CHÌA KHÓA GIỮ GÌN SỨC KHỎE THEO THỰC DƯỠNG Tùy chọn

[Diệu Minh]

CHÌA KHÓA GIỮ GÌN SỨC KHỎE THEO THỰC DƯỠNG

Tỉ lệ a xít và kiềm trong máu lý tưởng nhất là xấp xỉ 7,4 điều mà lâu nay những ai đọc quyển “A xít và kiềm” (NXB VHDT, 2004) hay “Khoa học ăn chay”(NXB KHKT, 1993) đều biết tới; nhưng làm thế nào để có thể biết mình ăn thức ăn như vậy đã lý tưởng chưa? thử bằng cách nào?
Và làm sao thiết lập được tỉ lệ lý tưởng này?
Bởi vì nếu ăn thức ăn dư kiềm lâu ngày cũng sinh bệnh và dùng thức ăn dư a xít lâu ngày cũng sinh bệnh, bệnh do dư a xít hay loại bệnh do dư kiềm mà ra. Bệnh dư a xit, hay dư kiềm sẽ có biểu hiện tương đối rõ như sau: thấy hơi nóng, hơi bỏng rát trong ngực phía trên ức, nhưng phải “niệm thân” rất là tốt thì mới phát hiện ra, tức là bạn phải biết tới nghệ thuật lắng nghe, lặng ngắm cơ thể của bạn từ phía trong, hàng ngày, tóm lại bạn phải biết tới nghệ thuật thiền… khi đi cầu, thấy hậu môn hơi rát… bạn phải tinh khôn và biết cách quan sát từng cảm thọ vi tế ngay trên thân thể của mình; như thế cũng chính là tu thân! Bạn phải học nghệ thuật tinh tế để hiểu biết thực sự về chính cơ thể bạn; mỗi ngày dành thời gian để thiền, vì thiền phát triển sự nhạy cảm… Do vậy tôi càng thấy giáo Pháp của Đức Phật là vô cùng trân quí, vì sao: vì Đức Phật dạy cách "Niệm thân, niệm thọ, niệm tâm, niêm Pháp" là để ngay từ bước đầu tiên: niệm thân cho hoàn hảo là bạn đã hiểu ngay tại sao Đức Phật nói rằng con đường của Ngài là con đường trung đạo. Nhờ có niệm thân niệm tâm tốt hơn xưa chúng tôi đã may mắn phát hiện ra chỗ diệu dụng của chìa khoá a xít và kiềm - điều đã được ghi trong sách in từ 2004... con đường thực hành Minh Tuệ Sát thật là thực dụng và rất thực tế, giáo lý Phật giáo là chìa khoá để có sức khoẻ toàn vẹn ...
Do vậy, chìa khoá của sức khoẻ là giữ gìn sự cân bằng lý tưởng này.
Chúng tôi nhận được một nguồn tin tin cậy rằng có thể lấy giấy quì để thử nước tiểu thì sẽ “biết ngay” tình hình sức khỏe của bản thân.
Và môi trường ruột và phân, nước tiểu đều phải hơi nghiêng về phía thấp hơn tỉ lệ của máu. Nghĩa là nước tiểu lý tưởng là từ 6,5 - 6,7; 6,8 pH.
Chúng tôi được cho một tập giấy quì và được bày cho cách thức sử dụng. Thật là dễ dàng. Bạn có thể lấy giấy quì đó thử bất kỳ thức ăn nào mà bạn muốn kiểm tra… thử bất kỳ nước tiểu buổi sáng sớm, trưa hay chiều tối…rồi thì bạn sẽ giật mình thấy được giá trị to lớn của thức ăn tạo a xit hay thức ăn tạo kiềm trong máu của bạn làm ảnh hưởng tới sức khoẻ tổng quát của bạn ra sao. Và bấy giờ ta mới thấy được công lao to lớn của Herman Aihara đã mang tới cho nhân loại thành quả lớn nhất - quyển sách “A xít và Kiềm - cẩm nang sức khoẻ” trong đó có các bảng chỉ dẫn tỉ mỉ thức ăn tạo a xít hay thức ăn tạo kiềm…





Nước tiểu của bạn phải đạt mầu gần tới số 7. Tuy nhiên nếu không được như vậy thì bạn cứ từ từ điều chỉnh thức ăn hàng ngày, không nên quá lo lắng sợ hãi nếu tỉ lệ này không đạt lý tưởng ngay.
Và bạn sẽ thấy thú vị với bài học về thức ăn: có những thức ăn bản thân nó là a xít nhưng đối với hệ thống tiêu hoá nó lại tạo ra kiềm trong máu (như quả chanh)… bấy giờ tôi mới hiểu tại sao ngành Thực dưỡng có những món ăn chủ lực tạo a xít: rong biển, miso, mơ muối… thì bên cạnh đó cũng có thức ăn tạo a xít như dưa muối cám không cho nước… làm dưa theo kiểu này ăn ngon hơn cả dưa Kim Chi của Hàn Quốc mà hiện nay nhiều người đang ưa thích…
Một lần có một cô y sĩ bị ung thư (từ Bà Rịa) gọi điện hỏi tôi nhờ tôi tư vấn cho về sức khoẻ vì sau khi nhờ thầy Tuệ Hải và nhờ cô Lan tư vấn ăn uống, sức khoẻ được cải thiện và tốt trong giai đoạn đầu; nhưng sau 7 tháng áp dụng thì thấy sức khoẻ lại có vấn đề.
Cô bảo tự dưng cô bị xuất huyết dưới da mặc dù đang áp dụng chế độ Thực dưỡng nghiêm ngặt. Sau lần thứ 2 tôi đi tu học bên Miến Điện về nước, mặc dù ở đâu tôi cũng gần như ăn chay, sau khi về nhà gặp được nguồn thức ăn dưỡng sinh ở nhà tôi rất lý tưởng, tôi đã ăn thường xuyên tamari lâu năm… gần tháng sau tôi cũng bị hiện tượng như cô này mô tả: xuất huyết dưới da? Tại sao? (thấy thế tôi ngưng ăn tamari và sau đó ít ngày các vết bầm tím mất ngay).
Khi cô đó kể lại, lập tức tôi biết ngay là “chúng tôi” đều dư kiềm lâu ngày… vì khi bị bệnh thì thường cơ thể dư a xít, khi gặp Thực dưỡng vì quá say sưa với Thực phẩm lý tưởng: tamari lâu năm, mơ muối lâu năm,… bánh tráng nướng… nghĩa là toàn ăn đồ ăn dương tính…tôi hỏi cô đó thường ăn gì? Thức ăn mà cô kể lại toàn là thức ăn hơi dương…. Nếu trong cơ thể mà dư kiềm, hay quá dương thì bạn lại dễ bị ức chế và bị khó ngủ sâu…
Như thế, âm cũng bệnh, mà dương cũng bệnh. Và tỉ lệ cân bằng lý tưởng muốn có là phải luôn luôn nghe ngóng cơ thể mình, cách dễ dàng là dùng giấy quì, bạn có thể mua giấy quì khá dễ dàng ở khắp mọi nơi có tiệm thuốc tây…tôi nhớ tới Đức Phật với thuyết trung đạo của Ngài và cũng chính là điều mà tiên sinh Ohsawa luôn nhắm tới: cân bằng âm dương… có người đã phát biểu: Ohsawa là một vị Bồ Tát; tôi nghĩ điều đó không sai, có thể gọi tiên sinh là Bồ Tát hiện đại, vị cứu tinh cho nhân loại đang mê mờ về thế nào là âm, thế nào là dương; thế nào là a xít, thế nào là kiềm và làm thế nào để thiết lập được thường xuyên tỉ lệ cân bằng âm dương; a xít và kiềm cho dòng máu để có thể hiểu được Phật và Bồ Tát nói gì… và cái gì có thể đảm bảo cho mình ra khỏi 6 nẻo luân hồi?
Và tại sao người miền núi, người thôn quê ít học, ở xa thành phố lại không cần tới mớ kiến thức hổ lốn của học đường lợi ít hại nhiều, mà cũng có được thứ sức khoẻ lý tưởng ? vì ở họ vẫn còn thứ trực giác tự nhiên khi sống ở xa những con người hiện đại, xa nền văn minh hiện đại mới dễ dàng mà “gìn giữ” nó được.
Bây giờ tóm lại: bạn nhúng 1 tờ giấy quì vào nước tiểu của bạn hàng ngày hay 2, 3 ngày 1 lần và so vào mầu sắc ở bảng mầu là biết ngay thức ăn mà bạn ăn đã phù hợp với lục phủ ngũ tạng của bạn chưa? Áp dụng một thời gian bạn sẽ không cần tới giấy quì hay bất cứ kiến thức nào vì bạn đã nắm vững thức ăn nào tác động tốt và hoàn hảo cho cơ thế mình…
Nếu bạn không có giấy quì thì làm thế nào?
Bạn có thể dành mỗi ngày 30 - 60 phút để toạ thiền hay tĩnh tâm cầu nguyện: thiền hành hay thiền ngồi… hay tĩnh tâm cầu nguyện… khi đó bạn sẽ nhạy cảm hơn với các biểu hiện trong cơ thể mình và điều chỉnh cách ăn và lối sống thích hợp.
Xin kể câu chuyện của tôi: khi tôi ngồi sau một người bạn đèo tôi bằng xe máy; thỉnh thoảng chúng tôi đi cùng nhau trên một chiếc xe máy, một thời gian sau tôi bị một loại bệnh có thể gọi nôm na là năng lượng trong cơ thể của tôi nó hướng hạ và tôi hơi bị lòi dom … người bạn này mới gặp cũng có cảm tình nhưng chơi lâu với nhau có hại cho tôi và chúng tôi không chơi với nhau được lâu; thầy Tuệ Hải có nói: người bạn đó trong và ngoài đều âm, còn tôi ngoài dương trong âm…Tại sao tôi gặp người bạn thứ nhất này? Âu cũng là do thức ăn, ngày đó tôi thường ăn thức ăn quá dương, và bị hút ngay vào một người bạn thường ăn thức ăn âm… thật là ngoạn mục cho bài toán âm và dương. Ghét của nào trời trao của đó, là vậy. Bạn muốn sáng suốt đi trên con đường thiên lý thì bạn đừng để bạn bị quá dương hay quá âm… Lần khác tôi gặp một người bạn mà ngay khi vừa gặp tôi đã có cảm tình, có lúc tôi đang bực bội trong người mà ngồi cạnh người bạn đó tôi cảm thấy tâm tôi cứ mát dần như là đi ngoài nắng vào bóng cây râm mát… Mỗi người đều có trường năng lượng của họ, và có những năng lượng xây dựng và có những năng lượng phá hoại… nặng lượng thuộc tham sân si thì có tính cách phá huỷ cơ thể và phá huỷ người khác, năng lượng của từ bi hỷ xả thì có tính cách xây dựng. Mỗi loại tâm đều có một loại năng lượng tương ứng…Bạn có thể kiểm tra năng lượng của người khác khá dễ dàng bằng cách thường xuyên kiểm soát năng lượng của bản thân; mà bước đầu là giữ cho vững tỉ lệ cân bằng lý tưởng về a xít và kiềm trong máu. Thứ nữa phương tiện thiện xảo cho việc này là con đường tứ niệm xứ của Đức Phật tuyệt vời. Nhờ có kinh nghiệm niệm thân và niệm tâm mà tôi học được ở Miến và Thái tôi lại càng thấy giá trị to lớn của phương pháp Ohsawa mà nhà thơ Vương Từ gọi nó là chìa khóa của Phật pháp.Hiện nay chúng tôi có nhóm bạn Thực dưỡng… đúng là đồng thanh tương ứng, đồng khí tương cầu….những người ăn thức ăn như nhau luôn dễ thấy và gặp nhau.
Để biết thêm thông tin chính xác về thức ăn nào là thức ăn tạo a xít hay tạo kiềm trong máu; bạn nên tham khảo quyển sách:
sau:

Nếu bạn cần mua giấy quì hãy tới các cửa hàng dưỡng sinh tin cậy của bạn, tới các tiệm thuốc tây… và bạn hãy chia sẻ kinh nghiệm dùng nó cho tất cả những ai quan tâm tới sức khoẻ của chính mình và mọi người chung quanh.
Tuy nhiên: thánh nhân chỉ trọng dương. Tại sao lại như vậy?

Phật pháp vô biên thệ nguyện học
Chúc bạn thành công.

Trong khi tôi gõ xong bài này thì nhận được tin từ ông Lương Trùng Hưng có đưa ra nhận định về điều này như sau:

Con viec do do acid &
kiem trong nuoc tieu cung rat hay; tuy-nhien theo y Toi co the khong
chinh-xac 100%; ly-do la vi co-the cua minh bai-tiet chat nao thang-du de
giu co-the luon luon co do pH tot nhat; va nhu vay thi sau khi bai-tiet
nhieu chat kiem, co-the khong con du-thua kiem va nguoc lai co-the
bai-tiet nhieu acid thi co-the da kiem-hoa roi va khong con du-thua acid
trong mau ! Am sinh ra duong va nguoc lai !

Đây là một giả thuyết hay, nhưng còn thực tế thì sao khi mà chúng ta đã mất sự nhạy cảm và cơ thể thì cũng đã mất khả năng đào thải chất dư thừa? Lúc đó nó sẽ tự tạo bệnh để phản ứng tự vệ... như trường hợp của chúng tôi.
Vì thế việc ăn thức ăn quân bình vẫn là lý tưởng nhất!

Bạn có thể dùng giấy quì để đo thức ăn mà bạn dùng hàng ngày và đo nước tiểu... để xem hai đầu có nghiêng lệnh gì nhiều không và tại sao?
Tai sao bạn lại không trở thành bác sĩ của chính mình?