 Sự hiểu biết quí báu về ẩm thực, Mỗi Tế Bào Khỏe Mạnh - Nguyên Tố Tạo Kiềm |
  |
 Jan 31 2011, 04:03 AM
Bài viết
#41
|
|
|
Advanced Member  Nhóm: Members Bài viết: 405 Gia nhập vào: 29-July 09 Thành viên thứ.: 4,110  |
Các loại hạt, cơm dừa, nguyên = Nuts, coconut meat, raw = 100g
Nước_____________________g 46.99 Energy, năng lượng_______kcal 354 Protein____________________g 3.33 Total lipid (fat )______________g 33.49 Fiber, Chất xơ______________g 9.0 Sugars, total ( đường ,tổng )__g 6.23 Calcium, Ca______________mg 14 Iron, Fe__________________mg 2.43 Magnesium,Mg____________mg 32 Phosphorus, P____________mg 113 Potassium, K_____________mg 356 Sodium, Na_______________mg 20 Zinc , Zn_________________mg 1.10 Copper ,Cu_______________mg 0.435 Manganese,Mn____________mg 1.500 Selenium________________mcg 10.1 Vitamin C________________mg 3.3 Thiamin ,B-1______________mg 0.066 Riboflavin, B-2_____________mg 0.020 Niacin ,PP;B-3____________mg 0.540 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.300 Vitamin B-6_______________mg 0.054 Folate, total B-9__________mcg 26 Folate, food B-9__________mcg 26 Folate, DFE B-9__________mcg 26 Choline, total______________mg 12.1 Vitamin E (alpha-tocopherol)__mg 0.24 Tocopherol,gamma_________mg 0.53 Vitamin K _______________mcg 0.2 Phytosterols______________mg 47 Các loại hạt, nước cốt dừa, nguyên (chất lỏng thể hiện từ thịt nghiền) = Nuts, coconut cream, raw (liquid expressed from grated meat) = 100g Nước_____________________g 53.90 Energy, năng lượng_______kcal 330 Protein____________________g 3.63 Total lipid (fat )______________g 34.68 Fiber, Chất xơ______________g 2.2 Calcium, Ca______________mg 11 Iron, Fe__________________mg 2.28 Magnesium,Mg____________mg 28 Phosphorus, P____________mg 122 Potassium, K_____________mg 325 Sodium, Na_______________mg 4 Zinc , Zn_________________mg 0.96 Copper ,Cu_______________mg 0.378 Manganese,Mn____________mg 1.304 Vitamin C________________mg 2.8 Thiamin ,B-1______________mg 0.030 Niacin ,PP;B-3____________mg 0.890 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.261 Vitamin B-6_______________mg 0.047 Folate, total B-9__________mcg 23 Folate, food B-9__________mcg 23 Folate, DFE B-9__________mcg 23 Các loại hạt, nước cốt dừa, nguyên liệu (chất lỏng thể hiện từ thịt nghiền và nước)= Nuts, coconut milk, raw (liquid expressed from grated meat and water) = 100g Nước_____________________g 67.62 Energy, năng lượng_______kcal 230 Protein____________________g 2.29 Total lipid (fat )______________g 23.84 Fiber, Chất xơ______________g 2.2 Sugars, total ( đường ,tổng )__g 3.34 Calcium, Ca______________mg 16 Iron, Fe__________________mg 1.64 Magnesium,Mg____________mg 37 Phosphorus, P____________mg 100 Potassium, K_____________mg 263 Sodium, Na_______________mg 15 Zinc , Zn_________________mg 0.67 Copper ,Cu_______________mg 0.266 Manganese,Mn____________mg 0.916 Selenium________________mcg 6.2 Vitamin C________________mg 2.8 Thiamin ,B-1______________mg 0.026 Niacin ,PP;B-3____________mg 0.760 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.183 Vitamin B-6_______________mg 0.033 Folate, total B-9__________mcg 16 Folate, food B-9__________mcg 16 Folate, DFE B-9__________mcg 16 Choline, total______________mg 8.5 Vitamin E (alpha-tocopherol)__mg 0.15 Vitamin K _______________mcg 0.1 Phytosterols______________mg 1 Các loại hạt, dừa nước (chất lỏng từ dừa) = Nuts, coconut water (liquid from coconuts) = 100g Nước_____________________g 94.99 Energy, năng lượng_______kcal 19 Protein____________________g 0.72 Total lipid (fat )______________g 0.20 Fiber, Chất xơ______________g 1.1 Sugars, total ( đường ,tổng )__g 2.61 Calcium, Ca______________mg 24 Iron, Fe__________________mg 0.29 Magnesium,Mg____________mg 25 Phosphorus, P____________mg 20 Potassium, K_____________mg 250 Sodium, Na_______________mg 105 Zinc , Zn_________________mg 0.10 Copper ,Cu_______________mg 0.040 Manganese,Mn____________mg 0.142 Selenium________________mcg 1.0 Vitamin C________________mg 2.4 Thiamin ,B-1______________mg 0.030 Riboflavin, B-2_____________mg 0.057 Niacin ,PP;B-3____________mg 0.080 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.043 Vitamin B-6_______________mg 0.032 Folate, total B-9__________mcg 3 Folate, food B-9__________mcg 3 Folate, DFE B-9__________mcg 3 Choline, total______________mg 1.1 |
 |
 
|
|
Feb 2 2011, 03:02 AM
Bài viết
#42
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 405 Gia nhập vào: 29-July 09 Thành viên thứ.: 4,110 |
Động vật giáp xác, cua, Alaska vua, nguyên = Crustaceans, crab, alaska king, raw = 100g
Nước_____________________g 79,57 Energy, năng lượng_______kcal 84 Protein____________________g 18.29 Total lipid (fat )_____________g 0.60 Calcium, Ca______________mg 46 Iron, Fe__________________mg 0.59 Magnesium,Mg___________mg 49 Phosphorus, P____________mg 219 Potassium, K_____________mg 204 Sodium, Na ______________mg 836 Zinc , Zn_________________mg 5.95 Copper ,Cu_______________mg 0.922 Manganese,Mn-___________mg 0.053 Selenium_______________mcg 36.4 Vitamin C________________mg 7.0 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.043 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.043 Niacin ,PP;B-3____________mg 1.100 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.350 Vitamin B-6 ______________mg 0.150 Folate, total (B-9)_________mcg 44 Folate, food B-9__________mcg 44 Folate, DFE B-9__________mcg 44 Vitamin B-12_____________mcg 9.00 Vitamin A, RAE__________mcg 7 Retinol__________________mcg 7 Vitamin A,IU_______________IU 24 Cholesterol_______________mg 42 Động vật giáp xác, cua, màu xanh, nguyên = Crustaceans, crab, blue, raw = 100g Nước_____________________g 79.02 Energy, năng lượng_______kcal 87 Protein____________________g 18.06 Total lipid (fat )_____________g 1.08 Calcium, Ca______________mg 89 Iron, Fe__________________mg 0.74 Magnesium,Mg___________mg 34 Phosphorus, P____________mg 229 Potassium, K_____________mg 329 Sodium, Na ______________mg 293 Zinc , Zn_________________mg 3.54 Copper ,Cu_______________mg 0.669 Manganese,Mn-___________mg 0.150 Selenium_______________mcg 37.4 Vitamin C________________mg 3.0 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.080 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.040 Niacin ,PP;B-3____________mg 2.700 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.350 Vitamin B-6 ______________mg 0.150 Folate, total (B-9)_________mcg 44 Folate, food B-9__________mcg 44 Folate, DFE B-9__________mcg 44 Vitamin B-12_____________mcg 9.00 Vitamin A, RAE__________mcg 2 Retinol__________________mcg 2 Vitamin A,IU_______________IU 5 Cholesterol_______________mg 78 Động vật giáp xác, cua, Dungeness, nguyên = Crustaceans, crab, dungeness, raw = 100g Nước_____________________g 79.18 Energy, năng lượng_______kcal 86 Protein____________________g 17.41 Total lipid (fat )_____________g 0.97 Calcium, Ca______________mg 46 Iron, Fe__________________mg 0.37 Magnesium,Mg___________mg 45 Phosphorus, P____________mg 182 Potassium, K_____________mg 354 Sodium, Na ______________mg 295 Zinc , Zn_________________mg 4.27 Copper ,Cu_______________mg 0.674 Manganese,Mn-___________mg 0.080 Selenium_______________mcg 37.1 Vitamin C________________mg 3.5 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.047 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.167 Niacin ,PP;B-3____________mg 3,140 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.350 Vitamin B-6 ______________mg 0.150 Folate, total (B-9)_________mcg 44 Folate, food B-9__________mcg 44 Folate, DFE B-9__________mcg 44 Vitamin B-12_____________mcg 9.00 Vitamin A, RAE__________mcg 27 Retinol__________________mcg 27 Vitamin A,IU_______________IU 27 Cholesterol_______________mg 59 Động vật giáp xác, cua, nữ hoàng, nguyên = Crustaceans, crab, queen, raw Nước_____________________g 80.58 Energy, năng lượng_______kcal 90 Protein____________________g 18.50 Total lipid (fat )_____________g 1.18 Fiber, Chất xơ_____________g Sugars, total ( dường ,tổng )__g Calcium, Ca______________mg 26 Iron, Fe__________________mg 2.50 Magnesium,Mg___________mg 49 Phosphorus, P____________mg 133 Potassium, K_____________mg 173 Sodium, Na ______________mg 539 Zinc , Zn_________________mg 2.80 Copper ,Cu_______________mg 0.570 Manganese,Mn-___________mg 0.030 Selenium_______________mcg 34.6 Vitamin C________________mg 7.0 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.080 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.200 Niacin ,PP;B-3____________mg 2.500 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.350 Vitamin B-6 ______________mg 0.150 Folate, total (B-9)_________mcg 44 Folate, food B-9__________mcg 44 Folate, DFE B-9__________mcg 44 Vitamin B-12_____________mcg 9.00 Vitamin A, RAE__________mcg 45 Retinol__________________mcg 45 Vitamin A,IU_______________IU 45 Cholesterol_______________mg 55 |
|
|
|
|
Feb 2 2011, 04:54 AM
Bài viết
#43
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 405 Gia nhập vào: 29-July 09 Thành viên thứ.: 4,110 |
Bảng 12: Sự phân loại Âm Dương của các nguyên tố theo quang phổ
( trang 90 ,sách Axit- Kiềm ) ......Đỏ...................Da Cam.................Vàng...................Lục.................Lam.................Tím..... >6500 A°...............6499.....................5999 -.................5749 -..............4819 -............< 4289 A° - 6000 A°..............5750 A°..............< 4820 A°..............4290 A°............................................... Li....H..........................He............................................. ............Be........................................ .......C.....................Na..............................Ne................. .......................F.......................B.... ......................................................................Mg........ .................................................O...N ................................................................................ .....Cl........................P................Al...Si ................................................................................ ................................S......................... ................................................................Sc.............. .................................A...................... ..................................................................Cr............ ....Ti.........V............Ca..................K.... ......................................................................Ni........ ...................................................Mn... ................................................................................ ............................Fe............................ ................................................................................ .....Cu...........................................Co.... .....................................................................Zn......... ...................................................Ga... ................................................................................ .....Ge.................................................. ................................As.....Se....................................... ......................................................... ....................................................................Br.......... ............................Kr.................Rb...Sr ................................................................................ .............................Y.........................Zr ..............................................................Pd................ ....In.............................................Nb... ...............................................................Ag............... ....Cd......................Rh.......Ru..........Mo ..........................................................Te...I................ .....Cs.....................Xe....................Sb.. ................................................................................ ......Ba....................Ce......................La ................................................................................ ......Sm..................Nd..................Pr...... ................................................................................ .....................................Em.................. ................................................................................ .................................Tb.....Eu.............. ........................................................In.....Ta............... ..............................Dy........................ ...........................................................Pt....Au............. .............................Ho........Er.........Tu ..............................Hg............................TI.................. .............................W........Os............. ..............................Th.........................Ra..Bi................. ...............................................Pb.... độ phóng xạ Dương.........................................................độ phóng xạ Âm............................... ...................... ( Trích từ " Nguyên lý vô song " của George Ohsawa ) ...................................... Na - Natri , Sodium tạo Kiềm Dương Mg - Magnesium tạo Kiềm Trung Fe - Iron tạo Kiềm Âm Ca - Canxi , Calcium tạo Kiềm Âm K - Kali , Potassium tạo Kiềm Âm rất mạnh I - i-ốt , iodine tạo Axit dương ít hơn Na Cl - Chlorine tạo Axit Âm S - Sulfur tạo Axit Âm P - Phosphorus tạo Axit Âm Danh sách nguyên tố hóa học Tên tiếng ViệtTên tiếng latinhKý hiệu nguyên-Số nguyên tử Z.Nguyên tử lượng Ar.Năm phát hiện ...............................................tố hóa học............................................................................. hiđrô..............hydrogenium...H.....................1...................... 1,00797...................1766............ helium............helium............He...................2...................... 4,0026.....................1868........... liti..................lithium............Li.....................3............... .......6,939.......................1817........... berylli.............beryllium........Be...................4..................... ..9,0122.....................1797........... bo..................borum............B.....................5.................... ..10,811......................1808........... cacbon...........carboneum.....C.....................6......................12,0 1115.............thời thượng cổ nitơ................nitrogenium....N.....................7..................... .14,0067....................1772........... ôxy................oxygenium......O....................8......................1 5,9994....................1774........... flo..................fluorum...........F.....................9.................. ....18,9984....................1886........... neon..............neon...............Ne..................10..................... .20,183.....................1898.......... natri...............natrium...........Na..................11.................... .22,9898...................1807.......... magiê............magnesium......Mg..................12.....................24,3 12.....................1775......... nhôm.............aluminium.......Al...................13.....................26 ,9815....................1825.......... silic...............silicium............Si...................14................. ....28,086.....................1823......... phốtpho..........phosphorus.....P....................15.....................30 ,973 8..................1669......... lưu huỳnh.......sulphur...........S....................16.....................32,0 64................thời thượng cổ chlor..............chlorum..........Cl...................17..................... 35,453......................1774 argon.............argonum.........Ar...................18.....................39 ,948......................1894 kali................kalium.............K....................19.................. ...39,102......................1807 canxi.............calcium...........Ca...................20..................... 40,08.......................1808 skandium.......scandium........Sc...................21......................44,9 56......................1879 titan...............titanium..........Ti....................22.................. ...47,90........................1791 vanadi............vanadium.......V.....................23.....................50 ,942.....................1830 chrom............chromium.......Cr...................24......................51, 996......................1797 mangan..........manganum.....Mn..................25......................54,938. ....................1774 sắt.................ferrum...........Fe...................26.................. ....55,847...............thời thượng cổ cobalt.............cobaltum.......Co...................27......................5 8,933.....................1735 niken.............niccolum.........Ni....................28..................... 58,71.......................1751 đồng..............cuprum..........Cu...................29.................... .63,54.................thời thượng cổ kẽm...............zincum..........Zn...................30..................... .65,37.................thời thượng cổ gallium...........gallium..........Ga...................31.....................6 9,72.......................1875 germanium.....germanium....Ge...................32.....................72,59.... ...................1886 arsen.............arsenicum......As...................33.....................74, 922...................thời trung cổ selen.............selenium........Se...................34.....................78 ,96........................1817 brôm..............bromum........Br...................35.....................79, 909......................1826 krypton...........krypton........Kr...................36......................83 ,80.......................1898 rubidium.........rubidium.......Rb...................37.....................85,4 7........................1861 stroncium.......strontium......Sr....................38.....................87,6 2.......................1790 yttrium...........yttrium.........Y.....................39...................... 88,905.....................1794 zirconium.......zirconium......Zr.....................40.....................91, 22.......................1789 niobi..............niobium.........Nb....................41..................... 92,906.....................1801 molypden......molybdaenum.Mo...................42......................95,94.... ...................1778 tecnexi..........technetium.....Tc....................43.....................97, 9072....................1937 ruthenium......ruthenium......Ru...................44......................101,1 07...................1844 rhodium.........rhodium.........Rh...................45.....................102, 905....................1803 palladium.......palladium.......Pd...................46.....................106, 4.......................1803 bạc................argentum.......Ag...................47..................... 107,870...........thời thượng cổ cadmium........cadmium.......Cd...................48......................112,40 .....................1817 indi................indium...........In....................49................... ...114,82.....................1863 thiếc..............stannum.........Sn...................50.................... .118,69............thời thượng cổ antimon..........stibium..........Sb....................51.....................1 21,75.............thời thượng cổ telu................tellurium........Te...................52.................... .127,60......................1782 iốt..................iodum............I.....................53................ .....126,904....................1811 xenon............xenon............Xe...................54.....................13 1,30......................1898 cesium..........caesium..........Cs...................55.....................132 ,905....................1860 bari................baryum.........Ba...................56.....................1 37,34......................1774 lantan............lanthanum......La...................57.....................138 ,91......................1839 ceri................cerium...........Ce..................58..................... 140,12......................1803 praseodym....praseodymium.Pr...................59......................140,907.. .................1885 neodym..........neodymium....Nd..................60.....................144,24.. ....................1885 promethium....promethium....Pm.................61.....................145....... ....................1938 samarium.......samarium.......Sm.................62.....................150,35.. .....................1879 europium........europium.......Eu...................63.....................151,9 64.....................1901 gadolinium......gadolinium.....Gd..................64......................157,2 5......................1880 terbium...........terbium.........Tb...................65.....................15 8,924....................1843 dysprosium....dysprosium.....Dy..................66......................162,50. .....................1886 holmium.........holmium.........Ho...................67....................164,9 30.....................1879 erbium...........erbium...........Er...................68......................1 67,26......................1843 thulium...........thulium..........Tm..................69.....................16 8,934....................1879 ytterbium........ytterbium.......Yb..................70.....................173, 04......................1878 lutexi..............lutetium.........Lu...................71.................... .174,97......................1907 hafnium..........hafnium.........Hf...................72......................17 8,49.....................1923 tantal.............tantalum.........Ta..................73...................... 180,948....................1802 volfram...........wolframium....W..................74......................183,8 5......................1781 rhenium..........rhenium.........Re..................75......................186 ,2.......................1924 osimi..............osmium.........Os...................76......................1 90,2.......................1803 iridium............iridium...........Ir...................77.................... ..192,2.......................1802 bạch kim........platinum.........Pt...................78......................195,09. ....................1738 vàng...............aurum...........Au..................79......................196 ,967...........thời thượng cổ thủy ngân.......hydrargyrum..Hg..................80......................200,59..... .......thời thượng cổ thallium..........thallium.........Tl....................81..................... .204,37.....................1861 chì.................plumbum........Pb..................82...................... 207,19...........thời thượng cổ bismut...........bismuthum......Bi...................83......................208 ,980..........thời thượng cổ polonium........polonium........Po..................84......................208, 9824)*...............1898 astatin...........astatium.........At...................85...................... 209,9871)*...............1940 radon.............radon.............Rn..................86...................... 222,0176)*...............1900 francium.........francium.........Fr...................87.....................22 3,0197)*...............1939 radium............radium...........Ra..................88.....................22 6,0254)*...............1898 actini.............actinium..........Ac..................89..................... .227,0277)*...............1899 thorium..........thorium...........Th..................90......................2 32,0381)*...............1828 protaktinium...protactinium....Pa..................91......................231,0 359)*...............1917 urani..............uranium..........U....................92..................... (238)........................1789 neptuni..........neptunium.......Np..................93......................237 ,0482)*................1940 plutonium......plutonium........Pu...................94......................244 ,0642)*................1940 amerixi..........americium.......Am.................95.......................243 ,0614)*...............1944 curium...........curium............Cm.................96.......................2 47,0704)*...............1944 berkeli...........berkelium........Bk..................97......................2 47,0703)*................1950 californium.....californium......Cf...................98......................25 1,0796)*................1950 einsteinium....einsteinium......Es...................99.......................25 2,0830)*...............1952 fermium.........fermium.........Fm..................100.....................257, 0951)*...............1952 mendelevi......mendelevium...Md.................101.....................258,0984 )*...............1955 nobeli.............nobelium.........No.................102.....................2 59,1010)*...............1958 lawrencium.....laurentium.......Lr...................103.....................262 ,1097)*...............1961 rutherfordium..rutherfordium..Rf...................104....................261,10 88)*...............1964 dubnium.........dubnium..........Db..................105....................262, 1144)*...............1970 seaborgium.....seaborgium.....Sg..................106....................263,118 6)*...............1974 bohri..............bohrium...........Bh..................107.................... 264,12)*...................1981 hassium.........hassium..........Hs...................108....................265 ,1306)*...............1984 meitnerium.....meitnerium......Mt..................109....................268,13 88)*...............1982 darmstadtiumdarmstadtium....Ds..................110....................271)*.... ...................1994 roentgenium...roentgenium.....Rg.................111.....................272)*.. ....................1994 |
|
|
|
|
Feb 2 2011, 05:09 AM
Bài viết
#44
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 405 Gia nhập vào: 29-July 09 Thành viên thứ.: 4,110 |
có vấn đề trong khung viết trả lời nay ... chiều ngang tương đương nhau ...vậy mà nó lại xuống hàng nữa chừng
Danh sách nguyên tố hóa học tài liệu được lấy từ trang web : http://vi.wikipedia.org/wiki/Nguy%C3%AAn_t...B3a_h%E1%BB%8Dc Bảng 12 : Sự phân loại Âm Dương của các nguyên tố theo quang phổ ( trang 90 ,sách Axit- Kiềm ) các bạn xem lại sách Axit - kiềm cho rõ hơn |
|
|
|
|
Feb 2 2011, 10:47 PM
Bài viết
#45
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 405 Gia nhập vào: 29-July 09 Thành viên thứ.: 4,110 |
Bạc hà, tươi = Spearmint, fresh = 100g
Nước_____________________g 85.55 Energy, năng lượng_______kcal 44 Protein____________________g 3.29 Total lipid (fat ) _____________g 0.73 Fiber, Chất xơ _____________g 6.8 Calcium, Ca______________mg 199 Iron, Fe__________________mg 11.87 Magnesium,Mg ___________mg 63 Phosphorus, P____________mg 60 Potassium, K_____________mg 458 Sodium, Na ______________mg 30 Zinc , Zn_________________mg 1.09 Copper ,Cu_______________mg 0.240 Manganese,Mn ___________mg 1.118 Vitamin C________________mg 13.3 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.078 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.175 Niacin ,PP;B-3____________mg 0.948 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.250 Vitamin B-6 ______________mg 0.158 Folate, total _____________mcg 105 Folate, food _____________mcg 105 Folate, DFE _____________mcg 105 Vitamin A, RAE __________mcg 203 Vitamin A, IU_______________IU 4054 Phytosterols_______________mg 10 Bạc hà, sấy khô = Spearmint, dried = 20g Nước_____________________g 2.26 Energy, năng lượng_______kcal 57 Protein____________________g 3.99 Total lipid (fat ) _____________g 1.21 Fiber, Chất xơ _____________g 6.0 Calcium, Ca______________mg 298 Iron, Fe__________________mg 17.49 Magnesium,Mg ___________mg 120 Phosphorus, P____________mg 55 Potassium, K_____________mg 385 Sodium, Na ______________mg 69 Zinc , Zn_________________mg 0.48 Copper ,Cu_______________mg 0.308 Manganese,Mn ___________mg 2.296 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.058 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.284 Niacin ,PP;B-3____________mg 1.312 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.280 Vitamin B-6 ______________mg 0.516 Folate, total _____________mcg 106 Folate, food _____________mcg 106 Folate, DFE _____________mcg 106 Vitamin A, RAE __________mcg 106 Vitamin A, IU_______________IU 2116 Phytosterols_______________mg 16 Gia vị, hạt hồi = Spices, anise seed = 100g ( cánh hồi ,đại hồi ) Nước_____________________g 9.54 Energy, năng lượng_______kcal 337 Protein____________________g 17.60 Total lipid (fat )_____________g 15.90 Fiber, Chất xơ_____________g 14.6 Calcium, Ca______________mg 646 Iron, Fe__________________mg 36.96 Magnesium,Mg___________mg 170 Phosphorus, P____________mg 440 Potassium, K_____________mg 1441 Sodium, Na ______________mg 16 Zinc , Zn_________________mg 5.30 Copper ,Cu_______________mg 0.910 Manganese,Mn-___________mg 2.300 Selenium_______________mcg 5.0 Vitamin C________________mg 21.0 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.340 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.290 Niacin ,PP;B-3____________mg 3.060 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.797 Vitamin B-6 ______________mg 0.650 Folate, total (B-9)_________mcg 10 Folate, food B-9__________mcg 10 Folate, DFE B-9__________mcg 10 Vitamin A, RAE__________mcg 16 Vitamin A,IU_______________IU 311 Gia vị, hạt cây thì là = Spices, fennel seed = 100g ( tiểu hồi hương ) Nước_____________________g 8.81 Energy, năng lượng_______kcal 345 Protein____________________g 15.80 Total lipid (fat )_____________g 14.87 Fiber, Chất xơ_____________g 39.8 Calcium, Ca______________mg 1196 Iron, Fe__________________mg 18.54 Magnesium,Mg___________mg 385 Phosphorus, P____________mg 487 Potassium, K_____________mg 1694 Sodium, Na ______________mg 88 Zinc , Zn_________________mg 3.70 Copper ,Cu_______________mg 1.067 Manganese,Mn-___________mg 6.533 Vitamin C________________mg 21.0 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.408 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.353 Niacin ,PP;B-3____________mg 6.050 Vitamin B-6 ______________mg 0.470 Vitamin A, RAE__________mcg 7 Vitamin A,IU_______________IU 135 Phytosterols______________mg 66 Thì là, bóng đèn, nguyên = Fennel, bulb, raw = 100g Nước_____________________g 90.21 Energy, năng lượng_______kcal 31 Protein____________________g 1,24 Total lipid (fat )_____________g 0.20 Fiber, Chất xơ_____________g 3.1 Calcium, Ca______________mg 49 Iron, Fe__________________mg 0.73 Magnesium,Mg___________mg 17 Phosphorus, P____________mg 50 Potassium, K_____________mg 414 Sodium, Na ______________mg 52 Zinc , Zn_________________mg 0.20 Copper ,Cu_______________mg 0.066 Manganese,Mn-___________mg 0.191 Selenium_______________mcg 0.7 Vitamin C________________mg 12.0 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.010 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.032 Niacin ,PP;B-3____________mg 0.640 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.232 Vitamin B-6 ______________mg 0.047 Folate, total (B-9)_________mcg 27 Folate, food B-9__________mcg 27 Folate, DFE B-9__________mcg 27 Vitamin A, RAE__________mcg 7 Vitamin A,IU_______________IU 134 Thì là cỏ dại, tươi = Dill weed, fresh = 100g Nước_____________________g 85.95 Energy, năng lượng_______kcal 43 Protein____________________g 3.46 Total lipid (fat )_____________g 1.12 Fiber, Chất xơ_____________g 2.1 Calcium, Ca______________mg 208 Iron, Fe__________________mg 6.59 Magnesium,Mg___________mg 55 Phosphorus, P____________mg 66 Potassium, K_____________mg 738 Sodium, Na ______________mg 61 Zinc , Zn_________________mg 0.91 Copper ,Cu_______________mg 0.146 Manganese,Mn-___________mg 1.264 Vitamin C________________mg 85.0 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.058 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.296 Niacin ,PP;B-3____________mg 1.570 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.397 Vitamin B-6 ______________mg 0.187 Folate, total (B-9)_________mcg 150 Folate, food B-9__________mcg 150 Folate, DFE B-9__________mcg 150 Vitamin A, RAE__________mcg 386 Vitamin A,IU_______________IU 7718 Gia vị, rau thì là cỏ dại, sấy khô = Spices, dill weed, dried = 20g Nước_____________________g 1,46 Energy, năng lượng_______kcal 51 Protein____________________g 3.99 Total lipid (fat )_____________g 0.87 Fiber, Chất xơ_____________g 2.7 Calcium, Ca______________mg 357 Iron, Fe__________________mg 9.76 Magnesium,Mg___________mg 90 Phosphorus, P____________mg 109 Potassium, K_____________mg 662 Sodium, Na ______________mg 42 Zinc , Zn_________________mg 0.66 Copper ,Cu_______________mg 0.098 Manganese,Mn-___________mg 0.790 Vitamin C________________mg 10.0 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.084 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.057 Niacin ,PP;B-3____________mg 0.561 Vitamin B-6 ______________mg 0.342 Vitamin A, RAE__________mcg 59 Vitamin A,IU_______________IU 1170 Gia vị, quế, mặt đất = Spices, cinnamon, ground = 20g Nước_____________________g 10.58 Energy, năng lượng_______kcal 49 Protein____________________g 0.80 Total lipid (fat )_____________g 0.025 Fiber, Chất xơ_____________g 10.6 Sugars, total ( dường ,tổng )__g 0.43 Calcium, Ca______________mg 200 Iron, Fe__________________mg 1.66 Magnesium,Mg___________mg 12 Phosphorus, P____________mg 13 Potassium, K_____________mg 86 Sodium, Na ______________mg 2 Zinc , Zn_________________mg 86 Copper ,Cu_______________mg 2 Manganese,Mn-___________mg 0.37 Fluoride, F______________mcg 0.068 Selenium_______________mcg 3.493 Vitamin C________________mg 0.8 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.004 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.008 Niacin ,PP;B-3____________mg 0.266 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.072 Vitamin B-6 ______________mg 0.032 Folate, total (B-9)_________mcg 1 Folate, food B-9__________mcg 1 Folate, DFE B-9__________mcg 1 Choline, total_____________mg 2.2 Betaine__________________mg 0.8 Vitamin A, RAE__________mcg 3 Carotene, beta ___________mcg 22 Cryptoxanthin, beta _______mcg 26 Vitamin A,IU_______________IU 59 Lycopene _______________mcg 3 Lutein + zeaxanthin _______mcg 44 Vitamin E (alpha-tocopherol)_mg 0.46 Tocopherol,gamma_________mg 2.09 Vitamin K _______________mcg 6.2 Phytosterols______________mg 5 Gia vị, đinh hương, đất = Spices, cloves, ground = 20g Nước_____________________g 1.37 Energy, năng lượng_______kcal 65 Protein____________________g 1.20 Total lipid (fat )_____________g 4.01 Fiber, Chất xơ_____________g 6.8 Sugars, total ( dường ,tổng )__g 0.48 Calcium, Ca______________mg 129 Iron, Fe__________________mg 1.74 Magnesium,Mg___________mg 53 Phosphorus, P____________mg 21 Potassium, K_____________mg 220 Sodium, Na ______________mg 49 Zinc , Zn_________________mg 0.22 Copper ,Cu_______________mg 0.069 Manganese,Mn-___________mg 6.007 Selenium_______________mcg 1.2 Vitamin C________________mg 16.2 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.023 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.053 Niacin ,PP;B-3____________mg 0.292 Vitamin B-6 ______________mg 0.118 Folate, total (B-9)_________mcg 19 Folate, food B-9__________mcg 19 Folate, DFE B-9__________mcg 19 Vitamin B-12_____________mcg 7.5 Choline, total_____________mg 0.3 Vitamin A, RAE__________mcg 5 Carotene, beta ___________mcg 17 Cryptoxanthin, beta _______mcg 106 Vitamin E (alpha-tocopherol)_mg 1.70 Vitamin K _______________mcg 28.4 Phytosterols______________mg 51 Gia vị, thảo quả = Spices, cardamom = 100g Nước_____________________g 8.28 Energy, năng lượng_______kcal 311 Protein____________________g 10.76 Total lipid (fat )_____________g 6.70 Fiber, Chất xơ_____________g 28.0 Calcium, Ca______________mg 383 Iron, Fe__________________mg 13.97 Magnesium,Mg___________mg 229 Phosphorus, P____________mg 187 Potassium, K_____________mg 1119 Sodium, Na ______________mg 18 Zinc , Zn_________________mg 7.47 Copper ,Cu_______________mg 0.383 Manganese,Mn-___________mg 28.000 Vitamin C________________mg 21.0 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.198 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.182 Niacin ,PP;B-3____________mg 1.102 Vitamin B-6 ______________mg 0.230 Phytosterols______________mg 46 |
|
|
|
|
Feb 3 2011, 02:26 AM
Bài viết
#46
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 405 Gia nhập vào: 29-July 09 Thành viên thứ.: 4,110 |
Gia vị, quế, mặt đất = Spices, cinnamon, ground = 100g
Nước_____________________g 10.58 Energy, năng lượng_______kcal 247 Protein____________________g 3.99 Total lipid (fat )_____________g 1.24 Fiber, Chất xơ_____________g 53.1 Sugars, total ( dường ,tổng )__g 2.17 Calcium, Ca______________mg 1002 Iron, Fe__________________mg 8.32 Magnesium,Mg___________mg 60 Phosphorus, P____________mg 64 Potassium, K_____________mg 431 Sodium, Na ______________mg 10 Zinc , Zn_________________mg 1.83 Copper ,Cu_______________mg 0.339 Manganese,Mn-___________mg 17.466 Selenium_______________mcg 3.1 Vitamin C________________mg 3.8 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.022 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.041 Niacin ,PP;B-3____________mg 1.332 Pantothenic acid,B-5_______mg 0.358 Vitamin B-6 ______________mg 0.158 Folate, total (B-9)_________mcg 6 Folate, food B-9__________mcg 6 Folate, DFE B-9__________mcg 6 Choline, total_____________mg 11.0 Betaine__________________mg 3.9 Vitamin A, RAE__________mcg 15 Carotene, beta ___________mcg 112 Carotene, alpha__________mcg 1 Cryptoxanthin, beta _______mcg 129 Vitamin A,IU_______________IU 295 Lycopene _______________mcg 15 Lutein + zeaxanthin _______mcg 222 Vitamin E (alpha-tocopherol)_mg 2.32 Tocopherol,gamma_________mg 10.44 Tocopherol, delta__________mg 0.26 Vitamin K _______________mcg 31.2 Phytosterols______________mg 26 Gia vị, đinh hương, mặt đất = Spices, cloves, ground = 100g Nước_____________________g 6.86 Energy, năng lượng_______kcal 323 Protein____________________g 5.98 Total lipid (fat )_____________g 20.07 Fiber, Chất xơ_____________g 34.2 Sugars, total ( dường ,tổng )__g 2.38 Calcium, Ca______________mg 646 Iron, Fe__________________mg 8.68 Magnesium,Mg___________mg 264 Phosphorus, P____________mg 105 Potassium, K_____________mg 1102 Sodium, Na ______________mg 243 Zinc , Zn_________________mg 2.09 Copper ,Cu_______________mg 0.347 Manganese,Mn-___________mg 30.033 Selenium_______________mcg 5.9 Vitamin C________________mg 80.8 Thiamin ,B-1 _____________mg 0.115 Riboflavin, B-2 ____________mg 0.267 Niacin ,PP;B-3____________mg 1.458 Vitamin B-6 ______________mg 0.590 Folate, total (B-9)_________mcg 93 Folate, food B-9__________mcg 93 Folate, DFE B-9__________mcg 93 Choline, total_____________mg 37.4 Vitamin A, RAE__________mcg 27 Carotene, beta ___________mcg 84 Cryptoxanthin, beta _______mcg 468 Vitamin E (alpha-tocopherol)_mg 8.52 Vitamin K _______________mcg 141.8 Phytosterols______________mg 256 |
|
|
|
|
Mar 1 2011, 08:29 PM
Bài viết
#47
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 405 Gia nhập vào: 29-July 09 Thành viên thứ.: 4,110 |
Lưu huỳnh là gì ?
Lưu huỳnh có thể bị ôxy hóa dễ dàng và có mùi khó chịu. Nhưng đặc tính này đã cho phép nó đóng nhiều vai trò quan trọng giữa tế bào, mô, với tổ chức của chúng ta. Lưu huỳnh không tồn tại dưới dạng đơn thuần trong cơ thể, nhưng dưới dạng sulfat, chúng được đưa vào bên trong nhiều phân tử, đặc biệt là dưới dạng acid amin. Các acid amin chính có lưu huỳnh là menthionin, chất cố định magesi. Acid amin tồn tại tự do hoặc kết hợp trong protein, với lưu huỳnh nhiều nhất, trong các protein này là nhóm thiol của acid amin. Acid amin chứa lưu huỳnh có rất nhiều ở da, tóc, móng, niêm mạc, bề mặt và bên trong tế bào. Ở đó, nó có nhiệm vụ cần thiết là tổng hợp glutathion, chất khử độc chính cho tế bào. Người ta cũng tìm thấy lưu huỳnh trong nhiều phân tử mucopolysaccharid của mô liên kết, insulin và vitamin B1. Vai trò của lưu huỳnh ? Đầu tiên, lưu huỳnh có vai trò cấu trúc giống như phức hợp của protein và mô liên kết. Nó là cầu nối giữa hai phân tử, giúp cho một lượng lớn mô liên kết bọc ngoài các mô và các tổ chức tạo thành sụn và gân. Nó còn cho phép tạo nên lưới xương, nơi mà calci, phospho và magesi có thể được lắng đọng. Lưu huỳnh cũng tham gia vào quá trình tạo thành protein, từ các nhóm acid amin. Tiêu biểu là những nhóm thiol nơi các acid amin bên trong của một protein kết nối chặt chẽ. Để thực hiện một cầu nối giữa hai nhóm thiol, thông thường nguyên tử kẽm được nối với phần tận cùng của lưu huỳnh và giữ nó đối diện với một acid amin khác của kẽm, ví dụ histidin. Lưu huỳnh cũng có trong nhiều phân tử quan trọng như insulin hay protein P53, một phân tử chống ung thư, duy trì dạng cần thiết để chúng hoạt động. Vấn đề là các muối khoáng khác như đồng hay cadimi có thể đến và chiếm chỗ của kẽm, làm biến dạng phân tử và biến đổi hoạt tính của chúng. Đó là một trong những lý do tăng nguy cơ ung thư do thừa đồng. Nhưng phân tử lưu huỳnh cũng có khả năng bị tấn công trực tiếp và tạo nên một tế bào đích ưu tiên cho các gốc tự do, các gốc tự do cùng tiếp tục ôxy hóa những phân tử lưu huỳnh. Gốc tự do không phải luôn luôn “xấu”, chúng cũng tham gia vào hoạt động sinh lý của cơ thể và chỉ trở nên nguy hiểm khi dư thừa hay trong cơ thể thiếu arseni cần thiết để trung hòa lượng dư thừa cũng như làm giảm các phân tử bị ôxy hóa. Arseni có nhiệm vụ chống gốc tự do được thiết lập từ một enzym sử dụng chính phân tử lưu huỳnh như glutathion, và của dinh dưỡng như selen, kẽm, đồng thời bảo vệ trực tiếp nhóm thiol, vitamin C, E, và bêta caroten mà người ta gọi là “vitamin chống ôxy hóa”. Điều quan trọng cho hoạt động của các cơ quan cũng như tạo điều kiện duy trì sức khỏe tốt là phải có sẵn một lượng dự trữ các chất chống ôxy hóa. Chúng có khả năng chống lại các gốc tự do bào mòn dưới tác dụng của mặt trời, ô nhiễm, chất độc, nhiễm trùng hay đơn giản là dư thừa calo, gắng sức hoặc stress. Nếu không đủ cần thiết thì tế bào sẽ bị hư hỏng, già và đưa tới ung thư, bệnh tim mạch, đục thủy tinh thể, thoái hóa não. Phân tử lưu huỳnh cùng các chất bổ sung cho chúng, như kẽm, selen, magesi và vitamin chống ôxy hóa sẽ hiện diện đầy đủ trong một cơ thể khỏe và ngăn ngừa được sự suy tàn. Cùng các bệnh đi kèm với lão hóa. Chúng giữ vị trí hàng đầu trong quá trình chống lại ô nhiễm và chất độc. Thực vậy, taurin được gắn vào các chất không mong muốn này để hướng chúng ra ngoài, theo đường mật, và thải ra phân. Glutathion chứa cysteine có lưu huỳnh, là vũ khí khử độc chính của tế bào. Cuối cùng, sulfat cho phép trung hòa các chất độc, những chất góp phần tạo nên hiện tượng lão hóa và xuất hiện bệnh. Nhu cầu của lưu huỳnh là bao nhiêu ? Nhu cầu về acid amin có lưu huỳnh được ước tính mỗi ngày khoảng 13mg/kg trọng lượng đối với phụ nữ và 14mg/kg trọng lượng đối với nam. Lưu huỳnh có trong những thực phẩm nào ? Đầu tiên đó là các sulfat được tìm thấy trong một vài loại nước khoáng, thực phẩm giàu lưu huỳnh nhất là thức ăn biển, nấm, tỏi, hạt có dầu, thịt, cá, trứng (nhất là lòng đỏ). Mùi của lòng đỏ trứng, móng hay tóc bị cháy là do nhiều lưu huỳnh. Thiếu lưu huỳnh có biểu hiện triệu chứng như thế nào? Một vài chế độ ăn nghèo methionin, ví dụ chế độ ăn chay dẫn đến thiếu lưu huỳnh. Ngoài ra, người ta đã thấy, khi bị stress, nhiễm trùng, ô nhiễm hay tiếp xúc với mặt trời là tạo điều kiện phá hủy phân tử lưu huỳnh. Là chậm mọc tóc, móng. Những dấu hiệu khác trong một thời gian dài vẫn chưa xuất hiện như : giảm sức đề kháng, chống ôxy hóa giảm mức độ thông tin giữa các tế bào, vận chuyển màng…Tất cả dấu hiệu này chỉ biểu hiện khi có nhiều tế bào bị ảnh hưởng: tăng tính tổn thương với nhiễm trùng và tần số của một vài bệnh thoái hóa như nhiễm mỡ ở gan. Trường hợp nào nên dùng lưu huỳnh ? Cystein được sử dụng rộng rãi để kích thích quá trình tổng hợp niêm mạc và tạo điều kiện dễ cho khạc đờm. Nó cũng được đưa ra với kẽm và B6 để kích thích mọc tóc và móng. Đặc biệt, lưu huỳnh kê đơn ngày càng nhiều ở người HIV(+). Cystein, glutathion, taurin được sử dụng kết hợp cùng các chất chống ôxy hóa, để củng cố khả năng khử độc và giúp đề kháng chống ô nhiễm, tác dụng âm tính của một vài loại thuốc hoặc điều trị tia xạ và dùng cho người hút thuốc lá. Taurin có tác dụng dự trữ magesi nên được kê đơn trong điều trị suy tim. ---------------------------------- nhu cầu 13 đến 14 mg/kg cân nặng , 14mg X 48000 mg( 48g )tương ứng với 48 kg = 672000 mg = 672 g Gạo lức dài hạt 100g , có khoảng 176 mg acid amin methionine + ăn thêm Mè vào thì không lo thiếu acid amin methionine 100g Mè sấy khô ,có khoảng 586 mg acid amin methionine 100g gạo lức trung hạt , có khoảng 169 mg acid amin methionine 100g hạt đậu đỏ Adzuki , có khoảng 210 mg acid amin methionine bạn ăn thực phẩm nào thì kiểm tra thực phẩm ấy ...thì sẽ có tài liệu tương đối thực phẩm ấy http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ http://nutritiondata.self.com/help/analysis-help bạn vào 2 web này tìm kiếm thực phẩm bạn muốn biết - Theo như tài liệu trên thì cơ thể cần các chất chống oxi hóa các gốc tự do như nhóm vitamin C, A , E , Lycopene..v.v.. 1 ngày cần khoảng 100g cà rốt hay 100g bí đỏ là không lo thiếu nhóm vitamin A , thậm chí còn thừa ( bí đỏ tốt hơn cà rốt vì bí đỏ có 1 loại tiền tố vitamin A Cryptoxanthin beta , Cryptoxanthin beta là chất phòng chống bệnh thấp khớp ,cũng như chất béo 0mega 3 , cũng phòng chống bệnh thấp khớp , tim mạch ..v.v... 1 ngày 100g đến 200g dưa hấu hay ,cà chua thì không lo thiếu Lycopene ( 2 loại thực phẩm này dương nhất trong nhóm thực phẩm có nhiều Lycopene ) nên căn cà chua quả nhỏ thì tốt hơn quả lớn , nên ăn cà chua sống tốt hơn cà chua nấu nóng ,chín .Vì sao ? nấu ,nướng chín cà chua làm mất đi khoảng từ 8 đến 28% lượng Lycopene trong cà chua vitamin E thì ...KT chịu thua , vì sao ? đa số các loại thực phẩm rất ít vitamin E , chỉ có hạt hướng dương là giàu vitamin nhất mà KT nhìn thấy qua các thông số tài liệu cung cấp 2 web trên . Chúng ta luôn bị thiếu vitamin E , nếu ăn uống theo tự nhiên ,thiên nhiên ,không uống thuốc bổ xung vitamin E .. nhưng nói về chất chống oxi hóa ..thì Lycopene mạnh hơn khoảng 100 lần vitamin E vitamin C thì không lo thiếu , vì sao ? ăn 100 g bí đỏ hay cà rốt + ăn 100 đến 200g cà chua sống hay dưa hấu sống thì có 1 lượng vitamin C trong đó rồi ... không lo thiếu ,thậm chí còn thừa bạn cứ kiểm tra thực phẩm ấy sẽ biết thông tin tương đối về thực ấy |
|
|
|
|
Mar 16 2011, 06:26 AM
Bài viết
#48
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 405 Gia nhập vào: 29-July 09 Thành viên thứ.: 4,110 |
màu sắc Âm Dương theo quang phổ :
http://www.google.com.vn/imglanding?q=m%C3...007&bih=588 nhìn thấy màu sắc Âm Dương theo quang phổ thế này lúc mua áo quần có cần chọn màu sắc phù hợp với khuôn mặt không ? hay là chọn theo cảm tính ,theo bản năng ? mà cảm tính, bản năng hiện tại lại bị chi phối bởi thực phẩm ăn vào hay là chọn màu ở giữ Trung Đạo là hết bàn cải Âm với Dương ?? |
|
|
|
|
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 20th June 2025 - 02:17 PM |