IPB

Chào mừng Khách ( Đăng nhập | Đăng kí )

 
Reply to this topicStart new topic
> Hoa chuối và các món ăn từ hoa chuối, Hoa chuối rừng và mùi thơm của hoa chuối
Diệu Minh
bài Oct 18 2007, 09:32 PM
Bài viết #1


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 9,221
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Ăn hoa chuối thêm chất xơ cho hệ tiêu hoá, làm cho nước tiểu trong và giúp thận hoà tan các loại a xít dễ đóng cặn trong thận và bàng quang. Nếu không có hoa chuối rừng, bạn có thể dùng các loại hoa chuối khác....

Đây là món ăn từ hoa chuối của người Miến Điện, hoa chuối muối dưa (ảnh phía dưới, ảnh trên là vài món rau ở một chợ quê của Miến):



Sau đây là mấy món ăn từ hoa chuối rừng, mùi thơm của hoa chuối rừng... bạn ở giữa rừng ...trong một cái Kuti (cốc dành cho người tu thiền) và bạn ngửi thấy hoa chuối rừng... bạn sẽ thấy đó là những khoảnh khắc khó quên trong đời... chúng ta không bao giờ được ngửi một thứ mùi thơm lạ lùng man mát như vậy... mấy con ong nhanh cánh bay ngay tới cái hoa chuối mà vị sư mang về cho chúng tôi chế biến ngay tại chỗ món hoa chuối rừng thành những món ăn ... ngon bất ngờ... nhất là canh hoa chuối rừng nấu với phổ tai (chúng tôi đem theo) và rau chua - lá moi rừng...

Hoa chuối rừng đang được cắt ra để chế biến thành món ăn có hình madala...



Hoa chuối rừng khá dương... nó rất là chắc và nặng... vị của nó hơi chát và ngon ngọt... hoa chuối là nguồn bổ xung chất xơ tuyệt hảo...không thấy hoa chuối có sâu bao giờ.... và chuối chắc chắn là loại rau sạch dễ đem lại niềm tin cho con người, vốn đã mất đức tin vào những người trồng và cung cấp rau trên thị trường...




Món hoa chuối rừng xào:



Nộm hoa chuối rừng:



Canh hoa chuối rừng:



Hoa chuối rừng chiên rắc lá chanh:



Người ta bảo đi giữa rừng mà khát nước có thể chặt ngang một cây chuối và hứng nước... nó có thể cho vài lít trong vài giờ... một thứ nước thiên nhiên tinh khiết...

Cây chuối ăn được từ củ, thân cây tới hoa... và quả...hiện nay ở chợ Sắt Hải Phòng bao giờ cũng có bán củ chuối và hoa chuối bao tử nghĩa là chưa ra buồng và ở chợ Ngô Sĩ Liên cũng vậy thường có hoa chuối bao tử...

Và cuối cùng là nhà thơ Vương Từ đang sống tại Mỹ với cây chuối ... cho thấy chuối đi vào hồn người Việt mình thế nào..



--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jun 21 2008, 09:54 PM
Bài viết #2


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 9,221
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Chúng ta chẳng bao giờ đơn giản được tới độ: ăn hoa chuối luộc.

Hôm nay tôi và chị Huyền ăn hoa chuối luộc ở Bãi Giữa, vì ra đó công việc thật nhiều, chẳng có thời gian mà làm món ăn cầu kỳ nữa...

Vì không có bát đựng nước tương tôi nói chị Huyền rưới nước tương lên bề mặt của rau củ... thế là xong!

Đơn giản cùng cực là chân lý... tôi bóc hoa chuối ra, bóc những cái cánh hoa phía ngoài... bóc gần vào tới lõi có mầu trăng dần... bổ đôi, rồi mỗi nửa tôi lại bổ ra làm 3 và cắt đôi... bỏ vào luộc... phía trên tôi bỏ vào mấy miếng bí đỏ... gần như là hấp! thế là được một lúc hai món! Nấu ăn là một loại việc mà tôi rất là ưa thích... nay mới được vào bếp luôn luôn!

Mà sao ăn ngon đáo để.... mới ra Bãi Giữa khoảng chừng 2 tháng mà tôi tăng 2 kg và thấy người khoẻ ra thật nhiều...
Tuyệt nhất phải là thiên nhiên... chúng tôi được thưởng thức những buổi chiều tà, hoàng hôn và bình minh thật sớm....
Tôi ngỡ mình sống trong tiên cảnh những lúc ấy, như là trong các chuyện thần thoại... khu vực nơi tôi ở cứ đẹp sạch ra từng ngày...


Tối qua chúng tôi nhìn thấy mặt trời buổi tối!

Mặt trăng 17 lúc đó sao mà lại giống mặt trời đến thế, 1 tiếng sau nó mới lại giống cái mát lạnh của mặt trăng... hay là khí hậu trái đất nóng lên làm cho mặt trăng ... giống như mặt trời???? nếu thế thì thật là khủng khiếp!


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Diệu Minh
bài Jan 29 2013, 11:00 PM
Bài viết #3


Bạn của mọi người
***

Nhóm: Administrators
Bài viết: 9,221
Gia nhập vào: 13-February 07
Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I
Thành viên thứ.: 5



Chúng tôi bất ngờ được ăn món nộm hoa chuối làm "kiểu miền nam" như sau:
Bỏ bớt lá ngoài, rồi cả cái hoa vào nước đun chín tới, vớt ra cắt khúc bằng khúc rồi tách phần lá ra xé nhỏ, vắt khố nước toàn bộ trước khi trộn như trộn món nộm ở miền bắc nhưng rau thơm trộn chung là loại lá húng chó, ăn rất là ấn tượng...


Món "gỏi" chuối tây ở chùa Hiện Quang.


--------------------
________Ngọc Trâm_________
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:

 



.::Phiên bản rút gọn::. Thời gian bây giờ là: 25th July 2014 - 01:46 PM