 Miso và tamari Việt Nam làm chưa làm đúng chuẩn?, Cách thức chuẩn ngon của người Nhật nè? |
  |
 Nov 4 2016, 03:58 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,063 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Tôi vô cùng sám hối và sửng sốt lớn (cách đây 2 năm) sau khi biết thông tin chính xác và đúng đắn và quy trình làm hai món ăn nổi tiếng của ngành Thực dưỡng, tin này là do bạn Thư dịch thông tin từ bạn Shugo:
Miso, Tamari: là hai thứ đều lên men trong điều kiện yếm khí (không cho không khí lọt vào) và nhiệt độ thích hợp là 5-25 độ ... chính vì lẽ đó mà người Nhật đã đến Việt Nam làm nhà máy sản xuất miso tại Việt Nam và chúng tôi đã có nguồn miso tuyệt vời này sử dụng gần 10 năm nay! Vì sao? Nếu làm như cách ở VN làm thì mùi bị nặng hơn (mùi không thơm) và vị thì có vị chua ở trong... Mà cái cách mở ra phơi nắng dễ lọt vào những loại vi trùng vi khuẩn tạo mùi của miso nó bị ???? Đây này, xem người ta làm này, bảo nhau làm lại đi... http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=3753 -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
|
Nov 4 2016, 04:01 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,063 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Đây là cách Ngọc Trâm được học với người Nhật dạy:
http://thucduong.vn/forums/index.php?showt...=2850&st=10 -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 19th June 2025 - 03:22 AM |