SẮN DÂY đồi, vườn, Tầu..., Cách sử dụng sắn dây tốt nhất... Tùy chọn

[Diệu Minh]

Sắn dây là thứ củ (bột) quí với ngành Thực dưỡng, vì nó rất là dương và còn làm tăng cường nội lực, cũng nhưng độ SƯỚNG trong môi miệng và hệ thần kinh bộ đầu...
Nếu bạn là người nhạy cảm cỡ KT hay là tôi, khi ăn thức ăn có sắn dây... sẽ cảm nhận một cách rõ ràng hệ thống thần kinh não bộ được mát xa ngay lập tức và NÓ báo NGON ngay và miệng bạn sẽ thốt lên: ngon quá ngay lập tức .... tôi thấy hệ thống thần kinh bộ đầu (phần vỏ não - tức là phía trong đầu ngay sát hộp sọ) phía tay trái của tôi NÓ PHÊ ngay... nó thư giãn ngay... như thế, tôi mới "cảm thông" cho nhóm người khoái sướng mồm miệng, và TÌM ra được cách nấu ăn ngon lên tận ÓC! nói tìm chứ thực ra các cụ nhà mình đã thực hành nó từ lâu rồi và nhất là người tầu họ ăn khôn mồm lắm! cũng chả phải họ khôn mồm theo cách gọi thông thường... Nhất định trong nhóm người "sáng tạo" món ăn ngon, chắc có ai đó có khả năng nhạy cảm và sự tinh tế trong ẩm thực? và họ cũng là người quán thân rất là tốt... nếu không... họ sẽ như Chư bát giới: thực bất chi kỳ vị và phải bỏ cả mì chính vào món ăn.... mới ĐỦ để thấy ngon... nghĩa là miệng của họ bị phải đeo kính cận!

Như thế, thử hỏi ai mới là người SƯỚNG thực sự?

Có 3 loại bột sắn dây trên thị trường:
Bột Sắn dây làm từ sắn dây trồng trên các quả đồi hay là vùng trung du đất đỏ vùng Sơn Tây.... gọi là sắn đồi, củ thường chắc đặc cực kỳ, tôi đã từng là người mua được các loại sắn dây này về làm từ cách đây 25 - 30 năm - ngày đó trước cửa trường đại học Thủy Lợi ở Ngã Tư Sở tới mùa sắn dây người ta (bà con nông dân vùng ngoại thành HN) mang về bán rất là nhiều... nhìn vỏ củ sắn dây là biết: hãy còn bám nhiều đất đỏ, vỏ củ có mầu vàng sáng đẹp, tức là trông nó rất là dương!
Làm bột từ sắn này sẽ có ngay được lớp bột trắng tinh rơi xuống đáy của thùng lọc rất là nhanh: tức là tỉ trọng của "hạt" tinh bột rất là lớn.

Kiểu như là cách kiểm tra hai đứa bé bằng hai cái tát, đứa nào bẹt miệng ra khóc nhè trước là âm, đứa "dương" thì nó không khóc... âm và dương ứng dụng vào đời sống rất là hay! Bạn sẽ thấy ở đâu cũng chỉ là âm và dương...

Bột Sắn dây làm từ sắn dây trồng trong vườn ở những khu vực đồng bằng bắc bộ... sắn dây này củ to dài và nhiều nước hơn sắn đồi... bột của nó chất lượng thua kém sắn đồi khá xa...

Bột Sắn dây làm từ sắn dây trồng Tầu (củ ngắn và dễ thu hoạch, năng xuất cao nhất trong các loại sắn) , hiện nay dân Bãi giữa sông Hồng trồng loại này khá nhiều, củ tươi mà đem luộc lên lại ngọt hơn hai loại trên khá là nhiều, nhưng ăn củ sắn này mà luộc lên thấy ngon... mà cứ ăn mãi sẽ dễ bị lạnh bụng đi ngoài, dân Bãi giữa bảo thế, họ thường trồng và đem bán cho những người gánh rong, họ luộc loại này lên bán khá chạy vì nó khoái khẩu lắm... dân HN thành ra là dân kém phước về ẩm thực và toàn bị ăn hàng đểu! Nếu các bà các cô mua loại sắn dây nạc này về luộc lên ăn thì cũng ăn in ít thôi nhá.

Nếu bạn mua nhầm vào loại sắn dây đồi thì chất lượng nó sẽ ở mức kém nhất.
Cầu chúc các bạn được ăn sắn dây đồi.

Tôi biết thông tin này từ đầu, nhưng tôi không đưa lên trang web này vì sao?
Vì nhà tôi không tìm đâu ra loại sắn dây đồi trong thời điểm những ngày tháng qua...

Và bỗng nhiên một lần, một chị giáo viên kể về việc chị ấy làm sắn dây đồi... từ đó tôi mới có được sắn dây đồi ...

Biết nhưng không dám nói, vì nói ra mọi người khởi tâm tham hỏi han ... mà mình lại không có thì cũng khốn!

Nay đủ duyên, ước mơ đã thành tựu cho nên mới dám gõ sự thật cho bá tánh...
Người nào quen ăn sắn dây vườn, giờ ăn sắn dây đồi sẽ thấy khác xa khá nhiều!
Hi,

Ví dụ như bánh đa kê chẳng hạn: ai mà ăn bánh đa kê hiện nay giao bán khắp HN thì toàn bị ăn kê đểu mà thôi.

[Diệu Minh]

Cách sử dụng sắn dây tốt nhất là mỗi tuần dùng vài lần...

- Dùng làm món trà bình minh vào mỗi sáng, để trừ khử a xít trong dạ dày.
- Dùng để bỏ vào món rau cải xào.
- Bỏ vào món xào thập cẩm...
- Làm thành chè
- Món chí mà phù.
- Bỏ vào nồi canh, nồi xúp (cho ít thôi)
- Làm món xốt tương, xốt miso
-...


Sắn dây ở trong những cái ảnh này hầu hết là sắn dây Tầu: củ ngắn, to... sắn dây đồi củ có mầu đất đỏ đặc trưng của vùng đồi núi phía bắc...

http://www.google.com.vn/images?hl=vi&...024&bih=651

[KinhThanh]

cháu có cảm nhận lúc sử dụng bột sắn dây ( có lẽ là loại đễu ) nhưng cũng làm cháu cảm thấy 1 luồn nội lực Dương khí từ chân phải ,sau lưng đi lên rất nhanh ...uống không có Muối còn đỡ co rút , cho it muối vào co rút mạnh ,có cảm giác mấy cái răng Dương quá sắp mẻ răng luôn
đúng như cô nói ,cảm giác rất dễ chịu ngấm vào người và lan tõa khắp người lúc sử dụng trà nước sắn dây ... trà nước sắn dây tăng lực rất nhanh ,...nhưng cơ bản nước sắn dây cũng là loại Âm so với thức ăn đặt như cháo hay cơm ..v..v..không nên lạm dụng sẽ làm 2 chân yếu không vững chãi

mức độ pH của nước sắn dây KT có cảm giác độ pH cao hơn máu 7.4 ......vì sao KT nói vậy
vì KT có mua loại nước khoáng có độ pH 7.2 uống vào đầu óc tỉnh táo ,nhưng cơ thể bị Âm rất nhanh ...lúc uống nước sắn dây có cảm giác dễ chịu nhưng đầu óc không tỉnh táo như lúc uống nước có độ pH 7.2
có lẽ độ pH của nước bột sắn đây trên 7.0 ..nhưng còn tùy vào loại nước pha với bột sắn dây ,cho nhiều muối hay ít muối ..độ pH sẽ thay đổi

KT vào siêu thị tìm ở nơi bán nước ,kiếm loại 7.4 mà không có .... dạo trước có duyên gặp được loại nước khoáng của Ytalia có độ pH 7.4 , uống vào người tỉnh táo ngay ..nhưng kèm theo cảm giác người mát lạnh toàn thân , uống ít thì 0k ..uống nhiều phản tác dụng ngay

có Đức mặc sức mà ăn ( câu này cô Trâm nói )

tùy vào phước ,vào Đức của mỗi người ... mà có được những thứ tốt nhất ??

hiện tại KT có cảm giác , ai sống gần hay ở gần cô Trâm , sẽ hưởng những thứ tốt nhất mà cô Trâm được hưởng .... các bạn nhanh chân lên ...đến sau hết phần đấy .....hihihihii

[Diệu Minh]

Cháu "phán" về thực phẩm cứ như cháu là chuyên gia về ẩm thực ấy, nói như cháu dễ làm cho mọi người ngộ nhận lắm...

Mà mọi thứ đúng với cháu chưa chắc đúng với người khác.
Sắn dây chắc chắn là dương hơn rất nhiều thứ ngũ cốc, ví dụ: bột của nó đưa vào nước chìm ngay xuống đáy; những loại ngũ cốc khác khi xay ra nước bỏ vào nước thì còn lâu mới chịu chìm nhanh như thế, nghĩa là tỉ trọng của nó rất là lớn, mỗi "hạt" tinh bột của nó đều nặng hơn hẳn các loại tinh bột khác của ngũ cốc, đã thế nó lại trở thành trong và mềm môi khi được nấu chín lên.

Người tầu không người nào không sành điệu khi sử dụng loại bột sắn dây này, nó có khả năng bao bọc những loại dầu vào "trong" làm cho việc ăn những món xúp xào có nhiều dầu béo trở nên dễ nuốt không có cảm giác ghê ngán...

Sức sống của củ sắn dây thì phải nói: nó có khả năng đâm xuyên cả đất đá trong rừng...

Sắn dây được người tiêu dùng coi như là một loại bột nước giải khát cho mát người vào những ngày nắng nóng? là vì sao?
Là vì uống NÓ vào người thì mọi thứ đều "đi xuống" theo lực kéo hút của nó nhanh chóng, vậy cho nên gọi là nước hạ hỏa cũng phải.
Năng lượng của thức ăn quan trọng như thế đấy...

Cho nên làm Thực dưỡng cần có một cái tâm lực rất tốt...

[KinhThanh]

cô nói đúng ...khả năng cảm nhận, nhận định của cháu có được ở mức độ của cháu hiện tại thôi ... ai đó đọc mà tin những gì cháu viết ra ... mà không tự cảm nhận, nhận định lấy lúc sử dụng 1 loại thực phẩm nào đó ...ngộ nhận những gì cháu nói là 100% ( ai đó phải nhìn nhận xem sét lại bản thân mình )

ai cũng đúng hết ..nhưng đúng với trình độ, hiểu biết của họ ...người khác đúng với trình độ, hiểu biết người khác (ai đó .. chú ý câu nói này) câu này cô Trâm viết ra trước ..KT học leo nói theo ...hihihihhi

cám ơn cô Trâm chia sẽ thông tin bột Sắn dây làm cho những món ăn nhiều dầu mỡ ..thành ra dễ ăn, chống cảm giác ghê ngán nhiều chất béo
-trong sách Axit-kiềm có viết : vitamin A là yếu tố hữu ích trong trường hợp ăn quá nhiều chất béo

nói đến vấn đề làm Thực Dưỡng ..thì ngoài cá tâm ra ...phải biết cách làm kinh tế ,kinh doanh ..hay gì gì nữa ... ??

dạo trước cháu xem VTV 4 , có nói đến vấn đề quảng cáo hay phân phối gì đấy ..đại khái sao nhỉ ..cháu không nhớ kỹ lắm
hình như là có 1 loại công ty chuyên phân phối mặc hàng

chủ công ty không có thời gian hay không biết phân phối mặc hàng , hay là phân phối không phù hợp địa điểm ..v..v..thì liên hệ công ty chuyên phân phối ấy nhờ họ làm công đoạn phân phối mặc hàng , khâu này quang trọng không kém gì trong chiến lược kinh doanh ???
rất tiếc KT không am hiểu những vấn đề này

ai đó xem các mặc hàng Thực Dưỡng dùng để kiếm lợi ,kiếm tiền , kinh doanh ,mua bán ..v..v..có đúng với tinh thần Thực Dưỡng không ??

nhưng với tình hình hiện tại đa số các mặc hàng thực phẩm trên thị trường đều dùng các chất (.....) không tốt cho sức khỏe con người ,mất đi tính chất thiên nhiên thuần túy ...thì chiến lược làm kinh tế ,kinh doanh các mặc hàng Thực Dưỡng cho tất cả mọi người có đúng với tinh thần Thực Dưỡng hay không ???

chuyện này KT không giám bàn luận ...vì trí phán đoán KT còn ở mức kém ... các bác đi trước có nhiều kinh nghiệm ,hiểu biết , các bác chia sẽ ý kiến cho mọi người hay biết đi ạ
----------
cháu xin lỗi cô Trâm ... cháu đi lạc chủ đề rồi ...nhưng tự nhiên Nó ... tiếp nối ...

[marhaba]

Thỉnh thỏang marhaba cho 2-3 mcf bột sắn dây và 1 ít nước lạnh và tamari vô chén nhỏ rồi bỏ vô nồi cơm lứt để hấp, khỏi tốn công/tốn điện khi nấu riêng. Hôm bữa quên, bỏ vô nồi trễ, sau đó thì thấy chưa chín hẳn. Nên làm biếng, bỏ vô lò viba vài phút thì thấy có vẻ cũng chưa chín lắm, rồi bấm vài phút nữa thì nghe lụp bụp. Lúc lấy ra ăn thì ra là nó bị khô queo, như bánh nướng vậy. Ăn thì dai sực sực như bánh bò , nếu làm bánh nướng chắc là ngon hơn.

[Diệu Minh]

"Ai cũng đúng hết ... Nhưng đúng với trình độ, hiểu biết của họ" - đây là câu nói của thiền sư Lương Sĩ Hằng, vị thiền sư khả kính đã mất cách đây 2 năm!

Ngày cô còn tu theo Pháp môn này đây là một trong những câu cô tâm đắc của vị thầy tên thường gọi là thầy Tám (LSH)

Câu nói của các bậc thầy tổ đều rất là dễ tiếp nhận hơn là câu nói của những người ???? ngoài đường... cùng một nội dung mà nghe nó VÀO TAI!

Và NÓ cũng ĐÚNG quá nữa ạ, he he.

[marhaba]

Cách phân biệt bột sắn dây thật/giả?

Hồi mới theo TD thì marhaba mua 1 bịch sắn dây ở siêu thị rồi cũng ít xài. Đọc sách, nghe đĩa thầy Tuệ Hải nói chế nước sôi vô thì nó chín trong, nếu chưa trong thì nấu tiếp thì marhaba thấy lạ vì bột này chế nước sôi ko bao giờ trong, mà phải nấu/hấp khỏang 10' mới trong. Nghi ngờ bột bị pha nhưng rồi cũng bỏ qua vì nghĩ chắc ko đến nỗi nào.

Khỏang 2 tháng nay thì mới lấy ra ăn thường xuyên - mà tòan bỏ vô nồi cơm hấp chín, nhưng rồi mới đây ăn gần hết. Rồi có duyên có được 1 bịch sắn dây "xịn", nên lấy bịch mới ra thử, mà lúc đó chưa nấu cơm nên ko hấp như thường lệ mà chỉ chế nước sôi mới nấu, thế là bột trở nên trong suốt ngay lập tức. À, chẳng lẽ "thằng kia" có vấn đề? Thế là sáng nay thử lại, cùng bỏ cả 2 vô 2 chén nhỏ, pha 1 ít nước ấm cho tan, rồi chế nước sôi mới nấu vô. Kết quả là chỉ có bột xịn mới trở nên trong suốt ngay lập tức, còn bột dỏm thì vẫn đục trắng. Vậy là cả năm nay ăn đồ dỏm bị nhiễm độc lai rai mà ko biết

[KinhThanh]

Cám ơn marhaba chia sẽ kinh nghiệm

KT phân vân lúc mua và sử dụng Bột Sắn Dây .. thời buổi này kiếm được đồ thật đúng là mò kim đáy bể .. KT mua 3 loại của 3 thương hiệu khác nhau ,thêm 1 loại không có thương hiệu ... gói nhỏ nhỏ 200g mua lần đầu tiên thương hiệu LaMiCo Bột sắn dây ,uống vào cảm thấy kiềm Dương ... 3 loại sau này uống vào mùi hơi chua chua ,uống vào không có cảm giác kiềm Dương ,uống nhiều bị bệnh thêm , cái mùi đồ thật và mùi đồ giả ai để ý sẽ phân biệt được ...........bây giờ thêm cách phân biệt thật ,giả của marhara chia sẽ ..thật là tuyệt

Cám ơn marhara nhiều

[hasua]

Có ai có mầm sắn dây không, cho em xin để về trồng với?