IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

> Các món ăn từ gạo lứt
Diệu Minh
bài Feb 23 2007, 02:52 PM
Bài viết #1


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 12,220
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Sau món cơm lứt, cháo lứt là món Phở lứt:
Chúng tôi mới làm món phở lứt khô theo lối mới; Hiện nay phở lứt này được bà con tin dùng và rất dễ sử dụng:
Bạn có thể ngâm nước lạnh vài phút rồi chắt nước lạnh đi và đổ ngay nước đang sôi vào, vài phút sau là bạn có phở lứt ngon lành để dùng ngay lập tức với miso vắt chanh và chút ớt nếu thích, hoặc chế biến thành phở xào, phở trộn, hay phở nước. Ngoài ra bạn có thể dùng phở này trộn với cà phê Ohsawa để làm món nem cuốn...



Gạo lứt còn được làm thành bánh đúc:



và món bánh đúc lạc,



hoặc chan nước ninh hạt lạc giã ra và đun nước ăn trong những ngày hè nóng nực:



Đôi khi chúng ta còn được ăn loại bánh cuốn Thanh trì tráng thủ công bằng tay bằng gạo lứt đỏ...
(hiện nay trên thị trường hầu như toàn là tráng bằng máy móc hiện đại, sản xuất hàng tạ bánh cuốn /1 ngày, đem đi bán ở các chợ... với giá khá rẻ)
Trong bữa cơm tất niên năm nay chúng tôi được duyên lành ăn bánh cuốn lứt Thanh trì, tráng bằng tay:



Ngoài ra bạn có thể rang các loại gạo lứt: nếp, nếp thang (nếp cẩm), vửng rang... thành một món ăn dặm rất thuận tiện khi đi xa nhà hay khi bụng có vấn đề...



--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Gửi trong chủ đề này


Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 20th November 2018 - 06:40 AM