IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

 
Reply to this topicStart new topic
> Ý dĩ và các món ăn từ ý dĩ
Diệu Minh
bài Jun 15 2022, 06:33 PM
Bài viết #1


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,884
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Ý DĨ giống cổ, trồng tự nhiên

Ý dĩ nhiều đạm và chất béo hơn gạo, kê.

Cơm độn: ý dĩ, kê, kiều mạch... rất tuyệt vời!
Rất tốt cho trẻ em và người già; vì nhiều đạm và chất béo nên mùa hè cần để ngăn mát tủ lạnh.

Ý dĩ có dược tính làm tăng cường sức lực, cường tráng thân thể, là thức ăn bổ và giải nhiệt, lợi tiểu tiện và công hiệu đối với các bệnh sưng cuống phổi, bổ phế, tốt cho hệ hô hấp, ức chế khối u hay tế bào ung thư, ngăn cản vi khuẩn và ký sinh trùng phát triển.

Ý dĩ tốt cho bệnh phổi, khi ăn các nhánh khí quản sẽ dãn nở giúp hô hấp tốt hơn và đẩy dịch đờm ra khỏi cơ thể.

Người Hoa cho rằng nó rất bổ dạ dày, thông tiểu tiện, trừ được chướng khí.
[/color]

Đàn bà có thai không dùng ý dĩ, vì nó kỵ thai. Sau khi sinh thì nên dùng vì rất tốt lợi sữa.

Tối nấu 1 nồi cháo trên bếp 20-30 phút rồi cho vào
1/ nồi ủ qua đêm (loại nồi không cần cắm điện).
2/ Hoặc nấu bằng nồi ninh hầm lõi sứ
3/ Cách khác có sẵn cái phích giữ nhiệt của Nhật thì nấu sôi 20 phút rồi cho vào đó vặn lại sáng hôm sau có bát cháo bổ dưỡng có độ nóng vừa ăn…
Đt mua nồi và phích: O979.248.060 .

Hãy tự mình thắp đuốc mà đi!.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jun 16 2022, 06:37 AM
Bài viết #2


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 16,884
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



CƠM THẦN: cơm độn Ý DĨ, bài 66.
Nhân duyên tôi phát hiện cách ăn này là sau những ngày chuyên tu và nhập thất xong (loại thất 3 ngày không ngủ và không dựa lưng và tường rất đặc sắc của trường thiền Wat Ram Peang của thầy Suphan đông bắc Thái Lan). Tôi xin phép thầy đi siêu thị...
Thấy có quán buffet tôi mua ăn thử, chả thấy cơm đâu chỉ thấy có món giống cơm nhưng là 100% ý dĩ nấu dạng như là CƠM, sau đó tôi có đến một quán ăn chay khác của Thái, cũng thấy tình trạng y chang: cơm thay bằng ý dĩ rất độc đáo, ngon lạ và cực dễ ăn, gây nghiện?
Rồi tôi đã quên đi cho đến khi gặp được loại ý dĩ nếp trồng tự nhiên, bằng giống cổ, trên núi cao do người bạn Thực Dưỡng trồng gửi về ...
Từ đó những duyên lành bắt đầu tiếp thêm năng lượng và tôi mày mò cách ăn nó như nào tốt nhất.
Ngẫu nhiên do duyên đưa đẩy, trưa nay chúng tôi có được nồi cơm toàn ý dĩ, ăn vào thấy ngon bất ngờ xúc động, nên lên mạng chia sẻ ngay cách ăn độc lạ vô cùng ngon này.
Trưa nay là món cơm gạo lứt đỏ xát dối và ý dĩ nấu riêng trước cho chín rồi mới đổ gạo vào nấu lẫn...
Tùy nhu cầu, túi tiền và sự tò mò, bạn có thể cho bao ý dĩ cũng được, nó chỉ nở vừa chứ không nở to...
Nấu 4 người ăn:
Ý dĩ 130 gam, gạo 350 gam, tỉ lệ này có thể thay đổi tùy sức ăn của mỗi gia đình...
Bước 1: ngâm ý dĩ qua đêm
Bước 2: cho nước vào ninh ý dĩ từ 15-20 phút liu riu.
Bước 3: Cho gạo xát dối đã vo gạo từ trước đó 15 phút vào nấu lẫn, đảo đều.
Tỉ lệ nước: cao hơn ý dĩ và gạo chừng 1cm... nấu lần đầu lưu ý nhiều để có kinh nghiệm cho lần sau?
Nồi nấu lý tưởng? nồi đất, nồi gang tráng sứ của Pháp hay nồi vitalock... cần có thêm cái đế tản nhiệt của Nhật thì tuyệt vời nếu nấu bếp ga!
Một nồi cơm lý tưởng cần có chút cháy bén đáy nồi.
Nếu thay gạo xát dối bằng gạo lứt thì tuyệt vời tăng thêm lên nhiều nữa.
Lần dạy nấu ăn khóa THIỀN NẤU ĂN đầu tiên trong ngôi trường về CÁI KHÔNG vận hành, lần thứ 3 chúng tôi sẽ cho học viên thiền sinh ăn loại cơm này... mỗi lần dạy là một loại cơm khác nhau...
Trước đây chúng tôi khuyến khích cơm độn kê, giờ thêm ý dĩ, kiều mạch... hoặc chỉ là cơm kê, hoặc chỉ cơm ý dĩ, tùy nhu cầu và sự công phu của từng người hay từng gia đình.

Nên chăm chút cho nồi cơm làm sao nó PHẢI là trung tâm bữa ăn của bạn, nó đầy năng lượng và sự ngon lành, ai cũng phải hướng tâm tới nồi cơm thì đó mới là đầu bếp giỏi.
Tôi hỏi học viên của khóa học thì đại đa số vẫn lang thang ở các món ăn khoái khẩu, ví dụ như bài thứ 2 ai cũng thích mê ly ngay món chè chí mà phù - chè vừng đen, món ăn nổi tiếng của người HOA, nay người Việt mới biết?

Cách khác tôi cũng mày mò công thức món cháo đại bổ phế, cháo ý dĩ, kê nếp, củ sen, gạo nếp săm...

Chỉ cần biết 2 món ăn này và đã từng được ăn nó, đủ biết phước ăn của bạn đến đâu và bạn là đệ tử của thầy Thực dưỡng nào rồi đó.

Chưa có một người nào dạy nấu ăn Thực dưỡng tại Việt Nam có nhiều trải nghiệm về ăn uống như này: đó là sự quan sát và ghi nhớ với chánh niệm và CHỜ THỜI VỴ mới đưa ra.
Món ăn này chừng 10 năm, có những món ăn phải rất nhiều năm mới đúc kết ra công thức cách ăn và phương pháp ăn trong chánh niệm dịu dàng và thảnh thơi...

Nếu ai cũng được ăn Thực Dưỡng như này, bảo đảm ngành Thực Dưỡng sẽ tiến những bước XA vô cùng sẽ có những em bé Thực dưỡng tuyệt vời và có những cơn đại định tuyệt vời nhờ được ăn những thức ăn tuyệt phẩm hỗ trợ sự tiến bộ tinh thần vô song?

Cầu cho ai biết đến TDNT cũng đều được ăn những món ăn ngon lành khỏe mạnh mau giác ngộ giải thoát khỏi luân hồi sinh tử.

Các ngài nói: các giác quan rất cần thức ăn, nếu không cho ăn những thức ăn thích hợp, cái tâm không thể nào trở nên nhu nhuyến... thức ăn chúng tôi nhận ra cách làm như là được thần tiên mách bảo, nó thực sự ngon cực kỳ... bạn yêu kính ai hãy cho họ ăn cơm ý dĩ, cháo ý dĩ...
Nhà hiện bán loại: Ý DĨ giống cổ, trồng tự nhiên
Ý dĩ nhiều đạm và chất béo hơn gạo, kê.
Cơm độn: ý dĩ, kê, kiều mạch... rất tuyệt vời!
Rất tốt cho trẻ em và người già; vì nhiều đạm và chất béo nên mùa hè cần để ngăn mát tủ lạnh.
Ý dĩ có dược tính làm tăng cường sức lực, cường tráng thân thể, là thức ăn bổ và giải nhiệt, lợi tiểu tiện và công hiệu đối với các bệnh sưng cuống phổi, bổ phế, tốt cho hệ hô hấp, ức chế khối u hay tế bào ung thư, ngăn cản vi khuẩn và ký sinh trùng phát triển.

Ý dĩ tốt cho bệnh phổi, khi ăn các nhánh khí quản sẽ dãn nở giúp hô hấp tốt hơn và đẩy dịch đờm ra khỏi cơ thể.
Người Hoa cho rằng nó rất bổ dạ dày, thông tiểu tiện, trừ được chướng khí.
Đàn bà có thai không dùng ý dĩ, vì nó kỵ thai. Sau khi sinh thì nên dùng vì rất tốt lợi sữa.

Bí thuật nấu cơm
Lứt tiên chinh phục cả nhà:
Làm lặng lẽ không tuyên bố với thái độ khiêm nhường và lòng biết ơn vì HỌ cho phép chúng ta chinh phục họ theo cách này?

Bạn có thể cho gia đình Ăn 100% ý dĩ thay cơm lần đầu,
Lần 2 giảm dần ý dĩ độn gạo xát dối.
Lần n bạn độn cơm lứt japonica, lần sau với Kén Hồng…
Dần dần cả nhà cùng Ăn một nồi cơm lứt độn kê, ý dĩ, kiều mạch, hạt sen… bạn sẽ có NỒI CƠM TIẾN VUA trong một ngày gần nhất…
Hãy tập TRUNG vào NỒI CƠM, hãy để mọi người cảm nhận vị ngon tuyệt trần của cơm lứt nhai thành sữa rồi mới nuốt trong miệng mình…

Cầu chúc cả nhà luôn được ăn những thứ tuyệt vời để mau giác ngộ lẽ sinh diệt.
Xem bài và ảnh về cháo ý dĩ đại bổ phế tại đây:
https://www.facebook.com/thucduongngoctram/...230307930583527

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
2 người đang đọc chủ đề này (2 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 19th March 2024 - 04:14 PM