 Gạo ruộng rươi - đặc sản sạch Hải Phòng |
  |
 Jul 24 2024, 02:18 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 18,285 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
GẠO RUỘNG RƯƠI
Bác Nguyễn Minh Thái ra Hà Nội, Hải Phòng tháng 7/2024 có nói đến loại gạo RUỘNG RƯƠI này, bác rất khen. Theo chồng chị Hằng Thực dưỡng Hải Phòng - anh Khải, thì chỉ nên là thông tin rỉ tai, không nên phổ biến rộng, chỉ vì cung không đủ cầu. Hiện nay tháng 7 đầu mùa gạo J sạch thơm ngon ngọt dẻo dễ ăn lắm - giống gạo này vốn đã nổi tiếng xưa nay nhưng nơi trồng là quan trọng... Cao Bằng hiện có trồng giống này sạch... nhưng chúng ta ưu tiên loại gạo này của ruộng rươi vì nó đậm vị hơn...Đang là gạo đầu mùa ẩm nên cho ít nước,cuối mùa thì tăng lượng nước lên chút và gạo sẽ khô hơn, gạo nào cũng vậy cả. Chúng tôi đang nấu cơm lứt đầu mùa của ruộng rươi... bằng nồi lõi sứ mini để chưng yến mỗi lần nấu được 150-160 gạo... độn kê hoặc ý dĩ... cơm hôm nay nấu xong rất thơm ngon, dẻo dễ ăn cực kỳ... Gạo này hiện này có 3 nhược điểm: 1/ Gạo hãy còn ít sạn nên khi nấu cần đãi kỹ thêm 1 lần, vì nhà nông họ không thể xuể được vụ việc này, sẽ tìm cách khắc phục... tôi định bỏ vào nấu thì thấy chị H nói vậy tôi đổ ra đãi thì gặp 1 viên sạn nhỏ bằng nửa hạt vừng mầu đen... 2/ Chắc họ sử dụng quả lô cứng nên mặt gạo lứt bị chầy sước rất nhỏ, mắt người không thể dễ nhìn thấy, nhưng chỉ để 7-10 ngày là biết liền, hoặc để 1-2 tuần xuống mã nhanh và dễ hôi... tôi đang hỏi rõ nguyên do và cung cấp thêm thông tin cho bà con làm gạo lứt: cần có quả lô để xát gạo lứt bằng cao su thì gạo lứt bóng mọng không bị trầy xước dù nhỏ nhất, thì sẽ để được lâu hơn nữa... 3/ Hiện không có nhiều để cung cấp cho tất cả mọi người, nhưng tôi sẽ đi tìm thêm nguồn tin cậy khác nữa... Bạn cần phát triển và nhân rộng mô hình này hoặc tìm cách khuyên dân hay đặt dân trồng những loại gạo sạch khác, hiện tôi cũng có nguồn gạo sạch do dân Hà Nội đặt, được bà con tại quê trồng cho ăn và họ cũng chỉ có một ít chia sẻ ra...đều KHÔNG có nhiều… Cách nấu: gạo đang đầu mùa thơm ngon dẻo nên cho ít nước 100 gam gạo thì 150 gam nước, cân lên nhé, cho ít hơn chút cũng được, cuối mùa thì cho tăng nước lên tí ti… Ngâm nước qua đêm ngăn mát rồi ninh hầm 2,5 tiếng lõi sứ hay nấu cách thủy… hoặc nấu cơm điện thì nhấn 2 lần nút bấm, được rồi lại bấm lần nữa, coi như nấu từ đầu: nấu 2 lần, độn hạt sen, kê, ý dĩ… Lưu ý: không bịt gạo quá kín bưng! -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
|
Aug 25 2024, 10:36 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,285 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Nhặt hết gạo đầu ruồi mới nấu nhé: nếu muốn dùng gạo lứt để khoẻ người và phát triển trí tuệ Pháp.
https://youtu.be/BDT5c6ogdNM -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Aug 25 2024, 10:37 PM
Bài viết
#3
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,285 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
CƠM LỨT TIÊN mới chữa lành các bệnh tận gốc. Có loại đã nhặt sạch thóc, sạn, hạt đầu ruồi...
https://youtu.be/M1QYbRPC5QQ -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
2 người đang đọc chủ đề này (2 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 21st September 2024 - 02:33 PM |