản: chỉ là ngưu bàng kho với dấm mơ muối, chỉ là như thế; về nhà tôi thử làm ngay thì thấy ninh 2,5 giờ thấy vị của nó hơi chua? không thấy vị ngọt đâu?
Tôi mang ngay tới lớp đưa cho bà Ando nếm? bà hỏi ninh mấy giờ? bà bảo phải ninh 10 tiếng, chúng tôi le lưỡi trợn mắt!
Hôm sau tôi đã thấy mẹ tôi làm loại khoảng 5 giờ, tôi nếm thấy ngọt bất ngờ???
Thật là tuyệt vời.

Bà Yuri bảo nếu ninh 10 tiếng sẽ để được 1 tuần!


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài May 27 2014, 08:07 PM
Bài viết #30


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,919
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Món “Mứt ngưu bàng”
(ông bà Ando dạy chị Ngọc Trâm)



Tiếng Nhật gọi là “Gobo no Yoroni”

Trong đó các từ có nghĩa như sau:
- Gobo: ngưu bàng
- No: thuộc về, dành cho
- Yo: giúp khỏe người
- ro: người có tuổi
- ni: cách nấu - ninh lâu với dấm mơ muối.

Vậy tên đầy đủ tiếng Nhật có thể tạm dịch: Ngưu bàng-dấm mơ tăng cường sinh lực và tuổi thọ.
Tác dụng quan trọng nhất của món ăn này là chúng ta có thể cảm thấy được vị ngọt tự nhiên (kan), vị có mặt ở sâu thẳm trong mọi thứ thuộc thế giới tự nhiên và là chân giá trị của tự nhiên. Qua món ăn này, chúng ta có thể thưởng ngoạn sự huyền bí của tự nhiên.
Tác dụng đối với thân thể con người có thể kể như: làm sạch máu ổ bụng, làm ấm cơ thể và tâm trí một cách tĩnh lặng… Hãy tự mình khám phá các tác dụng khác của món ăn này! (lời của ông Ando)

Cách làm: ngưu bàng rửa như tắm cho trẻ sơ sinh (kỳ cọ nhẹ nhàng để không làm trầy sước lớp vỏ tốt của nó); cắt khúc và cho ngập nước và dấm mơ muối vào ninh trong 10 tiếng, tỉ lệ dấm mơ hãy tự mình tìm ra công thức của riêng mình…làm sao cho vị của nó trở nên ngon nhất?! Sau khoảng 10 lần nấu sẽ tìm ra ngay! Mỗi 1 kg ngưu bàng khoảng 1 thìa ăn phở đầy dấm mơ, có thể điều chỉnh vì không có gì giống nhau…

ĐC: 103 ngách 2, ngõ Thái Thịnh 1, Đống Đa, Hà Nội. 04 38534225; website:thiengaolut.com


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Trang V  < 1 2 3 4 5 >
Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 29th March 2024 - 10:12 PM