Thực dưỡng cứu đời tôi, Đan Tâm Tùy chọn

[member]

Trước khi tập trung vào một chuyên đề chính là thực dưỡng, tôi muốn viết đôi chút về HBL. Là người đã nguyện một lòng đi theo Phật và ăn thực dưỡng, cả hai pháp môn này đềukhông khuyến khích tham dự vào các lĩnh vực khác để giữ tâm chuyên nhất và nếu ăn thực dưỡng đúng không có nhu cầu dùng thuốc và bất cứ một loại đồ ăn nào được sản xuất bằng công nghệ máy móc. Tiếc thay đạt được đến mức độ này thì hy hữu lắm lắm. Mặc dù gần 8 năm ăn thực dưỡng, tôi rất ít khi tiêu đến bạc triệu, thậm chí tiền trăm cho vài ngày ăn và uống thuốc. Lần này tổng chi phí tiền cá nhân của tôi là năm mươi triệu cho HBL gồm dùng cá nhân, tặng biếu con cháu, người thân, bạn hữu và hai vị xuất gia, chi phí điện thoại, đi lại tham gia hội thảo ... Tuy là món tiền khá lớn đối với tôi nhưng thật lòng tôi không tiếc và ân hận vì qua lần trải nghiệm này tôi học hỏi được rất nhiều điều bổ ích : hiểu được mặt trái của chữ tín, sự nhiệt tình thái quá của tôi ít nhiều làm vài tăng thân (đồng tu) cùng tôi khó xử. Cách sống khó hiểu của một số người ở thời đại công nghệ nhưng đổi lại là tôi biết đượclượng mỡ dư thừa dưới da làm yếu cơ bắp do thiếu can xi vì tôi lạm dụng cốt dừa là loại mỡ bão hòa, do ăn uống sai phạm , nên chỉ trong 2 năm mà tôi bị giảm 2cm chiều cao (thường người già chỉ cân nặng ít đi khi đo lại chiều cao) để phát hiện dấu hiệu loãng xương. Tôi hiểu được nguyên nhân nhiều người biết đường, rượu không tốt cho sức khỏe mà vẫn dùng. Vì nó giúp hưng phấn nhanh, được giải thích dưới góc độ khoa học là đường và rượu khi ăn, uống vào có khả năng đi thẳng vào máu, nên có cảm nhận khỏe và tỉnh táo ngay. Nhưng nếu dùng với lượng phù hợp với nhu cầu cơ thể là được, nhưng dùng thừa sẽ chuyển vào mỡ dư thừa trong cơ thể và gây bệnh ... Từ lâu tôi đã thấm thía và đón nhận tất cả chướng ngại, khó khăn, tổn thất trên bước đường tu tập, bởi vì đó là điều rất khó tránh. Có chăng là sự áy náy pha chút ân hận của tôi đối với vài tăng thân, bạn hữu đã vì nể tôi màtham gia HBL một thời gian, có người dư dả nhưng cũng có đôi người còn nghèo. Nhưng tôi tin là mọi người đều đồng ý với tôi một điều : Những ai dùng đều đặn HBL từ 10 ngày trở lên đều thấy ít nhiều có kết quả đặc biệt là da sáng và người dễ chịu hơn. Ai từng tham gia hội thảo được nghe chia sẻ đều tin tưởng và phấn chấn muốn tham gia ngay sẽ dễ dàng thông cảm với tôi mà lượng thứ. Nhưng dù sao ẩn sâu trong lòng mình tôi vẫn thấy áy náy vì những người ăn thực dưỡng không hợp với sản phẩm này lắm, nhất là về giá cả dù được mua chiết khấu 50%. Ăn thực dưỡng chi phí tối đa cho toàn bộ khoảng 1 triệu/người/tháng nhưng là phần gốc. Dùng HBL sẽ tốn gấp 3 lần vẫn là giải quyết phần ngọn. Tuy nhiên có điều tối hậu các bạn nên ghi lòng tạc dạ vì nó thuộc vào quy luật bất biến của vũ trụ đó là mối quan hệ tương tức qua lại của vạn vật, gốc có trong ngọn, ngọn có trong gốc.Khi muốn thành công một điều gì đó mà ngại gặp khó khăn, sợ vất vả, tổn thất thì sẽ gặp nhiều trở ngại, cứ mạnh dạn, năng nổ, trải nghiệm để tìm ra cách phù hợp nhất với mình. Nhân tài liệu này tôi xin có lời mong được cảm thông. Chỉ vì muốn tốt cho bạn mà kéo vào cuộc, xin lấy đây là một kinh nghiệm sống. Bất cứ điều gì giúp ta nhận ra được một giá trị nào đấy đều vô giá. Riêng tôi bị ngứa, cả nhà tôi hiện vẫn tiếp tục dùng HBL, mỗi người hãy tự lựa chọn thức ăn cho mình, nhưng đừng quên chọn loại thức ăn có tác dụng toàn diện đối với cơ thể và trí não. Có thể dùng HBL làm cầu nối từ ăn mặn sang ăn chay, giảm mỡ bụng, với những người còn e ngại thiếu chất hoặc khó ăn gạo lứt muối vừng.

[member]

Tôi chủ ý viết tỷ mỉ về trải nghiệm thực tế của mình trên con đường đi tìm chân lý và ăn thế nào để có kết quả tốt nhất cho sức khỏe, trí tuệ để các bạn nhận ra rằng: nó đầy gian nan, vất vả vàkhông hề đơn giản chút nào. Bởi tôi biết hiện nay có rất nhiều người đã và đang đến với gạo lứt muối vừng, thiền và ăn chay có thể đang gặp khó khăn giống tôi hoặc còn nhiều hơn tôi. Nhưng mong mọi người đừng bỏ cuộc mà hãy thận trọng, kể cả lúc đọc tài liệu và xem đĩa về lĩnh vực này. Cuộc sống là vô thường, biến chuyển thân, tâm cũng vô thường, cơ địa, thời tiết, thời gian, quốc độ.. mỗi nơi, mỗi người mỗi khác không ai giống ai nên cốt tủy vẫn là tìm hiểu nguyên lý của nó và tìm hiểu chính nội tâm, sức khỏe, trí tuệ thật sự của bản thân.

Ổn định một thời gian ngắn, bệnh đường ruột lại quay lại, đi phân lỏng. Đối với thực dưỡng là tôi quá âm. Có một tia sáng đã mở lối thoát cho tôi, bắt đầu từ món TEKKA (rau củ xào khô hoặc ướt với mi sô. Mi sô là tương đặc tiếng Nhật). Ai ăn thực dưỡng lâu ngày đều biết món ăn này, nó được gọi là thượng phẩm vì khảnăng tốt đối với nhiều bệnh âm và ngon miệng nhưng cách làm rất cầu kỳ, tốn thời gian ( 6 giờ cho một lần chế biến 300g). Nếu không được hướng dẫn trực tiếp, đọc sách cũng khó mà làm được, đi mua thì khá đắt 85.000đ được 25g, ăn 2 ngày. Cháu Hằng biếu tôi 1 lọ, tôi mang về cho cháu nội cùng ăn. Hằng nói với tôi : “ TEKKA dương lắm cô ạ, cháu đi lỏng ăn một bữa đã đóng khuôn” và tự làm biếu tôi 1 lọ to hơn. Quả như lời cháu nói, đường ruột của tôi ổn định ngay sau 1 bữa ăn và tôi duy trì ăn từ đó đến nay. Chưa hết, 7 ngày theo khóa học được ăn đồ ăn do chính bà An Đô nấu cân bằng âm dương dạy trong khóa học. Các bữa khác do nhóm thiền ăn Hà Nội của Ngọc Trâm nấu, 5 người trong nhóm cùng đi học với tôi (Đ.T - Nhâm - Cháu Quyên - Thủy - Chị Là) đều công nhận ăn bữa nào có tác dụng ngay bữa đó. Lúc vào học, ai đang còn bệnh gì đều ổn định. Đây là sự thật nhưng nói ítai tin. Riêng tôi trong suốt 7 ngày học, giờ giấc căng thẳng, nhưng sức khỏe tốt đặc biệt thần kinh vững, trí nhớ tuyệt vời không thấy mỏi mệt.

[member]

Thấy khóa học quá bổ ích và hiếm hoi, tôi rủ đi học được 9 người, 3 người học trọn khóa (Chị Là, Nhâm lúc đầu định đi ngày nào hay ngày đó, cuối cùng thu xếp công việc gia đình để theo đủ 7 ngày . Sáu người học được từ 2 đến 1 ngày trong đó có cô út của tôi). Với phương pháp dạy kết hợp học và hành, ông giảng lý thuyết âm dương, bà hướng dẫn nấu ăn mỗi ngày 5 món . Học 1 ngày cũng bổ ích hơn nhiều so với đọc tài liệu, xem đĩa sau này. Nên từ ngày đầu khóa học đến chỉ còn lại một ngày, sau giờ học tôi gửi tin nhắn (dài bằng 4 tin) tới 25 người. Có người gọi điện, gặp trực tiếp Hương vận động một buổi tối, đến tận nhà chị gái ngủ lại 1 đêm để cố rủ chị đi (chị tôi đang ăn chay trường và có nhiều bệnh đang phải uống thuốc). Vừa gặp chị, tôi đã khoe :“Tuyệt vời lắm chị ạ” và chị đã dội cho tôi một gáo nước lạnh đủ để tôi không còn cách nào mở mồm được nữa, tôi nhớ đại loại : “Không có khóa học, chắc cả thiên hạ không nấu được mà ăn hay chết hết gì đó”. Tiếc cho chị quá, sáng hôm sau tôi vẫn cố nài nỉ : “Chị cố đi một ngày thôi, em đóng học phí, hoặc chị cho một cháu đi, về sẽ hướng dẫn lại”. “ Các cháu bận nó không đi đâu”. Có vài người nhận lời rồi không thấy đi, thế mới hay cái gì cũng có nhân duyên của nó. Dao sắc không gọt được chuôi, có cả em ruột, con đẻ suốt gần 9 năm không cách nào tiếp cận được, thậm chí còn bị tổn thương, bài bác. Nhưng xét kỹ lỗi thuộc về tôi, bản thân chưa có kết quả cao đã vội, nôn nóng chia sẻ. Nhưng đổi lại nhờ những lời chê nặng ấy mà có cơ hội nhìn lại mình để sửa chữa.
Thấy tôi quá nhiệt thành vận động người đi học, vừa nằm nhắm mắt, vừa gọi điện thoại. Vìsau 1 ngày học về ai cũng căng thẳng để nghe và ghi chép cần nghỉ ngơi. Cháu Quyên làm hết mọi việc, chị Là dành cả quần áo đi giặt cho tôi, ba người chúng tôi cùng ở nhờ nhà con trai chị Là và yêu thương nhau đầm ấm.

Sau thực tế giá trị của mỗi bữa ăn cân bằng âm dương, về nhà, chúng tôi thống nhất cùng ăn đơn giản và nấu theo phương pháp đã học. Chỉ có cơm lứt với lá ngải cứu xào khô với muối mà ai cũng thấy dễ chịu, ngủ ngon giấc

Trong khóa học, có ghi hình đầy đủ 7 ngày và đã có đĩa bán ở nhà NT nhưng sẽ khó hiểu với người chưa đến với thực dưỡng, hoặc đang ăn nhưng chưa thấy hết giá trị của phương pháp này.

Tôi có thói quen viết thu hoạch khóa tu, khóa học bổ ích để chia sẻ rộng rãi. Lần này tôi có ý định ngay trong khi đang học.Nhưng rồi về nhà phải giải quyết nhiều việc tồn đọng quá.

[member]

Nhưng lý do chính khiến tôi chưa viết ngay được là vì tôi muốn thực hành nấu ngay vài món ăn để duy trì kết quả bản thân đang có và báo cáo kết quả học tập với các con và thuyết phục dần chúng vào cách nấu ăn tuyệt vời này. Các con tôi đã vô cùng ngạc nhiên, từ một người đã hơn 25 năm không vào bếp ( 17 năm mất ngủ nặng + 8 năm ăn thực dưỡng), hy hữu lắm mới phải tự nấu ăn thì gọi nhờ các con đủ thứ vì thái dao dễ bị đứt tay vì lóng ngóng và làm quá chậm. Lần này tự mẹ làm tất cả, có món làm tới 6h mà món nào cũng ngon, nấu chỉ có muối và mi sô, ta ma ri với một phong thái ung dung, vui vẻ.

Tôi đã làm kem cháo, đậu gà, bánh mỳ OSAWA không men, không lò nướng đặc biệt làm 1 lần TEKKA ướt để thử trước, sau làm tới 3 lần TEKKA khô để cả nhà ăn trong 1 năm. Tôi hạnh phúc vô cùng khi thấy cháu nội cầm bánh mỳ ăn ngon lành và “Ngon lắm bà ơi”. Con gái, con dâuăn nhiệt tình và tham gia chế biến cùng mẹ. Con trai thứ hai không bao giờ ăn đồ của mẹ nay ăn đậu gà, bánh mỳ và khen ngon “bí mật” với vợ.

Nếu tôi nói thực dưỡng Macrobiotics hoàn toàn có khả năng làm thay đổi cuộc đời bạn và bạn không bao giờ, hoặc ít khi phải lo đối phó với đủ các loại bệnh thuộc về tâm và thân. Bạn không cần hao tâm, tổn lực lo kiếm tiền để chi dùng cho các nhu cầu thường nhật như trước. Vì ăn thực dưỡng tốn rất ít kinh phí, dù bạn muốn ăn toàn loại đắt tiền, cao cấp đang bán của thực dưỡng như hiện nay. Nếu muốn bạn có thể tự làm tất cả. Ăn tốt một thời gian ngắn, thậm chí sau từ 1 - 5 ngày là có kết quả ngay. Nhu cầu, ham muốn vốn là cái thùng không đáy, có người cần thời gian để kiếm đủ sinh nhai nhưng đại đa số chỉ là cái cớ, để tự giàng buộc mình trong lướiVÔ MINH của BẢN NGÃ. Bạn sẽ khó tin, nhưng nếu bạn nghiêm túc đầu tư thời gian đọc tài liệunày, sau đó xem 14 đĩa DVD của khóa học rồi đưa vào thực hành cuộc đời bạn sẽ thay đổi lớn.

Sẽ là nực cười, cho phép tôi được dùng từ này với ai đó, tự đánh giá mình là người thông minh, hiểu biết vậy mà thực tế họ rất bế tắc đối với vấn đề sức khỏe bệnh tật và đời sống tinh thần của chính mình. Có vẻ như họ sống rất thụ động trước nhiều vấn đề. Vậy mà với công nghệ truyền thông rộng khắp, phong phú như hiện nay: sách, đĩa các loại về phật pháp nói chung, về thiền nói riêng, về ăn chay, gạo lứt muối vừng(một cách gọi khác của thực dưỡng) và cụ thể là đã xuất hiện khá nhiều cư sĩ tại gia trên khắp thế giới có cuộc sống bằng an, có khả năng thuyết giảng và viết sách chia sẻ nhiều pháp môn rất khả thi. Có nhiều người ăn thực dưỡng chữa khỏi bệnh nan y... nhưng họ không hề quan tâm. Việc kêu ca, phàn nàn, chịu đựng, bế tắc có vẻ khôngliên quan gì tới việc họ cần tìm hiểu, học hỏi cách khắc phục.

Hy vọng sau khóa học này, thực dưỡng Việt Nam đặc biệt khu vực phía Bắc sẽ có nhiều khởi sắc, nếu như các học viên cùng học và hành. Đã có đĩa rồi, xem lại càng hiểu kỹ hơn. Nếu bạn muốn có một sức khỏe tốt, một đời sống đơn giản và tràn đầy niềm an lạc hãy bắt đầu từ việc đầu tư quỹ thời gian để thật yên tâm xem trọn bộ đĩa này về thực dưỡng Macrobiotics kết hợp đọc tài liệu thu hoạch khóa học của tôi.

[member]

II/ THẦY AN ĐÔ GIẢNG LÝ THUYẾT ÂM DƯƠNG :

Tôi luôn nghĩ, mình là người có quá nhiều may mắn, duyên lành. Đối với đạo Phật, tôi gặp được sư ông Nhất Hạnh để rồi từ đó được đọc, hiểu nhiều sách, xem nhiều đĩa của các bậc đại cao tăng xưa và nay : HT Hư Vân, HT Quảng Khâm, HT Tịnh Vân, HT Tuyên Hóa, HT Thanh Từ, TS Đại Huệ, tôn giả Tịnh Thiên, ngàiOhsawa, TS Bankel, Đức Đạt Lai Lạt Ma, Thầy Duy Tuệ... Đối với thực dưỡng được đọc sách của người đã làm sống lại phương pháp quý này sau 4000 năm bị lấp vùi quên lãng bởi cơn lốc trần ai đó là ngài OSAWA, ngài Namboku Mizuno, ngài Herman Aihara, Ông Thái Khắc Lễ, Ông Ngô Thành Nhân, bác Ngô Ánh Tuyết và bác Ngọc Tài, cô Ngọc Trâm.. xem nhiều đĩa giảng của thầy Tuệ Hải. Nhưng rồi chắc chắn sẽ khó đạt kết quả nếu như không được gặp thầy cô An Đô để tham gia khóa học 7 ngày có đầy đủ lý thuyết, thực hành từ 13/4/2014 - 19/4/2014 ở Hà Nội.

Theo tôi đây là một cơ duyên tốt lành đối với người ăn thực dưỡng Việt Nam suốt 49 năm, kể từ 5/1965 tiên sinh Ohsawa sang Huế. Năm 2013, thầy cô An Đô sang du lịch Việt Nam có hỏi thăm nơi bán thực dưỡng, cô gái đó đã đưa đến cửa hàng của Ngọc Trâm. Như cá gặp nướcnên đã bén duyên ngay lập tức. NT và nhóm thiền ăn HN đã mời thầy cô sang VN lần thứ 2 và tổ chức khóa học. Khóa học đã thành công tốt đẹp trong sự hỗ trợ của nhiều tấm lòng vàng đối với thực dưỡng. Gia đình bác Hoạch tài trợ toàn bộ không gian (nhà riêng có đầy đủ thiền đường, đủ chỗ cho 50 người tham dự, bếp nấu ăn ở 296 Nghi Tàm – HN), đặc biệt đội ngũ phụ giúp cô An Đô nấu ăn nhiệt tình và chu đáo.

Khác rất nhiều với các sách đĩa thực dưỡng tôi từng đọc, xem. Cách giảng của thầy An Đô có tính thuyết phục rất cao, người chưa biết về thực dưỡng, giới khoa học, trí thức, người ít học nếu thành tâm đều có thể hiểu và công nhận giá trị của phương pháp này. Thầy giảng có bài bản, mang tính khoa học có dẫn tư liệu dẫn chứng và minh họa ảnh cụ thể với phong độ giản dị và thật từ bi.

Với tâm nguyện quảng bá rộng rãi phương pháp này, tránh mắc sai lầm kéo dài nhiều năm như tôi. Nhưng trình độ văn hóa hạn hẹp, tôi học lớp 7 hệ 10 năm, sau này học thêm bổ túc cấp III (lớp 10A - 10B). Tuy học giỏi văn, toán nhưng rất dốt vật lý và hóa học. Trong tư duy của tôi hầu như không còn một chút khái niệm gì về hai lĩnh vực này, nói ngọng nhưng viết đúng chính tả và chưa biết cách chấm, phẩy câu đúng ngữ pháp. Tuy nhiên nếu có biết hai lĩnh vực này, tôi vẫn muốn viết dung dị bình dân để ai đọc cũng có thể hiểu, áp dụng. Vậy có lời cáo lỗi trước, nếu tôi viết chưa chuẩn về công thức hóa học và từ tiếng Anh xin được cảm thông.

Tôi sẽ viết thứ tự theo từng bài giảng của thầy nhưng cũng có phần tôi đưa vào cùng một chủ đề cho dễ theo dõi, so sánh như phần nói về vòng xoáy ốc.

A/ NGÀY THỨ NHẤT (BÀI SỐ 1) :

Thầy giới thiệu về mình, thầy không nói ngày sinh. Thầy biết đến thực dưỡng từ năm 1978, lúc đó ngài Ohsawa đã mất năm 1966. Từ một sinh viên đại học, có bệnh nặng, được bạn tặng hai quyển sách về triết học Đông Phương và phương pháp thực dưỡng. Tìm hiểu thực hành nhưng thất bại nhiều lần vì không nắm bắt được nguyên lý. Nhưng nhờ quyết tâm theo đuổi suốt 40 năm vừa thực hành, nghiên cứu, truyền bá, thầy đã tìm thấy hạnh phúc của phương pháp này.

Trước ở vùng ấm, sau chuyển về vùng lạnh tuyết dày 1m, có khi tuyết phủ mái nhà 2m, vậy làm thế nào để chịu được? Chiến đấu với tuyết để có cơ thể thích nghi dần, từ đó có một bài học lớn về khả năng của con người. Thầy làm được điều này là nhờ lời dạy của ngài Ohsawa “Hãy làm cho cơ thể mình mạnh mẽ lên để đẩy lùi bệnh tật và tăng trưởng trí phán đoán”. Tôi sẽ ghilòng lời giáo huấn này để vượt qua những khó khăn còn tồn đọng. TRÍ PHÁN ĐOÁN tối cao của ngài Ohsawa dùng liên tục ở đây cũng là TUỆ GIÁC trong đạo Phật. Nhờ 30 năm sống ở vùng lạnh thầy đã nhận ra mối liên hệ giữa thức ăn với con người thật khăng khít. Food có nghĩa là pút(luôn luôn phải nghĩ quay trở lại với thức ăn).

CHỦ ĐỀ BÀI 1 : PHÁT SINH HỌC.

Phát sinh học, tiếng anh có liên quan tới tế bào hay còn gọi là PHÔI THAI hoặc cái bắt đầu của vũ trụ. Cái đầu tiên phải học là : lý thuyết về âm dương tức ÂM DƯƠNG HỌC.

Đây là một chủ đề khá lý thú và vi diệu, hiểu được về nó rồi sau này trong mọi lĩnh vực của cuộc sống bạn chỉ cần dùng hai khái niệm này để giải quyết tận gốc mọi vấn đề về tinh thần, vật chất : “Đừng xem âm dương là khái niệm danh từ, những người nhập môn nên xem âm và dương là tính từ. Tức là các từ ngữ diễn tả các trạng thái biến dịch của sự vật, người, tư tưởngvà các sự việc khác”. Tôi rất thích và tâm đắc với câu nói này, nó chính là VÔ THƯỜNG của Phật giáo. Nếu như trong vũ trụ này không có sự biến dịch và vô thường thì làm sao con người có khả năng để thay đổi cuộc đời mình, xoay đổi tình thế để làm chủ vận mệnh.

[member]

CHỦ ĐỀ BÀI 1 : PHÁT SINH HỌC.

Phát sinh học, tiếng anh có liên quan tới tế bào hay còn gọi là PHÔI THAI hoặc cái bắt đầu của vũ trụ. Cái đầu tiên phải học là : lý thuyết về âm dương tức ÂM DƯƠNG HỌC.

Đây là một chủ đề khá lý thú và vi diệu, hiểu được về nó rồi sau này trong mọi lĩnh vực của cuộc sống bạn chỉ cần dùng hai khái niệm này để giải quyết tận gốc mọi vấn đề về tinh thần, vật chất : “Đừng xem âm dương là khái niệm danh từ, những người nhập môn nên xem âm và dương là tính từ. Tức là các từ ngữ diễn tả các trạng thái biến dịch của sự vật, người, tư tưởngvà các sự việc khác”. Tôi rất thích và tâm đắc với câu nói này, nó chính là VÔ THƯỜNG của Phật giáo. Nếu như trong vũ trụ này không có sự biến dịch và vô thường thì làm sao con người có khả năng để thay đổi cuộc đời mình, xoay đổi tình thế để làm chủ vận mệnh.

Thầy giới thiệu về ngài Ohsawa, người thầy tôn kính là bậc thầy của mình. Ngài Ohsawa nỗ lực cả cuộc đời mình để làm sống lại phương pháp này cũng xuất phát điểm từ cái chết thương tâm của mẹ và em trai. Sau đó chính bản thân ngài cũng mắc đủ các loại bệnh về phổi, dạ dày, ngoài da…. Ngài đã đi học đông tây y và đọc rất nhiều sách của Trung Quốc : Hoàng đế nội kinh, lão tử, kinh dịch (chữ dịch trong kinh dịch là sự biến dịch hay dịch chuyển). Ngài đã nhận ra sự khác biệt giữa quan niệm tâm linh huyền bí mang tính trừu tượng nhưng vô cùng sâu sắc, hiệu dụng của phương đông và khoa học, máy móc cụ thể của phương tây nhưng còn hạn chế. Thậm chí quan niệm giữa đông và tây đối lập nhau có khả năng dẫn đến chiến tranh. Ngài đã sang phương tây vì hòa bình nhân loại, muốn kết hợp khoa học tây phương với học thuyết đông phương. Ngài là một người có tư tưởng lớn và tài ba xuất chúng.

Thầy dẫn học viên vào thế giới âm dương bằng sự gần gũi dễ hiểu xung quanh mình. Thầy chỉ vào thảm đỏ mọi người đang ngồi và nói :nhìn mầu đỏ có cảm giác ấm áp thuộc về dương (), quan trọng là trực quan này vốn có sẵn trong tất cả mọi người. Nếu con người chỉ sống bằng trực quan (thấy biết như thật) thì cuộc sống đã giữ nguyên bản chất thật nguyên sơ của nó, mọi chuyện rắc rối đã không xảy ra. Nhưng con người có bản tính phân biệt nên đã làm thay đổi giá trị thật của nó. Ví dụ : Mọi người thường quan niệm rằng trời ở trên cao, xa vời, bao la rộng lớn thuộc về cao quý, linh thiêng, huyền bí.Đất ở dưới thấp là thấp hèn. Thầy cho biết đông y quan niệm trời là dương, đất là âm. Thực dưỡng quan niệm trời là âm (xa vời, cách biệt), đất là dương (gần gũi , thân thuộc). Khoa học đưa ra hai nguyên tố quan trọng là Na và K. Nhưng thế giới không xây dựng bằng hai nguyên tố này mà là sự tổng hòa của nhiều thứ. Na thuộc dương, K thuộc âm. Đọc nhiều lần dần dà tôi mới tạm hiểu Na là kiềm (các loại muối), K (đọc là kali) là axít (các loại chua). ​

[member]

Trước khi đi vào chủ đề âm dương cơ bản này, tôi xin lưu ý các bạn, có ai đó nói rất hay : “Nhận biết âm dương như trò bắt lươn, càng bắt càng trơn và tuột khỏi tay, mệt mỏi mà chẳng được gì nhưng nếu cẩn trọng suy nghĩ sáng tạo thì sẽ bắt được và điều khiển nó quay lại phục vụ mình”.

Ngài Ohsawa dựa vào thuyết âm dương (AD) đã xây dựng nguyên lý vô song qua 12 địnhlý. Ở bài 1 thầy chỉ nói sơ bộ : “Mọi thứ trên thế giới này đều được hình thành, vận hành bởi hai yếu tố A và D (điều này Trung Quốc đã tìm ra từ xưa, ngài Ohsawa chỉ phát triển nó cho phù hợp với thời đại). AD là hai cực trải rộng vô hạn, thuần túy, phát sinh vĩnh viễn không bao giờ ngưng nghỉ từ chính bản thân nó, tươnglai cũng như thế, mãi mãi là như vậy. Sinh mệnh chúng ta cũng vậy, không bao giờ kết thúc chỉ chuyển hóa mà thôi. Thật sai lầm nghĩ AD là cố định hoặc Theo giáo sự Ohsawa: vũ trụ là vô tận, không biết đâu là khởi đầu hoặc kết thúc và không ngừng giãn ra và co vào. Như vậy so với vũ trụ “hiện tại” đang giãn ra thì vũ trụ“trước đây” và “sau này” có vận động co vào hoặc toàn thể vũ trụ có một phần co vào và một phần dãn ra.

Qua nguyên lý này, các bạn dễ dàng nhận ra sự tương đồng với giáo lý nhà Phật, đó là quyluật BẤT SINH BẤT DIỆT và vô thỉ vô chung (không có khởi đầu và kết thúc) tất cả chỉ là một mối quan hệ tương tức qua lại của NHÂN - QUẢ.Thuyết bảo tồn năng lượng của khoa học cũng xác nhận điều này : “Không có gì tồn tại hay mất đi mà chỉ đổi từ dạng này sang dạng khác”. Bước đầu ta tập làm quen với AD được tóm tắt như sau :

Dương : Lực hướng tâm, co rút lại, thuộc trung tâm và ở xung quanh ta, luôn hoạt động, nặng (đi xuống dưới), nóng, hoạt động…

Âm : Lực ly tâm, bành trướng, giãn nở, ly tán, lan rộng, ở xa ta, lạnh, nhẹ (đi lên), bốc hơi, đứng im..

Sau đây là nhận biết âm dương tính theo thứ tự từ dương nhiều - giảm dần - âm nhiều - giảm dần :

- Màu sắc : đỏ - cam - vàng - trắng - xanh lá cây - xanh lam - chàm - tím.

​- Nhiệt độ : Nóng - ấm - mát - lạnh.

- Vị giác : Đắng - mặn - ngọt - chua - cay.

- Hình dáng : Dầy - tròn - ngắn - mỏng - dài.

- Giọng nói : Trầm ấm - cao.

- Tình cảm : Nộ (tức giận), vui mừng - bình tĩnh - an lạc - đau khổ.

- Vật lý : Lửa - đất - nước - gió.

Bạn cần biết AD là hai khái niệm để chúng ta dễ hiểu mà phân loại, bản chất của chúng là tự nhiên, không xấu, không tốt, tốt xấu là ở sự kết hợp đúng hay sai. Cực dương cũng gây ra độc tố, cuồng loạn tâm lý dẫn tới giết người. Cực âm sinh ra tê bại tâm hồn, thể xác, các bệnh trầm cảm, béo phì… Hiểu biết về âm dương giúp chúng ta biết cách cân bằng chúng trong mọi vấn đề của cuộc sống. Đặc biệt đối với việc ăn uống vì nó liên quan mật thiết tới sức khỏe, bệnh tật và trí tuệ.

[member]

Thực dưỡng cũng như phật pháp là hai lĩnh vực thuộc về TUYỆT ĐỐI, TỰ GIÁC. Thật khó dùng cái TƯƠNG ĐỐI. Để giải thích cái tuyệt đối, dùng CẢM GIÁC để nhận xét TRỰC GIÁC. Ví như không một ai có thể dùng ngôn từ để diễn tả trạng thái, tâm tư riêng của người khác như: buồn vui, ngon dở, ý nghĩ tốt, xấu… chỉ có người trong cuộc thực chứng mới hiểu hết giá trị thật của nó. Nên học lý thuyết, dù người thầy giỏi đến đâu cũng là việc rất khó để giúp học trò lĩnh hội được mục đích thầy muốn trao truyền đấy là chưa kể đối tượng nghe có thành tâm và chú ý nghe đủ đầu, cuối hay không?. Vì vậy giảng đến đâu thầy đưa ra ví dụ để mọi người dễ hình dung và chỉ dùng AD để giải thích mọi vấn đề. Đặc biệt thầy thường xuyên nhắc đến việc nên sử dụng thật ít đường và nước là hai nguyên nhân dẫn đến nhiều loại bệnh vì nó thuộc tính âm. Vì hình khối là A, ▄ là D, về thời gian ngày Dđêm A. Con người sống thuận tự nhiên ngày làm việc, đêm nằm ngủ. Người nào ban ngày có nhu cầu đi nằm là dấu hiệu âm (yếu) cần nghỉ ngơi, bị bệnh phổi, chảy nước mũi là âm do ăn nhiều đồ thịnh âm như sô cô la, pho mát, bánh pida… chỉ cần nhận biết và cân chỉnh lại thức ăn. Bào thai, cơ thể chứa 90% nước, trẻ sơ sinh 80%, người bình thường từ 60% - 65%, người già 55%. Đối tượng nào chứa nhiều nước (A) cần giúp đỡ, chăm sóc. Nước trong cơ thể và nước đưa vào cơ thể có chức năng khác nhau. Đối với thực dưỡng, nước là chất lỏng có tính lan tỏa nên thuộc âm, vì vậy dùng càng ít nước càng tốt, để tăng tính dương, hiệu quả trị bệnh cao (nên xem đĩa để hiểu kỹ hơn). Nói đúng hơn cân bằng âm dương trong đó có cân bằng lượng nước trong cơ thể. Nên tùy cơ địa, tùy thời tiết, tùy nhu cầu mà đáp ứng vừa đủ. Ai khuyên uống nhiều nước người đó có tính D. Quan trọng là nên uống loại nướcgì, vào thời điểm nào. Có quá nhiều người đặc biệt trẻ em thích uống sữa, nước có ga thay nước lọc và các loại trà chế biến công nghệ có đường và chất bảo quản. Một thói quen khá nguy hại, thấy khát là uống ừng ực ngay một lượng lớn, uống theo khẩu vị, uống xong ít để ý đến phản ứng của cơ thể.

Đông y cho gừng là dương vì có khả năng làm ấm. Thực dưỡng cho gừng là âm vì khi cơ thể bị lạnh, ta có thói quen uống nước gừng và thấy cơ thể ấm lên, gừng làm ấm vì gừng làm giãn nở mạch máu (trương nở, giãn ra) máu lưu thông và làm ấm lên. Nhưng đến một mức nào đó sẽ lạnh trở lại. Nếu dùng thường xuyên sẽ làm mạch máu nhão và yếu cơ bắp. Vì vậy phân định âm dương phải dựa vào nhiều yếu tố không nên chỉ dựa vào hình dáng, mùi vị, mà nên để ý đến tính năng dược lý của nó và cảm nhận từ chính cơ thể của mình.

[member]

Mười hai định lý âm dương biện chứng của thế giới tương đối :

1/ Âm và Dương là hai cực biểu hiện cùng vận động của Nguyên Động Lực Bành Trướng Siêu Nghiệm. Âm và Dương phát sinh khi Nguyên Động Lực Bành Trướng đạt đến mức phân đôi (phân cực).

2/ Âm và Dương sinh ra liên tục trong chuyển động không ngừng của Nguyên Động Lực Bành Trướng.

3/ Âm thì ly tâm, Dương thì hướng tâm. Âm và Dương phát sinh năng lượng (khí).

4/ Âm hút Dương, Dương hút Âm.

5/ Âm và Dương phối hợp nhau theo những tỷ lệ bất định để tạo ra mọi hiện tượng.

6/ Mọi hiện tượng đều tạm thời, đó là những cơ cấu vô cùng phức tạp và có tỷ lệ phối hợp Âm Dương thường xuyên biến đổi. Mọi sự vật đều vận động và biến đổi không ngừng.

7/ Không có gì hoàn toàn Âm hoặc hoàn toàn Dương. Mỗi hiện tượng từ nhỏ đều lớn lên bao gồm cả Âm lẫn Dương. Trong Âm có Dương, Trong Dương có Âm.

8/ Không có gì trung tính. Trong mỗi hiện tượng luôn luôn có sự trội vượt của Âm hoặc Dương.

9/ Sức hút tỷ lệ nghịch với sự cách biệt của những hợp thể Âm Dương. Càng khác hoặc càng xa thì càng hút nhau.

10/ Âm đẩy Âm, Dương đẩy Dương. Sức đẩy tỷ lệ nghịch với sự tương cận của hai năng lực Âm Dương. Càng giống hoặc càng gần thì càng đẩy nhau.

1l/ Tỷ lệ Âm Dương trong mỗi hiện tượng luôn luôn biến đổi theo thời gian và không gian. Âm đến cực độ thì sinh Dương, Dương đến cực độ thì sinh Âm.

12/ Mọi vật thể đều Dương bên trong và Âm bên ngoài.

Do có xu thế chuyển hóa thành A và ngược lại. Nên bành trướng sẽ yếu đi. Đối với quốc gia cũng vậy, thích bành trướng, rộng lớn sẽ yếu dần đi. Rồi thầy đặt câu hỏi : “Vậy con người ăn gì và nấu ra sao, hãy tìm hiểu theo âm dương - Con người là động vật, hoạt động nên thuộc D (các loài động vật khác cũng thuộc D). Thực vật đứng yên thuộc âm. Con người dương nên cần nuôi dưỡng từ âm”. TUYỆT. Chẳng cần đưa ra nhiều lý do để khuyên con người ăn chay. Con người muốn mạnh khỏe có trí tuệ thì tự biết mình nên ăn gì theo quy luật âm dương. ở đâu có thực vật, ở đó có sự sống và ngược lại. ở đâu cây cỏ không sống nổi thì sự sống thật cằn cỗi và không có sự sống. Thầy đưa ra 7 tiêu chuẩn, hay7 điều kiện để tự đánh giá sức khỏe khá lý thú và cụ thể, gần gũi với đời sống thường nhật :

[member]

1/ Không bao giờ mệt mỏi (5đ): thích làm việc, người ngại làm việc là đang rất âm.

2/ Ăn ngon miệng (5đ): ăn gì cũng thấy ngon, ăn cơm là đủ rồi, có cơm ăn là quý rồi (bây giờ rất nhiều người ra chợ không biết mua gì để đổi bữa cho ngon miệng và thường không muốn ăn dù đứng trước mâm cơm thịnh soạn).

3/ Ngủ ngon giấc (5đ): nằm 3 phút ngủ liền, không ngủ mơ, dậy được ngay, nằm ngủ không thay đổi vị trí, thế nằm, không ngủ gật trên xe buýt (mọi người cười ồ, vì đây là bệnh thời đạiVỘI đang phát triển vì thiếu ngủ).

4/ Trí nhớ tốt (10đ) : Không bao giờ quên đồ.

5/ Vẻ mặt vui tươi (10đ) : Luôn tươi cười, truyền niềm vui sang người khác.

6/ Trí phán đoán cùng hành động nhanh lẹ và hòa nhã (10đ): xử lý nhanh, chuẩn xác các tình huống trong cuộc sống.

7/ Công bằng (55đ) : Đây là điều kiện cao nhất, ngài Ohsawa đổi là : KHÔNG BAO GIỜ NÓI DỐI, còn thầy An Đô đổi là CHÍNH NGHĨA. Theo tôiđây chính là vô ngã - vô ưu trong đạo Phật. Chỉ khi nào con người trở về với cái tâm chân thật(bản tâm, chân tâm) không còn chấp trước, phân biệt lúc đó mới thực sự có cuộc sống an lạc - giải thoát của lẽ công bằng hay chính nghĩa - chân như và điều kiện của nó hãy bắt đầu từ việc sống chân thật - không nói dối kể cả lừa dối chính bản thân mình. Hãy nhận biết mọi chuyện xảy ra xung quanh mình, thế giới, nỗi đau của người khác. Người nào không thấu hiểu được nỗi khổ của người khác, bản thân người đó còn bất hạnh hơn. Hạnh phúc không phải nhận được mà cho đi - thầy An Đô đã nói như vậy với lớp học.

Điều kiện thứ 7, được tính già nửa tổng điểm (55/100). Đơn giản chỉ là hai chữ CÔNG BẰNG hoặc CHÍNH NGHĨA thậm chí : KHÔNG BAO GIỜ NÓI DỐI. Nhưng thật sự rất khó đạt được, nó gần giống với từ bi - trí tuệ là hai cốttủy của người tu Phật. Tôi thấy nhiều người sống bó hẹp trong một không gian chật chội, tất cả sự quan tâm là dành cho gia đình nhỏ của mình, thậm chí cá nhân, nhìn nét mặt đã nhận ra sự cô đơn, không khoáng đạt trong giao tiếp, họ ít niềm vui. Có nhiều người miệng và lòng không giống nhau, những người này ưa danh vọng, thích nổi bật, thích được ca ngợi và luôn mất phương hướng cho chính mình, lời nói bất nhất, nhiều người nhận ra họ nhưng họ không hoặc rất ít nhận ra sai phạm của mình.