BÀI 256: SÁNG TẠO MÓN ĂN MỚI: ỚT NGÂM NƯỚC MƠ MUỐI. Tùy chọn

[vantrung]

BÀI 256: SÁNG TẠO MÓN ĂN MỚI:
ỚT NGÂM NƯỚC MƠ MUỐI.

Tình cờ chúng tôi ngâm ớt hiểm (nguyên trái cùng với cuống) trong nước mơ muối 3 năm. 5 tháng sau,ăn ớt thấy rất ngon vì nó gồm 3 vị: hơi mặn, chua và cay nồng.Một số người bà con không theo TD ,ăn món ớt này khen nức nở, hỏi mua…(Món ăn TD này chưa thấy bán ngoài thị trường)Chúng tôi có cho 1 người quen không theo TD 1 ít nước mơ muối 3 năm, anh này ngâm ớt trong 1,2 tuần rồi đem cho các chiến hữu thưởng thức, họ nhiệt liệt hoan nghinh…Thày Thuận ở BRVT cũng rất thích món này và nói đó là 1 sáng tạo để lâu năm trị bệnh tốt và cũng rất ngon.
Tóm lại với nước mơ muối ,ta ngâm ớt trong 3 năm , ta sẽ có gia vị ngon tuyệt vời , xưa nay chưa từng có…Món ăn này an toàn, tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích sự ăn ngon miệng…
Thay vì dùng ớt, chúng ta có thể sáng tạo thêm các món như: tiêu hoặc gừng non hay tỏi…ngâm trong nước mơ muối.

19/3/2010
NVT