 Rau mơ lông - mơ tam thể và các món ăn |
  |
 Apr 11 2009, 09:21 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,231 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Tôi trồng rau mơ lông hay còn gọi là mơ tam thể ngoài Bãi giữa...tôi thường hái về ăn sống... mùa xuân nó lên tua tủa cành, tôi tỉa một bó mang về nhà... bận chưa biết làm gì ăn ngoài cách ăn như ăn rau sống...tiếc của hôm nay chị Huyền - giúp việc bỗng sáng tạo ra cách nấu canh mơ lông... chao ôi là ngon, nhưng thoạt nhìn thì không hề hấp dẫn...
Thấy món lạ, tôi ăn thử...sao thế nhỉ? canh gì vậy? Hoá ra là canh mơ lông... Tôi bày cho những người ở quanh tôi làm sao có thể sáng tạo ra nhiều món ăn ngon... khi nắm vững kỹ thật nấu nướng... hôm nay chị giúp việc vốn thường bị tôi chê là "trí tuệ chạy đi đâu" bỗng nẫu món canh ngon lạ lùng... thế là món này sẽ được đưa ngay lên mạng và đưa ngay vào quyển THIỀN ĂN sắp tái bản... Tôi thường thích ăn mơ lông mà không rõ nguyên nhân... nhân đây tôi mở quyển "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam" của Đỗ Tất Lợi ra coi xem nó có gì ở trong mà tôi thích ăn từ bé mà không rõ nguyên nhân... rau mơ lông là loại rau thuốc có khả năng trị lành nhiều bệnh theo dân gian... đây là một loại rau sạch mà chắc tới đây tôi sẽ trồng nhiều hơn...bởi vì rau mơ lông không thấy có sâu bao giờ, nó lại leo mọc dễ dàng đỡ công trồng... chỉ cần trồng 1 lần... Theo sách nó chữa được lỵ trực tràng Shiga khi hấp chín với trứng gà... hấp trên lá chuối để khỏi phải dùng dầu hay mỡ lợn... Người Ấn Độ còn dùng nước sắc uống chữa tê thấp... Người Philipin dùng chữa sỏi thận và bí tiểu tiện. Vậy theo tôi nên dùng thường xuyên hơn thứ rau này vì sao? Vì nó là rau sạch an toàn thực phẩm và chữa được bệnh. 1. Vò nát nấu canh 2. Thái chỉ và giã với đậu phụ cho thêm gia vị vừa ăn rồi chiên lên. Đây là những món ăn cực kỳ khoái khẩu mà không hiểu sao tôi lại thích ăn đến thế? -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
|
Apr 13 2009, 09:12 AM
Bài viết
#2
|
|
 Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 224 Gia nhập vào: 4-April 07 Thành viên thứ.: 13 |
Cám ơn chị Trâm nhiều,
Cơ quan em nhiều cây này lắm, cây mọc hoang, tốt như rừng. Mọi người thường chỉ lấy về ăn (thường hấp hoặc chiên với trứng gà để chữa bệnh kiết lỵ) khi bị bệnh chứ ít ai nấu canh. Em thấy rau này cũng được ăn sống kèm với 1 số loại rau thơm khác. Em sẽ về làm thử 2 món của chị. |
|
|
|
|
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 20th July 2025 - 09:01 PM |