Thi cử ăn uống thế nào? Tùy chọn

[nguyendiphong]

Hiện nay đang diễn ra kỳ thi tốt nghiệp vá sắp tới là thi đại học bản thân cũng sắp bước vào thi học kỳ, nhớ lại những ngày còn ngồi ghế nhà trường, chân ướt chân ráo lên thành phố thi cử không khỏi những lo âu trong lòng, nhưng cộng với chế độ ăn uống không hợp lý đã làm cho cái lo lắng ấy lại nhân đôi... Chợt nhớ, nên e lên đây hỏi các anh chị trong diễn đàn tư vấn hộ giúp e và các bạn sẽ và đang bước vào các kỳ thi quan trọng thì nên ăn uống như thế nào? thực phẩm nào giúp giảm stress ạ? Giúp nhẹ nhàng đầu óc, tinh thần thoải mái? để "vượt qua" kỳ thi an toàn.

Sẵn đây cho e hỏi luôn, lượng đạm trong tương tamari và miso như thế nào? nếu so sánh với 1 ly sữa đậu nành thi nó sẽ như thế nào?

[Diệu Minh]

Tamari chìm xuống đáy, cho nên nó dương hơn miso.
Còn đạm thì chưa phải lo lắng gì, vì các nhà khoa học nói rằng: 2/3 thức ăn hàng ngày là để nuôi bác sĩ.
Sữa cũng chưa phải là tiêu chuẩn mẫu mực để khẳng định cái gì là quí: tiên sinh Ohsawa bảo là không nên ăn sữa bò nếu bạn không muốn ngu như bò!

Vì thế không thể lấy tiêu chuẩn sữa bò để định lượng Thực dưỡng.

Trong khi đi thi cần tập trung tư tưởng tốt, vì thế cần ăn quân bình, hơi dương tí, và như thế năng lượng dương đó giúp các bạn gom tâm vào trong nhanh hơn.
Thánh nhân chỉ trọng dương, không trọng âm mà.

Nên ăn số 3,4,5...

Cần dùng Tekka, miso và tamari hàng ngày... để dương hóa cơ thể ...

Có thể dùng nước ngưu bàng luộc, hay là trà ngưu bàng vì nó thêm sinh khí và khỏe người tỉnh táo sảng khoái lắm đấy!

OK?

[nguyendiphong]

Trong khi đi thi cần tập trung tư tưởng tốt, v“ thế cần ăn quân b“nh, hơi dương tí, và như thế năng lượng dương đó giúp các bạn gom tâm vào trong nhanh hơn.
Thánh nhân chỉ trọng dương, không trọng âm mà.

Nên ăn số 3,4,5...

Cần dùng Tekka, miso và tamari hàng ngày... để dương hóa cơ thể ...

Có thể dùng nước ngưu bàng luộc, hay là trà ngưu bàng v“ nó thêm sinh khí và khỏe người tỉnh táo sảng khoái lắm đấy!

Cháu đong ý với cô về khoản này. nhưng về dụ tamari và miso cháu chưa rõ ý của cô lắm. Không biết cháu có viết nhầm không nhưng cháu muốn hỏi về sữa đậu nành chứ không phải sữa bò ạ. Bản thân cháu từ nhỏ may mắn đã không tập tành uống sữa bò nên giờ thành cái thói quen không nghiện cái làm người ta béo béo đấy hiii.

- Cháu muốn hỏi v“ nghe trong băng giảng thầy Tuệ Hải thường hay nhắc đến là trong tamari độ đạm rất cao ( nhưng không biết cái cao này nó thế nào): lúc mệt thường dùng với trà ba năm là 1 ví dụ.

- Cháu muốn hỏi lại câu hỏi trên như vầy : 1 ly sửa đậu nành và 1 chén kohkoh + 1 muỗng cf tamari th“ so sánh 2 thứ này thằng nào cung cấp chất dinh dưỡng nhiều hơn?

[Diệu Minh]

Đậu nành rất âm và rất khó tiêu trừ phi nó được chế biến qua men vi sinh như là chao, tương, miso, natto, temph...
Nếu không, cháu phải ninh hạt đỗ nành với phổ tai và bỏ cả tương vào ăn thì mới tạm ổn.
Tamari rất dương và nó lắng xuống đáy của thùng miso, nó khá nhiều đạm nếu được làm đặc, và theo năm tháng thì nó ngày càng dương!
Dùng trà Bancha với chút tamari là đúng rồi, nó làm khỏe người rất nhanh!

Vì thế việc cháu hỏi về ly sữa đậu nành là không đáng được xem tới, hiểu chưa?

[nguyendiphong]

Đậu nành rất âm và rất khó tiêu trừ phi nó được chế biến qua men vi sinh như là chao, tương, miso, natto, temph...
Nếu không, cháu phải ninh hạt đỗ nành với phổ tai và bỏ cả tương vào ăn thì mới tạm ổn.
Tamari rất dương và nó lắng xuống đáy của thùng miso, nó khá nhiều đạm nếu được làm đặc, và theo năm tháng thì nó ngày càng dương!
Dùng trà Bancha với chút tamari là đúng rồi, nó làm khỏe người rất nhanh!

Vì thế việc cháu hỏi về ly sữa đậu nành là không đáng được xem tới, hiểu chưa?

ah thì ra nó rất âm, bởi khi cháu uống xong cảm giác ì xuống rất nhanh, giờ cháu đã hiểu... thanks cô Trâm nhiều...hii

[vantrung]

[quote name='nguyendiphong' date='Jun 4 2010, 09:27 PM' post='11392']
Hiện nay đang diễn ra kỳ thi tốt nghiệp và sắp tới là thi đại học bản thân cũng sắp bước vào thi học kỳ, nhớ lại những ngày còn ngồi ghế nhà trường, chân ướt chân ráo lên thành phố thi cử không khỏi những lo âu trong lòng, nhưng cộng với chế độ ăn uống không hợp lý đã làm cho cái lo lắng ấy lại nhân đôi... Chợt nhớ, nên e lên đây hỏi các anh chị trong diễn đàn tư vấn hộ giúp e và các bạn sẽ và đang bước vào các kỳ thi quan trọng thì nên ăn uống như thế nào? thực phẩm nào giúp giảm stress ạ? Giúp nhẹ nhàng đầu óc, tinh thần thoải mái? để "vượt qua" kỳ thi an toàn.

TRẢ LỜI BẠN NGUYENDIPHONG:
Trong 10 cách ăn của TS Ohsawa, cách ăn số 7 sẽ giúp ta vượt qua các khó khăn 1 cách kì diệu. Hãy ăn số 7 liên tục từ 2 tuần trở lên...Sức khỏe sẽ tốt hơn và đầu óc sẽ sáng hơn.Nhưng phải có ý chí mới theo nổi liên tục số 7 vì số 7 là buông xã, từ bỏ...
13/6/2010 NVT

[hasua]

Con trai mình đang ôn thi vào lớp 10. Cháu cũng đang ăn chay được vài tuần nay, đa phần ăn số 6: gồm gạo lứt muối mè + 1 vài món rau. Cháu thích nhất món Bí đỏ hoặc Củ sen kho tamari:

Cách làm:
- Bí đỏ gọt sơ lớp vỏ, cắt miếng to dầy chừng 1,5 - 2 cm. Củ sen thì rửa sạch, cạo vỏ đen & cắt khoanh mỏng 0,5 cm.
- 1 cái nồi hoặc chảo rộng, dầy

Chảo nóng, cho vào 1 chút xíu dầu vừng, sau đó rải bí đỏ (củ sen) lên trên. Đậy kín vung lại, đun lửa hơi nhỏ cho miếng bí đỏ chín & hơi cháy xém xém. Pha 1 thìa nhỏ tamari với 2 thìa nước & rưới lên trên bí đỏ. Tiếp tục đậy vung đun thêm 2 phút. Rắc thêm vừng rang lên.

Chú ý: Với củ sen kho thì cho thêm nhiều nước để củ sen mềm. Với bí đỏ thì không nên đảo kẻo nát.

[Diệu Minh]

Bí đỏ tốt cho những người học thi,

Theo BS Ngô Thị Hà Phương, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, bí đỏ là một thực phẩm rất tốt cho trí não.

Cũng giống như nhiều loại rau củ quả màu cam khác, bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trưởng xương và sự sinh sản; tham dự vào sự tổng hợp protein, điều hòa hệ miễn dịch... Trong bí đỏ còn có một chất cần thiết cho hoạt động não bộ, đó là axit glutamic. Axit glutamic có vai trò quan trọng trong chuyển hóa cơ thể, thải loại amoniac, thúc đẩy khả năng học tập và ghi nhớ của bộ não.
Cần phân biệt axit glutamic với muối natri của axit glutamic (monosodium glutamate) có trong mỳ chính vì chỉ có axit glutamic mới có vai trò quan trọng trong hoạt động của não bộ. Còn mì chính chỉ là chất điều vị ngọt, không chứa năng lượng.


Canh bí đỏ với rong biển

Trong 100g bí đỏ phần ăn được có tới 233mg axit glutamic... Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc. Thịt bí đỏ cũng rất giàu tryptophan, một cấu thành của protein mà tế bào thần kinh thường dùng để tổng hợp seretonin (thành phần hóa học có tác dụng gây phấn chấn).

Bí đỏ được người ăn theo Thực dưỡng nấu với kê, đun chín mềm và đánh nhuyễn như kem…súp có vị bùi béo; bỏ vào nước dùng phở lứt, hấp, hay làm mứt bí đỏ, chè bí đỏ với đậu xanh và nước cốt dừa rất thơm ngon và dễ ăn, bánh ngọt bí đỏ...
Ngoài tỷ lệ chất xơ và sắt khá cao, bí đỏ còn mang lại vitamin C, axit folic, magnesium, kali và chất đạm. Trong 100g bí đỏ có 1,2g protein, 5,6g gluxit, 0.1g lipit, 0.5mg vitamin E, 8mg vitamin C và 0.4mg vitamin PP và nhiều vitamin nhóm B.

Theo Minh Anh
Sức khỏe & Đời sống



Cả món kê nữa nhá:

Bạn hãy ăn kê hàng ngày: http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=2003